ミートローフは、オリジナルの料理を作りたい場合や、冷蔵庫で標準的な製品を調理したい場合に役立ちます。
その中に、野菜からキノコ、さらには卵まで、さまざまな詰め物を入れることができます。
そして、料理の準備はあなたが思っているよりもずっと簡単です。
みじん切りミートローフ-調理の一般原則
ひき肉ロールには、赤身の肉が必要です。脂肪が多く含まれていると、皿の形が崩れたり崩れたりしません。したがって、自分で肉をひねることをお勧めします。牛肉または豚肉とのデュエットが適しています。
大衆を固定するために、ほとんどの場合生卵を産みます。充填にも使用できます。ロールに野菜を入れて、チーズ、マッシュルーム、ハーブなどを追加することもできます。そしてもちろん、料理の味と香りを改善するさまざまなスパイス。
羊皮紙、ホイル、または湿った布を使用してロールを形成します。ただし、長方形のフォームをパンに使用することもできます（金属、シリコン）。オーブンで焼いたロール。
レシピ1：きのことひき肉ロール
非常に香りが良く、めちゃくちゃおいしいミンチ肉のレシピは、マッシュルームとロールします。充填には、通常のシャンピニオンが使用されます。しかし、他の菌類が存在する場合は、それらを取ることができます。きのこ漬けや塩漬けも適しています。
成分
•卵1個
•ひき肉900グラム。
•チーズ100グラム。
•いくらかのオイル。
•200グラムのシャンピニオン。
•ニンジン1個。
•タマネギ1頭。
•香辛料。
•緑の束。
クッキング
1.タマネギの頭を立方体に切り、皮をむいたにんじんをこすり、フライパンに少量の油を入れて数分間炒める。
2.洗ったマッシュルームをプレートで細断し、野菜に入れて一緒に炒める。最後に、香辛料、塩で味付けすることを忘れないでください。
3.卵、みじん切りの野菜、塩をひき肉に加えます。
4.ラップを取り、テーブルに広げます。厚さ約1センチのひき肉の層を広げます。長方形を広げます。
5.マッシュルームの詰め物をのせ、おろしチーズを振りかける。
6.ロールを回して、フィルムの端を持ち上げ、徐々に取り外します。
7.グリースを塗ったフォームに注意深く移し、200度で約35分間焼きます。その後、私たちは取り出してスライスに切り、あなたがサーブすることができます！
レシピ2：ベーコンとオーブンで挽いたミートローフ
このようなミートローフを準備するには、長い長方形または円形が必要になります。すべての面で皿を覆うベーコンの薄いストリップと同様に。
成分
•豚挽肉250グラム。
•250グラムの牛ひき肉。
•卵1個
•250グラムのベーコン。
•香辛料。
•ブルガリアのコショウ1個。
•タマネギ1個（小）。
•ニンニクのクローブ。
クッキング
1.細かく刻んだタマネギ、ニンニクとひき肉を混ぜ、卵とスパイスを加えます。
2.ブルガリアの唐辛子を内側から放し、細かく刻んで、ひき肉に送ります。
3.縁が垂れるように、細長い形のベーコンをフォーム全体に広げます。
4.調理したミンチ肉をベーコンの上に乗せ、型の側面にぶら下がっている縁で覆います。ベーコンの新しいスライスではげスポットを置きます。
5.ロールをオーブンで約45分間焼きます。温度190°C
レシピ3：ミントミートローフと卵
この卵入りミンチ肉ロールの特徴は、美しい断面図です。そのような料理は、お祝い用のテーブルの上でも壮観に見えます。また、タンパク質の追加部分は体を傷つけません。
成分
•500グラムのひき肉。
•3個のパン。
•6個の卵。
•牛乳1杯。
•チーズ100グラム。
•タマネギ1個。
•0.5パセリの束。
•香辛料。
•大さじ2杯の酢。
クッキング
1. 5個の卵を水に浸し、1個残します。 10分間急な状態に沸騰させ、酢を水に加えます。これにより、シェルクラックが防止されます。
2.牛乳で満たされたパンの断片は、膨らませる。その後、絞ってミンチに送ります。
3.そこに玉ねぎのみじん切りと残りの卵を入れ、塩、コショウを忘れずに、あなたの好みに合わせて他のスパイスを入れます。パセリのみじん切りを追加します。よく混ぜます。
4.冷却した卵をきれいにし、チーズをこすります。ロールのコネクタとして機能し、バラバラにならないようにします。
