ジャガイモとチーズのパイ-提供することさえ恥じていないペストリー 大切なお客様.
そのような御treat走は味だけでなく、比類のない香りでも喜ばれます。
その準備のための膨大な数のオプション。
そして、ここにあなたが間違いなく試してみる必要がある最も興味深いレシピがあります。
ジャガイモとチーズのパイ-準備の一般原則
チーズとポテトの入ったパイは、閉じた状態、開いた状態、または半分閉じた状態になります。オープンベーキングはピザに似ており、注ぐ必要があります。閉じた製品の場合、生地を2つの部分に分け、層を広げ、詰め物を置き、端をつまむ。セミクローズドパイ、通常はメッシュまたはひだから配置された他のパターンの上。
パイにはどのような生地を使用できますか？
•酵母;
•フレーク状。
•ショートブレッド。
•aspic。
時々、パイはピタパンから簡単な方法で準備されます。または、品揃えも非常に豊富な購入した生地を取ります。
詰め物は生またはゆでたジャガイモから調製されます。チーズは、ひき肉にすぐに追加されるか、層状に振りかけられます。液体成分と組み合わせて、すぐに充填物に入れることもあります。マッシュポテトはゆでたジャガイモから作られるか、野菜を細かく切って、すりおろすことができます。生の塊茎を使用する場合、薄いプレートをカットする必要があります。カットしないと、ケーキは焼けません。
製品が形成された後、卵で油を塗って焼くために送られます。通常、180〜200度露出します。詰め物が生の場合、ジャガイモを煮て使用した場合、プロセスは約1時間かかり、2〜3倍少なくなります。
レシピ1：ゆるい生地のポテトとチーズのパイ
サワークリームとバターを加えた生地から調製された、最も繊細なケーキ。柔らかく砕けやすいが、同時に美しくローストされている。
成分
•0.5カップのサワークリーム。
•100グラムのオイル。
•小麦粉2カップ。
•小さじ½ソーダ;
•4つのジャガイモ。
•卵1個。
•チーズ100 g。
•緑の束。
料理
1.バターを小麦粉2杯と混ぜ、パン粉に挽く。ナイフで切るか、手で挽くことができます。それは脂肪のパン粉でなければなりません。
2.サワークリーム、塩で卵を打ち、この混合物のソーダを急冷します。
3.パン粉をサワークリームの塊と合わせ、生地を作ります。冷蔵庫に半時間入れます。
4.詰め物として、ジャガイモを制服でinで、冷やして立方体に切ります。粗いおろし金を使用できます。
5.みじん切りの緑、大きな束を追加します。混ぜ、塩、こしょう。
6.生地を半分に分け、2層に広げます。丸くすることも、四角にすることもできます。
7.ポテトフィリングの層の上にある天板に最初のケーキを置きます。
8. 3つのチーズを用意し、次の層を積み重ねます。
9.残りの生地を閉じ、端をつまむ。上部にいくつかの小さな切り込みを入れ、20分間パイを焼きます。充填がすでに完了しているため、温度を200に設定します。
レシピ2：ポテトとチーズのオセチア風パイ
ジャガイモとチーズが入った非常に有名なパイのレシピは、膨大な数の解釈を生き延びました。どのテストから準備しなかったのか、詰め物も何度も変わりました。しかし、このオプションは依然として酵母で最も人気があり、このフィリングと一緒です。
成分
•ケフィア250 g。
•酵母8 g;
•スプーン一杯の砂糖。
•小麦粉0.6 kg。
•0.1リットルの水。
•卵;
•オイル20 g。
•調味料;
•ポテト0.4 kg。
•チーズ0.18 kg。
調理方法
1.小麦粉300グラムをイーストと砂糖と混ぜ、少量の塩と温水を加え、ケフィアを注ぐ。話者を20分間放置してから、残りの小麦粉を加え、混練中にバターを加えます。それを40分間暖かくしておき、地殻が乾かないように上から覆うことを忘れないでください。
2.詰めるには、普通のマッシュポテトを塩コショウで調理する必要があります。あなたはいくつかの乾燥ハーブを置くことができます。
3.マッシュしたおろしチーズを加えて混ぜます。
