チキンハートは手頃な価格の珍味で、簡単に、おいしく、すばやく調理できます。
さまざまな方法で煮、揚げ、焼き、煮込みます。
さらに、野菜、シリアル、キノコが使用されますが、タマネギは親友です。
タマネギと鶏の心臓-準備の一般原則
心臓の前処理は、隣接するチューブを切断し、表面から余分な脂肪を除去することです。次に、臓器を縦に切断し、内側をよく洗浄して、血の残りを取り除きます。しかし、あなたは単純に製品を冷水に浸し、各心臓を強く押して凝血塊を放出することができます。
心臓はほとんど事前に熱処理せずに揚げて焼きます。しかし、いくつかの料理は煮る必要があります。製品は単純に全体を沸騰したお湯に入れて30分調理します。この場合、調理後にカットして、破片がより正確になるようにすることをお勧めします。
タマネギは主に使用されているタマネギです。カットして揚げ、煮込み、心焼き。数量と準備はレシピによって決まります。
心は他に何を準備しますか：
•ニンジン。
•きのこ。
•ジャガイモ。
•キャベツ;
•季節の野菜。
•シリアル。
どんなスパイスでも料理に追加できます。鶏肉、肉、野菜の調味料は心にぴったりです。それらは、ニンニク、さまざまな種類のコショウ、ハーブと調和して組み合わされています。
サワークリームの玉ねぎと鶏の心臓の煮込み
タマネギとサワークリームで鶏の心臓を調理する素晴らしい方法。内臓はジューシーで柔らかくなります。私たちはサワークリームの脂肪を取りますが、20％以上が良いです。
成分
•0.5 kgのハート。
•0.05 kgのオイル。
•0.15 kgのサワークリーム。
•タマネギ0.15 kg。
•スパイス。
•小麦粉1杯。
料理
1.洗浄したハートを4つの部分に洗浄しました。ストローに似たスライスを取得します。
2.粉を小麦粉で振りかけます。
3.フライパンで油を熱し、そこに心を移し、少し炒める。
4.玉ねぎのみじん切りをハートに加え、半分になるまで炒めます。
5.塩と胡pepperをサワークリームに加えます。ニンニクと調味料のクローブをあなたの裁量で投げることができます。
6.ソースを心に注ぎ、かき混ぜて鍋を覆います。
7.皿を約10分間煮込み、心の準備を確認します。火を大きくしません。
フライパンで玉ねぎとフライドチキンハート
シンプルだが非常においしいフライドチキンハートと玉ねぎの準備には、最小限の製品セットが必要です。料理はジャガイモ、そば、パスタの飾りに最適です。
成分
•0.7kgのハート。
•タマネギ0.2 kg。
•塩こしょう。
•60 mlのオイル（任意の脂肪を使用できます）。
料理
1.心を洗い、チューブを切り、半分に切る必要があります。冷水を注ぎ、切片をよくすすぐ。その後、まな板で軽く乾かします。
2.玉ねぎを細かく切っていない、ストリップまたはハーフリングにカットします。
3.油を熱し、その中に心を入れ、軽い皮が現れるまで炒めます。
4.タマネギを加え、さらに1分間炒めてから、この段階で火を弱めます。ジュースで約15分間調理します。
5.蓋を取り外し、皿に塩と胡pepperをし、完全に準備します。すべての液体が蒸発するはずです。最後に、ハーブで味付けし、スパイスを皿に振りかけます。
玉ねぎとにんじんのチキンハート
チキンハートサワークリームと玉ねぎとニンジンのもう1つのシチュー。調理には、シチューパンまたは大きなフライパンが必要です。
成分
•700グラムのハート。
•ニンジン1個。
•サワークリーム0.2リットル。
•塩こしょう。
•2つのタマネギ。
•パスタ大さじ2。
•いくらかの油脂。
•0.5束のディル。
料理
1.心を半分に切り、バターを入れた鍋に入れ、蓋の下で約20分間煮る。
2.心臓が煮込まれている間に、野菜を細かく切る。
3.パンを開き、心からすべての液体を蒸発させます。
