エンバククバスは、微量元素の味と組成だけでなく、パン飲料とは異なります。飲み物は有用であると考えられており、多くの癒しの特性があると信じられており、さまざまな問題からの飲酒に推奨されています。
エンバククヴァスの使用方法と調理方法
オーツクヴァス-料理の一般原則
多くの主婦は、穀物を再利用する可能性があるため、オート麦クヴァスを好みます。 1杯のスターターで3〜4か月で十分です。飲み物はよく発酵し続け、味の質は低下しません。 kvassが過酸化物でないことを確認する必要があるだけです。これが起こると、穀物の小さな部分が分離され、洗浄されたオートムギの新鮮な部分と混合されます。または、新しい穀物に少し酸っぱいクワスを追加すると、発酵が活発になります。
夏の間ずっと続く高品質のサワードウを作るために、私たちは良質できれいな穀物を選びます。空のオート麦と破損したオート麦をすぐに選別します。私たちは慎重に穀物を洗います。いくつかのレシピでは、それを浸す必要があります。与えられた技術に従います。
砂糖
必ず砂糖をクバスに加えてください。それなしでは発酵はできません。時には砂糖の代わりに、蜂蜜、シロップを入れます。未請求のジャムを追加します。この場合、飲み物の味が変わります。特に重要なのは、レーズンの追加です。乾燥ブドウは発酵も促進し、飲み物の味にプラスの効果があります。
水のすべての力
不変成分は液体です。塩素を含む給水システムの水を使用することは望ましくありません。時々、飲み物の基礎は、自宅で準備されたさまざまな煎じ薬で構成されています。理想的には、クバスは湧水に入れられます。ボトル入りまたはセルフフィルターの液体を使用できます。
レシピ1：クラシックオーツクバス
砂糖と穀物以外は何も水に加えない天然のオート麦クヴァスのレシピ。発酵プロセスを開始し、飲料を得るためには、技術を厳守する必要があります。
成分
•オート麦0.3 kg。
•4 + 4杯の砂糖。
料理
1. 3リットルの瓶を取り、よく洗います。 Kvassはその中を動き回ります。
2.穀物を選別し、徹底的にすすぎ、ボトルに入れます。
3.大さじ4杯の処方砂糖を追加します。
4.最上部ではなく、温水を注ぎます。発酵中に飲み物を持ち上げるために数センチを残します。
5.ガーゼを4回回して、ジャーを覆います。 3〜4日間取っておきます。飲み物は発酵し、酸っぱいにおいがするはずです。
6.事前に喜ぶ必要はありません。それは不適当であり、素朴な味があるので、飲み物全体を排出してください。
7.発酵させたオート麦に純水と砂糖大さじ4杯を加えます。再びガーゼで覆い、熱中に置きます。
8. 3日後、活発なkvasを取得します。穀物の品質が悪く、まだ土のような味が残っている場合は、再び注ぐことで手順を繰り返します。
レシピ2：ハチミツとレーズン入りの自家製オート麦クヴァス
自宅でオート麦からより香りと飽和kvassのバリアント。蜂蜜とレーズンが必要になります。ブドウの種類、サイズ、色は重要ではありません。 1リットルの3缶の飲料の成分の計算。
成分
•大さじ2。 lハニー;
•レーズン50グラム。
•30グラムの砂糖。
•250グラムのオート麦。
料理
1.オート麦を約2時間浸し、穀物を事前に選別します。水を数回交換できます。
2. 1リットルの温水で砂糖を希釈し、オート麦を注ぎます。 4日間放置します。
3.すべての液体を排出します。
4.水で希釈した蜂蜜を追加します。
5.レーズンをすすぎ、少し浸し、オート麦の瓶に入れます。
6.約3本の指で上部に届かないように、ジャーに大量の水を注ぎます。
7.発酵のためにジャーを暖かい場所に置いておきます。太陽の下に置くことができます。 2〜3日後、私たちは試み始めます。
レシピ3：アップルピール入りオートミールクバス
りんごの皮が付いているオート麦kvassのレシピ。彼女はパイ、ジャム、または他の料理を作った後に滞在することができます。クラストは飲み物に非常に心地よい味を与え、香りが良く、珍しいものにします。リンゴを赤で使用すると、kvassはより暗い色になります。
成分
•5個のリンゴの皮。
•オート麦0.2 kg。
•砂糖大さじ8。
•4リットルの水。
料理
1.洗ったオート麦に1リットルの水を注ぎ、大さじ3杯の砂糖を加え、3日間温かい場所に保管します。
2.次に、すべての液体を排出し、オート麦をすすぎます。
3. 3リットルの水とリンゴの皮のコンポートを準備し、すぐに砂糖を加えます。少なくとも10分間一緒に沸騰させます。蓋の下で数時間醸造しましょう。
4.コンポートが温まったら、フィルターをかける必要があります。
5.リンゴのスープとオート麦を混ぜます。よくかき混ぜ、ガーゼナプキンで覆います。
6.飲み物を暖かい場所に3〜4日間入れます。
7.ボトルに注ぎ、冷却します。
レシピ4：オートミールフレーク
