鶏の胃は非常に豊かな味を持つ内臓です...牛肉！
はい、はい！
手頃で安価な心室に似ているのはこの肉です。そして、スマートな主婦は積極的にそれらを使用します。
胃は、最初または2番目のコースだけでなく美しいです。
サラダ、シチュー、パイのトッピングでは、それらも美しいです。
しかし、適切に調理された場合のみ。鶏の胃はどのくらい、どのくらい沸騰しますか？
鶏の胃を調理する方法と量-一般的な原則
最初にすることは、胃を空にすることです。複雑なことは何もありませんが、多くの主婦を怖がらせるのはこのプロセスです。あなたはちょうど胃を開いて黄色いフィルムを取り除く必要があります、それは小さなナイフを使用するのに便利です。これを行わないと、ゆでた胃の味が悪くなり、苦い味になります。
洗浄後、胃を水でよくすすぐ。その後、彼らはカットすることができます。しかし、それらは小さいため、すべてを使用できます。
知って害のないもの：
1.胃自体は密度が高く、鶏肉の他の部位や内臓よりも結合組織が多い。そのため、料理には常に時間がかかります。
2.冷凍したお腹は、調理後はより硬くなります。したがって、新鮮な内臓または冷蔵を使用することをお勧めします。
3.肉を調理する場合と同様に、沸騰するときは泡を取り除く必要があります。そして、これを数回行う方が良いです。泡は、粗いフィルムの残骸と過剰な脂肪を蓄積します。
他の料理の準備のように、この内臓の調理は、さまざまなスパイスの追加を歓迎します。胃はあらゆる種類の野菜、シリアルによく合います。さまざまなソースを添えて、さまざまな料理の肉の代わりに使用したり、自家製ソーセージに追加することもできます。しかし、最初にそれらを溶接する必要があります。しかし、どのように？
水で鶏の胃を調理する方法
胃をゆでる基本的な方法は、香辛料を入れた水の中に入れることです。その後、それらから任意の料理、さらにサラダを調理することができます。さらに、サラダでは牛肉に似ています。それでは、鶏の胃をどのように調理し、どのくらい時間がかかりますか？
成分
•胃0.5 kg;
•1リットル塩;
•コショウ
•ベイリーフ。
料理
1.洗浄および洗浄した胃にきれいな水を注ぎ、ストーブに送ります。製品は液体中に静かに浮遊し、この量で少なくとも1.2リットルを注ぎます。
2.沸騰したら、泡を取り除き、熱を減らします。定期的に、さらに数回、得られた泡に近づいて除去します。
3.約40分間調理します。鶏が若ければ、この時間で十分でしょう。フォークで製品に穴を開け、味を評価します。塩、胡pepper、月桂樹の葉を加え、さらに5分間煮ます。できた！
4.鶏が若くなければ、製品は丈夫になります。料理を続けます。時間がかかる場合があります。
5.ブイヨンから準備した胃を取り出し、冷やし、カットし、意図したとおりに使用します。
スロークッカーで鶏の胃を調理する方法
スロークッカーで心室を調理するのに最適な方法。料理は肉汁ですぐに得られます。シリアル、野菜、パスタなど、あらゆるサイドディッシュに適しています。
成分
•500グラムの胃。
•ニンジン1個。
•タマネギ1頭。
•トマトペースト大さじ2。
•500 mlの水。
•大さじ4のオイル。
•スパイス。
料理
1.胃を準備し、すすぎ、フィルムを取り除きます。あなたはそれ全体を調理するか、それを細かく切ることができます。好きなようにやります。
2.タマネギの頭の皮をむき、小さな立方体に切る。
3.中型のニンジン3個を剥くか、ストリップに切ります。
4.スロークッカーにオイルを注ぎ、野菜を入れ、準備した内臓とトマトペーストをすぐに加えます。
5.これがスパイスラインです。塩に加えて、コショウ、ローズマリー、ベイリーフを追加できます。鶏肉、肉に調味料を加えることができます。
6.水を注ぎ、よくかき混ぜます。
7.スロークッカーを閉じ、急冷モードを2時間設定します。
8.開いて緑を追加したら、完了です！お腹はとても柔らかく、ソースは豊かで美味しいです。
鶏の胃をジャガイモで調理する方法と量
ジャガイモと胃は、自家製の肉のローストに代わる低コストの代替品です。しかし、それはわずかに異なる方法で準備されています。そのような料理のためにどのくらいの胃が煮られますか？
成分
•0.4 kgの胃。
•ポテト0.7 kg。
•タマネギ1個。
•ニンジン1個。
•バターとスパイス。
