サラダ「ファー」のレシピはソビエトの遠い時代から私たちのところにやってきて、そして、不足している時には、この料理はほとんど贅沢と考えられていましたが、それでも毎年ソビエトテーブルは毎年の新年の家族で飾られました。時代は変わりますが、ひとつ変わっていません - これは私たちのお祝いのテーブルを飾る前のように、毛皮のコートの下の伝統的なニシンのサラダです。
サラダはとても栄養価が高く、おいしいです、その上、テーブルの上でそれは非常にカラフルに見えます、そのカラフルさがゲストの食欲を引き起こします。サラダの味は、使用される材料や魚の種類だけでなく、調理中に加えられるマヨネーズの量によっても異なります。その結果、サラダはより柔らかく乾燥していないことが判明しましたが、マヨネーズが多すぎるためサラダはそれをやり過ぎないようにすることをお勧めします。
だから、私たちはあなたの注意にあなたが注意を払うように古典的なサラダ「毛皮」を調理するレシピを提示します。
写真の中：サラダ「毛皮」の準備のための原料：
- 塩味のニシン - 1個
- たまねぎ - 1個
- じゃがいも - 3個
- ニンジン - 1個
- ミディアムビート - 1個
- 卵 - 3個
- マヨネーズ - 150グラム
サラダ「毛皮」を調理するためのレシピ（写真付き）：
野菜をサラダ用に準備する - これを行うには、ビート、ニンジン、ジャガイモを（皮をむくことなく）完全に洗い、1つの鍋に入れ、水を入れて中火にかける。ビートやニンジンの調理時間は約40-50分です、そしてジャガイモは水を沸かした後20分で得られるべきです。涼しい野菜、皮をむきます。野菜と並行して、卵をゆで、完全に冷えるまで冷まします。野菜を準備している間、私達は主要な原料を取扱います - 私達はニシンをきれいにし、内臓、頭と尾からそれを解放し、慎重に皮を取り除き、背骨を取り除き、それを2つの切り身に分けます。大小の骨から魚をきれいに丁寧に取り除きます（この目的のためには、小さなピンセットを使うのが最も便利です）。ニシンの切り身は平らな皿の上に広げられた中程度のスライスに切られます - これは我々のサラダの最初の層になるでしょう。
玉ねぎをきれいにし、細かく刻み、魚の上に広げます。余分なタマネギの苦味を除去するために希釈テーブルビネガーをタマネギとニシンの上に振りかけます。
この層にマヨネーズを塗る。
私たちは皮をむいたゆでポテトを取って、玉ねぎとニシンの層の上に中程度のおろし金でそれらをこすります。スプーンで慎重に水平にします。ニシンが弱い塩漬けであるという条件で、あなたは味わうために少し塩をかけることができる。
次にゆでたにんじんを回して、それはまたポテトの上に、おろし金でこすります。層を押さないようにして配布しているので、サラダはより風通しがよくて柔らかいでしょう。
じゃがいも - にんじん層を少量のマヨネーズで滑らかにする。
次の層の上に、卵をすりおろします。
最後の層 - ビート、卵の上のおろし金でそれをこする。サラダの表面と側面に広げて、明るい場所が残らないようにします。
最上層にマヨネーズを混ぜ、優しくコーティングします。サラダはほとんど準備ができている、それはそれが浸されるべきでありそしてより豊かな味を得るべきであるように冷蔵庫の中で数時間それを主張するために残る。
お好みでサラダを飾ることもできます。風邪を引く。