4.生地が得られますが、この間にすでに十分に盛り上がっていて、柔らかくて豊かになります。
5. 2つの部分に分けます。一方はもう一方より少し多く行います。
6.より大きな部分から、2 cmの側面を持つケーキの基礎を作ります。
7.マッシュポテトとすりおろしたチーズの準備したひき肉をその上に広げました。
8.生地の2番目の部分で覆い、端を注意深く接続します。
9.生卵でトップを滑らかにします。生卵は、調理するまでフォークとオーブンで軽く叩きます。レシピはオーブンとスロークッカーの両方に適しています。
レシピ3：生のジャガイモとチーズのパイ
このパイでは、ジャガイモを事前に調理する必要はありません。生の形で置かれます。しかし、すぐに調理できる品種を使用することをお勧めします。ジャガイモがスープで長時間煮られるか、単に煮られない場合、それはガラスのままなので、そのような野菜を焼くために使用しない方が良いです。
成分
•120グラムのマーガリン。
•3つのジャガイモ。
•小麦粉2カップ。
•ケフィア100グラム。
•130グラムのチーズ。
•タマネギ。
•オイル20グラム。
•スパイス。
料理
1.マーガリンを鍋に入れて溶かしますが、あまり加熱しないでください。ケフィアを加え、混ぜ、塩を加え、小麦粉を加える。あなたがより多孔質のペストリーが好きなら、あなたは生地に少しのリッパーまたはソーダのピンチを加えることができます。
2.塊茎の皮をむき、薄切りにします。タマネギは半輪ですが、非常に薄いです。塩で少しつぶして柔らかくすることができます。
3.生地を半分に分けます。薄い層を広げ、平らなジャガイモの層を広げます。わずかにオーバーラップできます。塩こしょうを振りかける。
4.タマネギを振りかけ、チーズをおろします。
5.蒸気を逃がすために、2番目の層で覆い、縁をつなぎ、上部にいくつかの穴を開けます。
6.ケーキをオーブンに45分間入れ、準備が整うまで待つだけで、試してみることができます。
レシピ4：ジャガイモとチーズ入りゼリーパイ
ジャガイモとチーズを使った非常にシンプルで迅速なゼリーパイのレシピ。欲求がある場合は、少しキノコを詰め物に追加することができます、それはさらにおいしくなります。
成分
•150グラムのサワークリーム。
•150グラムのマヨネーズ。
•2個の卵。
•小麦粉のグラス。
•耕運機の1パッケージ。
•7個のジャガイモ。
•200グラムのチーズ。
•2つの玉ねぎ。
•スパイス。
•オイル20グラム。
料理
1.テストでは、卵を塩、マヨネーズ、サワークリームで打ち、ふるいにかけた小麦粉をベーキングパウダーのパッケージに加えます。
2.詰め物のために、ジャガイモをoilで、立方体にカットします。チーズも混ぜます
3.フライパンでタマネギを炒め、細かく刻む。詰め物のために他の成分と混ぜます。コショウ、塩、刻んだハーブを追加できます。
4.生地の半分を型に流し込み、事前に潤滑し、小麦粉を振りかけます。シリコン容器を使用する場合、何もする必要はありません。ベーキングはそれを手放すのにとても素晴らしいです。
5.詰め物を入れ、残りの生地を注ぎます。
6.ゼリーケーキを190°Cで30分間焼きます。
レシピ5：ポテトとパイ生地のチーズのパイ
購入したパイ生地からのシンプルなパイのレシピ。チーズとキュウリのピクルスを詰めたBでたジャガイモ。
成分
•パイ生地1パック。
•ジャガイモ5個。
•2個のきゅうり。
•チーズ150 g。
•卵2個。
調理方法
1.ゆでたジャガイモをダイスします。また、みじん切りのピクルスとおろしチーズを加え、混ぜ、生卵を1枚入れて食べ物をまとめます。きゅうりの塩味が足りない場合は、コショウを味わうために注ぎ、塩を詰めることができます。
2.パイ生地を広げ、2つの層に分けます。
3.片側に詰め物を広げ、2番目の層で覆います。エッジをつまんで、上部にいくつかの切り込みを入れます。