•緑。
料理
1.洗浄した胃を鍋に注ぎ、1リットルの水で30分煮ます。ブイヨンを混ぜ合わせ、胃を冷やし、細かく切ります。それぞれを3つの部分に分割するだけで十分です。
2.胃の準備中に、すべての野菜の皮をむいてカットする必要があります。また、やかんを水でbでます。
3.シチュー鍋またはキャセロールに少量の油を注ぎ、玉ねぎを炒める。
4.刻んだにんじんを加えてから、お腹を加えます。黄金色になるまで5分間炒めます。
5.さいの目に切ったジャガイモを追加します。
6.すぐにケトルからすべての沸騰した水を注ぎます。塩、こしょうを入れ、ふたをして20分間煮る。
7.開いてみます。ジャガイモがゆでている場合は、料理をハーブで満たし、完了です！
タマネギで鶏の胃を調理する方法
タマネギと殻を混ぜて調理したおいしい胃のバリエーション。このような製品は、調理後に消費することも、さまざまな料理にさらに使用することもできます。
成分
•オニオンヘッド3個。
•ニンジン1個。
•塩;
•大さじ1杯のオイル。
•1つのパセリの根。
•心室500 g。
料理
1.洗浄した内臓に水を注ぎ、10分間煮ます。別に、水を沸騰させる。
2.スープを胃から排出し、ソースパンをすすぐ。
3.パセリとニンジンの根をきれいにします。センチメートルあたりの大きなピースにカットします。
4.タマネギから上部の殻を取り除き、下部の殻を残します。半分に切って、皮膚を取り除く必要はありません。
5.フライパンでスプーン1杯の油を熱し、野菜を1層に広げます。玉ねぎはカットして入れます。スライスが茶色になるまでよく炒めます。私たちはおなかへのパンにシフトします。
6.すべてに熱湯を注ぎ、ストーブに入れて40分間調理します。
7.終わりの10分前に、塩と調味料を入れます。
鶏の胃を蒸す量
スチームクッキングは、健康的で美味しい料理を手早く簡単に手に入れる方法です。手元にあるあらゆる器具で胃を調理できます。そして、何もなければ、ザルやふるいでさえできます。これは沸騰したお湯のポットに取り付けられ、上から覆われます。
成分
•胃;
•オイル;
•スパイス。
料理
1.心室をきれいにします。すすぎます。
2.少量の植物油を取り、スパイスと混ぜます。必ず塩をしてください。コショウ、乾燥ハーブを追加できます。
3.オイルを胃に注ぎ、混ぜ、覆い、1時間マリネします。あなたは前日にこれを行うことができますし、料理はさらにおいしくなります。
4.製品をパレットに置き、カップル用に調理します。しかし、胃をどれくらい調理するのですか？通常50分で十分ですが、1時間離れることができます。間違ってはいけません！
ソバで鶏の胃を調理する方法と量
非常においしい組み合わせは、脳室とそばのおporです。しかし、料理が乾かないようにするには、人気のある内臓を美味しく正しく調理する方法を知る必要があります。
成分
•300グラムのそば。
•トマトソース50グラム。
•心室400グラム。
•1つのタマネギの頭。
•スパイス。
•少量のオイル。
•ニンジン1個。
料理
1.心室の予備調理を行います。これを行うには、準備した製品を水で満たし、約30分調理します。冷却し、いくつかの部分にカットします。
2.大釜で大さじ3〜4杯のオイルを熱し、タマネギの頭を炒める。その後、ニンジンを入れ、1分後に胃を置きます。さらに2分間炒めます。
3.そばを洗い、全体に投げ込む。
4.大釜の内容物は塩とコショウでなければなりません。
5.冷たい沸騰水を追加します。注ぎすぎて、水位がそばよりも2本高い。ふたをして12分間調理します。
6.トマトソースを開いて追加します。かき混ぜて、さらに3分間沸騰させます。
7.電源を切りますが、開かないでください。料理を独自の煙で養い、大釜で準備を整えましょう。
鶏の胃の調理-ヒントとコツ
•誰もがゆでた胃の香りが好きではありません。しかし、簡単に除去できます！水の中に小さなレモンの皮やクローブの星を追加するだけで十分です。
•脳室の最初の料理を調理する必要がある場合は、2番目のブロスで調理することをお勧めします。製品を水で10分間煮沸し、その後、それと容器をすすぎ、きれいな沸騰水を注ぎ、調理されるまで調理します。
•胃-カロリーの少ない食事製品。しかし、それらの上には多くの脂肪があります。そして、図に従っている場合は、削除することをお勧めします。
