ピンクサーモンのような魚は、たんぱく質、ミネラル、ビタミンをたくさん含んでいます。それを定期的に摂取することによって、あなたはあなたの体の正しい物質の最適なバランスを維持することができます。
その有用性に加えて、ピンクのサーモンは非常に栄養と食欲をそそる魚です。また、ねり粉での調理にも適しています。この形では、魚はそのすべてのジューシーさを保持します。
ピンクサーモンのパイはどれでも選ぶ。お皿は冷たいおやつとしてお祝いのテーブルでよく出されます。
打者のピンクサーモン - 準備の一般的な原則
•料理には、頭のないガラガラを選びます。
•適切なピンクのサーモンフィレの調理にも。
•新鮮な魚を選んでください、古い人は苦いでしょう。これを行うには、魚の腹を見て、それはピンクがかっているはずです。
•バッターをカリカリにするには、氷水を使います。
•バッター用のマヨネーズの代わりに、濃いクリームが使われることがあります。
•小麦粉の代わりにでんぷんが使用されることがあります。
ピンクサーモン - 古典的なレシピ
材料：
•ピンクサーモンフィレ650 g。
•塩をつまむ。
•卵のペア。
•食用油
•大さじ3杯の小麦粉。
準備方法：
1.魚を洗って乾かします。それからそれを5センチメートルの直径の小片に切ってください。
2.ボウルに深く混ぜるために、卵、塩、ふるいにかけた小麦粉を混ぜる。しばらくの間、バッターを冷蔵庫に入れます。
3.次にピンクのサーモンをバターで転がし、予熱したフライパンにバターをのせます。
4. 9分間赤みを帯びた色合いに調理します。
5.野菜と新鮮なハーブを添えて出す。
6.ホイップクリームとオリーブで皿を飾ります。
ピンクのサーモンのチーズねり粉
材料：
•サーロインサーモン480 g。
•ハードチーズ110 g。
•3スプーンのサワークリーム。
魚用スパイスミックス。
•オリーブオイル
•塩
卵1個
•オールスパイス。
•小麦粉2杯。
準備方法：
1.新鮮な魚の切り身を取り、流水で十分にすすぎ、キッチンタオルで軽く叩いてから、鋭利なナイフで厚さ1センチの任意の長さに切る。
2.ピンクのサーモンをボウルに入れ、唐辛子、香辛料、塩を四方に塗ります。魚を一人で16分間放置します。
卵を容器に入れ、サワークリームも入れます。なめらかになるまで泡立てます。
4.次に塩、ふるいにかけた小麦粉、おろしたチーズを中程度のおろし金で加える。濃いクリームのようになるまで滑らかになるまでかき混ぜる。
5.鍋にオリーブオイルを入れて加熱します。バッターで魚のスライスを四方から転がす。各片を交互に約3分間炒めます。チーズがすぐに溶けるので、皿が焼けていないことを確認してください。
6.完成品を木のへらでペーパータオルの上に置きます。
7.その後、それらを平らな皿の上に置きます。
8.この皿にマッシュポテトやお粥を混ぜます。
打者のピンクのサーモン（ビール）
材料：
•ピンクサーモン1個。
・1杯のビール。
•植物油
•卵
•小麦粉のガラス。
•塩
•パプリカ。
•黒コショウをひきます。
準備方法：
1.ピンクサーモンの頭を切り取り、皮をむき、すべての骨を取り除きます。
2.フィレをすすぎ、包丁で魚をスライスする。
3.スライスにスパイスをふりかけ、23分間浸します。
4.卵をきれいな皿に砕き、ふわふわの泡ができるまで塩と一緒に叩きます。
5.ビールとパプリカを加えます。打ち続けます。
6.小麦粉を少しずつ加えた後、常に生地をかき混ぜる。
7.少量のオイルを加熱します。魚のスライスをすべてバッターに入れて混ぜる。数分後にローストする。 5分間煮ます。
