彼らはすべての気候帯の水域に生息しています。
体の大きさは25 cmから16 mです。
北の海では、これらの軟体動物は表現力豊かな色を持たず、小さく成長します。
その主な蓄積は亜熱帯の水の世界にありますが。
魚雷型の体型とそれに沿って矢印の形をした軟骨を持っているので、これらの生き物は途方もない速度を発達させます、そして、彼らはおそらくイルカだけを追い払うことができません。海と海の頭足類は櫛のえらを吸い込み、目と触手は周囲を区別するのに役立ちます。
同じ触手の上に、指紋のように、それぞれの軟体動物のための吸盤があります。これは獲物を捕まえ、敵から守るための彼らの武器です。三対の触手のそれぞれは、それ自体の中に一つの頭足類軟体動物の心臓を隠します。この機能により、それらを再生成することができます。
これらは稲妻の捕食者であり、彼ら自身の種のより小さな代表者にごちそうする準備ができています。そしてそれらの名前 - イカ。その肉は人々にとても愛されています。そしてこれは驚くべきことではありません、なぜならそれは人間の食べ物で現在利用可能なすべての中で最も有用だからです。
カロリーイカと全ての有益な性質を保存するためにそれらを準備する方法
その便利な特性と一緒に私達のスーパーマーケットに供給されるイカは手工芸品の餌食になります 中国南部の海で, 日本 そして ベトナム。調理には、内臓や皮から剥がした軟体動物の触手や死体を使用します。熱処理の過程で、イカは人体に対する有益な特性を失うことはありませんが、 カロリーが違う：
•フレッシュ - 98 kcal。
•ゆで - 122 kcal。
•揚げ - 188 kcal。
•煮込み - 156 kcal。
•乾燥 - 286 kcal。
•グリル - 115 kcal。
サラダに加えて、イカも用意されています おいしいスープ。おやつ - 串 イカ肉の串焼き彼らは消し、マリネし、揚げ、他の魚介類や野菜と混ぜる。イカはどんな料理にも豊かで心地良い風味を与えます。
イカの健康上の利点は非常に大きいです。
•鉄 - 血中のヘモグロビン濃度がそれぞれ良好で、酸素で飽和している。
•カリウムは健康的な心臓と筋肉の筋肉です。
•マグネシウム - 強い神経系、ストレスに強い。
•カルシウム - 健康な歯、強い骨、健康な髪と肌。
•ナトリウム - 体の細胞内の代謝プロセスを制御し、酸塩基バランスをサポートします。
•ヨウ素 - 甲状腺の健康、ホルモンのバランス。
•銅 - 正しい指標で血液を形成するために必要です。これはすべての臓器の健康を意味します。
•フッ化物 - 骨の形成と強い健康な歯のエナメル質。
•マンガン - 人体にはごく少量含まれていますが、その中で発生するすべてのプロセスに完全に関与しています。
•セレンは強力な抗酸化物質および免疫刺激物質です。
•コバルト - 甲状腺に対する有益な効果。
ヨウ素とコバルトの面では、イカ肉は他のすべての製品の中でリーダーです。
イカの体への利点
イカ肉は持っています ハイコンテンツ リス。その中のビタミンB、C、EおよびPPの存在はイカを非常に健康にします。このあさりをあなたの食事に含めて 甲状腺機能を最適化する。これは主に体内のすべての臓器やシステムに影響を与えるホルモンの生産に影響を与えます。
イカには、心臓血管系と筋骨格系に有益な特性である微量元素が含まれています。この水産物で食事を希釈すると、人は免疫システムと体の能力を誘発します 毒素やコレステロールを洗い流す。これはアテローム性動脈硬化症の危険性を減らし、血管を狭くしそして強化する。
肉の一部であるカリウムとナトリウムは、わずかな利尿作用があります。これにより、体内に過剰な水分がたまるのを防ぎ、腫れや高血圧の発生を防ぎます。
イカの肉は、健康上の利点を運んで、食事の一部になるかもしれません。
イカの害
医者、胃腸病専門医およびアレルギー専門医は、他の魚介類と一緒にイカに個々の不寛容を持っている人々のごく一部を指摘しました。もちろん、この場合、イカを食べても健康に害があるだけです。
干しいか - 他の可能性 害の原因。この塩味のおやつを購入するときは、パッケージに記載されている構成に慣れるようにしてください。アジア諸国のイカ干し肉の製造業者は、高塩含有量に加えて、それに多くの香味料および防腐剤を加えている。それは確かにこの繊細さを役に立ちません。
干しいかを乱用すると、人は健康に害を及ぼす可能性が高くなります。確かに、この製品の高カロリー含有量に加えて、それに含まれる塩は遅かれ早かれ体内に沈着し始め、その代謝過程を乱します。
