野菜の料理は毎日テーブルに置いておく必要があります。
庭の寛大な贈り物から、あなたは優れた料理の作品を準備することができます。さまざまな野菜を使用して、それらを互いに組み合わせて実験することができます。
ほとんどの場合、このような実験は成功しており、新しい味覚感覚を発見するのに役立ちます。
人気の野菜料理の中でも、特に春と夏には、ズッキーニとポテトのシチューが際立っています。
1つの鍋にある他の製品が含まれているため、スープとフライの要素を組み合わせた食品が作成されます。
調理プロセスでは、すべての野菜が形を崩さず、皿がマッシュポテトにならないことが重要です。そうすれば、美味しく食べられるだけでなく、美的な喜びも与えられます。
ズッキーニとポテトの野菜シチュー-料理の一般原則
野菜シチューの特徴は、第一に、簡単かつ迅速に調理できること、第二に、野菜や様々なスパイスの海を入れることができることです。
料理の主な構成要素であるズッキーニとジャガイモは、タマネギ、ニンジン、トマト、トウモロコシ、ニンニク、甘くて苦い唐辛子、キャベツ、さらにはご飯です。
すべての野菜は、レシピに応じて、徹底的に洗浄、皮をむき、カットする必要があります。
すべての材料を炒めて、1つの容器に入れて煮込みます。野菜がフライパンで処理され、オーブンで焼かれると、おいしいシチューになります。
すりつぶしたオールスパイスピーマン、コリアンダー、ターメリック、オレガノ、カレー、乾燥した新鮮なハーブを皿に加えることが適切です。
調理には、底の厚い鍋または大釜が適しています。シチューは閉じた蓋の下で準備ができています。
1.ズッキーニとポテトの野菜シチュー「自家製」
成分
•2つの玉ねぎ。
•3つのニンジンとピーマン。
•1つのズッキーニ。
•7つのジャガイモ。
•キャベツの4番目の部分。
•3つのトマト。
•小さじ½カレー。
•塩こしょう。
•ひまわりホップのひとつまみ。
調理方法：
まず、すべての野菜をきれいにします。
玉ねぎとにんじんを中くらいの大きさに切る。両方の野菜を深い鍋で炒める。揚げには植物油を使用します。カレーを追加し、玉ねぎとニンジンがジュースを開始するように追加します。
サイコロピーマン、ジャガイモ、ズッキーニをサイコロします。すべての野菜をシチュー鍋に入れます。何も燃えないように攪拌しながら調理し続けます。
約半分のコップの水をシチューに加え、ポテトが半分になるまでシチューを閉じたままにします。
トマトとキャベツをシチュー鍋に入れます。この前にそれらを中程度の立方体にカットします。シチューを混ぜ、さらに10分間シチューします。
コショウとホップを鍋に加える。塩を確認してください。十分でない場合は、さらに追加できます。
シチューをさらに15分間調理し、電源を切ります。
2.ズッキーニとポテトの野菜シチュー「ビタミンプレート」
成分
•ニンジン。
•2つの玉ねぎ。
•ズッキーニ。
•ナス;
•大きなジャガイモ。
•2つの赤唐辛子。
•ニンニク3個。
•5リットルアート。トマトペースト;
•小さじオレガノ;
•2つのlavrushki。
•塩とオールスパイス5個。
調理方法：
タマネギとニンジンを半分の輪に切る。
大釜の底に、大さじ2〜3杯の植物油を注ぎます。音がするようになったら、玉ねぎとニンジンを注ぎます。野菜が少し柔らかくなるまで煮込みます。
ポテトをキュートなキューブに切り、大釜に送ります。タマネギとニンジンを混ぜます。
ナスとズッキーニも立方体に切ります。野菜が若い場合、皮をむくことは任意です。ズッキーニとナスのスライスを大釜に注ぎます。すべてをもう一度混ぜます。
約15分後、シチューにピーマンを加えます。また、それを小さな立方体に切り、残りの野菜に送ります。
5分後、トマトペーストを注ぎ、シチューを混ぜます。
allspiceとlavrushkaを追加します。次にオレガノを注ぎます。必ず塩を試してください。
ニンニクを細かく砕き、シチューを入れて辛い味にします。
