イカが沸騰したお湯で10〜15分間煮沸されることを聞いたことはありますか？
忘れて！
この間、ジューシーでヘルシーなシーフードではなく、味のないラバーソールを手に入れましょう。
実際、すべてがはるかにシンプルで、高速で、おいしくなっています。
イカを柔らかくておいしいものにするために、いかにどれだけ調理するのですか？
イカを調理する方法-一般原則
新鮮な魚介類を購入することは非常に困難です。ほとんどの場合、冷凍イカは食品に使用されます。枝肉の色は白、わずかにピンクまたは薄紫色です。しかし、実際には、色合いは何も意味せず、製品のシェルの色は味に影響しません。
購入時に探すべきもの：
•肉自体は薄く、黄色い色合いをしてはいけません。これは低品質の製品を示します。
•イカの死体は簡単に遅れをとるはずです。それらが1つのブロックで接着されている場合、ほとんどの場合、解凍されています。製造業者は常に一度に1つのものを凍結し、それをまとめて梱包します。
•魚介類に多くの「氷結」がある場合、つまり、氷の皮がコーティングされている場合、買い手は水量の3分の1を与えます。
•シーフードの貯蔵寿命に注意してください。ただし、店舗に貼られているラベルではなく、パッケージ自体を確認する必要があります。非常に多くの場合、それらの日付は異なります。
•小さな枝肉を選ぶようにしてください、彼らの肉はより柔らかいです。また、調理する場合は、サイズの近い魚介類を食べる方が良いでしょう。
調理する前にイカを準備する方法は？主なタスクは、スキンを削除することです。それは製品に不快な味を与えます。死体を沸騰したお湯に注ぐか、約70度の温度で3分間水を注ぐだけです。その後、皮膚は簡単に剥がれます。枝肉にある弦または背骨も取り除く必要があります。この柔らかい軟骨は通常簡単に取り外しでき、難しくはありません。
イカを柔らかくする方法（基本的なレシピ）
イカのジューシーさの主な秘密は、短時間の調理です。魚介類は、肉や魚のように冷たい水の中に置かれることはありません。液体は沸騰している必要があります。
成分
•1 kgのイカ。
•水;
•塩。
料理
1.鍋に2リットルの水を入れ、小さじ2杯の塩を注ぎ、ストーブに入れます。
2.準備したイカの死体にケトルからの急な沸騰水を注ぎ、冷たい水流の下の皮膚を指で取り除きます。通常、彼女は簡単に怠け者です。
3.塩を加えた熱湯で魚介類を流します。
4.最大加熱をオンにして、1.5分間調理します。出て完了！
イカの調理量
多くの主婦は、魚を過酷にしないために、水を使って魚介類を調理することを恐れています。しかし実際には、ゴムの繊細さを消化して調理することができます。そのため、イカをどれだけ調理するのが最善であるかを知る必要があります。
成分
•イカ。
•ベイリーフ。
•コショウ。
料理
1.準備されたイカは、二重のボイラー容量に入れられます。
2.オードで、ベイリーフといくつかの胡pepperを追加します。しかし、それらがなくても可能です。
3.タイマーを10分間設定します。アシスタントがすべてを行います。
4.ダブルボイラーがない場合はどうしますか？圧力鍋を使用して、鍋にザルなどのデバイスを設置できます。この場合、水を沸騰させた後、死体は約5〜7分間煮沸されます。
冷凍イカの調理方法（鍋）
調理する前に、シーフードは常に解凍されます。ただし、これを正しく行う必要があります。そうしないと、製品が無味になります。また、霜取りに電子レンジやお湯を使用しないでください。だから、冷凍イカをどのように調理しますか？
成分
•イカ。
•水;
•スパイス。
料理
1.冷凍庫からシーフードを取り出し、カップに入れて冷蔵庫の一番下の棚に10時間置きます。彼らは解凍する必要があります。
2.または、冷水に入れて温かくします。液体は定期的に交換する必要があります。
3.死体から水を抜き、すすぎます。
4.次に、死体を沸騰したお湯で火傷し、皮膚を取り除きます。
5.水をスパイスでwithで、イカを置く。
6.沸騰したら、2分間調理して取り出します。クールで使います。
