夏には、特に路上で耐えられない暑さがある場合、暑くて重い食べ物を食べる欲求はまったくありません。つまり、シンプルで軽いスープを調理できるときが来ました-オクローシカ。
黄褐色のオクローシカは、おいしい夏のスープの多くのバリエーションの1つであり、料理に含まれる成分に関係なく、1つの成分である発酵乳飲料の黄褐色が不可欠です。
このさわやかなドリンクのおかげで、オクローシカは特においしく、わずかな目立たない酸味があり、これがオクローシカの特徴です。
日焼けしたオクローシカ-準備の一般原則
蒸し暑い夏の日の冷たいスープは完全に飽和し、のどの渇きを癒します。日焼けしたオクローシカは、そのような料理のカテゴリーに属します。そのようなスープを準備する基本的な原則は、予備加熱処理とほとんどすべてのオクローシカ成分の煮沸、準備された食品に液体ベースを注ぐことです。液体として、主婦はクバス、ミネラルウォーター、ケフィア、ホエーを好みます。しかし、ダンスでオクローシカを調理しようとすると、すでに古典的な詰め物に戻っている人はほとんどいません。
冷たいスープの組成には、ほとんどすべての製品を含めることができますので、実験してあなたの料理に新しいものを持ち込むことを恐れないでください-厳格な制限や制限はありません。オクローシカはタナと肉で調理され、ソーセージ、魚、魚介類、さらに肉の成分を含まないベジタリアンのオプションに置き換えることが一般的です。野菜のうち、ジャガイモ、卵、キュウリ、大根、時にはニンジン、ビート、トップスが使用されます。さらに、彼らは卵とたくさんの野菜を産みます。
オクローシカを日焼けで準備するのは本当に簡単です。すべての材料を同じサイズの立方体で粉砕し、混合し、塩、スパイス、マスタード、サワークリーム、レモンジュース、酢、西洋わさびを加えますその後誰もが冷たい日焼けを注ぎます。
タンは炭酸を使用しても使用しなくても使用できます。ガスなしで製品を購入した場合、オクローシカに特別な味を与えるために、日焼けとミネラルウォーターを混ぜることができます。
レシピ1.牛肉と日焼けしたオクローシカ
成分
•500グラムの若い牛肉。
•1.5〜1.7リットルの日焼け。
•3つの大きなジャガイモ。
•10〜12個の大根。
•5個の卵。
•3-4個の新鮮なキュウリ。
•塩、コショウ。
•緑（タマネギ、パセリ）。
調理方法：
1.牛肉をよくすすぐ。必要に応じて、脂肪とフィルムを切り取り、肉を鍋に入れます。牛肉に冷水を注ぎ、柔らかくなるまで煮ます。肉が若ければ、それを調理するのにたった1時間しかかかりません。牛肉を調理したら、皿の上でそっと取り除き、冷やし、小さな立方体に切ります。
2.ジャガイモをすすぎ、鍋に水を入れてゆでます。冷やし、皮をむき、小さな立方体に切る。
3.ゆで卵をゆで、冷やして軽く切る。
4.大根、きゅうり、すべての緑をすすぎ、わずかに乾燥させて刻みます。
5.適当な大きさの黄褐色のフライパンに注ぎ、準備したすべての材料を並べます。コショウと塩を味わい、混ぜる。必要に応じて、少し辛いマスタードを追加して、料理に特別なピカシーを加えます。
6.黄身の寒さでオクローシカを出す。このスープを冷蔵庫に1、2時間入れる。
レシピ2.ソーセージと踊るオクローシカ
成分
•日焼けのリットル。
•4つのジャガイモ。
•3個の卵。
•3個のキュウリ。
•ネギの羽、ディル。
•塩、スパイス。
•gramsでたソーセージ350グラム。
調理方法：
1.最初に、青ネギをすすぎ、振ってリングに切り、ボウルに入れ、玉ねぎがジュースを強調するように塩でこすります。
2.きゅうりと大根を洗浄し、中程度の大きさに切ります。
