ケフィアは、パイ用の生地を作るのに最適なおいしくて健康的な製品です。
さらに、そのような生地からのベーキングは非常に柔らかく、柔らかく、風通しがよいです。ケフィアパイには、野菜、肉、魚などのフィリングが絶対に適しています。しかし、特に甘いペストリーが出てきます。ベリーやフルーツが入ったパイです。
優れた充填オプションは、香りの良い日当たりの良いアプリコットです。控えめな甘いケーキのおかげで、甘いものではなく、とても柔らかくなります。ケフィア入りアプリコットパイには多くのレシピがありますが、準備の原則は誰にとってもほぼ同じです。
ケフィアアプリコットパイ-準備の一般原則
ケフィアのアプリコット用の最もシンプルな生地はゼリーです。できる限り簡単に準備されます。レシピに示されているすべての材料を混ぜ、油を塗った状態で置き、その後ケーキをオーブンに送ります。しかし、少しいじってパフ、イースト、セモリナ、または蜂蜜生地を調理することもできますが、原則としてそれほど難しくはありません。
パイ用ケフィアは、どんな脂肪分にも適しています。新鮮である必要はありません。主なことは、酸味がないことです。また、テストには主に卵、グラニュー糖、ソーダ、小麦粉が含まれ、さらにマーガリン、甘いクリームバター、シナモン、バニリンなどのフレーバーを追加できます。
明らかな腐敗の兆候なしに、新鮮なパイのためにアプリコットを取ることをお勧めします。缶詰のアプリコットを使用できますが、この場合のみ、ベーキングが拡散しないようにシロップから果物を排出する必要があります。
アプリコットに加えて、ナッツ、ケシの実、蜂蜜、ドライフルーツ、フルーツなど、他の材料を詰め物に加えることができます。
1.ケフィア入り自家製アプリコットパイ
成分
•350〜400グラムの新鮮なアプリコット。
•200グラムのケフィア。
•マーガリン100グラム。
•砂糖300グラム。
•小麦粉1ポンド。
•3個の卵。
•ソーダ。
•粉砂糖。
料理：
1.アプリコットをすすぎ、乾燥させます。 2つの部分にカットし、骨を取り出します。半分に層を切ります。
2.火または電子レンジで少し熱を加えてマーガリンを溶かし、冷やします。
3.塊が柔らかい淡黄色になるまで、卵を砂糖で打ちます。
4.溶かしたマーガリンとケフィアを加え、浸漬ブレンダーまたは泡立て器で完全に混ぜます。
5.小麦粉を注ぎ、すべての小麦粉の塊が消えるまでかき混ぜます。
6.ソーダを加えて、もう一度泡立てます。
7.グラタン皿に注油し、生地を注ぎ、準備したアプリコットを上に置きます。
8. 180度で約30分間焼きます。製品の準備ができているかどうかは、金皮と乾燥爪tooth枝で判断できます。
9.型の中でケーキが少し冷めたら、平らな皿の上でそっと取り除きます。あなたが望むように粉砂糖を飾ります。
2.ケフィアアプリコット入りイーストケーキ
詰め物の成分：
•キログラムのアプリコット。
•砂糖大さじ5。
生地の材料：
•100グラムの砂糖。
•ケフィア160 ml。
•牛乳100 ml;
•3.5カップの小麦粉。
•練炭中の酵母30 g。
•オイルの1/4パック。
•卵2個。
•バニラシュガー。
料理：
1.牛乳を加熱し、ボウルに注ぎます。酵母を切ったり砕いて、牛乳を入れます。
2.酵母が分散したら、砂糖と小麦粉2〜3杯を加えます。泡立て器。
3.ボウルをイーストマスでタオルで覆い、20〜30分間温かい場所に置きます。
4.割り当てられた時間の後、質量の体積は約1.5倍に増加するはずです。それから、少し暖かいケフィアを注ぐ時間です。
5.バニラと普通の砂糖の卵でたたいた柔らかくしたバターも加えます。シャッフル。
6.ケフィアの塊をそっとかき混ぜるか泡立てながら、少量の小麦粉を注ぎます。スプーンでかき混ぜることが不可能になったら、残りの小麦粉を注ぎ、生地を手でこねます。
7.ケフィアの上に出来上がった生地からボールを作り、乾いたボウルに入れてタオルで覆います。 1.5〜2時間そのままにします。
8.洗浄して乾燥したアプリコットを半分に切り、種子を取り除きます。パルプを小さな立方体に切ります。
9.アプリコットとグラニュー糖を混ぜます。
10.近づいた生地を2つの部分に分け、もう1つを作り、もう1つを減らします。
11.フォーメーションの大部分をロールアウトし、グリースを塗ったベーキングシートで裏打ちして、側面を作ります。
12.アプリコットの詰め物を入れ、パイを2番目の層で覆い、縁を挟みます。
13.ケーキを半時間加熱し、予熱したオーブンで40分間焼きます。
14.完成したパイに、溶けたバターとケフィアの上にアプリコットを塗り、粉砂糖を振りかける。
3.ケフィアのアプリコットとリンゴのパイ
詰め物の成分：
•アプリコット400グラム。
•2つの甘いリンゴ。
•砂糖1/2カップ。
生地の材料：
•200 mlのケフィア。
•砂糖半分のグラス。
•卵;
•雌犬2杯。
•250グラムのマーガリン。
•ソーダ。
料理：
1.詰めるには、アプリコットとリンゴを完全にすすぎ、乾燥させる必要があります。リンゴの場合、皮を切り、芯を切ります。アプリコットの場合は、種を取り除きます。
