自家製ジンジャーブレッドクッキーは、休日、喜び、楽しみの象徴の1つと常に考えられてきました。
蜂蜜のジンジャーブレッドクッキーはおやつとして持ち込まれ、祖母は孫たちをケフィアのジンジャーブレッドクッキーで喜ばせました。
自家製のジンジャーブレッドがどれほどおいしいか覚えていない場合は、ヨーグルトで蜂蜜のジンジャーブレッドとジンジャーブレッドを作るための簡単なレシピを使用して、家族に本当の楽しみを与えることをお勧めします。
自宅でジンジャーブレッドクッキー-レシピ。ケフィアのジンジャーブレッドクッキー、蜂蜜ジンジャーブレッド-準備の一般原則
ケフィアのジンジャーブレッドクッキー。このおいしい自家製ペストリーを調理するには、多くの労力と時間を必要としません。製品は入手可能で、ほとんどの場合冷蔵庫に入れられます。
主な成分はケフィア、砂糖、小麦粉です。ケフィアは新鮮に摂取するのが一番です。どんな脂肪分でも、小麦粉はふるいにかけ、酸素を養います。また、テストには卵、サワークリーム、その他の製品が含まれる場合があります。
まず、すべての液体成分を混合し、次に乾燥製品をマスに注ぎ、ジンジャーブレッド生地を練ります。さらに、砂糖漬けの果物、チョコレート、ナッツを追加できます。特別な味と香りを与えるには、ミントエッセンス、ココアパウダー、柑橘類の皮を追加します。
ハニージンジャーブレッドクッキー。いくつかのタイプの蜂蜜ジンジャーブレッドを準備できます;カスタード製品は特に人気があります。また、グレートレントトリートでは、卵やサワーミルク製品を生地に加えずに、おやつを食べることができます。
調理プロセスは、ケフィアでジンジャーブレッドクッキーを準備する方法と似ていますが、蜂蜜のジンジャーブレッドの場合、蜂蜜自体が主な役割を果たします。
蜂蜜は液体と一緒に摂取するのが最適ですが、砂糖漬けの製品をお持ちの場合は大丈夫です。水浴で溶かすことができます。調理には、ソバ、花、ライムなど、さまざまな種類の蜂蜜を使用します。
生地を混ぜるときに知っておくべき最も重要なことは、よく練られることです-8-10分、それ以下です。したがって、製品はより柔らかく、より柔らかく、より風通しの良いものになります。
ジンジャーブレッドクッキーは、調理後すぐに食べることができますが、特別な味、香り、美的外観を与えるには、they薬で覆うのが最適です。
ジンジャーブレッドのアイシング。粉砂糖を作る最も簡単な方法は、グラニュー糖と水だけです。両方の成分を混合し、低熱で粘り気が出るまで煮る。
さらに、チョコレートのアイシングやファッジを作ることができます。まあ、特に混乱したくない場合は、ジンジャーブレッドを普通の粉砂糖で覆うことは許されます。
レシピ1：自宅でのジンジャーブレッドハニークッキー
成分
•小麦粉のキログラム。
•砂糖1ポンド。
•300グラムの蜂蜜。
•4個の卵。
•200グラムのオイル。
•250 mlの水。
•お気に入りのスパイス。
調理方法：
1.厚肉の鍋に130 mlの水を注ぎ、60度に加熱します。
2.蜂蜜、300グラムのグラニュー糖を加え、90度に温めます。
3.バター、スパイス、卵を加えます。すべての材料をよく混ぜます。
4.混合物を60度に冷却し、ふるいにかけた小麦粉を加え、素早く生地をこねます。
5.完成した生地を希望の厚さの層に丸めますが、ジンジャーブレッドがきつすぎるのを防ぐために、厚さは少なくとも1.5 cmにします。
6.目的の形状をカットします。これには、特殊な型または鋭利なナイフを使用できます。
