パイ生地は、どの店でも販売されている素晴らしい製品です。彼と一緒に、すべての女性は金色のハンドルを持つ素晴らしいホステスになります。より多くの場合、完成した生地から7パフを甘やかす必要があります。
パイ生地層-準備の一般原則
この店では、プレーンパイ生地とイーストパイ生地を販売しています。製品は素晴らしさで区別されますが、どちらの製品も家庭で焼くのに最適です。生地はほとんどの場合冷凍されており、以前に取り出されて暑さの中に置かれます。次に、層を所望の厚さにロールアップし、カットし、異なる詰め物の製品を形成します。
パフは何をしますか：
•肉、鶏肉、魚、ソーセージ。
•野菜、キノコ。
•新鮮なドライフルーツ、ベリー。
•カッテージチーズ、チーズ、その他の乳製品。
•既製のお菓子：チョコレート、マシュマロ、マーマレード。
レイヤーは、正方形、長方形、封筒、ロール、ベーグルなど、さまざまな形で成形されます。外観は、使用する詰め物と個人的な好みによって異なります。
パフペストリーは、200〜220度の温度で焼き上げられます。しかし、多くの点で、パラメータの選択は塗りつぶしに依存します。肉付きの製品は調理に時間がかかるため、生地が焦げないように温度を低くする必要があります。
レシピ1：パフペーストリーチーズパフ
チーズパフ-シンプルで速くておいしいペストリー。詰め物の調理には数秒しかかかりません。ハードチーズを示したレシピでは、加工済みであっても、任意のチーズを使用できます。
成分
•0.5 kgの生地。
•チーズ0.17 kg。
•卵。
料理
1.室温でテーブルの上で生地を解凍します。前日に手に入れることができますが、冷蔵庫に置いておきます。
2.フォーメーションを展開し、3ミリメートルの厚さにロールアップします。
3.辺の長さが10センチの正方形を切り取ります。
4.硬いチーズを大きなチップでこすります。
5.卵をスプーン1杯の水で混ぜ合わせ、よく泡立てます。
6.生地の四角に卵を塗り、幅広のブラシで塗ると便利です。
7.詰め物を1つの正方形に置き、2番目の正方形を覆い、縁をまとめます。美しさと力強さのために、フォークで周囲を歩くことができます。パフはリブ付きの縁ができます。
8.天板に製品を投げます。
9.卵に同じグリースを塗り、焼く。
レシピ2：りんごのパイ生地
パフ酵母生地からのリンゴパフの変種。レシピによれば、詰め物には新鮮な果物が使用されます。ただし、いつでもルールから逸脱して、ジャム、マッシュポテト、コンポートのリンゴを使用できます。
成分
•0.3 kgの生地。
•リンゴ2個。
•小さじ0.3シナモン
•卵;
•砂糖大さじ3。
料理
1.すぐに詰め物をします。リンゴをサイコロし、砂糖とシナモンを加えます。
2.電子レンジに移し、最大電力で2分間ウォームアップします。クールダウン。
3.生地を巻き上げます。層が厚すぎてはいけません。
4.生地を任意のサイズの正方形に分割します。周囲の端には卵が塗られています。
5.パフの間に詰め物を分配し、エッジを斜めにつまんで三角形を作ります。
6.天板に移動します。生地はイーストであり、ベーキングはサイズが大きくなることに注意してください。
7.潤滑し、焼きます。
レシピ3：肉入りパフペストリー
味と外観の製品は、ウズベク語のサムサを非常に連想させますが、何倍も簡単かつ迅速に準備されます。完成した生地からそのようなパフについては、任意の肉、家禽を取ることができます。
成分
•オニオンヘッド2個。
•500グラムの生地。
•ひき肉300グラム。
•3個の卵黄。
•スパイス、ニンニク、ハーブ。
料理
1.生地を取り出し、解凍しながら詰め物をします。
2.タマネギを細かく刻み、ねじれた肉に送って、スパイス、必要に応じて少しニンニク、刻んだハーブを加えます。肉が脂肪でない場合は、少し脂肪またはバターを追加できます。 2つの卵黄を追加します。