2.果物を粗いおろし器ですりつぶすか、小さな立方体に切ります。ワークピースを砂糖と混ぜます。リンゴが黒ずむのを防ぐために、リンゴにレモン汁を振りかけることができます。
3.テストのために、ケフィアを大きなボウルでソーダと混ぜ、15分間混合物を醸造します。
4.あらかじめ溶かして冷やしたマーガリン、砂糖で溶いた卵、小麦粉を加えます。
5.柔らかく柔軟な生地をこねます。数時間冷蔵庫に入れます。
6.少し固めた生地を丸い形の層で広げ、油を塗った天板に置きます。側面を2〜3 cm作ります。
7.準備した詰め物を生地に入れ、水平にします。
8.オーブンを200度に予熱し、ケーキを20分間焼きます。
9.準備ができたケーキは、好きなように飾ることができます。干し、砕いたアプリコットナッツ、チョコレートチップ、粉砂糖。
4.ケフィアのアプリコットとナッツのパイ
詰め物の成分：
•キログラムのアプリコット。
•クルミのグラス。
•卵2個。
•100グラムの蜂蜜。
•小さじ1杯の澱粉。
生地の材料：
•ケフィア400 ml。
•グラニュー糖のグラス。
•120 mlの植物油;
•卵2個。
•約1キログラムの小麦粉。
•ベーキングパウダー大さじ。
料理：
1.砂糖を卵とよく混ぜ、ケフィアを注ぎ、小麦粉とベーキングパウダーを加えます。生地をこねます。
2.植物油をほぼ既製の生地に注ぎ、生地が弾力性があり柔軟になるまでこねます。
3.麺棒で生地を軽く延ばし、油を塗った状態で置きます。生地を底面に広げ、手で少し側面に広げます。
4.アプリコットの果肉を小さな立方体に切り、生地の上に置きます。
5. 200度のオーブンで、ケフィアにアプリコットのパイを15分間送ります。
6.製品が固まっている間に、ナッツの実をつぶし、特徴的な匂いがするまで炒めます。
7.卵を蜂蜜と澱粉で打ち、この混合物を冷やしたナッツと混ぜます。
8.ナッツと蜂蜜の混合物をケーキに注ぎ、オーブンにさらに30分間浸します。
9.ケーキをフライパンで直接冷やし、慎重に取り出してカットします。
5.ケフィアにアプリコットを添えたセモリナパイ
成分
•1ポンドのアプリコット。
•150グラムのセモリナ粉。
•280 mlのケフィア。
•200グラムの砂糖。
•200グラムのマーガリン。
•小麦粉のグラス。
•卵;
•小さじ1杯のベーキングパウダー。
料理：
1.セモリナをボウルに注ぎ、ケフィアを入れて混ぜます。塊を20分間放置してセモリナを膨らませます。
2.砂糖と卵を溶かし、溶かして冷やしたマーガリンと混ぜる。砂糖が溶けるまで混合物を打ちます。
3.腫れたセモリナに卵塊を注ぎ、ベーキングパウダーと小麦粉を加えます。液体でも厚手の生地でもこねないでください。その一貫性は、おおよそパンケーキのように、平均的でなければなりません。
4.型にバターを塗り、セモリナを少し底に振りかけます。
5.アプリコットをすすぎ、便利な方法で種子を取り除きます。
6.アプリコットを底に均等に広げます。
7.アプリコットにセモリナ生地をケフィアに注ぐ。上から、小さなバターをいくつかの場所に貼り付けます。
8. 180度まで温めたオーブンで約30〜40分間、製品を焼きます。つまようじで準備を確認し、乾燥したままにしてください。
6.ケフィアアプリコット入りハニーポピーシードケーキ
成分
•アプリコット400グラム。
•100 mlのケフィア。
•ケシの実20グラム。
•100グラムの液体蜂蜜。
•卵2個。
•ソーダ。
•1杯半から2杯の小麦粉。
料理：
1.ケシの実をボウルに注ぎ、冷たい沸騰したお湯を20分間注ぎます。半分のグラスで十分です。腫れたケシを細かいふるいにかけ、水を流します。
2.ケフィアを生地をかき混ぜる深いボウルに注ぎます。ソーダを入れて混ぜます。
3.砂糖で泡立て器の卵を打ち、最初に蜂蜜を加え、ケシの後にソーダでケフィアを加えます。よく振ってください。
4.塊に小麦粉を加え、一度に全部ではなくスプーンで入れて、塊が残らないようにします。
5.アプリコットをすすぎ、種を取り除きます。お好みで肉を薄切りまたは小さな立方体に切ります。
6.アプリコットとケフィア生地を混ぜます。
7.オーブンを170度に予熱して、ケーキを油を塗った形で40分間焼きます。
8.同じケーキをスロークッカーで焼くことができます。生地を油を塗ったボウルに注ぐ必要があります。1時間「ベーキング」モードで調理します。
ケフィアのアプリコット入りパイ-トリック、ヒント
•生地を青々とするには、パイを作る前にケフィアを少し温めます。
•シュガーホイップホワイトもケーキの風通しを良くします。
•練る前に小麦粉をふるうことをお勧めします。
•ケーキを型で直接冷却するのが最善です。そうすれば、簡単に取り出すことができます。
•上記のレシピのいずれにおいても、ケフィアはヨーグルト、発酵ベークミルク、またはナチュラルヨーグルトに置き換えることができます。
•ケフィアの上にアプリコットが入ったパイは、寒いときも暑いときもおいしい。
