古典的なドーナツは、特色のある穴のある青々とした、赤くて非常に香り高い生地のリングです。
彼を通り過ぎるのは難しい。
必要ありません！
あなたはドーナツの山を準備し、両方の頬をむさぼり食うことができます！とても簡単に準備されています。
自宅でドーナツ-準備の一般原則
クラシックドーナツ用 酵母生地 水かミルクで。しかし、それは必要ではありません。 焼きたてのペストリー ソーダでは、柔らかく風通しが良く、長いスラッジを必要としません。コンデンスミルクまたはカッテージチーズの生地からドーナツを作ることもできます。 たくさんのオプション！ 自宅で、そして大義のために最高のドーナツレシピを選択するだけです！
生地の大部分はロールアウトされ、丸いドーナツが絞られています。しかし、時々鞭毛が転がり、輪になって接続されます。フィリング付きドーナツは、穴なしで準備され、丸いパイです。そして、オーブンで焼くために、彼らはリングレットの形でドーナツ形を使用します。
揚げドーナツ。精製油を使用してください。時々オーブンで焼いた。完成品のほとんどは粉が散りばめられており、less薬で装飾されたり、振りかけられたり、塗装されたりすることはあまりありません。
自宅でのクラシックドーナツレシピ
揚げた柔らかくて壮大なドーナツのレシピ。牛乳中の酵母生地。味わうために、バニラまたは他のエキスをそれに加えることができます。
成分
•500グラムの牛乳。
•900グラムの小麦粉。
•酵母1袋;
•100グラムのクリーム。オイル;
•卵2個
•砂糖大さじ2。
•100 mlの水。
•塩
•500 mlの油さび。
完成品を振りかけるには、粉砂糖が必要です。
クッキング
1.砂糖をぬるま湯に溶かし、酵母の標準的な小さな袋を入れて、10分間放置します。
2.温めた牛乳、卵、塩を加え、溶かしたバターを注ぐ。小麦粉を入れ、よく混ぜます。生地が急になりすぎないように、質量を弱く、柔らかく、少し粘着性にする必要があります。生地を1時間温めておきます。それは非常に速く上昇します、我々は押しつぶします。
3.テーブルに小麦粉をよく振りかけ、生地を入れて粉にします。厚さ1 cmのレイヤーを展開します。
4.丸いカッティングまたはシンプルなグラスを使用してマグカップを絞ります。中央に小さな切り込みで穴を開けます。
5.ドーナツを少し横になって上に出してから揚げます。完成したリングをパウダーで飾ります。ストレーナーに注ぐ方が良いでしょう。より正確になります。
ケフィアの自宅でのドーナツのレシピ「15分」
非常に迅速かつ簡単なドーナツレシピのバリアント。同時に、彼らは柔らかく、壮大で、口の中で溶けるだけです。酵母なしのケフィア生地。
成分
•ケフィア0.25リットル。
•20グラムの砂糖。
•ひとつまみの塩。
•小麦粉3カップ。
•生地にバター大さじ3 +フライ用。
•小さじ1/2。重曹。
•卵1個
•バニラ。
クッキング
1.ケフィアでは、ソーダを消し、卵を投げ、泡立て器ですばやく振る。塩、油、バニラ、小麦粉を加えます。生地をこね、5分間放置します。
2.次に、前のレシピのように、小麦粉を散らした表面に広げて、広げて、ドーナツを絞ります。
3.熱い油で揚げれば完了です！粉末を振りかけるか、ジャムを添えてください。
自家製コンデンスミルクのドーナツレシピ
風通しの良い柔らかいドーナツのもう1つの素晴らしいレシピは、朝食など、非常に迅速に行うことができます。生地はイーストなしで練られ、ソーダはリッパーとして使用されます。
成分
•4個の卵。
•コンデンスミルク1瓶。
•小さじ1杯。ソーダ
•500グラムの小麦粉。
•オイル。
クッキング
1.コンデンスミルクを混ぜたミキサーで卵を3分間たたきます。
2.小麦粉とソーダを加え、通常の生地を作ります。
3.ドーナツを形成します。これがどのように行われるかは、上記の最初のレシピで見ることができます。
4.油で揚げるだけです！非常にシンプルで高速。
カッテージチーズを使った自宅でのドーナツレシピ
カード生地には特別な香りと味があり、ペストリーは柔らかくなりますが、あまり多孔質ではありません。カッテージチーズの水分含有量に応じて、レシピで示されているよりも多少多かれ少なかれ小麦粉が消費される場合があります。
成分
•0.5 kgのカッテージチーズ。
•卵5個。
•40グラムの砂糖。
•小麦粉3カップ。
•小さじ1杯。ソーダ
•いくらかの塩。
•酢。
•オイル。
•パウダー。
クッキング
1.カッテージチーズを挽いて、しこりを取り除きます。それが十分柔らかい場合は、スプーンまたは乳棒を使用できます。ドライカッテージチーズは、ふるいを通過させるか、コンバインでパンチする必要があります。
2.卵を加えて混ぜます。
3.砂糖、塩、小麦粉を消したソーダに入れます。混ぜると生地ができあがります！彼は立つ必要はありません。すぐにフライパンに設定します。
4.層を広げ、グラスでドーナツを絞ります。
5.熱い油で炒め、樹皮を少し冷やしてから、粉砂糖を振りかけ、テーブルに置くことができます！
自家製ジャムドーナツレシピ