3.生地をできるだけ薄く広げ、15〜20センチメートルの大きな正方形に切ります。
4.詰め物を広げます。
5.卵黄と彫刻の三角形でレイヤーの端を滑らかにします。
6.天板に送って、卵黄でトップにグリースを塗り、ごまを振りかけることができます。
7.肉のパフは、平均40分間で180度以下の温度で焼かれます。
レシピ4：パフペストリーカッテージチーズとレーズンを含むパフペストリー
パフイースト生地からのそのようなパフには、普通のカッテージチーズだけでなく、レーズン、砂糖漬けの果物、チョコレート、その他の添加物で調理済みの塊を使用できます。この場合、卵以外は何も詰め物に追加できません。
成分
•1パックの生地。
•カッテージチーズ0.4 kg。
•卵2個。
•砂糖;
•レーズン50グラム。
•バニラ。
料理
1.レーズンを洗い、水に少し浸して、ぶどうと柔らかいブドウを作ります。
2.カッテージチーズを、味わう砂の量の砂糖で挽く。バニラを追加し、卵を詰め物に割り、レーズンを投げます。よく混ぜます。
3.麺棒で生地を3ミリメートルの厚さに延ばします。 12〜15センチメートルの正方形を切り取ります。そのような部分に層を切り取って、無駄がないようにします。
4.残っている卵を1個打ちます。
5.正方形の端にグリースを塗ります。
6.カードの詰め物を入れ、半分に折ります。生地をしっかりと固定するために、得られた長方形のエッジに沿ってフォークを渡します。
7.オーブンに入れ、バラ色になるまで焼く（170°C / 20分）
レシピ5：チェリーのパフペストリーパフ
このレシピによれば、サクランボだけでなく、イチゴ、サクランボ、ラズベリーなどの他のベリーでもパフを調理できます。ジュースが流出せず、天板全体を満たさず、燃えないように、私たちは小さなトリックに頼ります。
成分
•1枚の生地。
•ベリー300グラム。
•大さじ3杯の澱粉。
•砂糖大さじ3。
•2-3個の白いクラッカー。
•卵。
料理
1.果実から種を取り出し、すぐにボウルに捨てます。
2.澱粉に砂糖を加えてかき混ぜます。
3.白いクラッカー、できればバニラまたはパンを用意してください。このようなものがなければ、パン粉が効きます。麺棒またはチョップで他の方法で押します。
4.生地を薄い層に広げます。任意のサイズの正方形にカットします。
5.各四角にクラッカーを振りかけ、端に振りかけないようにします。
6.チェリーの詰め物を半分に置き、2番目の部分で覆い、長方形をつまみます。
7.鋭いナイフを上に置いて、果実が見えるようにいくつかの深い切り込みを入れます。
8.パフを天板に移し、卵で油を塗り、焼く（200°C / 15分）。
レシピ6：ハムとチーズ入りのパイ生地のパフ
互いに完璧に組み合わされたチーズとハムのパフのレシピ。ハムの種類、脂肪含量、その他の指標、およびチーズの種類は関係ありません。
成分
•0.5 kgの生地。
•チーズ0.15 kg。
•0.25 kgのハム。
•卵、キャラウェイシード、小麦粉。
料理
1.チーズとハム、薄い長方形に切る。
2.テーブルの上に小麦粉を少し振りかけ、薄い層で生地を広げます。小さな長方形、ハムとチーズをもう少し切ります。
3.長方形の端に卵を塗ります。
4.ハムを1つの長方形に、チーズを上に乗せます。空の生地で覆い、端をつまむ。
5.天板に移動し、上部を卵で覆い、ひとつまみのキャラウェイシードを振りかけます。オーブンでオーブン（200°C / 15分）。
レシピ7：ビールチーズパフチーズパフ
ビール用の非常にシンプルだがおいしいパフのバリアント。酵母を含まない生地が必要です。すべての材料の量は任意ですが、少量のチーズが必要です。