5.オーブンを200度オンにして、今度は加熱します。
6.フォイルを取り、油を塗り、四角いひき肉を塗ります。おろしたチーズを上に振りかける。
7.私たちに最も近い端に、ゆで卵の列を並べます。
8.ロールを回し、きちんとしっかりと締めます。
9.箔の端をひねって、すべてのジュースがロール内に保持され、束が形を崩さないようにします。オーブンで約1時間焼きます。最後に、ホイルを開いて炒める必要があります。
10.出す前に、横切りに切り、ハーブと野菜を添える。
レシピ4：パスタフィリング入りひき肉ロール
パスタ海軍にうんざりしていませんか？このレシピはあなたのためです！挽肉ロールの非常に満足のいくジューシーなバージョンで、フィリングはパスタになります。スパゲッティまたは他の細長い製品を使用することをお勧めします。
成分
•肉1ポンド。
•150グラムのパスタ。
•パン粉2スプーン。
•香辛料。
•植物油
•卵1個
•120グラムのチーズ。
•1つの小さなタマネギの頭。
クッキング
1.指示に従ってパスタを水でoilで、少し強めに調理することはできません。
2.ひき肉の場合、タマネギで肉をひねり、調味料と卵を加えます。こねる
3.すりおろしたチーズをパスタに追加します。グリーンを入れることができます。
4.綿の布を取り、水で湿らせ、ひき肉の層を広げます。
5.パスタにチーズを詰めます。
6.ロールを回して型に移し、ぼろを取り除きます。
7.ロールの上部と側面にパン粉を振りかけ、次にオイルを軽く振りかけます。
8.オーブンに入れ、調理するまで180度で焼きます。通常は30分で十分です。
レシピ5：プルーンとオーブンでひき肉ロール
プルーンと肉はほとんど古典的な組み合わせです。このアンサンブルに基づいた非常に多くのレシピがあります！では、ミートローフを調理してみませんか？
成分
•1 kgのミックスフォースミート（牛肉、豚肉）。
•チーズ100グラム。
•卵1個
•2枚のパン。
•香辛料。
•プルーン300グラム。
潤滑には、スプーン1杯：レモン汁、蜂蜜、パプリカ、オイル。
クッキング
1.パンに牛乳、スープ、または水を注ぎ、酸っぱくします。その後、絞ってミンチに送ります。
2.スパイスと卵を入れて、かき混ぜます。
3.約7ミリメートルの平らな層で広げた油を塗った羊皮紙シートに広げます。
4.洗浄および乾燥したプルーンを立方体に切り、上に振りかける。
5.大きなチップスでチーズをすりおろし、上に振りかける。
6.ロールをひねり、羊皮紙のシートをそっと押します。ただし、削除はしません。ロールの上を覆い、オーブンで20分間焼きます。
7.ロールの準備中に、潤滑のために材料を混ぜます。より正確には、gl薬用。
8.ロール紙を取り出し、羊皮紙を取り除くか、単に横に動かし、ブラシを取り、準備したaze薬をすべての面によく塗ります。
9.バラ色になるまで炒めます。蜂蜜のおかげで、美しい地殻がすぐに現れます。
レシピ6：ミントミートローフ、卵、ニンジン、クルミ入り
卵入りのおいしいミンチ肉ロールの別のバージョン。詰め物は細断されています。クルミが使用されます。ロールを形成するために、箔が使用されます。
成分
•0.7 kgのひき肉。
•2枚のパン。
•牛乳150 ml;
•ニンジン1個。
•ニンニク2個。
•マスタード大さじ2。
•卵3個
•30 mlサワークリーム。
•タマネギ1個。
•チーズ100グラム。
•いくらかのオイル。
•香辛料。
•ナッツ120グラム。
クッキング
1.ひき肉を作ります。これを行うには、パンを浸し、ひき肉と玉ねぎと混ぜ、スパイス、卵1個を入れ、とりあえず置いておきます。
2.残りの卵をゆでてゆで、おろしチーズとニンニクのみじん切りと合わせる。
3.フライパンでナッツを炒めます。刻んで詰め物に送ります。
4.また、すりおろしたにんじんをフライパンで炒めるが、あまり軽くはしない。詰め物に送ります。塩、こしょう、よくかき混ぜる。
5.油を塗ったホイルにひき肉を汚し、その上に詰め物を置き、2〜3センチメートル近くと遠くの端から後退します。
