キャベツスープ-実績のあるオリジナルレシピ。キャベツからキャベツのスープを調理する方法：着色された、ブロッコリー、コールラビ

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キャベツスープの最も一般的なレシピは、キャベツスープです。

彼らは何世紀にもわたってロシアで準備されてきました。

しかし、キャベツのスープとは別に、キャベツからおいしいスープをたくさん作ることができます。

キャベツスープは、体型を追う人に最適です。

キャベツスープは離乳食に適しています。

キャベツスープ-料理の基本原則

キャベツのスープは、カリフラワー、ブロッコリー、海、白、ブロッコリー、ブリュッセルなど、あらゆる種類のキャベツから調製されます。どんな種類のキャベツをスープに使用しても、いずれにしても美味しくて健康的です。

スープは肉、野菜または魚のスープで調理されます。

キャベツに加えて、他の野菜、シリアル、パスタがスープに追加されます。調理する前に、野菜の皮をむき、刻みます。白キャベツは細かく刻まれます。カリフラワーとブロッコリーは花序に分類されます。芽キャベツはスープ全体に追加されます。

タマネギとニンジンは刻み、植物油でソテーします。トマトペーストまたは細かく刻んだ新鮮なトマトをフライに追加できます。

最後に、キャベツのスープは、塩、スパイス、香草、新鮮なハーブで味付けされます。

チーズ、クリーム、またはナチュラルヨーグルトをスープに追加すると、デリケートなクリーミーな味が得られます。

レシピ1.ライトキャベツのカリフラワースープ

成分

カリフラワーのグラス;

すりおろしたチーズ30 g;

2つのジャガイモ;

塩;

ヨーグルト125 ml;

オリーブオイル。

調理方法

1.カリフラワーを分解して花序を作り、鍋に入れて沸騰したお湯を注ぎます。弱火で約5分間調理します。

2.ニンジンとジャガイモの皮をむき、洗って挽く。すりおろした野菜を温めたオリーブオイルに入れて炒め、薄茶色になるまで絶えず攪拌する。

3.炒めた野菜をキャベツの入った鍋に移し、さらに10分間混ぜて調理します。塩を少し入れて冷やす。

5.ヨーグルトをスープに注ぎ、絶えず攪拌し、おろしたチーズを上に振りかける。

レシピ2.アイリッシュベーコンキャベツスープ

成分

ひとつまみの黒胡pepper;

ベーコン90 g;

ひとつまみの塩;

バター40 g;

独自のジュースに入れたトマト450 g;

ジャガイモ150 g;

タマネギ100 g;

白キャベツ300 g;

野菜スープ700 ml。

調理方法

1.ベーコンを小さく切ります。皮をむいた玉ねぎを細かく刻みます。ジャガイモの皮をむき、小片に切る。

2.底の厚い鍋でバターを加熱し、玉ねぎとベーコンを入れます。すべてを3分間炒めます。

3.ジャガイモをベーコンとタマネギに加え、数分間絶えずかき混ぜます。トマトを自分のジュースと熱いスープに加えます。中火で15分混ぜて調理します。ポテトは柔らかくなるはずです。

4.キャベツを細く切って細かくし、スープに入れて、さらに10分間加熱して混ぜます。塩、コショウ、沸騰したらすぐに火から下ろす。スープをふたをして30分放置します。

レシピ3.ブロッコリーとチーズキャベツのスープ

成分

2つの鶏もも肉;

植物油50 ml;

タマネギ;

月桂樹の葉3枚;

ニンジン;

挽いたナツメグのピンチ;

4つのジャガイモ;

パセリ、タマネギ、ディルの新鮮なハーブ。

ブロッコリー-400 g;

小麦粉50 g;

缶詰グリーンピースの缶;

プロセスチーズ-200 g

調理方法

1.鶏もも肉を洗い、鍋に移し、お湯を注ぎます。火の上に鍋を置き、沸騰させます。火を弱めて肉を調理し、時折泡を取り除いて30分加熱します。

2.野菜の皮をむきます。ブロッコリーは花序に分かれています。緑をすすぎ、乾燥させ、細かく刻む。

3.タマネギはハーフリングで崩れ、透明になるまで熱い油で炒めます。粗くすりおろしたにんじんがタマネギと揚げ物に追加され、さらに2分間絶えず攪拌されます。コップ半分の水を注ぎます。野菜をさらに15分かき混ぜます。別のカップで、小麦粉を水で希釈し、この混合物を細かい流れのスープに注ぎます。厚くなるまで煮る。