8.みじん切りの野菜を添えて、チーズソースを添えて冷たい前菜として完成した料理を出します。
ワインバッターでピンクのサーモン
材料：
•730 gの魚。
•130mlの白ワイン
•塩
•卵2個。
•コショウ
・ひまわり油。
•小麦粉145 g。
準備方法：
1.ピンクのサケを骨から切り離し、ロースだけを残します。魚に小さな骨がないことを確認してください。
2.切り身を3 x 3センチに切る。
3.ボウルに卵を割って、ひまわり油と塩を加えます。そこに小麦粉をふるいにかける。ミキサーですべてを打ち、18分間放置します。
4.経過時間が経過したら、小麦粉をコショウと混ぜ合わせた小麦粉を振りかけ、ねり粉でロールバックする
褐色になるまで熱い油で揚げる。
余分な脂肪を除去するために、ナプキンの上にねり粉で魚を入れます。
7.用意した片を皿に入れ、レモンスライスとオリーブで飾る。
8.皿にゆでポテトを混ぜる。
バッターで揚げたピンクのサーモン
材料：
•980gのピンクサーモンフィレ。
•塩
•5つの芸術。マヨネーズのスプーン。
•植物油
•7アート。小麦粉のスプーン。
•黒コショウ。
•卵1個。
準備方法：
1.調理には、ピンクサーモン（生鮮および冷凍）が適しています。魚が冷凍庫からのものである場合は、それを冷たい水の中に下げて解凍するのを待ちます。
2.それからピンクのサーモンを洗い流して、乾いてから切り身を部分に分けます。
3.魚を皿に入れて、塩を入れて唐辛子を入れる。 13分間かき混ぜてマリネにする。
4.別のボウルにバッターを準備するには、小麦粉をふるいにかけ、それらから3つのスプーンが別の皿に移動します。塩、生卵、マヨネーズを加える。一様なコンシステンシーになるまでフォークですべてをかき混ぜる。
5.フライパンで油を熱し、小麦粉で魚を転がし、ねり粉で拭く。すべての魚を熱いフライパンにきちんと入れます。両側を赤みがかった色合いまで炒めます。
6.魚を皿の上に分けて並べ、スライスした野菜で飾って、おかずを加える。
サハリン風ピンクサーモン
材料：
•ピンクサーモン1.2kg。
•290mlの牛乳。
•塩
•トマトペースト90 g。
•玉ねぎ110g。
•ホワイトリーフペッパー。
•卵2個。
•緑。
•小麦粉120グラム。
•40mlの酢。
•レモン1個。
・ひまわり油9ml。
•ねぎ。
準備方法：
1.肌から肌をきれいにし、骨をきれいにし、徹底的に洗い流し、切り身を均等な大きさに切る。
2.マリネの場合は、レモン汁、みじん切りの野菜、コショウ、酢を混ぜる。
3.魚をマリネに浸し、混ぜて27分間そのままにします。
4.試験のために、牛乳を容器に入れ、塩、ひまわり油、卵黄をそれに加える。すべてのブレンダーをかき混ぜて泡にする。ふるいにかけた小麦粉をふるいにかけ、ねり粉をこねる。
5.残ったタンパク質を厚手の泡に打ち、生地に加えます。
6.ピンクのサーモンをバッターに浸してグリルの上に置き、石炭の上から炒めて赤みを帯びた色合いにする。この料理の準備のために家庭のスモークハウスに合うでしょう。
7.みじん切りにしたねぎ、玉ねぎの半分炒め、トマトペーストを使って皿に入れる。
大豆ねぎのピンクサーモン
材料：
•ピンクサーモンフィレ550g。
•醤油45ml。
•塩
•にんにくクローブ
•55mlの植物油。
•35 gのふるいにかけた小麦粉。
・乾燥パセリ。
•卵2個。
準備方法：
1.魚の切り身を水ですすいで乾かし、まな板の上に置きます。
2.小さな骨を取り除き、ランダムに魚を切ります。厚さは2センチメートルを超えてはいけません。
