おかずとしてのにんじんの煮込み - 美味しくてオリジナルで信じられないほど健康的な料理。
残念ながら、それは例えばポテトほど普及していません。
多くは、あなたがニンジンから簡単でおいしいおかずを作ることができるとさえ疑いません。
記事はニンジンシチューを調理するための最高のレシピが含まれています。
基本的に、この野菜は味を高めるために他の料理に加えられます。ニンジンから独立した料理を作る方法を学びます。
煮込んだニンジン - 料理の基本原則
ニンジンをきれいにし、よく洗い、輪切りにします。
フライパン、大釜またはスロークッカーでにんじんのシチュー。みじん切りにした野菜を加熱した大釜に広げ、少量の飲料水またはスープを加え、蓋をして約30分煮込む。一般的に、調理時間は細かく刻んだニンジンがどれくらいあるかによって異なります。
また、 玉ねぎ、りんご、グリーンピースはニンジンに加えられます そして他の野菜。煮込んだニンジンは、家禽肉または赤身のある豚肉と牛肉で煮ています。
あなたがサワークリーム、ミルクまたはクリームにそれらを出すならば、ニンジンは非常に柔らかいでしょう。
レシピ1玉ねぎとにんじんの煮込み
材料
玉ねぎ250 g
挽きたてのコショウ。
500 gのニンジン。
バター80 g。
塩６ｇ。
トマト150グラム。
ウコン5 g。
ねぎ - 束。
５ｇの地上コリアンダー。
調理方法
1.清潔に洗った玉ねぎを半分に輪切りにする。鍋にバターを溶かします。玉ねぎの半分の輪を入れて金色になるまで炒める。
2.ニンジンをよく洗い流します。十分に大きいバーにそれをカットしてください。
3.にんじんを炒めた玉ねぎに入れて、さらに7分間炒めます。それからそれが軽く野菜を覆うように飲料水を注ぎなさい。ふたの下に30分煮込む。
4.ねぎを洗い流し、軽く乾かして細かく刻む。
5.トマトを洗い、沸騰したお湯でやけどして皮をむきます。野菜をブレンダーに入れ、トマトソースで切る。トマトをニンジンに移します。塩、スパイスと調味料を混ぜる。 1分後、火を止め、細かく刻んだねぎを入れ、ふたをして数分間置きます。サービングするときは、パセリの葉を飾ります。
レシピ2りんごとにんじんの煮込み
材料
大ニンジン - 7個。
細かく挽いた塩。
りんご4個
バター60 g
80グラムの砂糖。
調理方法
1.りんごとにんじんの皮をむきます。ニンジンを洗って小さな立方体に切る。りんごから芯を取り除き、細かく砕いてください。
2.バターをフライパンで溶かす。にんじんを入れて中火で2分ほど炒める。
3.お湯を沸かしたお湯を注ぎ、中火で4時間半煮る。それが蒸発するにつれて徐々に水を注ぐ。
割り当てられた時間の後、みじん切りにされたりんごを加える。塩と砂糖をふりかけます。さらに15分間煮て煮込み続けます鍋に十分な液体がない場合は、水を加えます。火から下ろして皿に移し、別の皿として使う。
レシピ3グリーンピースとにんじんの煮込み
材料
にんじん400 g
細かく挽いた塩。
冷凍グリーンピース200g。
植物油
250mlの牛乳
バター50 g。
小麦粉30グラム
調理方法
1.にんじんの皮をむき、洗い、細かく切る。鍋に、植物油を加熱し、ニンジンを入れます。野菜を5分間炒める。
2.次に、にんじんにグリーンピースを加えて、さらに3分間フライします。
3.鍋を火にかけ、その中にバターを溶かして小麦粉を炒める。攪拌せずに暖かい牛乳を細い流れに注ぐ。火を最小限にして、濃くなるまで煮ます。ソルトソース塊を形成しないように常に監視してください。
4.炒めた野菜を濃いソースに入れて混ぜる。約3分間火をつけ、火から下ろして少し冷やす。サーブし、細かく刻んだグリーンをふりかけます。
レシピ4サワークリームのにんじんの煮込み
材料
kgニンジン。
スパイス
サワークリームのグラス。
余分な塩。
パセリの束。
調理方法
1.最初のステップはニンジンを準備することです。野菜の皮をむき、よくすすいでください。にんじんは薄切りにする。
2.バターで鍋を加熱し、にんじんを入れます。それがニンジンをかろうじて覆うようにお湯を注ぐ。ふたをしてシチューする。
3.にんじんを煮込んでいる間に、パセリを準備します。それを洗って、軽く乾かして細かく刻みます。
4.にんじんがやわらかくなったら、サワークリーム、塩、こしょうを入れ、パセリを刻む。さらに5分間サワークリームでにんじんを煮る。にんじんシチューを皿に配置して、別の皿として、またはおかずとして役立つ。
レシピ5にんじんのトマト煮込み
材料
にんじん600 g
細かく挽いた塩。
トマトピューレ250ml。
挽きたてのコショウ。
オリーブオイル60ml。
トマト4個
調理方法
1.にんじんの皮をむき、洗って各ニンジンを5つに分けて切ります。トマトを洗い、ナプキンで拭き、熱湯でやけどをします。トマトから皮を取り除きます。パルプは小さな立方体に崩れます。
2.鍋に油を入れて小さな火にかけます。油が暖まるとすぐに、それにニンジンを入れて軽く炒めます。それから刻んだトマトを加え、混ぜて約10分間煮込む。