4.野菜を加え、柔らかくなるまで炒める。
5.トマトペーストとサワークリームを混ぜ合わせます。
6.野菜が茶色になったら、サワークリームとコショウの混合物を加えます。同じ段階で、皿に塩を入れ、調味料を入れます。
7.完全にかき混ぜ、蓋をして、5分間弱火で煮ます。
8.ディルを細かく刻み、パンに送ってオフにします。
玉ねぎとキャベツのチキンハート
タマネギとキャベツと鶏の心臓のダイエットのレシピ。大釜または厚肉鍋で調理することをお勧めします。レシピによれば、トマトジュースが追加され、すりおろしたトマトまたは希釈ペーストに置き換えることができます。
成分
•心臓0.4 kg。
•オニオンヘッド2個。
•キャベツ0.7 kg。
•オイル大さじ2。
•スパイス。
•2/3カップのトマトジュース。
料理
1.ハートを4つに切り、大さじ2杯の油を入れた大釜に注ぎ、軽く炒める。次に、副産物をふたにして、柔らかくなるまで煮込みます。心臓が少しジュースを放つ場合、少し沸騰したお湯を注ぐことができます。
2.煮込んだハートにタマネギを加え、細く切って炒める。
3.キャベツを千切りにし、大釜に送る。よく混ぜて3分間炒めます。
4.トマトジュースを注ぎ、塩を入れ、調味料を投げます。
5.心を野菜で覆い、完全に準備します。最後に料理を試し、必要に応じて、さらにスパイスを注ぎ、ハーブを加えます。
玉ねぎとジャガイモのフライドチキンハート
オプションは決して食事ではありませんが、タマネギとすべてのお気に入りのジャガイモと一緒にフライドチキンの心で作られた夕食のための非常に満足とおいしい料理です。
成分
•心臓0.4 kg。
•ポテト0.5 kg。
•タマネギ0.2 kg。
•60グラムのオイル。
•スパイス。
•ニンニクのクローブ。
•パセリの小枝4個。
料理
1.心臓を沸騰したお湯で30分煮ます。私たちはザルにそれを投げ、今のところそれを冷まします。
2.ジャガイモの塊茎の皮をむき、ストリップに切り、フライパンで揚げます。すぐに下部が茶色になるまで蓋で覆います。
3.少し冷めたハートをストリップに切り、タマネギの頭も切ります。一緒に私たちはまだそれらを混ぜません。
4.底が茶色の場合は、ジャガイモを開き、混ぜます。
5.玉ねぎを加えてさらに炒める。
6.皿の準備がほぼ完了したら、ハートと塩を加えてかき混ぜます。
7.熱を加え、金色になるまで食品を炒める。
8.パセリをニンニクで細かく刻み、果汁が目立つようにすりつぶします。
9.皿に芳香混合物を振りかけ、蓋をしてすぐに電源を切ります。 10分後、すでに配信できます。
玉ねぎとにんじんの鍋に鶏の心臓
玉ねぎとにんじんを使ったチキンハートのレシピ。細心の注意は必要ありません。合計で、調理には約1時間かかります。ポットにはサワークリームが入っていますが、同様にこの目的のために同じ量のクリームを使用できます。
成分
•0.8 kgのハート。
•タマネギ0.3 kg。
•0.25 kgのニンジン。
•サワークリーム0.5リットル。
•調味料;
•バター。
料理
1.皮をむいたタマネギの頭を半分の輪に切り、フライパンでバターと一緒に1分間炒める。タマネギを生の形で置くことができますが、予備的な焙煎は料理をよりおいしくします。
2.ハートを半分に切ります。
3.わらのにんじんを千切りにする。
4.大きめのボウルに、玉ねぎとハートとニンジンを混ぜ、サワークリームをすべて一度に加え、スパイスで味付けします。かき混ぜる
5.混合物をポットに入れ、蓋をしてオーブンに入れます。 190度で45〜50分間焼きます。
6.玉ねぎ、ハート、ニンジンのように同じ皿を重ねて作ることができます。各材料にスパイスを振りかける必要があり、サワークリームが上に配置されます。
鶏の心臓と玉ねぎのクリーミーなソース