3.鶏の卵を皿に入れ、醤油を入れて塩を小麦粉で加える。なめらかになるまでフォークで材料を打ちます。
4.乾燥ハーブとニンニクを混合物に加えます。かき混ぜる。
5.鍋に油を入れて温めます。ピンクサーモンのスライスを生地の横から丸めてフライパンに入れる。両側で2分間調理します。
6.小片が金色の皮で覆われたら、それらを鍋から引き出します。
7.フライドポテトまたはご飯と一緒に料理を出す。
バッターで焼き鮭
材料：
•ピンクサーモン1個。
•90mlの牛乳。
•コショウ
•ケチャップスプーン。
•卵
•マヨネーズのスプーン。
•にんにくクローブ
•塩
•コップ半分の小麦粉。
準備方法：
1.魚の頭、骨の内側、はかり、ひれを取り除きます。最初に、魚から鱗を取り除き、そして頭とひれを切り落とします。魚を切って内側を全て引き抜き、骨を取り除きます。
2.魚の切り身を4〜6センチに切る。
3.皿にマヨネーズ、ケチャップ、にんにく、塩を混ぜる。魚にこの混合物を広げる。フライパンを火にかけ、油を注ぎ、魚を両側から炒めます。
4.別のボウルに牛乳、卵、コショウ、小麦粉、塩を混ぜる。均一になるまで泡立て器でかき混ぜます。
5.揚げた魚の切り身をバッターに浸し、そこに転がして油を塗った羊皮紙で覆われた天板の上に置きます。
6. 19分間調理し、オーブンを160度に設定します。つまようじは魚の準備を確認します。
7.軽い野菜のサラダを添えて料理を出す。レモンウェッジと醤油を添えて。
スロークッカーで調理したカラーねり粉のピンクサーモン
材料：
•ピンクサーモンフィレ570 g。
•4.5アート。小麦粉のスプーン。
•塩
•ミネラルウォーター4杯。
•コショウ
•レモンジュースのスプーン1対。
・ナイフの先端のサフラン。
•パプリカ。
準備方法：
1.ピンクサーモンを任意の大きさに切る。塩を混ぜたレモン汁をそれらに加える。
卵を容器に入れ、ミネラルウォーター、塩、サフラン、コショウ、パプリカを入れる。フォークまたは泡立て器ですべてを泡立てます。それから小麦粉を徐々に加えて、濃いねり粉をこねる。
3.スロークッカーをベーキングモードに設定し、調理時間を65分に設定します。魚の小片をバッターに入れ、しばらくの間それをその中に保持し、そして器具をボウルに入れる。ふたを閉めます。
4. 17分後、ゆっくりした炊飯器で魚を切る。
5.マルチコーカーから調理済みの魚を取り出し、皿に入れてパセリを飾る。魚は鮮やかなオレンジ色になり、詩人はブラックオリーブによく似合います。
タマネギねり粉のピンクのサーモン
材料：
•2個卵;
•コショウ
•玉ねぎ1個
•塩
•3アート。小麦粉のスプーン。
•ディル1杯。
•2杯のマヨネーズ。
•ピンクのサーモン360グラム。
準備方法：
1.サーモンを洗い流して乾かし、細かく切る。
ボウルに、卵、マヨネーズ、塩、ディル、おろしタマネギ、コショウ、小麦粉を入れる。塊が残らないように、すべてのブレンダーを混ぜます。
3.魚のスライスを生地に浸し、フライパンに入れて揚げる。
4.両側で3分間調理します。
5.濃いクリームとディルを混ぜ合わせる。
6.パンケーキ皿を出す。
ピンクサーモンオイル - トリックと便利なヒント
•新鮮な魚の場合、料理は冷凍の場合よりもジューシーです。
•ジューシーにするには、魚に砂糖を加えます。
•魚が厚ければ厚いほど、魚を漬けやすくなります。
•皿を早くするには、玉ねぎをすりおろします。
•必要に応じて、コリアンダー、ニンニク、バジル、ディルをバッターに加えます。
•皿を大胆に保つには、ペーパータオルの上に置きます。