4.残りの卵で表面を滑らかにします。それらは接続されたときに層の端を通過することもできるため、よりしっかりとくっつきます。
5.ケーキを200度で約25分間焼きます。
レシピ6：ポテトとチーズのオープンパイ
このケーキもパイ生地で作られていますが、ショートブレッドやイーストなど、他のものでも構いません。
成分
•300グラムの生地。
•4つのゆでたジャガイモ。
•150グラムのチーズ。
•2個の卵。
•オイル片;
•120グラムのクリーム。
•0.5束のディル。
•トマト1個。
•スパイス。
料理
1.形に応じて、生地を丸か四角に丸めます。積み重ねて、側面を形成します。
2.ソフトバターを取り、ケーキの表面にたっぷりと注油します。
3.ジャガイモを立方体に切ります。刻んだディルを加えて混ぜます。
4.最初のレイヤーを配置します。
5.トマトをスライスに切り、パイの上に広げ、均等に分配しようとします。ジャガイモの層でわずかにownれます。
6.卵をクリーム、塩、コショウと混ぜる。
7.チーズをすりおろし、出来上がったソースに加える。
レシピ7：ポテトとラバッシュチーズのパイ
非常においしいだけでなく、ポテトとチーズを詰めた興味深いパイのバリエーション。彼は特に、生地を作る時間も意欲もない人が好きです。薄いアルメニアのピタパンを使用し、アディゲチーズを取ります。
成分
•2つの大きなピタパンまたは3つの小さなパン。
•400 gのアディゲチーズ。
•ニンニク2片;
•400グラムのマッシュポテト。
•オイル片;
•塩;
•3個の卵。
•ケフィア300 g。
料理
1.アディゲチーズを刻んでマッシュポテトと混ぜ、にんにくを加えます。ニンニクは細かく刻む必要があります。少し乾燥したニンニクを振りかけることができます。
2.ケフィア、塩、コショウで卵を打ちます。出発中。
3.ピタパンの半分を取り、破り、ケフィアで満たされたカップに入れます。
4.グリースを塗った形で、ピタパンを丸ごと入れて、縁が側面から垂れ下がるようにします。塗りつぶしからのピタパンの部分の層を広げます。約半分。
5.じゃがいもの全体をチーズで満たします。
6.ピタパンのトップを浸したスライス。
7.残っているシートの残りの半分で上部を覆います。少し塗ります。
8.次に、ピタパンの端を曲げて、ケフィアの残骸で潤滑します。
9.地殻が茶色になるまで、約30分間ケーキを焼きます。
レシピ8：マルチクッカーでポテトとチーズをパイ
ソーダ入りの非常にシンプルなサワークリーム生地からパイを作るレシピ。 Weでたジャガイモを使用しています。
成分
•サワークリーム110 g。
•小さじ0.5ソーダ、塩;
•小麦粉1杯。
充填：
•ゆでたジャガイモ500 g。
•チーズ150 g。
•スパイス。
•大さじ1杯のオイル。
•タマネギ1個。
料理
1.私たちは、サワークリームのソーダを消し、小麦粉と塩を加え、生地をこね、寒さで取り除きます。
2.さいの目に切ったジャガイモとおろしチーズの詰め物を作ります。
3.タマネギを炒め、詰め物に加える。塩、こしょう。
4.最初の層がマルチクッカーの底にある生地のほとんどを入れ、次に詰め物と残りの生地を置きます。
5.ベーキングモードで20分間焼きます。次に、ケーキを裏返して、同じ量を調理する必要があります。
ジャガイモとチーズのパイ-役に立つヒントとコツ
•チーズとポテトをジューシーにするには、すりおろしたバターを加えて混ぜる必要があります。ジャガイモとチーズの間にバターの薄い層を作ることができます。
•焼く前に、全卵ではなく卵黄でケーキに注油する方が良いです。流動性のために、スプーン一杯の水がそれに加えられます。このような話し手は、完成品に美しい色と光沢を与えます。
•液体を細流で小麦粉に注ぎ、塊が形成されないようにします。ただし、液体に小麦粉を大量に一度に注ぎ、素早くかき混ぜます。
•イースト生地のパイはすぐにオーブンに入れる必要はありません。製品を20分間熱中に置いて、製品が上昇し、より壮大になるようにします。
