豆腐はその優れた味で多くの人に愛されています。
誰もがカッテージチーズのカルシウム源としての利点を知っています。
さらに、すべてのサワーミルク製品と同様に、新鮮なカッテージチーズは消化に役立ちます。
多種多様な製品によく合い、膨大な数の料理の基礎または添加物になります。
カードには多くのレシピがあります。
料理カードの一般原則
おいしいカッテージチーズ料理の鍵は、良いカッテージチーズです。酸性すぎず、適度に湿っていて、硬くてはいけません。
豆腐料理は甘い味と塩味の両方があります。カッテージチーズから料理を作るとき、他の乳製品が使用されます-バター、サワークリーム、ミルク。卵だけでなく、果物、果実、ドライフルーツ。黒胡pepper、ディル、パセリ、キャラウェイシードは、おいしい豆腐料理に最適です。
サンドイッチマス-カードの簡単なレシピ
カッテージチーズは甘いだけでなく、塩辛い場合もあります。繊細なアロママスはサンドイッチに最適です。
成分
カッテージチーズ200グラム
バター100-150グラム
味の塩
刻んだ新鮮なディルの大さじ
ごまの小さじ1-オプション
調理方法
室温でバターを柔らかくします。あなたがそれをもっと取ると、質量は小さくてもカッテージチーズオイルのように見えます-柔らかい脂肪カッテージチーズのように。
これを行う必要のないブレンダーの存在下で、カッテージチーズを肉挽き器に通すか、またはふるいに擦り込みます。
バターとカッテージチーズ、塩を混ぜます。
スプーンまたはミキサーでよく混ぜます。
グリーンとキャラウェイシードを追加します。
黒または白パンを添えて。この塊を熱いpotatoでたジャガイモに乗せて使うのはとてもおいしいです。
ヒント： カッテージチーズが乾燥している場合は、スプーン1杯の薄いクリームまたはサワークリームで状況を修正します。必要に応じて、塊は唐辛子またはニンニクのみじん切りで味付けすることができます。
ホイップカッテージチーズスナックボールのレシピ
これらのかわいいお菓子は、ビール、お茶に適しています、または単独で消費することができます。
成分
500グラムカッテージチーズ
鶏の卵2個
味に合う塩とハーブ-新鮮または乾燥
小麦粉大さじ2-3
揚げ油
調理方法
緑が新鮮な場合は、細かく刻みます。
カッテージチーズは、乾燥しすぎたり、濡れすぎたりしてはいけません。濡れている場合は、ガーゼに吊るすか、ザルに入れてガラスが余分な液体になるようにする必要があります。カードが粗い場合は、肉挽き器を通過させるか、ブレンダーで刻む必要があります。
卵、小麦粉、野菜、塩をカッテージチーズに加え、完全に挽く。
液体の場合、柔らかい粘着性の生地の多くの一貫性を得る必要があります-小麦粉を追加します。
濡れた手のひらで、小さなボールを転がします。
素早く揚げます。
余分な油がなくなるように、ナプキンで覆われたプレートに置きます。
ヒント： あなたは塊を塩にすることはできず、揚げた後、準備したボールに塩を少し振りかけます。塩味ではなく、甘いボールを調理できます。これを行うには、150 gのホイップクリームからこのレシピを入力します。砂糖、塩、野菜を取り除きます。残りは同様に調理することです。
でんぷんのキャセロール-カッテージチーズのクイックレシピ
キャセロールは緑豊かで特に柔らかく、小麦粉やセモリナの代わりに澱粉がここに加えられているためです。砂糖の量を増減することで、甘さを変えることができます。
成分
500グラムカッテージチーズ
サイズに応じて3〜4個の卵
グラニュー糖1.5カップ
サワークリーム大さじ2
でんぷんスライド付き大さじ2
ナイフの先端にバニリン
一握りのレーズン。
調理方法
たんぱく質と卵黄を卵から分離し、たんぱく質に数粒の塩またはクエン酸を加えて冷蔵庫に入れます。
カッテージチーズ、砂糖、卵黄、サワークリーム、澱粉、バニラを混ぜます。
低速で最初に白を叩き、徐々に泡を良くしていきます。
タンパク質をカードベースに注意深く導入し、レーズンを入れます。
パン粉をまぶし、振りかけた金型にすべてを入れます。
中火で30分焼く。
オーブンでさらに20分間放置します。
サワークリーム、ジャム、コンデンスミルク、またはお茶と一緒に召し上がりください。