成分
•生地。
•チーズ。
•塩;
•卵;
•少しゴマ。
料理
1.溶けた生地をたまに薄く丸めます。三角形、長方形、ストライプ、またはその他の形状にカットします。
2.チーズを細かくこする。
3.生地を卵で滑らかにします。幅の広いブラシを使って、そのまま通します。
4.塩を振りかける。
5.上に、おろしたチーズを生地の上にトリミングします。あまり必要ありません。さもないとすべてが流れます。軽くて薄い地殻が必要です。
6.ごまはチーズになります。ナッツ、種子、またはこの手順をスキップして、チーズで塩味のパフを作ることさえできます。
7. 220をオーブンに入れ、食欲をそそる色になるまで炒める。
レシピ8：パイ生地フライパンでソーセージとパイ生地
フライパンで揚げたパイ生地の非常にシンプルで迅速なソーセージの変形。オーブンの電源を入れたり、オーブンが熱くなるのを待ちたくない人に最適なオプションです。
成分
•オイル;
•生地。
•チーズ。
•ソーセージ。
料理
1.生地を広げ、細長い長方形に切ります。
2.各スライスにソーセージとチーズの小さなストリップを置きます。チーズなしでソーセージだけで調理できます。
3.生地の端をつまんで、チップを開いたままにしておきます。好きなようにやります。
4.ソーセージが半分だけdrれるようにオイルの層を加熱します。
5.貼り付けたパフを広げて、生地が両面で茶色になるまで炒めます。
6.完成したパフを紙ナプキンに置き、表面から余分な脂肪を取り除きます。
レシピ9：パフペストリーチョコレート入りパフ
甘い歯のための既製の生地からのおいしいパフの変形。チョコレートはダークまたはミルク、ナッツ入りのタイル、レーズンが適しています。代わりに、煮たコンデンスミルクでおいしいヌテラタイプのチョコレートペーストを使用できます。
成分
•生地シート。
•チョコレートのバー。
•卵;
•水のスプーン。
•パウダー。
料理
1.丸めた生地を細長い長方形に切ります。
2.スプーンで水を卵に打ちます。一度にすべての生地にグリースを塗ります。
3.チョコレートを開き、キューブに割ります。
4.各キューブを長方形の上に置き、ロールをひねります。
5.天板に移動します。必ずカットして、パフがほどけないように手で優しく押してください。
6.上部に注油し、生地の準備が整うまで、200で約12分間焼きます。
7.オーブンから取り出して冷まします。パウダーの上にチョコレートパフを注ぎます。
パイ生地のパフ-ヒントとコツ
•購入した生地は、繰り返し凍結するのが好きではありません。したがって、冷凍庫から出て解凍するには、一定量の製品が必要です。余分なものやスクラップが残っている場合は、それらを細かく切り、砂糖を振りかけ、小さな皮を焼くことができます。
•パイ生地の作り方を知っていますか？無料で調理して冷凍できます。手元には、甘くておいしいペストリー用の自家製の製品があります。
•パイ生地はそれ自体が乾燥しており、ドラフトに長時間保管することは望ましくありません。異なる部品を接着するときは、ジョイントに注油することをお勧めします。これを行うには、卵、牛乳、または水を使用します。
•生地自体は味がありませんが、簡単に修正できます。肉、ソーセージ、その他の塩辛い材料を使った詰め物の場合、グリースを塗るために卵にスパイスを加えることができます。地殻の場合は、チーズのパフを砕くことができます。詰め物が甘い場合は、完成品にパウダー、シナモンを振りかけ、蜂蜜glを散水します。
•パイ生地を切るときは、鋭いナイフが主な助手です。それは層をしわにせず、エッジの素晴らしさを妨げません。
•パフが果実または果物で満たされているが、表面に刻み目または穴が開いている場合。蒸気を放出し、製品の形状を維持するために必要です。