タマネギと鶏の心臓の素晴らしい料理の別のバリエーション。ソースの割合には、最大15％の低脂肪クリームが必要です。脂肪分が高い製品がある場合は、牛乳または沸騰した水で希釈できます。
成分
•50グラムのバター。
•0.4リットルのクリーム。
•0.6 kgのハート。
•2つの大きなタマネギの頭。
•塩、コショウ。
•ニンニク1片。
料理
1.心臓を沸騰したお湯で30分煮ます。その後、好きなように冷却してカットします。半分、円、スライス、または小さなストローで切ることができます。
2.玉ねぎも任意の方法で切り取り、溶かしたレシピオイルと一緒に鍋に送ります。フライ。
3.タマネギに小麦粉を加え、かき混ぜます。
4. 30分後、クリームの細い流れを注ぎます。ソースが塊をつかまないように、鍋と接触する場所で激しく攪拌する。
5.タマネギでクリームを温め、ハートを追加します。
6.塩、コショウを投げる。希望の結果に応じて、ニンニクをすぐに追加するか、最後に残すことができます。
7.ソースのハートを約5分間覆い、たるませ、スライスが十分に飽和するようにします。
玉ねぎとキノコのフライドチキンハート
タマネギ入りのフライドチキンハートには、普通のキノコが使用されます。皿は2つの鍋で調理されます。
成分
•シャンピニオン0.5 kg。
•オニオンヘッド3個。
•0.5 kgのハート。
•60 mlのオイル。
•ニンニク2片;
•サワークリーム2杯。
•ディルの5つの枝。
料理
1.オイルを半分に分け、別のフライパンに注ぎます。
2.キノコをスライスに切り、油で広げます。ほとんど蓋ができなくなるまで蓋の下で揚げます。
3.心を四分の一に切り分け、それをフライパンに送ります。蓋の下で15分間煮込みます。
4.タマネギを細断し、ハートを開いて追加します。さらに5分間一緒に炒めます。
5.鍋に用意したきのこを心に移します。その逆も可能です、私たちは皿の容量を調べます。
6.塩、こしょうを加え、サワークリームを入れます。それはすべてのコンポーネントの味を組み合わせます。
7.さらに3分間炒めます。
玉ねぎとニンジンのチーズ入りチキンハート
オーブンで玉ねぎとニンジンを使った鶏の心臓のもう一つのレシピ。チーズは固く使用され、溶けやすい。マヨネーズを使用する必要はありませんが、同じ量のサワークリームも適しています。
成分
•ハート0.7 kg。
•タマネギ0.2 kg。
•ニンジン0.2 kg。
•チーズ0.2 kg。
•マヨネーズ0.12 kg。
•調味料。
料理
1.タマネギを薄いリングに切り、油を塗った形に移します。
2.洗ったハートを半分に切り、玉ねぎの上に置きます。塩こしょうを振りかける。肉または鶏肉の任意の混合物を取ることができます。
3.ニンジンの回転。また、それを細いストリップにカットし、ハートの上に置きます。おろし金を使用することもできますが、チップは大きくなくてはなりません。
4.軽く塩をかけたマヨネーズをトップに注ぎ、皿をオーブンに入れます。
5. 190で25分間焼いてから取り出します。すりおろしたチーズを上に寝かせて、2度目を設定します。黄金色になるまで約20分間炒めます。
タマネギと鶏の心臓-役に立つヒントとコツ
•凍結した心臓を使用する場合、心臓を正しく解凍することが重要です。これらの目的で電子レンジを使用しないことをお勧めします。製品を冷蔵庫の一番下の棚に一晩置いておいたほうがよいでしょう。心臓をすばやく解凍するには、塩水に浸します。
•メインディッシュだけが心から準備できるわけではありません。彼らはスープ、ペースト、パンケーキやパイの詰め物で完璧に姿を見せます。それらは、dump子、キャセロール、ミートボール、その他の料理のさまざまなひき肉に追加できます。
•心臓には多くの脂肪がありますが、それを捨てる必要はありません。食品に適しています。さまざまな料理に追加して、フライに使用できます。