ヒント： 多くの場合、このキャセロールは、特に前もってオーブンから取り出した場合、落ちます。これは彼女の味には影響しません。ただし、料理の素晴らしさを維持したい場合は、オーブンではなく、スロークッカーを使用する必要があります。モードは「焼き」です。
急いでキャセロール-カッテージチーズとリンゴ
この料理を焼く準備は、前の場合よりも少し時間がかかる場合があります。しかし、優れた器用さと適切な作業編成により、すべてがすぐに判明します。まあ、ホステスがアシスタントを持っている場合、リンゴとカッテージチーズの準備を分けることができ、誰もが安全に自分のことを行うことができます。
成分
500グラムカッテージチーズ
300グラムサワークリーム
砂糖1.5カップ
3-4個の卵
ひとつまみの塩
小麦粉大さじ5
3中りんご
バター大さじ2。
調理方法
リンゴを前もって皮を取り除き、薄いスライスまたは立方体に切ります。
キャセロールを調理するフォームまたはフライパンに、バターを溶かし、リンゴを入れて少し炒め、攪拌します。
その間-または事前に、ホステスが時間があるかどうかわからず、ヘルパーがいない場合-カッテージチーズを砂糖、卵で挽き、サワークリーム、塩を入れ、バニラを加え、小麦粉を加える。質量は厚すぎてはいけません。
揚げリンゴの上に混合物を注ぎ、オーブンに入れます。
中火で30分焼く。
サワークリーム、蜂蜜、練乳を添えてください。キャセロールは温かいものと冷たいものの両方に適しています。
ヒント： リンゴの代わりに、他の果物を食べることができます。それらが柔らかい場合-桃、アプリコット-あなたはそれらを揚げる必要はありません、単に油を塗った形でそれらを置き、豆腐の上に注ぎます。
カードマフィン：ベーキングの簡単なレシピ
この豆腐ケーキは、カテゴリ「玄関口のゲスト」からの非常に簡単なレシピで調製できます。生地の調理には5分かかります。オーブンで焼く間、他のことに専念したり休んだりできます。
成分
500グラムカッテージチーズ
500グラム小麦粉
500グラム砂糖
バターまたはマーガリンのパック
卵5個
重曹小さじ1杯
味にバニリン。
調理方法
バターまたはマーガリンを溶かします。
カッテージチーズを挽き、残りの製品を入れてよく混ぜます。
中火で30分焼く。
濡れている場合は木製の棒で準備を確認します-再度焼きます。
オーブンの電源を切り、5分後にカップケーキを型から取り出します。
溶かしたチョコレートを上に注ぐか、粉砂糖を振りかけます。
ヒント： この量の製品から、かなり大きなカップケーキが得られます。そのためには大きなフォームが必要です。したがって、これらの成分の半分の量を摂取するのが初めてです。
ホイップカッテージチーズのスフレのレシピ
この素晴らしい料理を準備する最も長い時間は、それが固まるまで待つことです。すぐに準備して食べられます。
成分
500グラムカッテージチーズ
牛乳のグラス
200グラムサワークリーム
砂糖のグラス、できるだけ少ない
25グラムゼラチン
500グラムベリーまたはソフトフルーツ-ブドウ、イチゴ、キウイ、アプリコット、ラズベリー、1種または各種
調理方法
牛乳をゼラチンに注ぎます。
カッテージチーズ、砂糖、サワークリームをスプーン、ミキサー、またはブレンダーで挽きます。
果物を洗って小片にし、果実を洗います。
半時間浸した後、ゼラチンを加熱し、沸騰させません。
牛乳とゼラチンの混合物をカードに入れ、ベリーとフルーツを加えます。
私たちはフォームで広がります-シリコン、ベーキング用のもの、または深皿だけで十分です。シリコンはこのように使用でき、残りはフィルムで覆うことができます。
冷蔵庫に半時間-凝固する1時間前に置きます。
平らなプレートにひっくり返し、細かく切ります。
ヒント： ゼラチンを溶かすには、電子レンジを使用できます。だから燃えません。多くの時間を設定するのではなく、短い間隔で状態を確認することをお勧めします。磁器またはプラスチック器具を使用してください。カッテージチーズと混ぜる前にマッシュポテトの赤い実をたたくと、美しいピンクのゼリーができます。
クイックレシピグースフィートカッテージチーズクッキー