鍋でサラダにイカを調理する方法
サラダ用のイカをたっぷりの水で煮る必要はありません。少量の液体を使用すると、ブロスに流入する栄養分が少なくなります。その結果、製品はより香り豊かでおいしいです。
成分
•1 kgのイカ。
•0.5リットルの液体。
•スパイス。
シチュー鍋も必要になりますが、枝肉が1つの層に収まる幅の広い低い鍋を使用できます。
料理
1.洗ってきれいにした枝肉をシチューパンに入れます。
2.塩をふりかけ、小さじ1杯で十分です。
3.コショウ、ローレル、パセリの乾燥葉をいくつか投げることもできます。
4.水を沸騰させ、鍋に注ぎ、蓋をする。
5.最大の熱で、シーフードを沸騰させます。
6.死体を3分間煮詰めます。次に、液体から取り出して冷却します。
イカを10秒で柔らかくなるように調理する方法は？
この方法は、多くの料理店で使用されています。それは双方にとって好都合であり、製品は常にジューシーであり、あらゆる料理に理想的です。その特徴は、死体が一度に1つずつ調理されることです。
成分
•イカ。
•水;
•塩。
料理
1.魚介類の皮をむき、和音を取り除き、洗浄します。
2. 1リットルの水を沸騰させ、塩とコショウを加えることができます。私たちは最大の火を作り、水は積極的に沸騰するはずです。
3.枝肉を1つ取り出し、フライパンに落とし、10まで数えます。
4. 2番目の枝肉を下ろし、数えて取り出します。などなど。簡単になることはありません！
電子レンジでイカを調理する方法と量
電子レンジでのイカの調理は、ストーブで調理するのと同じくらい迅速で簡単です。この方法は、パンを使用する方法がない場合、またはガスが突然オフになった場合に役立ちます。電子レンジ用のふた付きの特別な料理が必要になります。
成分
•イカの死体2個。
•0.5レモン。
•水2〜3杯。
•塩。
料理
1.すべての規則に従って、つまり皮を取り除き、弦を取り除いて、枝肉をすすぎ、準備します。
2.電子レンジ用の容器に入れます。
3.水とレモンを絞り出したジュースを混ぜます。
4.ひとつまみの塩を加えてかき混ぜます。挽いた唐辛子をひとつまみ入れることができます。
5.イカの死体にレモンドレッシングを注ぎます。
6.容器を蓋で覆い、電子レンジに入れます。
7.イカをどれくらい調理しますか？ 700ワットの電力では、2分半で十分です。より多くの電力を投入すると、さらに少なくなります。 800では、ちょうど2分で十分です。
冷凍イカの調理方法（予備霜取りなし）
イカを解凍する時間がない場合は、そのように調理できます。しかし、まだ何かを知る必要があります。冷凍イカを調理する方法は？
成分
•イカ。
•スパイス。
•水。
料理
1.死体を冷蔵庫から取り出して、シンクの1層に入れます。
2.やかんを沸騰させ、死体に上から水をまきます。準備した水の半分を使用します。
3.反対側に裏返して、残っている沸騰したお湯を注ぎます。
4.皮を剥き、流水でシーフードを洗います。
5.塩を入れて沸騰したお湯を鍋に入れて、スパイスを置くことができます。
6.通常の方法で2分間調理します。
イカのサラダレモン（酢）を調理する方法
レモン汁または酢をスープに加えると、シーフードが特に美味しくなります。そして、イカも例外ではありません。そのような魚介類は、マヨネーズ入りのボリュームたっぷりのサラダに特によく合います。しかし、サラダ用の酢とイカはどのように調理されますか？
成分
•酢大さじ2。
•またはレモン汁大さじ2。
•1 kgのイカ。
•2.5リットルの水。
•塩。
料理
1.酢を水に投げ、塩をひとつまみ入れてストーブに入れます。酢の代わりに、同様にレモン汁を取ることができます。
2.水が沸騰している間に、死体をきれいにして準備します。
3.熱湯でイカを流し、最大の熱を加えて4分間調理します。
4.スープからスロットスプーンを取り出して冷やし、おいしいサラダを調理できます。
イカのスライス（リング）を調理する方法と量