3.卵とジャガイモを別々にゆで、調理し、冷まし、野菜と同じスライスに切る。
4.ソーセージを小さな立方体に切ります。
5.野菜、卵、ソーセージをあらかじめ準備したネギと混ぜ、黒コショウと刻んだディルを加える。
6.すべての材料を黄褐色で注ぎます。
7.十分な塩がある場合は、冷蔵庫で1時間食べる前に、黄褐色のオクローシカを取り除きます。
レシピ3.タンのスパイシーなオクローシカ
成分
•3個の卵。
•8〜10個の大根。
•3つの新鮮なキュウリ。
•タンニン850 ml;
•塩、黒胡pepper。
•緑（ディル、タマネギ、パセリ）。
•大さじ3％の酢。
•砂糖小さじ。
•ニンニク3片。
•すりおろしたワサビの大さじ。
•10グラムのホットマスタード。
•乾燥ハーブ-味わうために。
調理方法：
1.ニンニク、大根、きゅうりをすすぐ。卵をゆで、冷やし、皮をむく。
2.ニンニクを除くすべての調理済み食品を小さな立方体に切ります。ニンニクをプレスに通すか、乳鉢でつぶします。
3.鍋に黄褐色を注ぎ、少量の塩、コショウ、砂糖を加えます。酢を注ぎ、マスタード、乾燥ハーブ、おろしわさびを入れて混ぜます。
4.得られた混合物を野菜と卵の大きなボウルに注ぎます。
5.すべてのグリーンをすすぎ、余分な水分を振り落とし、鋭いナイフで切り刻みます。
6.ディル、パセリ、タマネギを黄褐色のオクローシカに入れます。冷たいスープを冷蔵庫に1時間入れてから、テーブルの上でサービングプレートに注ぎます。
レシピ4.グリーンピースとオリーブと日焼けしたオクローシカ
成分
•150グラムの缶詰グリーンピース。
•ブラックオリーブ10個。
•ゆでソーセージ200グラム。
•ミネラルウォーター0.5リットル。
•0.5リットルの日焼け。
•4個の卵。
•2つの新鮮なキュウリ。
•ネギとディルの小さな束。
•塩;
•ニンジン。
•2つのジャガイモ。
調理方法：
1.ジャガイモとニンジンを調理するまでoilでます。唐辛子のオクローシカに特別な風味を与えるために、野菜をオーブンで均一に焼くことができます。ジャガイモを人参で冷やし、立方体に切る。
2.卵をゆで、野菜と同じ大きさの立方体に切る。
3.ソーセージと洗浄されたキュウリを小片に切り、オリーブを輪に切ります。
4.ジャーからエンドウ豆を取り除きます。
5.すべての材料を混ぜ、冷たいミネラルウォーターと黄褐色の混合物で満たします。塩を味わい、必要に応じてレモン汁、マスタード、黒胡ofを数滴加えます。
6.細かく刻んだグリーンを、準備が整ったスープに入れます。冷蔵庫で半時間保持しながら、料理を提供します。
レシピ5.ビートルートで日焼けしたオクローシカ
成分
•大きなビート。
•230グラムの調理済みソーセージ。
•2つの新鮮なキュウリ。
•日焼けのリットル。
•5個の卵。
•2つのジャガイモ。
•大根5〜6個。
•ガス入りのミネラルウォーター350 ml。
•チャイブとディル。
調理方法：
1.ビート、ジャガイモ、卵を3つの異なる鍋で調理するまで煮ます。ビートをより速く調理するには、1つの大きなフルーツの代わりに2つの小さなビートを使用します。
2.ジャガイモ、卵、ビートを冷やし、皮をむき、小さな立方体に切る。
3.きゅうりと大根をすすぎ、皮をむき、前の材料と同じ大きさにスライスします。
4.すべてをボウルに入れ、刻んだハーブとさいの目に切ったソーセージを加えます。
5.みじん切りにした塩を入れます。
6.すべてにミネラルウォーターと黄褐色を注ぎ、よく混ぜます。
7.オクローシカを冷蔵庫に30〜40分間日焼けさせておくと、スープは心地よいピンク色のビートになります。