このクッキーの生地は本当の魔法です：最小限の材料から素早く準備されます。カッテージチーズのペストリーからのガチョウの足も非常に迅速に焼かれます。そして、ゲストや家族を引き付けてクッキーを作ることができます-これはかなり興味深いプロセスです。
成分
200グラムカッテージチーズ
200グラムバターまたはマーガリン
小麦粉約2カップ
クッキーを焼くための砂糖1カップ。
調理方法
オイルを柔らかくするために、温かい状態で約1時間放置することをお勧めします。
よく混ぜて、カッテージチーズとバターまたはマーガリンを混ぜます。
小麦粉を少しずつ注ぎ、柔らかい生地をこねます。
生地の一部を大きな層に丸め、丸い型で円を切り抜きます。
皿に砂糖を注ぎます。
このCookieの主なものは、正しく形成することです。手順は次のとおりです。
生地の片側を砂糖の上に置きます。
中に半分の砂糖を入れます。
片方のロールされた半分を砂糖の上に置きます。
中に砂糖を入れて半分にもう一度回します。
丸めた四分の一を砂糖に入れ、少し絞る。
裏返し、オイルを塗った天板に乗せます。
三角形を取得する必要があります-上部に砂糖が付いた「足」。
中温で20〜30分間焼きます。クッキーは明るい茶色でなければなりません。時には形を失い、わずかに広がります。これは、カッテージチーズが湿りすぎているか、生地に十分な小麦粉がない場合に発生する可能性があります。それにもかかわらず、クッキーの味はこれにまったく影響を受けません。
ヒント： クッキーに浸すためにシナモンを砂糖に追加すると、肝臓が非常に香ばしくなります。おいしいオプションを選択できます-浸漬の代わりに、形成の過程でクッキーを少し追加します。黒コショウとキャラウェイシードを塩に追加できます。もちろん、塩は砂糖よりもはるかに少なく摂取する必要があります。そのような塩味のクッキーは、スープまたはビールに合います。
パンケーキパイ-カッテージチーズの簡単レシピ
パンケーキを焼くのはそれほど速くありません。しかし、既製の自家製または購入したパンケーキがある場合、このパイを調理することは難しくありません。そして、結果はすべての期待を超えます-料理は非常に美しく、柔らかく、おいしいです。
成分
薄いパンケーキ10個
充填用：
500グラムカッテージチーズ
鶏卵1個
砂糖半分
自由自在のバニリン。
レーズン、みじん切りのアプリコット、砂糖漬けの果物、新鮮な果実、または果物の断片を追加するか、またはそれなしで行うことができます。
記入するには：
卵2個
砂糖大さじ2
コップまたは少しサワークリーム。
調理方法
詰め物の材料を混ぜます。この場合、カッテージチーズは柔らかく柔らかいものでなければなりません。そうでなければ、肉挽き器に通す必要があります。
各パンケーキに詰め物を広げ、ストローで包みます。
得られたチューブは、グリースを塗った形でしっかりと配置されます。らせん状に配置するのが最適です。
注ぐための材料を組み合わせ、よく混ぜるか、軽く叩きます。
混合物をパンケーキチューブに注ぎ、フォークで軽くかき混ぜて、液体が空隙に流れるようにします。
中火でオーブンで半時間焼く。
ヒント： パンケーキの代わりに、薄いアルメニアのピタパンがよく使用され、細かく切り分けられます。これは良い選択肢です。ケーキだけが少し丈夫になります。無糖の豆腐を詰めたパンケーキパイを作ることができます-砂糖を詰め物と詰め物から除外し、塩、コショウ、緑を加えます。
豆腐料理の秘Triと秘Secret
豆腐は最小限の調理の対象でなければなりません。そのため、カッテージチーズパイやクッキーを焼く時間は、中火でオーブンで30分以内です。
すべてのカッテージチーズ料理には素晴らしい味がありますが、調理するとカッテージチーズは消化に役立つ品質の一部を失います。したがって、熱処理を受けていないカッテージチーズを使用することが好ましい。
特に大量に重曹をカードに添加することはお勧めできません-ソーダは酸と反応し、カードはその構造を失います。このプロパティは、カッテージチーズの製造に使用されます。しかし、ベーキングでは、それは悪いサービスを提供する可能性があります-生地が広がり、揚げ、製品が形を失います。
多くのカッテージチーズのレシピでは、使用する砂糖を蜂蜜に置き換えることができます。これにより、豆腐料理に素晴らしい風味が加わります。
いってらっしゃい！