6.ロールをひねり、190度で30分間ホイルで煮る。その後、ホイルを開き、表面にサワークリームを塗り、完全に調理されるまでさらに20分間炒めます。
レシピ7：きのこ漬けとチーズを詰めたひき肉ロール
ミンチ肉入りの素晴らしいミンチ肉ロールの変形。シャンピニオンのピクルス、マッシュルーム、アンズタケまたは他のマッシュルームを使用できます。
成分
•ひき肉0.5 kg。
•チーズ0.1kg。
•0.2 kgのキノコ（マリネを除く）;
•タマネギ1個。
•卵1個
•塩こしょう。
•いくつかのパセリの枝。
•オイル。
クッキング
1.玉ねぎをキューブ状に切り、フライパンで透明になるまで炒める。
2.刻んだキノコを追加します。ハニーマッシュルームが使用されている場合、すべてを投げます。液体が完全に蒸発するまで揚げます。充填には必要ありません。クールダウン。
3.ひき肉に卵、スパイスを加えてかき混ぜます。
4.チーズをこすり、キノコに入れ、パセリのみじん切りを追加します。
5.グリースを塗ったアルミ箔の上に詰め物を配置します。中央では、ローラーの形でキノコの詰め物を全長に広げます。
6.両端を内側に回してロールを形成し、手で押して、十分に密になるようにします。
7.ホイルの先端を一緒にひねります。
8.箔で30分焼いてから、少し切って炒める。
レシピ8：トマトとチーズを詰めたひき肉ロール
詰め物には、トマト入りチーズだけでなく、ソーセージも使用されます。ソーセージまたはソーセージに置き換えることができます。
成分
•500 gのひき肉。
•ソーセージ100グラム。
•トマト1個。
•チーズ100グラム。
•香辛料。
•いくつかのパンくず。
•マヨネーズ大さじ2。
クッキング
1.ひき肉をスパイスとマヨネーズでよくこねます。他に何かを追加する必要はありません。
2.詰め物のために、ソーセージとトマトを薄いプレートに切り、チーズをこすり、2つの部分に分けます。
3.トマトとハーフチーズのソーセージから、フォイルの上にひき肉の層を詰めます。ロールを形成します。
4.パン粉を残りのチーズと混ぜ、上部と側面を振りかける。粘着性を高めるには、卵、水、サワークリーム、または同じマヨネーズで表面を滑らかにします。
5. 190度で完全に火が通るまで炒める。
レシピ9：ウズラの卵とオーブンでひき肉ロール
ウズラの卵をより正確に転がします。カットしやすく、より面白そうです。
成分
•牛肉1 kg;
•黒コショウ。
•パン1切れ。
•浸漬用ミルク。
•塩;
•鶏の卵2個。
•オイル。
•ウズラの卵10個。
•タマネギ1個。
•緑。
•ニンジン1個。
クッキング
1.すぐにウズラの卵を調理します。彼らにとっては、沸騰後5分で十分です。その後、冷却してください。
2.牛肉をひき肉にひねり、牛乳、鶏卵、スパイスに浸したパンを加えてかき混ぜます。
3.タマネギとニンジン3個を切り、バターと一緒にフライパンで数分間炒める。スタッフィングに送ります。
4.天板に羊皮紙、グリースを塗ります。
5.ひき肉を全体の約3分の2のパンに広げます。
6.ウズラの卵をくっつけ、均等に並べます。
7.残りのひき肉を上から覆い、美しい形にし、手で押してロールがより密になるようにします。
8.羊皮紙の端を内側に内側に包み、端を糸で結びます。
9. 200度で約50分間焼きます。必要に応じて、最後に羊皮紙を取り外し、バターで油を塗り、固まるまで炒めます。
みじん切りミートローフ-役に立つヒントとコツ
•パンまたはパンの代わりに、ひき肉にパン粉を追加できます。ただし、この場合、少しのミルクまたはクリームを注ぐ必要があります。これは、クラッカーが多くの水分を吸収するため、ジューシーに行われます。
•ロールの肉ベースには、スパイス、野菜、ハーブを追加できます。この料理からはましです。しかし、ロールを上手に揚げる予定がある場合は、前もって緑が燃える可能性があり、黒い破片が視界を損なうことに注意してください。
•水っぽいまたは非常に油っぽい詰め物からロールを作ることはできません。また、多くの場合、多くの皮が追加される鶏肉は適切ではありません。単独で、または店内でひねった肉だけを使用する方が良いでしょう。
