この魚を調理するには、オーブンのタラが最適です。
タラ肉には、飽和脂肪酸、タンパク質、ビタミン、ミネラルが含まれています。
さらに、タラ肉は優れた味があり、カロリーが少ないため、ダイエットのためにダイエットに含めることをお勧めします。
タマネギとタラ-準備の一般原則
タラはかなり大きな魚であるため、原則として、全体または大きな部分で調理されることはありません。主にステーキや切り身の調理に使用されます。これにより、タマネギ、野菜、クリーム、チーズなどとともにタラをオーブンで調理できます。
オーブンでタラを調理する前に、タラ肉は純粋な形で乾燥しているので、さまざまなソースだけでなく、スリーブまたはホイルで調理することをお勧めします。
タマネギ、野菜、その他の材料はタラ肉に豊かさを加え、味を豊かにします。
タマネギでタラを準備するには、タマネギ、エシャロット、グリーン、ネギなど、さまざまなタマネギを使用できます。
タラ肉をより美味しくジューシーにするには、最初にマリネし、しばらく放置して、魚がスパイスとハーブの味で飽和するようにすることをお勧めします。マリネとして、さまざまなソースと調味料が使用されます。
タラはほとんどの場合冷凍で販売されているため、冷蔵庫で調理する前または室温で解凍します。
炊いたご飯またはジャガイモは、タマネギとニンジンのタラのおかずとして最適です。
レシピ1.オーブンで野菜と一緒にタラ
成分
タラの切り身800 g;
塩;
6つのジャガイモ;
タイムの12の枝;
ネギの6つの茎（白い部分のみ）;
ビール250 ml;
5つのニンジン。
250 gサワークリーム;
白胡pepper;
セロリの4つの葉柄;
タラゴン;
チェリートマト10個。
調理方法
1.ネギをすすぎ、リングで薄く切ります。
2.フォイルの元のプレートを作り、その下に刻んだタマネギを置きます。
3.タラの切り身を洗浄、乾燥、塩漬けします。タラゴンと白胡pepperで味付けします。
4.にんじんの皮をむき、小片に切る。
5.セロリの茎をすすぎ、わずかに乾燥させて細かく刻みます。トマトを洗い、半分に切る。ジャガイモの皮をむき、洗って薄切りにします。すべての野菜に軽く塩をします。
6.スライスしたジャガイモ、タラの切り身、セロリ、ニンジンの玉ねぎを入れます。
7.各「プレート」に少量のビールを注ぎ、すべてにサワークリームをたっぷり塗ります。タイムの3つの枝を上に置きます。
8.「プレート」をホイルのシートで覆い、170℃で40分間オーブンで焼きます。ホイルの「プレート」で直接皿に盛り付けます。
レシピ2.タマネギとニンジンのタラ
成分
タラのkg;
塩;
4つのニンジン。
黒胡pepper;
3つのタマネギの頭;
マヨネーズ80 ml。
調理方法
1.野菜の皮をむき、洗う。タマネギを細かく刻む。韓国のサラダにニンジンをすりおろす。
2.タラを洗い、そこからうろこを取り除き、頭、尾、ひれを切り取ります。魚を切り身に切ります。それから皮膚を取り除き、小さな骨を選択します。結果のフィレットを大きな部分にカットします。
3.タラの切り身を天板に置き、油で事前に潤滑します。塩とコショウで味付けする。
4.玉ねぎのみじん切りを魚の上にのせます。マヨネーズですべてを滑らかにします。すりおろしたニンジンを次の層に入れます。この層にもマヨネーズを塗ります。
5.オーブンに魚を入れたベーキングトレイを置き、200℃で最初の10分間魚を焼きます。その後、温度を180℃に上げ、さらに20分間焼きます。
レシピ3.タマネギとカリフラワーのタラ
成分
kgタラの切り身;
200 gのハードチーズ;
カリフラワーの頭;
植物油;
タマネギのポンド;
卵;
300 gのニンジン;
牛乳150 ml;
トマトペースト50 g。
調理方法
1.オーブンを190 Cに予熱します。ニンジンを粗く皮をむきます。玉ねぎの皮をむき、細かく刻む。野菜を温めた植物油で薄黄金色になるまで炒めます。野菜フライを、高さのある耐火物の底に置きます。
2.タラの切り身をナプキンで洗って乾かします。魚を小さな長方形のスライスにカットし、揚げ野菜の上に密な層に置きます。コショウ、塩を入れ、予熱したオーブンに15分ほど送ります。
3.カリフラワーを分解して花序を作り、ザルに入れてすすぐ。その後、野菜を10分間煮ます。ブイヨンを排出し、キャベツを少し冷やして細かく刻む。
4.別のボウルで、牛乳と卵を混ぜます。軽くコショウ、塩、トマトペーストを追加します。泡立て器で滑らかになるまですべてを打ちます。
5.オーブンから魚を取り出します。カリフラワーの層を上に置き、卵とミルクの混合物ですべてを均一に満たします。すべてのチーズを振りかけます。
6.魚をさらに30分間オーブンに入れます。金色の地殻が上部に形成されると、タラの準備が整います。魚を独立した料理として提供します。
レシピ4.オーブンで野菜とソースを添えたタラ
成分
700 gのタラ;
挽いた黒胡pepper;
2つの弓頭;
塩;
2つの大きなニンジン。
砂糖5 g;
小麦粉30 g;