コップ一杯の水を満たし、野菜を混ぜ、大釜を覆う。
シチューを30分間煮込み、すべての野菜がよく調理されるようにします。
3.スロークッカーでのズッキーニとポテトの野菜シチュー
成分
•4つのズッキーニ。
•5つのジャガイモ。
•ニンジン。
•タマネギ。
•小さじ2ジャガイモの調味料。
調理方法：
スロークッカーで調理するのがおそらく最も簡単な方法です。主なことは、適切なモードを選択することです。キッチンアシスタントがすべてを自分で行います。
野菜を洗ってきれいにします。その後、小片にカットします。しかし、ニンジンはおろし金で刻む必要があります。
「フライング」モードをオンにし、ひまわり油をスプーン2杯注ぎます。玉ねぎとにんじんを寝かせて、3分以内に渡します。
その後、ズッキーニとジャガイモを入れます。ジャガイモの調味料を追加します。塩分が足りない場合は、自分の好みに合わせて追加できます。
鍋を蓋で覆い、「消火」モードを設定します。時間を40分に設定し、ボタンを押してキッチンアシスタントを開始します。
指定された時間が経過すると、芳香シチューを楽しむことができます。
4.ズッキーニとポテトの野菜シチュー「夏が来た」
成分
•700グラム若いジャガイモ;
•ズッキーニ。
•300 gr。シャンピニオン;
•チリペッパー。
•ニンニク6片。
•ニンジン。
•ピーマン。
•2つの玉ねぎ。
•ディルとコリアンダーの8つの枝。
•塩;
•黒コショウの5つのエンドウ豆。
•1/2スプーンのh。コリアンダー、ウルシ、オレガノの粒。
•オリーブオイル。
調理方法：
新しいジャガイモを調理します。
マッシュルームとピーマン、薄いプレートにカット、玉ねぎ-ハーフリング。ニンジンとズッキーニをキューブに切ります。
コリアンダーとディルチョップは小さくなります。
唐辛子とニンニクはできるだけ小さく切ります。
大さじ3杯のオリーブオイルを鍋に注ぎ、ここにマッシュルームを入れます。彼らは少し揚げてみましょう。余分な水分が残り、約6分かかる場合は、スロットスプーンを使用してソースパンからキノコを取り除きます。
キノコの代わりに、ズッキーニを加えます。彼が積極的に水分を与えるように少し塩をします。強火で炒め、絶えずかき混ぜます。 5分後、マッシュルームのボウルにズッキーニを降ろします。
鍋に油を加えてタマネギを満たします。透明になったら、ニンジンを追加します。
鍋に、トウガラシとピーマンを注ぎます。
ニンニクと塩を加えます。
乳鉢で黒胡grainsとコリアンダーを挽き、シチューに注ぎます。
野菜とキノコを先に炒めます。次にオレガノとスミーを注ぎます。すべてを混ぜます。柔らかくなるまで煮込みます。
じゃがいもを野菜にのせ、ハーブを振りかけます。シチューをさらに10分間調理して提供できます。
5.ズッキーニとポテトのギリシャ風野菜シチュー
成分
•6つのズッキーニ。
•4つのジャガイモ。
•ニンジン2本、ナス1本、マルチカラーのピーマンと玉ねぎ。
•ニンニク3片。
•400グラムトマト
•コショウ、砂糖、海塩-味わうため。
•白ワインとオリーブオイル100 ml。
•パセリの束。
•h。Oreganoのスプーン。
調理方法：
レシピに必要なすべての野菜を準備し、徹底的に洗浄します。
ズッキーニ、ジャガイモ、ナス、ニンジンを輪切りにします。
タマネギを半分の輪に、コショウをスライスに、トマトとニンニクをスライスに切る。
各野菜はオリーブオイルで別々に揚げなければなりません。クッキングシーケンスは重要ではありません。
野菜を大きな天板に広げます。塩こしょう。砂糖を振りかけ、オリーブオイルを少し振りかけます。
野菜の表面に白ワインを均等に分配します。
天板は1時間半（170度）オーブンに送られます。
40分後、天板を取り出し、パセリのみじん切りとオレガノを野菜に振りかけます。混ぜます十分な液体がない場合は、少量の水、ワイン、油を追加します。
野菜が焦げ目がつくまでシチューを焼き、喜びと食欲で食べます。
