カブは古代の栽培植物であり、人々は40世紀以上前に成長し始めました。
不当に忘れられたが、今では現代人の食事にはほとんど存在しない。
しかし、それは常にそうではありませんでした。
カブはかつてペルシャ、古代ローマとエジプト、ヨーロッパとロシアでおなじみの日常食でした。
そして、その治癒と有益な特性は、民間療法で使用されました。
カブ：組成、適用方法
カブは、アブラナ科の草が茂った気取らない植物です。大根と大根の近縁です。ロシアでは、この根菜はすべての家族に不可欠であり、それからの料理は毎日でした。
しかし、年が経ち、時代は変わりました。カブは徐々にポテトに取って代わられ、その有益な特性を忘れ始めました。
カブが人間にとって有用であることは間違いありません。彼女の化学分析はこれを確認します。根菜には、人間の健康をサポートできるミネラルとビタミンのユニークな複合体が含まれています。
それらの中で際立っています：
• ビタミン： PP（0.8 mg）、プロビタミンA（0.1 mg）、A（17μg）、B1（チアミン50μg）、B2（リボフラビン40μg）、C（アスコルビン酸20μg）、E（0.1 mgトコフェロール）、P（ナイアシン） 1.1mg相当）。
• マクロ-および-微小要素： 0.9 mgの鉄、238 mgのカリウム、143 mgの硫黄、49 mgのカルシウム、17 mgのマグネシウム、17 mgのナトリウム、34 mgのリン。
ビタミンCの量は、すべての既知の根菜の指標を超えています。硫黄は根菜には一切含まれていませんが、体に非常に有益です！抗糖尿病および抗癌作用があるグルコラファニンは、キャベツのいくつかの品種でのみ発見されています。リン含有量に関しては、カブはアブラナ科のすべての野菜のリーダーです。
カブは低カロリーの根菜です。 100gでは 30〜32kcal.
根菜の栄養価：
•タンパク質1.5gr。
•脂肪0.1g。
•砂糖（5.9グラム）と澱粉（0.3グラム）を含む6.2グラムの炭水化物。
•1.9gの食物繊維。
•0.1グラムの有機酸。
•灰0.7g。
•水89.5gr。
広範な有用な特性のセットは、医学、美容、栄養学、料理の分野でその用途を見出しました。
調理アプリケーション。乾燥、煮込み、ゆで、塩漬け、漬物のカブが使用されます。葉や果肉は、おいしいサラダ、スープ、ソース、シチュー、キャセロールの調製に使用されます。そのジュースに基づいて、強化カクテルが準備されます。煮物、煮物、焼き肉、鶏肉、魚によく合います。
フランスでは、子羊、ニンジン、タマネギで根菜を調理するのが習慣です。皿の上部はカブで、鴨肉と蜂蜜で焼きました。かつて人気があったチャウダーを使用していました。アジア諸国では、乾燥または漬物にするのが習慣です。
カブは、サワークリーム、クリーム、蜂蜜、リンゴ、ニンジン、レモン、レーズン、ハーブとよく合います。その苦味を取り除くために、カブは沸騰したお湯で覆われるべきです。
薬のカブ。癒しの特性には、葉、根菜、植物ジュースがあります。多くの医師は、関節炎、リウマチ、糖尿病、腫瘍学、扁桃炎、咳、腎臓結石、浮腫、心臓および血管、喘息、結核の治療の補助としてカブを使用することを勧めています。
薬は非常に注意すべきであるとしてカブを使用してください。その使用に禁忌があることを考えると、治療で使用を開始する前に医師と相談する必要があります。
美容での使用。私たちの先祖でさえ、カブが皮膚や髪に及ぼす影響を知っていました。彼らはパルプを巧みに使用して、肌のハリ、弾力性、新鮮さを維持しました。
•保湿マスク。新鮮な野菜の肉をすりおろし、クリームと混ぜて蜂蜜1h lを加えます。顔に10分間塗り、水で洗い流し、冷やした茶葉で顔を拭きます。
•調色マスク。ゆでカブはブレンダーで粉砕されます。このスラリーに大さじ1のオリーブオイルと大さじ1のにんじんジュース、大さじ1のサワークリームを入れて混ぜます。顔と首に20分間塗ります。
ジュースには強壮作用とクレンジング効果があるため、乾燥肌の拭き取りに使用されます。朝、新鮮なカブのスライスで顔を拭くと、にきびや膿疱を取り除くことができます。
ジュースは毛根を強化し、成長を促進し、ふけをなくします。
•洗浄の30分前に、髪にマスクを適用します。大さじ4杯のカブジュースと大さじ1杯のタマネギジュース、大さじ1杯のゴボウ油を混ぜます。マスクは髪の根元に擦り付けられます。
栄養学のカブ。カブは栄養製品を指し、子供の食事療法、食事療法、治療栄養に含まれています。減量のために、栄養士はすべての料理のジャガイモをカブに置き換えることを勧めています。脂肪質の食物が食事から除外されていれば、この手法により、余分な体重に短時間で対処できます。カブベースの特別な食事はありません。しかし、短時間でその数値を修正したい場合は、食事でカブを安全に使用できます。