イカは丸ごとだけでなく、部分的にも調理できます。ほとんどの場合、これらはリングですが、刻まれた枝肉はキューブまたはストローで準備されることはあまりありません。そして時々店であなたは調理する準備ができている凍結したリングを見つけることができます。しかし、イカを柔らかくするために、どれくらいの量で小分けして調理しますか？
成分
•イカ。
•水;
•塩。
料理
1.水に軽く塩をし、ストーブの上に置きます。必要に応じて、緑、スパイス、レモン汁を追加します。
2.死体をきれいにし、弦を取り除き、リングを1センチの厚さに細断します。
3.準備した小片を熱湯で流し、1分間煮沸して取り出します。
4.イカを小さく切る場合は、調理時間をさらに短くします。
5.すぐにシーフードをキューブまたはストローにカットしてサラダを作ることができます。この場合、15〜30秒間煮て、ザルに注ぐだけで十分です。
タマネギとニンジンでイカを調理する方法
イカと野菜の2番目の料理のレシピ。時間がなければ簡単に手伝いますが、すぐにランチやディナーを食べる必要があります。野菜の量はあなたの裁量で追加することができます。
成分
•イカ1個。
•ニンジン1個。
•オイル大さじ2。
•ベイリーフ。
•塩、コショウ。
•緑;
•トマト1個。
料理
1.タマネギを立方体に切り、フライパンに入れて1分間炒める。
2.すりおろしたにんじんを加え、野菜が柔らかくなるまで一緒にします。最後にマッシュトマトを入れます。トマトペーストまたはケチャップに変更できます。さらに高速になります。
3.野菜を炒めながら、イカの皮をむき、リングまたはストローに切りますが、それほど小さくありません。
4.フライパンにコップ1杯の熱湯を野菜、塩、コショウに加えます。
5.イカを広げ、3分間調理します。
6.ベイリーフを追加すれば完了です！
7.皿に並べ、グリーンを追加し、スプーン一杯のサワークリームを入れます。
イカの炊き方
米とイカは古典的な組み合わせです。これらの2つの製品に基づいて、多くの異なるレシピがあり、そのうちの少なくとも1つを試す必要があります。しかし、いかにご飯と一緒にイカを調理する時間はどれくらいですか？
成分
•コメ1杯。
•水2杯。
•イカ2個。
•タマネギ1個。
•ニンジン1個。
•スパイス。
•醤油大さじ2。
•緑。
料理
1.ニンジンをストローで切り刻みます。タマネギの頭をきれいにし、立方体にカットします。一緒に、深い鍋で揚げます。
2.醤油を加え、かき混ぜ、コショウを入れる。あなたはピラフ、米、クミン、ジラのスパイスの混合物の調味料を入れることができます。
3.洗ったご飯を入れ、沸騰したお湯を注ぎ、蓋の下で15分間煮ます。
4.イカは沸騰したお湯を注ぎ、1分間保持します。冷水ですすぎ、皮膚を取り除き、コードを取り除き、細いストリップにカットします。しかし、それほど長くはありません。
5.米を開き、イカを加え、混ぜて蓋の下に数分間置きます。ストーブはオフにすることができ、準備が整います。
6.プレートに入れ、ハーブで飾ります。
イカを調理する方法-役に立つヒントとコツ
•イカはまったく調理できません。この方法は、電気ケトルが1つしかない場合やお湯を沸かす場合に便利です。準備した死体をボウルに入れ、塩とスパイスを振りかけ、熱湯を注ぎます。ふたをして4分間立ちます。できた！シーフードはジューシーで柔らかいです。
•短期間のイカの調理が怖い場合は、水に酢を加えます。それは微生物をよく殺し、製品の味を改善するのにも役立ちます。
•柑橘類の皮を水に入れると、イカは特に香りが良く、おいしいです。レモンの皮だけでなく、オレンジ、グレープフルーツも使用できます。
•イカは消化されてタフになりましたか？今、鍋からそれを引き出しませんが、さらに30分調理します。枝肉はより柔らかくなり、それほどゴムではありません。しかし、サイズが大幅に減少することを警告する価値があります。
•イカは素早く調理するだけでなく、揚げます。鍋に1〜2分間保持するだけで十分です。したがって、すぐに大火を起こし、油をよく加熱して、おいしいクラストが現れる時間を確保します。