6.ズッキーニとポテトの野菜シチュー
成分
•2つのジャガイモ。
•ズッキーニ。
•2つのピーマンと2つのニンジン。
•トマト。
•タマネギ。
•ニンニクのクローブ。
•パセリとバジルのいくつかの枝。
•セロリの茎。
•半分の赤ビターペッパー。
•塩;
•イタリアのハーブ。
•オリーブオイル。
調理方法：
野菜をほぼ等しい中程度のスライスに切り、1つのボウルに入れます。
ジャガイモ、コショウ、ズッキーニは、他の部分より少し大きく切ります。
深い鍋で、オリーブオイルを加熱し、刻んだ野菜をすべて注ぎます。塩でふたをします。
野菜は、ジャガイモが調理されるまで煮込んでください。時々それらを混合する必要があります。
調理終了の15分前に、シチューにイタリアのハーブを振りかけます。
7.マレーシア産野菜のシチューとズッキーニとポテト
成分
•3つのズッキーニ。
•3つのジャガイモとニンジン。
•ブロッコリーの2つの頭。
•2つの玉ねぎ。
•5つの完熟トマト。
•3リットルアート。米;
•2つのlavrushki。
•アート。 l砂糖
•小さじ半分のウコンとパプリカ。
•塩、植物油;
•乾燥した緑の2つのピンチ。
•アート。 l刻んだナッツ。
調理方法：
ブロッコリーを細かく刻むことから始めましょう。調理する必要があるので、沸騰したお湯に入れてください。
他の野菜はすべてキューブにカットされます。
キャベツの入った鍋にズッキーニとジャガイモを入れます。水は野菜を完全に覆うわけではなく、野菜のレベルより約1センチ低くなっています。
にんじんとご飯のスライスを追加します。よくかき混ぜます
弱火で調理し続ける。ご飯が底に簡単にくっついてシチューを台無しにする可能性があるため、かき混ぜるのを怠らないでください。
タマネギをフライパンで少し黄金色になるまで炒めます。トマトのスライスを追加します。柔らかくなるまで炒めます。
シチューで鍋にナッツを追加します。
米が完全に沸騰したら、トマトと玉ねぎの混合物を入れます。
砂糖を追加して追加します。 lavrushka、ウコン、パプリカを入れます。さらに10分間調理します。
オフにする前に、乾燥した緑を塗ります。
準備ができているシチューは、増粘するために少なくとも15分間は立っていなければなりません。
そのような料理は深い皿から食べ、スプーン一杯のサワークリームを入れてください。
8.ズッキーニとポテトのハンガリー野菜シチュー
成分
•ジャガイモのキログラム。
•ズッキーニとペッパーブルガリア。
•5つのトマト。
•1つの中程度のニンジンと電球。
•200グラム生のトウモロコシ;
•赤唐辛子のひとつまみ。
•lコリアンダーを含む;
•塩;
•植物油;
•半杯のお湯。
調理方法：
タマネギの頭を半分の輪に切り、羽に分けます。
にんじんを中くらいの大きさのstrawに切り、唐辛子を立方体に切る。
ズッキーニとジャガイモの皮をむきます。それらを大きな断片にカットします。
トマトを細かく刻みます。
鍋に少量の植物油を注ぎます。ニンジンと玉ねぎを柔らかくなるまで炒める。
鍋にトマトを追加します。塩、赤唐辛子とコリアンダーを振りかける。
お湯を注ぎ、鍋の内容物を混ぜます。
コショウ、ジャガイモ、ズッキーニを皿に入れます。
生のトウモロコシを上に注ぐ。鍋を閉じて、シチューを約30分調理します。
ジャガイモがゆでたら、料理は出来上がりです。できれば熱いうちに提供してください。そして、それは最も強い味と香りを持っています。
ズッキーニとポテトの野菜シチュー-トリックとヒント
シチュー砂糖の味を飾り、明らかにします。したがって、この甘さを少なくとも少し加えることをお勧めします。
次の2つの規則に従うと、シチューはより美味しくなります。
1.すべての野菜を同じように切ります。
2.各材料を別々に炒めます。
白ワインは野菜スープに代わるものです。
春には、ディル、スイバ、パセリなどの最初の緑を追加すると、ジューシーで軽い野菜のシチューとズッキーニとポテトをお楽しみいただけます。