4.さいの目に切ったジャガイモをスープに加え、柔らかくなるまで煮る。クリームチーズをキューブに切り、スープを入れます。スープに完全に分散するまでかき混ぜます。

5.ブロッコリーの花序をスープに加え、グリーンピースを加えます。野菜炒めを入れて、野菜を混ぜて加えます。ナツメグをスープで味付けし、ベイリーフを入れます。スープが沸騰したらすぐに火を止めて蓋をします。 5分後、サービングプレートに注ぐ。

レシピ4.コールラビとチキンミートボールキャベツスープ

成分

ひき肉の半分キログラム;

精製水2リットル;

4つのジャガイモ;

ディルとパセリ;

セロリとパセリの根50 g;

カレーのピンチ;

ニンジン50 g;

鶏肉の調味料;

タマネギ;

黒胡pepper;

コールラビ-200 g;

塩;

バター50 g。

調理方法

1.野菜の皮をむいてよく洗います。セロリとパセリの根、ニンジンとコールラビを小さなストローでこする。タマネギを細かく刻む。ポテトを中くらいの大きさのキューブに切ります。

2.鶏ひき肉に調味料、胡pepper、塩を加えます。よくこねて、ぬれた手で小さなボールを作ります。

3.予熱した油にタマネギを加えて柔らかくなるまで炒め、ニンジン、セロリ、パセリの根を加える。定期的にかき混ぜながら約3分間炒めます。カレーに味をつけて混ぜます。

4.ジャガイモとミートボールを沸騰したお湯に入れます。沸騰、攪拌の瞬間から15分間調理する。

5.コールラビと揚げ野菜をスープに加えます。塩を入れて3分間調理します。最後に、切り刻んだハーブをスープに振りかけます。

レシピ6.キャベツミックスミックス

成分

ブイヨン3リットル;

パールオオムギ150 g;

大きなニンジン;

塩;

地上生gのピンチ;

タマネギ;

芽キャベツとカリフラワー。

ブロッコリー

キャラウェイシード5 g。

調理方法

1.パールオオムギを洗い、煮汁を入れる。調理するまで大麦を調理します。

2.ニンジンと玉ねぎを植物油で薄茶色になるまで炒めます。

3.花粉に分解されたカリフラワーとブロッコリーをパールオオムギでスープに入れます。芽キャベツをスープ全体に入れます。すべてのキャベツの準備ができるまでかき混ぜて調理します。

4.生gとキャラウェイシードと塩で味付けします。 10分後、野菜フライをスープに加え、さらに5分間調理します。

レシピ6.魚とトウモロコシのキャベツスープ

成分

白菜の小さな頭。

醤油50 ml;

300 gのサーモンフィレ。

豆腐チーズ150 g;

トウモロコシの缶;

2リットルの野菜スープ。

調理方法

1.ナプキンでサケの切り身を洗います。豆腐チーズと魚を小さな立方体に切ります。キャベツを細切りにします。トウモロコシの瓶を開き、液体を排出します。

2.野菜ストックをソースパンに注ぎ、沸騰させます。サーモンを入れて10分煮る。

3.この時間の後、コーンとキャベツをスープに加え、さらに3分間調理します。スープに醤油を注ぎ、同じ時間混合して調理します。チーズのスライスを皿に並べ、既製のスープで満たします。

レシピ7.古いボヘミアンキャベツスープ

成分

3つの大きなジャガイモ;

塩;

白キャベツ400 g;

酢30ml;

タマネギ;

2つのソーセージ;

脂肪50 g;

ひまわり油30 ml;

甘いパプリカ25 g;

小麦粉50 g;

キャラウェイシード2ピンチ;

黒とオールスパイスの6エンドウ。

2つのブイヨンキューブ。

3月桂樹の葉。

調理方法

1.キャベツを細切りにします。玉ねぎの皮をむき、細かく刻む。皮をむいたジャガイモをスライスします。

2.大釜で脂肪を溶かし、玉ねぎを柔らかくなるまで炒めます。キャラウェイシードとパプリカで味付けします。かき混ぜてさらに1分間炒めます。精製水を注いで沸騰させます。ジャガイモとキャベツを熱湯に浸します。ブイヨンキューブを粉砕し、スープに追加します。ここにピーマンと月桂樹の葉を送ります。野菜が柔らかくなるまで調理します。

3.ソーセージをリング状に切り、ひまわり油で炒める。ナプキンにソーセージを入れて、余分な脂肪を取り除きます。

4.別のフライパンで脂肪を溶かし、その中の小麦粉を絶えず炒めます。

5.揚げソーセージを入れ、小麦粉をスープに入れます。塊がないようにすべてをよくかき混ぜます。塩大さじ2杯の酢を注ぎます。完成したスープを皿に注ぎ、焼きたてのパンと一緒に召し上がりください。