カブ：体にとっての利点
カブの有用な特性は長い間知られています。彼女の治癒能力は、その先祖によって、当時の最も深刻な病気の治療にも使用されていました。組成物中の物質は全身に有益な効果があり、内臓とそのシステムの機能の違反に対処するのに役立ちます。
カブの健康上の利点は、すべての構成物質の複合作用に基づいています。
•根菜は砂糖を正常に戻すことができるため、糖尿病の推奨される使用法。
•運動性にプラスの影響を与え、胃液の生産と体による食物の吸収を改善するという事実により、腸の活動を正常化します。
•多発性神経炎、痛風に苦しむ人々の食事に含まれなければなりません。
•関節痛や塩沈着に対処するのに役立ちます。
•去crop性があるため、根菜は強いカタル性の咳に対処するのに役立ち、喘息、百日咳、扁桃炎の治療に使用されます。
•がんの発生に対する効果が証明されています。グルコラフィニンは、がん細胞の成長と拡散を止めることができます。
•すべての共有プロセスを改善します。
•消化プロセスにプラスの効果があります。
•余分な水分、毒素、毒素を除去し、塩を容器に溶かします。
•天然の抗生物質の存在により、病的な真菌と細菌の増殖と拡散を防ぎます。
•コレステロールを下げる能力があるため、アテローム性動脈硬化を予防する良い方法と考えられています。
•硫黄塩は血液を浄化し、消毒します。この塩が膀胱と腎臓の小さな結石を破る能力が証明されています。
•性的機能を強化します。
•視力の質に影響します。
•鎮静効果があり、神経系を落ち着かせ、睡眠を改善し、脳の活動に影響を与えます。
•風邪やウイルス性疾患を癒します。
•爪、歯、髪の状態に影響します。
•湿疹、にきびを緩和できる。 S癬、皮膚表面のひび割れ、痛風は肉汁で処理されます。
•短時間で歯痛、頭痛を軽減します。
•免疫防御を強化します。
•空腹をすぐに満たし、人をエネルギーで満たします。
•心臓の働きに積極的に影響します。
それは、人体に鎮静、利尿、下剤、創傷治癒、防腐、抗炎症、鎮痛効果をもたらします。
カブ：健康への害は何ですか
すべての製品には、有益で有用な特性とともに、ネガティブな特性が常に存在します。カブの制御されない使用は、多くの病気の誘発または合併症を引き起こす可能性があります。それは有害であり、禁忌です：
•個々の不耐性の特定。
•胃炎;
•潰瘍。
•刺す。
•神経障害;
•あらゆる形態の肝炎、胆嚢炎を伴う、腎臓、肝臓、腸、十二指腸の疾患。
•甲状腺の病気。
過度の使用を伴う生の状態では、ガスの生成と膨満感を引き起こす可能性があります。
野菜を食事で蒸したり煮たりすると、野菜を食べることによる副作用が体に目立たなくなります。このような熱処理により、根菜類は、その生の形で完全に禁忌されている人にも少量で消費することができます。
少数の禁忌にもかかわらず、彼女の健康を改善するか予防目的で使用するかを決める前に、医師に相談する必要があります。
子供用カブ：有用または有害
子供たちの栄養状態でカブを入れる親は正しいことをします。すでに6-8ヶ月から、ズッキーニ、キャベツ、カボチャと一緒に、カブは彼らの食事に存在するはずです。それは容易に消化され、吸収されるアレルギー性製品ではありません。
根のバランスの取れた組成は、子供の体を助けます：
•腸の便秘と不快感に対処する。
•消化器系の適切な機能を確保します。
•免疫システムを強化します。
•年齢に応じて精神的能力を発達させます。
カルシウムの供給源として、カブは野菜間で同等ではありません。したがって、食事中のその存在は、骨格の形成と成長にとって重要です。
カブは少しずつ食物に徐々に導入されます。現時点では、身体の反応をより厳密に監視することが重要です。子供が落ち着きを感じ、不快感を感じない場合、安全に野菜を与え続けることができます。
彼女を知ることは生ではありません。カブは塩を含まない水でおろします。最初の授乳では、0.5時間のマッシュポテトを赤ちゃんに与えます。その味を改善するために、少量の混合物または母乳を追加できます。
1歳以上の子供 提供できるもの：
•スープ-カブとニンジンのマッシュポテト。
•カブのおろしで甘くした豆腐。
•ズッキーニ、カボチャ、ブロッコリーを加えたマッシュポテト。
•蒸しカブ。
•リンゴ、ニンジン、またはゆで卵を入れたすりおろしたカブのサラダ。
•カブとセモリナ粉またはキビのおridge。
生のカブは2歳以上の子供に与えることが許可されています。カブを食物に導入する決定は、小児科医と一緒にのみ行われます。
カブは私たちのテーブルにゲストであってはなりません。有用な特性、身体への治癒効果、アクセシビリティは、食事中のその存在を一定にする必要があります。