200 mlクリーム;
ディルグリーン;
ひまわり油;
トマトジュース200ml。
調理方法
1.タマネギの皮をむき、リングで四分の一を洗って刻む。
2.皮をむいたにんじんを洗い、韓国風サラダ用にすりおろす。
3.タラを解凍し、尾、頭、ひれをきれいに切ります。死体を厚さ2センチのステーキに切ります。
4.小麦粉にペッパー、塩、パンを入れます。パン粉が茶色になるまでステーキを熱いひまわり油で炒めます。
5.テエスカを揚げたバターで、玉ねぎのみじん切りを切り、プレートに移します。にんじんを鍋に入れて軽く炒める。
6.深く油を塗ったタラのステーキを入れます。揚げ野菜を魚の上に置き、スプーンで平らにします。
7.トマトジュースをクリームと混ぜ、砂糖、黒胡pepper、塩を加えます。よく混ぜます。得られたタラに野菜を注ぎます。
8.オーブンを200℃に予熱します。魚を入れた型に入れ、30分間焼きます。オーブンから野菜とタラを取り除き、細かく刻んだディルを振りかける。魚をおかずに添えたり、新鮮な野菜のサラダを提供できます。
レシピ5.たまねぎとにんじんの箔入りタラ
成分
タラ400 g;
黒と白胡pepperのピンチ;
ニンジン;
塩;
タマネギ;
レモン汁30 ml;
パセリの束。
調理方法
1.タラの死体、頭、尾を切り取り、ひれを切ります。フィレットを尾根から分離します。
2.タマネギをきれいにし、すすぎ、リングでクオーターを切り刻みます。
3.皮をむいたにんじんと私の大きい3。
4.オーブンの電源を入れます。タラの切り身をホイルに広げました。細かく刻んだ玉ねぎとすりおろしたにんじんを敷き詰めました。
5.コショウを乳鉢に入れて挽く。パセリを挽く。
6.魚に新鮮なハーブ、コショウ、塩を振りかけ、レモン汁を振りかける。
7.フォイルの端をしっかりと接続し、バッグを天板に置きます。 180℃に予熱したオーブンで30分魚を焼きます。
8.完成したタラを皿に乗せ、少しずつ切ります。おかずとして、焼き野菜またはゆで野菜を提供できます。
レシピ6.にんじんで焼いたタラ
成分
タラ-半キロ;
オリーブオイル;
タマネギ-150 g;
黒胡pepper;
ニンジン-150 g;
塩;
クリーム20％-100 ml。;
卵2個。
調理方法
1.タマネギの皮をむき、細かく刻む。皮をむいたにんじんは細かく切ります。
2.玉ねぎを透明になるまでオリーブオイルで炒めます。にんじんを加えて混ぜ、柔らかくなるまで約10分間炒めます。最後に、コショウと塩を炒めます。
3.クリームに卵とひとつまみの塩を混ぜます。泡立て器で滑らかになるまで塗りつぶします。
4.タラの切り身、ナプキンで乾燥させ、大きな部分に切る。耐火性のある形で魚を1層に広げます。魚に軽く塩と胡pepperをします。
5.魚の上に揚げ野菜を広げ、クリーム卵混合物を注ぎます。 180℃に予熱したオーブンに魚を送り、30分焼きます。完成した皿の形を取り出して、料理皿または皿の上に置きます。おかずや新鮮な野菜を添えた魚を提供しています。
レシピ7.オーブンでのタラのステーキ
成分
4つのタラのステーキ。
ポテトチップス20 g;
2つの弓頭;
パセリ;
ウコンのピンチ;
チーズ100 g;
白ワイン100 ml;
オリーブオイル40 ml;
液体蜂蜜5 g;
半分のレモン;
魚のスパイス;
コショウ;
食卓塩。
調理方法
1.タラのステーキを解凍し、少し洗って乾かします。塩、胡pepper、魚の調味料の混合物ですりおろします。魚にレモン汁を振りかけます。
2.タマネギの皮をむき、半分の輪に切る。
3.レモンを丸く切り、それぞれを4つに切ります。
4.刻んだ玉ねぎをオリーブオイルで柔らかくなるまで炒める。刻んだレモンと蜂蜜を加えます。ワインを注ぎ、ウコンとコショウで味付けします。弱火でかき混ぜ、煮る。
5.タラのステーキを深く油を塗った形で置きます。レモンオニオンフライでトップをスプーンで平らにします。オーブンで10分間フォームを送信します。 180℃で魚を焼く
6.ポテトチップスを挽きます。粗くチーズ。チーズをチップでかき混ぜます。ステーキをオーブンから取り出し、チーズとチップの混合物を皿に振りかけます。同じ時間焼きます。パセリの小枝を添えてサーブ。おかずとしては、oilでたジャガイモやご飯が最適です。
オーブンでタラ-ヒントとコツ
- 魚に熱い料理を出すと、冷却された焼きテスカは独特の味を失います。
- タラをクリームまたはサワークリームで焼くと、繊細でクリーミーな味の魚が得られます。
- レモン汁は、魚の不快な臭いを取り除くのに役立ちます。
- タラをジューシーにするには、焼く前に、半分になるまで煮ます。
- ベーキングにはスリーブまたはホイルを使用します。この場合、タラは常に柔らかくてジューシーになります。
- タラは十分に素早く調理されるため、魚が乾燥するのを防ぐためにオーブンで無理しないでください。
- オーブンとカバーから完成したタラと金型を取り外します。 10分間そのままにします。そのため、魚はジューシーになります。