3.決められた時間が経過したら、トマトピューレ、塩、こしょうを加える。蓋をして沸騰させる。沸騰した瞬間から、火を最小限にします。柔らかいニンジンまで煮込む。
レシピ6牛乳の煮込み人参
材料
サワークリーム100ml。
クエン酸。
細かく挽いた塩。
アートlバター
グラニュー糖。
ミルクの半分カップ。
1キロのニンジン。
アートl小麦粉。
調理方法
1.蛇口の下できれいにしたニンジンを洗い流します。厚さ5ミリのスライスに切る。厚肉の鍋にニンジンを入れ、牛乳を注ぐ。野菜を煮込む過程で十分な量のジュースが出るので、それはニンジンの半分を覆うべきです。
にんじんに砂糖と塩をふりかける。クエン酸とバターを少し加えます。ふたで鍋を覆い、柔らかくなるまで時々かきまぜながら野菜を煮る。
3.フライパンを熱し、中に粉が入るまで炒める。サワークリームを少量の水で希釈し、焼いた小麦粉を加えてよく混ぜると、しみのない均質な混合物が得られる。ブレンダーでやるほうがいい。
4.にんじんに醤油を注ぎ、静かにかき混ぜながらさらに5分ほど煮込む。提供する前に、にんじんは揚げ玉ねぎで飾ることができます。
レシピ7.ピーマンとにんじんの煮込み
材料
ニンジン6個
カレー
4本の赤ピーマン。
グラニュー糖。
完熟トマト
余分な塩。
たまねぎ
オリーブオイル
パセリとコリアンダー。
調理方法
1.タマネギをきれいにし、ゆすいでから細断する。厚底のフライパンをストーブの上に置き、オリーブオイルを入れて火にかける。細切り玉ねぎを入れて柔らかくなるまで炒める。
2.ピーマンを洗い流し、ナプキンで拭き、尾や種を取り除きます。野菜を厚手のわらにスライスする。玉ねぎと一緒に砕いた唐辛子を鍋に送る。オリーブオイルを注ぎ、煮込み続けます。
3.にんじんの皮をむき、それを細いストリップに粉砕する。にんじんを玉ねぎにコショウで移し、蓋をしてかき混ぜながら煮込む。
4.洗ったトマトをすりおろします。それは新鮮なトマトの塊を作るはずです。
5.にんじんの煮込み野菜、塩、砂糖とカレーを振りかけます。かき混ぜる。トマトペーストを加えて、もう一度混ぜる。ふたの下で5分間煮込む。
6.野菜を洗い、乾かして細かく刻む。調理する前に、にんじんに緑をふりかけて混ぜ、次に数分間汗をかく。
レシピ8.スロークッカーでにんじんとご飯の煮込み
材料
ニンジン4本
サワークリーム。
丸いご飯を半カップ。
細かい塩をつまむ。
プルーンの半分カップ。
砂糖【80g】
バター - 90 g
調理方法
1.にんじんから鋭いナイフで皮をはがします。タップの下でそれを洗って、中立方体に切り刻みます。
米を数回洗う。プルーンを洗い流し、熱湯で覆う。ドライフルーツを半時間蒸した。骨がある場合は、排水します。プルーンを排水し、4つに切る。
3.マルチコーカーで「Frying」プログラムをオンにします。ユニットのタンクで、バターを溶かします。にんじんを入れて数分炒める。それから洗ったご飯を加え、プルーンを加えて混ぜる。
4.プログラム "Rice"を設定します。人参と米の混合物に砂糖と塩をふりかけ、沸騰したお湯を注いで混ぜる。ビープ音がするまで調理する。サワークリームと煮込んだニンジンを出します。
レシピ9.牛肉の煮込み人参
材料
ニンジン10個
余分な塩。
牛肉パルプ - 300 g
挽きたての唐辛子混合物。
たまねぎ - 140 g;
バターのクォーターパック。
肉スープ - 1杯半のグラス。
調理方法
1.フィルムと脂肪から牛肉パルプをはがします。水で鍋に入れ、胡椒、月桂樹の葉、緑の枝を加えます。柔らかくなるまで肉をゆでる。それからスープからそれを取り出して、そして冷やしなさい。肉をスライスしてバターで炒める。ブロス株
にんじんの皮をむき、洗って小さな立方体に切ります。みじん切りにした野菜を鍋に入れ、スープを注ぎ、4時間半煮込む。
ニンジン液を排出します。にんじんを肉、塩、こしょうと混ぜ合わせ、オーブンで半時間混ぜる。
3.召し上がる前に、細かく刻んだパセリまたはディルを皿にふりかけます。
レシピ10.プルーンとにんじんの煮込み
材料
半キロのニンジン。
バター - 15 g
プルーンの半分カップ。
サワークリーム50 g。
ミルク25ml
調理方法
1.清潔に洗ったニンジンを細切りにする。刻んだ野菜を鍋に入れてバターを加える。牛乳を注ぎ、時々かき混ぜながら、半分になるまで煮込む。
2.プルーンを数回すすぎ、温かいお湯でふたをして15分間放置し、蒸したプルーンから石を取り除き、にんじんに加え、にんじんの準備が整うまで煮込む。サワークリームと煮込んだニンジンを出します。
キャロットシチュー - シェフのヒントとコツ
若いニンジンは、保存されていた野菜よりもはるかに早く調理されます。
にんじんシチューに砂糖を加えると、皿が柔らかくジューシーになります。
サワークリームでにんじんを煮込むには、スパイシーにし、ピーマンとコリアンダーを混ぜ合わせます。
皿を準備するには、ダメージなしで滑らかな、オレンジ色の果物を取る。それがグリーントップスであればそれは良いでしょう、それは野菜が新鮮であることを意味します。