子供の体のためのイカの利点
イカ肉には脂肪やコレステロールが含まれていないため、離乳食の中で最も重要な位置にあります。イカの一部であるリン、カルシウム、カリウム、ヨウ素および他の有用な特性は、この海産物が子供の食事に必須であることを示しています。これにより、すべての内的過程と外的要因の両方から、子供の体が正しく調和のとれた状態で発達することが可能になります。
子供の脳は、一定の栄養を必要とする24時間作用する器官です。まだ形成されていない神経系は、毎日の大きな負荷に耐えることができる筋骨格系です - イカは全身に利益をもたらします。
イカ肉を食べることに対する禁忌は、彼の子供に対する個々の不寛容にしかなり得ません。この場合、この製品は食事から完全に排除することをお勧めします。とにかく、しばらく。結局のところ、あなたが知っているように、子供の体は形成され、同時に変化します。したがって、魚介類に対する以前のアレルギーは、成長する過程で消える可能性があります。
妊娠中および授乳中のイカの利点
イカ肉の一部であるコバルトは、それらの中の遺伝的に重要なデータの保存を制御しながら、RNAおよびDNA細胞の生産に貢献します。
将来の母親の食事は、週に350グラムまでのイカとその有益な特性を含んでいなければなりません。結局のところ、子供を産む時には、医者は通常海産物の魚を食べることを控えることをお勧めします。これは海水から水銀を蓄積する能力によるものです。妊娠中の女性の体内に入って、水銀によって中毒にされた魚は、どういうわけか自分自身に影響を与えることはほとんどありません。結局のところ、この毒の内容は小さすぎます。しかし、新生児に侵入したので、それは子供の将来の神経系に印を残す可能性があります。
イカは水銀やその他の有害物質を吸収しないため、優れています。したがって、彼らは安全に様々な料理を準備するために使用することができます。 妊娠中.
赤ちゃんの誕生の後、授乳中の母親はしばらくの間、すべての可能な魚介類を放棄しなければなりません。そして8か月後に初めて、あなたはイカ肉を含む皿のごく一部を食べることができます。子供の体の反応に続いて、子供がこの魚介類に対してアレルギーがあるかどうかが明らかになります。実験を繰り返すために望ましくない反応がある場合は、それだけの価値はありません。しかし子供が元気になれば、彼の椅子は壊れていません、そして彼の頬はきれいです、それは彼と彼の母親が彼らの健康のためにイカから利益を得ることができることを意味します。
おいしいイカの選び方
イカから体のすべての利点を得るためには、それらを購入する際にいくつかの点に注意を払う必要があります。
•冷凍の皮をむいたイカを購入する場合、死体はよく冷凍されているべきです。製品が解凍され、その後再び凍結されたという最小のヒントがあっても、我々はそれが苦い味を持つことになることを心に留めておかなければなりません。
•各冷凍死体は互いに分離していなければなりません。塊状のイカは悪いイカです。
これらの単純な規則を覚えて、それは良い製品を選ぶのは簡単です。
新鮮なイカを買うとき、最初に支払う必要があります 彼の肌への注意。それはグレーバイオレットかピンクブラウンであるべきです。肉の内側は白でなければなりません。非常に新鮮な死体は緻密で弾力性がなければなりません。イカから自分の健康上の利益を得るために、あなたはきれいな新鮮なイカを買うことはできません。そのため、肌の色合いを評価して製品の鮮度を判断することは不可能です。
イカを調理するのに必要な量
イカ肉に長すぎる熱処理を賭けると、ゴムと無味になります。
•生イカ煮 2分肉が白くなるまで。
•冷凍イカ、解凍、下 沸騰水中 そしてそこに 火を消す。だから彼らは10分を主張してから取り出します。
•イカをバッターで5分以内炒め、あらかじめ煮ておく。
•グリルの上やオーブンの中のイカは、金茶色が現れるまで調理されますが、数時間前からマリネされます。
イカはそれらの有益な特性を保持し、短い熱処理でのみ味がする。
神話のイカ
イカは、人間の健康にとって非常に貴重な有益な特性ではありません。遠い1770年代に、アイスランドの船員は彼らが船を沈めた巨大な頭足類に会わなければならなかったと主張しました。彼らは彼をKrakenと呼んだ。これが本当かどうかを議論するのは難しいです。しかし最近では、イカの大個体が人間を攻撃したことが繰り返し記録されています。