7.蜂蜜ジンジャーブレッドクッキーを油を塗ったベーキングシートに置き、シートに油を塗った紙で覆います。
8. 220度で25分間焼きます。
9.ジンジャーブレッドクッキーを焼きながら、アイシングを作ります。残りの砂糖をコップ半分の水に注ぎ、伸縮性のあるテクスチャが得られるまで混合物を弱火で煮ます。必要に応じて、バニリンを追加できます。
10.ジンジャーブレッドのホットクッキーを粉砂糖に浸し、乾燥して冷やし、羊皮紙の上に置きます。
レシピ2.家庭での無駄のない蜂蜜ジンジャーブレッドクッキー
成分
•小麦粉のキログラム。
•250グラムの蜂蜜。
•200グラムの砂糖。
•ひとつまみのソーダ。
•150か月の水。
調理方法：
1.鍋に水を注ぎ、砂糖を注ぎ、蜂蜜を加え、混ぜます。
2.混合物を沸騰させ、室温まで冷却します。
3.ふるいにかけた小麦粉を注ぎ、ソーダを加える。生地をこねます。この時点で、必要に応じて、シナモンまたはカルダモンをペストリーに追加できます。
4.生地を横に30分間取り除き、層に丸めて、希望の形のジンジャーブレッドクッキーを切ります。
5.ベーキングトレイに小麦粉を振りかけ、ジンジャーブレッドクッキーを慎重に広げます。
6. 220度に予熱したオーブンで20分間焼く。
7.既製のジンジャーブレッドクッキーは、チョコレートまたは砂糖のアイシングで飾ることができます。また、この蜂蜜生地から、詰め物でジンジャーブレッドクッキーを焼くことができます。そこでは、ジャム、ジャム、ナッツ、その他の製品などの材料がフィラーになります。
レシピ3：自宅のケフィアに蜂蜜ジンジャーブレッドクッキー
成分
•500 mlのケフィア。
•100グラムのサワークリーム。
•卵2個。
•砂糖850 g。
•60 gの蜂蜜。
•ひとつまみのソーダ。
•小麦粉600 g。
•水1杯（250 ml）。
•植物油。
調理方法：
1.ボウルに卵を打ち、砂糖と蜂蜜を2杯入れて打ちます。
2.別のボウルにケフィアとサワークリームを混ぜ、ソーダを加えます。泡立つまで泡立て器で泡立てます。
3.両方の混合物を合わせ、植物油を大さじ2杯注ぎます。
4.ふるいにかけた小麦粉を注ぎ、やさしく混ぜてから、ねばねばした生地ではなく伸縮性のある生地をこねます。
5.出来上がった生地から一種のボールを作り、乾いたボウルに入れ、タオルで覆い、30分置きます。
6.厚さ2センチの層を広げ、ジンジャーブレッドクッキーを切ります。
7.油を塗ったベーキングシートの上に200度で30分間置いて、製品を焼きます。
8.残りの砂糖と水から、粘性のあるシロップを調理します。
9.完成したジンジャーブレッドクッキーを冷やし、深い鍋に入れ、熱い混合物を注ぎ、完全に混合します。
レシピ4：自宅でヨーグルトのミントジンジャーブレッド
成分
•砂糖1ポンド：
•ケフィアの半リットル。
•ひまわり油50 ml。
•大さじ1杯の酢とひとつまみのソーダ。
•小麦粉3杯。
•ミントのエッセンスのティースプーン。
調理方法：
1.ケフィアをボウルに注ぎ、砂糖とひまわり油を加えて混ぜます。ペパーミントのエッセンスを加え、ソーダを加え、再び混ぜます。
2.ふるいにかけた小麦粉を少しずつ少しずつ注ぎ、あまり急ではない厚手の生地を練ります。
3.生地を希望の厚さの層に広げ、図を切り抜きます。
4.予熱したオーブンで180度に40分間焼きます。
5.既製のジンジャーブレッドクッキーは、グレーズでコーティングするか、この形のままでおいしくすることができます。