このレシピの特徴は詰め物です。製品は独自の「ブランド」ホールなしで準備されますが、これはそれほど美味しくなりません。ジャムの代わりに、ジャム、濃厚ジャム、フルーツまたはベリーのピューレを使用できます。
成分
•500 mlの水。
•酵母12グラム。
•砂糖大さじ3。
•小麦粉700グラム。
•オイル大さじ2。
•塩
•ジャムとパウダー。
クッキング
1.イースト、砂糖、ひとつまみの塩と小麦粉を含むぬるま湯から、柔らかい生地をこねます。最後に、大さじ2杯のオイルを注ぎ、よくすすぎ、暖かい部屋に置いて、2回立ち上げます。
2.できれば4ミリメートル以下の薄い層を展開します。ガラスで円を絞ります。片方にジャムをかけ、もう片方にジャムをかけ、端をしっかりと挟みます。
3.ドーナツをホットオイルで炒め、パウダーを振りかける。
4.ドーナツは別の方法で盲目にすることもできます。すべての生地を小さなボールに分け、パイのようにそれぞれからクランペットを転がし、詰め物を入れ、縁を合わせて丸い形にします。揚げる前に、片方の手のひらをつけて、もう一方を軽くたたいてください。
Gla薬を使った自家製アメリカンドーナツレシピ
アメリカ人が思い付かないもの！単純なドーナツは退屈そうに見えたので、ドーナツを作ることにしました。これらはgl薬が付いたそのような製品であり、それはまた振りかけで飾られています。各ドーナツは小さな傑作のように見えます。
成分
•小麦粉0.5 kg。
•牛乳250 ml;
•バター40グラム。
•卵黄2個。
•乾燥酵母10グラム。
•バニラと塩。
•60グラムの砂糖。
釉薬の場合：
•牛乳3杯。
•220グラムの粉末。
•染料;
•振りかける。
•スプーン1杯のレモン汁。
クッキング
1.生地を作ります。温かい牛乳で酵母と砂糖を醸造し、小麦粉の3分の1を入れて、30分間温めておきます。溶けたバターと塩を入れた卵黄をかき混ぜます。次にバニラ粉を追加します。それは普通の酵母生地で、柔らかくて風通しの良いものです。彼を暖かさで休ませ、よく歩かせます。
2.生地から厚さ1センチの大きなパンの皮を広げ、通常のドーナツに穴を開けます。テーブルまたは天板にレイアウトし、15分間放置します。
3.黄金色になるまで油で揚げます。冷却しています。
4.とりあえず、砂糖のアイシングを手に入れましょう。粉をボウルに注ぎ、牛乳を加え、泡立て器でよくこねます。レモン汁を注ぎます。
5.これで、グレーズをいくつかの部分に分割して塗装できます。染料が液体の場合は、数滴を追加します。乾燥粉末を使用する場合は、すべてのミルクを置いて、塗料を希釈するためのスプーンを残さないでください。
6.ドーナツにアイシングを塗り、装飾用のスプリンクルを振りかけ、硬化させます。砂糖のaze薬に加えて、チョコレート、タンパク質、その他を使用できます。
自宅でのオーブンドーナツのレシピ
オーブンドーナツは揚げ物よりもカロリーが低く、味が異なります。しかし、それらは艶出し、色付きの振りかけに理想的です。また、ストーブに立って大量の揚げ油を使う必要もなくなります。ベーキングのためには、ドーナツ/カップケーキ用の型が必要になります。この型には、穴に凸状の鼻があります。
成分
•卵2個
•100グラムのパウダー。
•100グラムのクリーム。オイル;
•0.5カップの砂糖。
•スプーン一杯の牛乳。
•小麦粉1.5カップ。
•小さじ1.5ベーキングパウダー;
•シナモン。
•一握りのナッツ。
クッキング
1.バターを砂糖で溶かし、卵を一つずつ入れます。サワークリームを加え、泡立てます。小麦粉とベーキングパウダーを別々に混ぜます。両方の塊を組み合わせて生地を混ぜます。
2.生地をフォームに入れ、2/3以下で記入します。
3. 180度で約20分間焼きます。
4.金型から製品を取り出し、よく冷却します。
5.粉砂糖をシナモンと混ぜます。代わりに、バニラまたは他のエッセンスを使用できます。
6.牛乳を加えて混ぜます。
7.焼きドーナツにアイシングをかけ、ナッツを振りかけ、約15分間乾燥させます。
自宅でドーナツ-トリックとヒント
•ほとんどの場合、ドーナツはグラスで絞り出されます。しかし、小さな穴を開ける方法は？コルクをボトルから取り出すことができますが、忘れずにグリースを塗り、小麦粉に浸してください。
•ドーナツの中心から切り取った円をスクラップと混ぜる必要はありません。また、揚げて膨らませてボールにすることもできます。特にそのような小さなコロボクを味わうために子供たちに与えられます。
•甘いドーナツ生地を作らないでください。そうしないと、非常に早く燃焼し、内部で焼けません。甘い愛好家は完成品をたっぷりかけるか、シロップ、コンデンスミルク、ジャム入りのグリースを注ぐ必要があります。
•油を節約するには、大釜や厚手の鍋などの深いボウルで製品を炒める必要があります。
•ドーナツを小麦粉ではなく植物油でカットしない場合、深い脂肪はそのように喫煙しません。
•ドーナツが脂ぎった状態になるのを防ぐには、オイルを十分に加熱する必要があります。そうでなければ、生地は積極的にそれを吸収します。そして、製品を揚げた後、紙ナプキンまたはタオルに広げて、油の一部を吸収する必要があります。