エンバククヴァスの準備には、全粒穀物だけでなく、ヘラクレスのフレークも使用できます。このような飲み物は人々の間でも人気があり、有用であると考えられています。発酵プロセスを活性化するには、少量の生酵母が必要です。
成分
•オートミールフレーク0.14 kg。
•酵母5グラム。
•85グラムの砂糖。
料理
1.乾燥シリアルを3リットルの瓶に注ぎます。オートフレークをすすぐ必要はありません。破損した要素を分類して除去することをお勧めします。
2.温水では、酵母で砂糖を育てます。
3.オートミールに注ぐ、私たちは完全に瓶をいっぱいにしません。
4.ガーゼを2層に折り畳んで首に包帯をします。
5.クヴァスを発酵のために太陽の下に置きます。 2日後、あなたは若い飲み物の味を鑑賞することができます。
6.クヴァスをろ過し、フレークに甘い水を補充します。酵母は追加できなくなりました。
レシピ5：自宅での減量のためのオート麦Kvass
強い飲み物は、調子を改善し、活力を与えるだけでなく、体重を減らすのにも役立ちます。自宅でオート麦からそのようなクヴァスを調製する技術は、従来のスキームとはわずかに異なり、シリアルを調理する必要があります。
成分
•1杯のオート麦。
•3リットルの水。
•ライ麦パン1枚。
•砂糖大さじ2。
料理
1.エンバクは完全に洗浄され、約2時間水に浸されます。液体が排出されます。
2.オート麦に処方水を加えて火をつけます。すぐに煮て、火を弱めましょう。弱火で約10分間煮る。
3.冷却、フィルター。それはゼリーに似た濁ったぬるぬるした液体になります。そうであるはずです。
4.オートミールブイヨン1.5リットルを取ります。温かいはずです。大さじ2杯の砂糖を加えてよく混ぜます。
5.準備した混合物にライ麦パンを少し入れます。乾燥したパンまたはオーブンで軽く炒めます。
6.カバーして3日間暖かく歩き回る。私たちは定期的に飲み物をチェックし、樹液を与えないでください。
7.次に、減量のkvasをフィルタリングする必要があります。食べる前に30分1日3回それを使用してください。
自宅でのエンバククバス：利点と害
エンバククヴァスは体に良く、その機能にプラスの効果があると人々は長い間信じていました。飲み物には多くの治癒特性が規定されており、内部で使用され、湿布、ローション、髪とスキンケアに使用されます。クバスは血圧を下げ、血管を浄化すると考えられています。これは本当にそうですか？
オート麦のクヴァスの利点：
•さまざまなビタミンとミネラルが含まれています。
•消化管における病原性微生物叢の発達を阻害します。
•食欲を改善し、消化を促進します。
•歯のエナメル質を強化します。
•気分と活力を改善します。
•コレステロールを低下させ、プラーク形成と戦います。
•代謝プロセスをスピードアップします。
残念ながら、エンバクkvassには利点があるだけではありません。 この飲み物は、胃炎、潰瘍、ガスの増加、鼓腸、鼓腸などの消化器系の病気の人に有害です。
一般に、パンを含むクバスは、疑わしい組成とたくさんのEEshekを含む購入したレモネードよりもはるかに便利です。両親が愛する子供に飲み物を提供することが多いのはそのためです。子供はのどの渇きを癒し、子供の体はビタミンとミネラルを受け取ります。
しかし、すべてがバラ色ではありません。飲み物は発酵製品です。軽率な使用は、壊れやすい消化器系に悪影響を及ぼし、悲惨な結果を招く可能性があります。 5歳未満の子供の食事に飲み物を取り入れることは推奨されません。一部の専門家は、kvassの使用を7年間延期することを推奨しています。
妊婦のためのエンバククヴァスの利点と害
妊娠中、クバスは細心の注意を払って摂取する必要があります。レシピと砂糖の量に応じて、飲み物には最大1.5％のアルコールが含まれる場合があります。したがって、大量に消費する価値はありません。また、エンバククヴァスは膨満感を引き起こす可能性があり、これが子宮の緊張と流産のリスクにつながる可能性があります。妊婦のクワスの1回の摂取量は150 mlを超えてはなりません。母乳で育てる間、飲み物は禁忌です。
体重を減らすときのオート麦クヴァスの利点と害
クバスのカロリー含有量は、飲み物に含まれる砂糖の量、発酵の程度、添加物の種類によって異なります。エネルギー値は28〜200 kcalの範囲で変化します。 kvassを合理的に使用すると、体重が増えることを心配することはできません。体重を減らすことさえできます。飲み物は新陳代謝を促進し、軽い利尿作用があり、消化を改善します。食事で安全に摂取できますが、夕方には炭水化物の摂取が望ましくないため、午後5時までが望ましいです。
自家製のオート麦クヴァスの利点と害は明らかです。飲み物は人体に有益な効果がありますが、合理的な範囲内で消費する必要があります。特に子供、妊娠中、授乳中の女性にはクバスを慎重に提供してください。