レシピ5：自宅でケフィアのカッテージチーズジンジャーブレッド
成分
•小麦粉450グラム。
•カッテージチーズ300グラム。
•ケフィア120 ml。
•卵;
•マーガリンの半分のパケット（80〜100グラム）。
•砂糖150 g。
•ベーキングパウダーをひとつまみ。
•粉砂糖150 g。
•レモン汁60 ml。
調理方法：
1.卵を砂糖でパウンドし、塊にケフィアを注ぎ、カッテージチーズを入れてよくかき混ぜます。
2.ふるいにかけた小麦粉、ベーキングパウダーをマスに注ぎます。
3.溶かして冷やしたマーガリンを加えます。柔らかい生地をこねます。
4.出来上がった生地を広げて、数字を切り抜きます。
5.ジンジャーブレッドクッキーを油を塗った羊皮紙に入れます。
6. 200度で30分焼きます。
7.完成品を冷やし、レモン汁と粉砂糖から作られたgl薬を注ぎます。
レシピ6：自宅のケフィアにチョコレートジンジャーブレッドクッキー
成分
•ケフィアのグラス。
•1杯半の砂糖。
•50 mlのオイルが成長します。
•卵黄1個。
•一握りのピーナッツのみじん切り。
•小麦粉2杯。
•小さじ半分のソーダ。
•2つの卵白。
•30〜40グラムのココア。
•オプションのバニリン。
調理方法：
1.ケフィアを深い容器に注ぎ、砂糖、ソーダ、挽いたピーナッツ、卵黄を入れます。混合物をよくかき混ぜます。
2.小麦粉とスプーン2杯を注ぎ、生地をこねます。
3.小麦粉をまぶしたテーブルの上に、生地を1.5センチの厚さの層に広げます。
4.円のガラスで切断します。
5.ジンジャーブレッドクッキーを油を塗ったベーキングシートに置き、190度25分間焼きます。
6.卵白、砂糖半分、ココアとバニラ大さじ2杯からチョコレートクリームを準備します。すべてを1つの容器に注ぎ、完全に叩きます。
7.チョコレートのアイシングでアロマティックなホットジンジャーブレッドで覆います。
自宅でジンジャーブレッドクッキー-レシピ。ケフィアのジンジャーブレッドクッキー、蜂蜜のジンジャーブレッド-秘密と微妙
•調理の約1時間前に必要な食品をすべて取り除き、同じ室温になるようにします。
•ジンジャーブレッドクッキーが焼けていても心配する必要はありません。アイシングでそれらを注ぐ前に、製品を冷却し、ナイフで焦げた場所をこすり落とします。
•ジンジャーブレッドクッキーが焼けてベーキングシートにくっつかないようにするには、ベーキングに羊皮紙を使用します。
•ケフィアの既製のハニージンジャーブレッドとジンジャーブレッドクッキーは、ビニール袋またはタオルで覆われたボウルに保存するのが最適であるため、乾燥して柔らかくなりません。
•オーブンが疑わしい場合は、クロックではなく、つまようじでペストリーに穴を開けてジンジャーブレッドの準備を確認してください。生地がくっつかず、つまようじが乾いている場合は、ジンジャーブレッドクッキーの準備ができています。
•蜂蜜のジンジャーブレッドクッキーを調理するときは、蜂蜜を過熱しないでください。この材料を煮ると、蜂蜜の特徴ではない味が得られ、香りが失われます。
•シナモン、コリアンダーなどの生地にスパイスを入れる場合は、風味を加えるために慎重に行動し、少し入れてください。
•レーズン、ココナッツ、レモンまたはオレンジの皮、砂糖漬けの果物、ナッツなどをジンジャーブレッド生地に追加することもできます。これにより、製品に特別な味が与えられます。
•蜂蜜のジンジャーブレッドは、そばの蜂蜜を使用する場合に特においしく香りがよいことがわかります。
