キャベツカツレツ - 調理の一般原則と方法
誰もがたくさんの繊維とたくさんのビタミンを含んでいるキャベツの利点を知っています。したがって、キャベツからの料理は長い間人気があります。キャベツ料理の人気はその利点だけでなくその入手可能性によっても説明することができます。白いキャベツは一年中店の棚から消えませんが、保存中はすべての栄養素とビタミンを保持します。だからこそ、私たちのキッチンにはたくさんの素晴らしいキャベツ料理があります。それらの中で最も人気のあるものの1つはハンバーガーです。
キャベツパティは美味しくて健康的でとても手ごろな価格の料理です。彼らは元のおかずとしてまたは独立した料理として使用することができます。キャベツのカツレツを出すときは、マスタード、サワークリーム、トマト、またはきのこのソースを使用することが多い。
キャベツのカツレツは菜食主義者に非常に人気があります、しかし、彼らは肉料理のための優れたおかずとして役立つことができます。この料理はどんな家族メニュー、特に子供たちの多様化にも役立ちます。子供たちがそれからキャベツと皿を好きではないことはしばしば秘密ではありません、しかし、これらのカツレツのおいしいカリカリの皮を見たので、彼らは大きな喜びでそれらを食べます。
キャベツのカツレツを調理する原理は非常に簡単です。まず、キャベツから、事前に軽い熱処理を施したものを、玉ねぎと一緒に肉挽き器でスクロールしながら、詰め物を準備します。生の鶏肉の卵に唐辛子と塩を加え、よく混ぜる。それから、ミンチのレシピに従ってセモリナ、ゆでポテトまたは他の材料を加えてください、そして、再び均質になるまですべてが混合されます。カツの塊から形成され、それらはパン粉に砕かれて黄金色になるまで揚げられる。
あなたがみじん切りにすりおろしたリンゴを加えるならば、キャベツパテはもっとおいしくなるでしょう。
キャベツパテ - 食品の調製
この料理の主人公はもちろんキャベツです。調理する前に、カツレツを流水で徹底的に洗浄し、塩水に浸して半調理されるまで煮沸する個々のシートに分解する。いくつかのレシピでは、キャベツはシートに分解されませんが、いくつかの部分にカットされてから煮込まれます。それからレシピに従って調理詰め物のために使われます。
キャベツパテ - 最高のレシピ
レシピ1：古典的なキャベツパティ
これらのハンバーガーはいつもジューシーで柔らかくてとてもおいしいです。家族のメニューにそれらを含めるようにしてください、そしてあなたは昼食のための素晴らしい健康的なおかずか軽い夕食のための料理を持つでしょう。
材料:
白キャベツの1フォーク。
7タマネギ
卵5個
小麦粉3カップ。
塩とコショウを味わう。
VAR。フライ油。
調理方法:
1.キャベツをすりつぶすかブレンダーで挽き、沸騰したお湯を注いで2時間放置する。それから私達は私達の手でそれをうまく押します。
2.玉ねぎ5個を細かく刻み、植物油で炒める。残りの2つの玉ねぎもみじん切りにします。
3.準備したキャベツを卵、玉ねぎ（生および揚げ）、小麦粉2カップ、塩、コショウで混ぜ、すべてをよく混ぜる。
4.今度は濡れた手でひき肉のボールを作り、それぞれ小麦粉にしてカツの形にして植物油で揚げます。
レシピ2：きのことキャベツのパテ
これらのカツレツでは、キャベツの優しさはきのこの香りとよく合います、従ってこの全体の食事はきっとあなたの家族全員に訴えるでしょう。
材料:
キャベツ1kg
１５０グラム。牛乳
大さじ3。 l小麦粉
玉ねぎ1個
３００グラム。シャンピニオン
卵2個
胡椒で塩を味わう。
VAR。フライ油。
調理方法:
1.キャベツ、塩、ひき肉を刻んでシチュー鍋に移します。ベイミルク、半分準備ができるまで煮る。
2.キャベツにセモリナ粉を加え、よく混ぜてキャベツの準備ができるまで煮込む。
玉ねぎをみじん切りにし、植物油で炒める。
4.シャンピニオンを洗った後、細かく切らず、塩を加え、香辛料を加え、玉ねぎで液体が蒸発するまで炒める。
5.完成したキャベツとマッシュルームを冷やし、それらを冷やしてミートグラインダーにかけます。
6.卵をビートし、詰め物に塩とこしょうを加えてよく混ぜる。ひき肉から小さなパテを作った後、金の皮で覆われるまで加熱した植物油で炒めます。
レシピ3：キャベツパテとポテト
これらのカツレツの美味しい赤みを帯びた皮は、きっと食事のすべての参加者にそのような料理をさせるでしょう。同時にそれは非常に簡単にわかり、そしてそれは非常に簡単に準備されます。
材料:
８００グラム。キャベツ
5つのじゃがいもを「均一」に煮た。
５０グラム。パン粉のパン粉。
玉ねぎ2個
にんにく1個
コショウと塩を味わう。
VAR。フライ油。
調理方法:
1.キャベツをいくつかの部分に切り、沸騰した塩水で5分間沸騰させた後、肉挽き器で絞って切ります。
玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、植物油で炒める。じゃがいもの皮をむいた後、それらを肉挽き器を通してタマネギとニンニクと一緒に行かせ、それからそれらを準備されたキャベツ、塩、コショウと混ぜ、そして完全に混ぜる。
3.準備したみじん切りからカツレツを作り、それらをパン粉で転がして金茶色になるまで炒める。
レシピ4：キャベツパテと肉
キャベツのカツレツは菜食主義者に愛されているだけではありません。特にそれらがキャベツと肉から調理されるならば。あなたがこのレシピを試すならば、それからこの料理はあなたの家族のテーブルの上で頻繁なゲストになるはずです。
材料:
７００グラム。牛肉
500 gr。キャベツ
玉ねぎ2個
卵1個
大さじ2。 lセモリナ
パセリの小さな束。
塩とこしょうで味をつける。
調理方法:
1.キャベツをみじん切りにし、その上に熱湯を注ぎ、冷まして絞ります。
2.タマネギを肉と共に肉挽き器に通し、キャベツ、みじん切りのパセリ、デコイ、卵、唐辛子、塩を加えてよく混ぜる。カツレツを作った後、パン粉でそれらを転がし、そして金茶色になるまで揚げなさい。
キャベツカツレツ - 経験豊富なシェフからの役に立つヒント
あなたが非常に軽い、低脂肪のカツレツを調理したいならば、それからそれを180度に暖めて、オーブンでそれらを焼くように勧めます。ベーキングペーパーで覆われたベーキングシートの上にカツレツを置き、バターでそれらにグリースを塗り、そして約20分間焼く。それから取り出し、ホイップエッグホワイトで軽くたたき、そして再びオーブンに約10分間入れる。カツレツにゴマを振りかけることができます。
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