レシピ6.魚介類のタナのオクローシカ
成分
•新鮮なキュウリ。
•5つの大根。
•2つのジャガイモ。
•卵2個。
•ネギの羽。
•5つのチェリートマト。
•6本のカニスティック。
•皮をむいたエビの130〜150グラム。
•2〜3枚のミントの葉。
•マスタード5グラム。
•塩、コショウ。
•すりおろした生gのひとつまみ。
•タンニン750 ml。
調理方法：
1.深いボウルまたは玉ねぎのみじん切りにミントと塩を細かく刻みます。
2.キュウリをすすぎ、すすぎ、小さな立方体に切り、チェリーを4つの部分に切ります。
3.ゆで卵をゆでる、ジャガイモをゆでる、または調理するまで焼く。クール、ピール、クランブル。
4.カニスティックを小さな立方体に切ります。
5.小さな鍋で水を沸騰させ、少量の塩を加え、味にレモン汁を加え、沸騰した水にエビを2〜3分間加え、すぐにザルに捨てます。
6.タンを塩、コショウ、マスタード、すりおろした生ingerと便利な容器に入れます。必要に応じて、ここにあなたの好みに刻んだディル、パセリまたは他のハーブを追加できます。
7.準備した野菜、卵、ミントと玉ねぎとシーフードをスパイシーな日焼けに注ぎ、冷蔵庫で20〜30分間冷却します。
レシピ7.青リンゴとタンのオクローシカ
成分
•1.5リットルの日焼け。
•大きな甘酸っぱいリンゴ。
•3つの新鮮なキュウリ。
•100グラムのサワークリーム。
•マスタード小さじ;
•10個の大根。
•塩、ディル、ネギ。
調理方法：
1.りんご、大根、きゅうりを流水ですすぎます。必要に応じて、スキンを慎重に取り外します。リンゴと野菜を細く切る。
2.準備した食品を適切なサイズのボウルに入れ、塩を入れ、マスタードと細かく刻んだグリーンを加えます。
3.日焼けにオクローシカを注ぎ、風邪をひく。
タンのオクローシカ-トリック、ヒント
•黄褐色のオクローシカは、すべての材料が同じ立方体に切り分けられると、おいしくきれいになります。
•肉が均等に裂けたり切れたりするのを防ぐため、調理後は冷蔵庫で冷やすことをお勧めします。
•黄褐色のオクローシカは冷たい料理ですので、脂っこい肉やソーセージは絶対に摂らないでください。理想的な選択肢は、牛肉、子牛肉、鶏肉の赤身だけでなく、調理済みのソーセージまたはハムの脂肪層なしです。
•卵は固ゆで煮てから冷水で冷やします。そうすれば、殻は簡単に取り外せ、卵を簡単に美しく切ることができます。唯一の例外は卵黄です。スープの濃厚な味のために、フォークですりおろしたりこねることができます。
•野菜がオクローシカに食い込み、残りの材料の味を妨げないように、小枝のないリーフレットのみを入れます。緑をできるだけ細かく挽き、手で挽いて少量の塩を加えます。
•野菜を調理する：ビート、ニンジン、ジャガイモを別々に調理します。ジャガイモとニンジンは皮をむくことができますが、その豊かな色を保持するために、皮でビートを調理する方が良いです。さらに、野菜はオーブンで焼くことができます。
•辛くするために、少し刻んだ唐辛子、挽いた唐辛子、ホットマスタード、おろしわさび、または生ingerをタナのオクローシカに入れます。
•大量のオクローシカを調理する場合は、急いですべての材料を一度に入れないでください。スープの保存期間が短くなります。必要に応じて、刻んだ食品と日焼けをよく混ぜます。
•タンはそれ自体が酸っぱい製品ですが、酸が不足していない場合は、酢、クエン酸を添加剤として使用してください。
•すでにオクローシカを食べても製品が残っている場合は、マヨネーズまたはサワークリームと混ぜると、素晴らしいライトサマーサラダが得られます。
