マスタードはキャベツ科のシナピスの種子から得られ、挽いた種子または丸ごとの種子を酢、砂糖、水、植物油と混ぜ、肉や魚料理のスパイシーな調味料を得ます。
なぜ彼女を知っている 「火傷は幼稚ではない」?
マスタードは、ヴォルガ地方の乾燥地帯、草原、半砂漠で育ちます。
そして、そのような条件で試してみて、甘さとジューシーさを保ってください。
マスタード：組成、カロリー量、用途
マスタードの有益な特性と体内での機能の表を以下に示します。
| 有用物質 | 機能 |
| 有機酸 | 人間の臓器や組織を形成する |
| 鉄 | 血液形成に関与 |
| カルシウム | 強い歯と骨を提供します |
| カリウム | 体内の水塩代謝を調節し、正常な圧力と心拍数を維持し、消化と腸の運動性にプラスの影響を与えます |
| りん | 心身のパフォーマンスをサポート |
| 銅 | 神経系および呼吸器系の機能の原因 |
| ヨウ素 | 成長と発達を刺激し、ホルモンの機能を担います |
| ビタミンA、B1−B6、C、PP、E | タンパク質、脂肪、炭水化物の分解に関与 |
| 葉酸B9 | 細胞分裂とアミノ酸合成を調節します |
| セレニー | 甲状腺の原因であり、風邪を予防し、感染症と戦う |
| コバルト | 赤血球の成長と発達をサポートし、免疫システムをサポートします |
| フッ素 | 虫歯から歯を保護し、創傷治癒と骨治癒に参加します |
| モリブデン | 代謝プロセスと酵素活性を調節し、ビタミンの同化を確実にします |
| マンガン | 膵臓を支え、脂肪沈着から肝臓を保護します |
| 硫黄 | インスリンとコラーゲンの合成を行い、若々しい肌を維持します |
| グリコシド | 血管壁を強化します |
カロリーマスタード 添加物なし-100 gあたり306 kcal。
炭水化物：7.1 g
脂肪：14 g
タンパク質：39 g
マスタードには3つのタイプがあります。
•白。この種の種子は、高血圧、肝臓や胆嚢の病気、胃腸管（GIT）の問題の治療に積極的に使用されています。
•黒。マスタードプラスターはそれから作られています。
•サレプト。油分が多いため（49％）味が豊かで、料理に使用されます。
マスタードの使用 料理に限らない。 薬で マスタードドレッシング、絆創膏、マスタード絆創膏は、腫瘍、肺疾患（喘息、気管支炎）、風邪や関節疾患の予防に使用されます。過冷却するときは、大さじ1杯の乾燥粉末を靴下に入れるか、足を熱湯に浸したマスタードに浸します。マスタードプラスターは血液循環を改善し、神経根炎、リウマチ、および骨軟骨症に役立ちます。
美容で マスタードは、髪の成長に対する刺激効果と脱毛との戦い（刺激特性により新しい毛包の出現を引き起こす）で知られており、ふけと油っぽい髪を排除します。マスタードの有用な特性は、にきび、にきび、黒い斑点、そばかすなどの問題のある肌と戦うために使用されます。このパウダーのラップは、皮下脂肪を分解し、皮膚の状態を改善し、静脈瘤やセルライトと戦うのに役立ちます。
調理中 サラダで味付けし、温かい料理と冷たい料理の調味料として、サンドイッチで食べる。食品の生産において、マスタードは乳化剤の役割を果たします-製品の粘稠度、粘度、および可塑性に関与する物質であり、ジュースの流れを防ぎ、製品を芳香化します。マスタードのもう1つの有用な特性は、天然の防腐剤であることです。
ガーデニングでは、マスタードシードが植物を病気や雑草から保護するために使用されます。土壌中の窒素を保持し、害虫と戦い、霜で凍るのを防ぎ、木や低木の成長を改善します。
マスタード：体にとっての利点は何ですか？
マスタードの体に対する利点は、抗真菌、抗菌、抗炎症効果によって表されます。酵素と胃液の産生を促進し、脂肪を分解し、消化を改善し、代謝と燃焼カロリーを加速し、安定化と過剰体重の減少につながります。
このスパイスを使用すると、唾液分泌が刺激され、重くて脂肪分の多い食べ物の消化に役立ちます。
マスタードを適度に摂取すると、血中コレステロールが低下し、胃と腸のフローラが回復し（エンベロープ効果）、便秘、鼓腸、腸閉塞がなくなります。
マスタードオメガ3脂肪酸の健康上の利点。この製品は、血管の壁を保護し、弾力性を確保し、内腔の狭窄を防ぎます。網膜細胞の成長を刺激します。肝臓、胆管、呼吸器の癌の発生を防ぎます。
マスタードの葉は、さまざまな認知症（パーキンソン病、アルツハイマー病）の予防である脳細胞を破壊から保護し、脳への血液供給を刺激し、記憶力と精神の素早さを改善します。
マスタードシードは、骨と関節を強化し、健康な皮膚を維持するために、高圧および激しい頭痛で示されます。
民間療法では、マスタードは性的欲求を高めるのに役立つと考えられています。
負の結果を避けるため、マスタードを小さじ3杯まで食べることをお勧めします。
マスタード：健康への害は何ですか？
マスタードの過剰摂取は健康に有害です。
可能です 息切れ、動、火傷、口、食道および消化器官、胃および小腸の炎症、潰瘍および胃炎の悪化、意識喪失。
この調味料を夜に食べることはお勧めできません-リスクがあります 不眠症およびmal怠感。
マスタードエッセンシャルオイルは、刺激、試用、発赤、皮膚の火傷を引き起こします。
マスタードは禁忌です 胃炎、腸炎、大腸炎、腎炎、結核 その刺激的な味と胃で塩酸を生成する能力のため。
ところで、マスタードは消化を刺激するだけでなく、 食欲を増進。そして、これは順番に、過食につながります。したがって、ダイエットでは、このスパイスはあなたにトリックをすることができます。
刺激的な効果があるため、皮膚科学的問題の存在により、マスタードの使用が禁止されています。
そして誰も除外しない 個々の不寛容 この製品の。
妊娠中および授乳中のマスタード：可能ですか？
妊娠中、女性はしばしば辛い、塩辛い、辛いものに「パンチ」されます。多くは「マスタード」に惹かれますが、この調味料で豚カツを味付けする前に、妊娠中のマスタードの利点と害について知る必要があります。
子供を運ぶとき、少量のマスタードの使用が許可されています- 1日1杯以下。最も有用なのは、からし菜の使用です。胎児組織の成長と発達に貢献するユニークな脂肪油（必須、オメガ、二硫化炭素）が含まれています。個々の不耐性、感受性、または否定的な反応がある場合、妊娠中にこの調味料を拒否することをお勧めします。
妊娠中に女性が風邪をひき、薬物治療が赤ちゃんにとって危険であることが起こります。マスタードフライングペアが助けになります- それは靴下に注がれ、数時間は取り除かれません。ビタミンのおかげで、マスタード調味料は天然の抗生物質の役割を果たし、抗ウイルス効果があり、風邪の治療と予防に役立ちます。
子育て中のマスタードの不当な使用は、子宮の緊張を高めるリスクがあるため有害です。
工場生産での母乳栄養マスタードは有害です！ 酢酸が含まれており、新生児に重度のアレルギー、便秘、and痛、胃および腸の病気を引き起こします（または同時に）。
マスタードのレシピは常に異なり、多くの場合、クローブ、コショウ、シナモンが含まれます。そのような混合物は、牛乳の味に影響します-それは苦くなり、赤ちゃんは乳房を取りません。
授乳中の母親がマスタードを食べます-体からすべての苦味を処理して取り除くために、赤ちゃんの肝臓に重い負荷がかけられます。小児科医も、この調味料が牛乳生産に悪影響を与えていることを非難しています。若い母親は、少なくとも6か月間-赤ちゃんの胃腸管が形成され、親の食物実験の準備ができている間、このセッションを忘れるべきです。
子供用マスタード：良いか悪いか
そもそも、3歳未満の子供にはスパイスを与えてはいけません。マスタードは食中毒を引き起こし、胃、腸、尿路をひっくり返すことがあります。そして、子供がこの燃える調味料を自発的に食べることはまずありません。
年長の子供たちは、マスタードが好きかもしれません。ちなみに、彼らにとっては、大人と同じくらい便利です。 食欲増進、便を正常化し、脳への血液循環を改善し、風邪感染から保護します。
あらゆる年齢のインフルエンザや風邪の子供を治療するために、靴下にマスタードを注ぎ、40度の温度のバスタブと少量のマスタードパウダーを使用することができます（子供に熱がない場合のみ）。マスタードの袋は、膿瘍で10〜15分間塗布できます。ただし、マスタードは、火傷の危険があるため、6歳まで入れないでください。
結論として、私たちはあなたに教えます マイルドマスタードレシピ：
成分
•大さじ5。マスタードパウダー大さじ;
•砂糖150グラム。
•1秒塩のスプーン;
•150 mlクリーム20％;
•大さじ2。オリーブオイル大さじ;
•大さじ1による。アップルサイダービネガーとレモン汁のスプーン。
料理：
鍋で、粉、塩、砂糖を混ぜ、塊がないように挽く。
鍋を中火にかける。
火傷を防ぐために、クリームをゆっくりと導入し、絶えず攪拌します。
レモン汁、酢、オリーブオイルを加え、沸騰させます。
ゆっくりかき混ぜながら8分間煮込みます。
混合物は濃くなり、暗くなります。
火から下ろし、冷やし、適切な受け皿に並べます。 1日冷蔵庫に入れてください。
肉や魚の優れた調味料で親relativeや友人を喜ばせるために、レシピを秘密にしてください。
