キャセロール料理は簡単に作れますが、信じられないほど美味しい料理です。
最小限の労力とお金で料理が教えられます。そして、それはお祝いのテーブルの上でさえ役立つことが恥ずかしくありません。
レンテンキャセロール - 基本料理の原則
レンズキャセロールはパスタ、シリアル、マッシュルーム、または野菜から作られています。主成分は予め煮沸されているか、生で使用されています。それはすべてレシピと作り方によって異なります。野菜をすりおろしたり、薄切りにしたり、マッシュアップしたりします。
細身のキャセロールのソースはトマトペーストまたは豆乳から作られています、小麦粉またはデンプンは増粘剤として使用されます。
主原料はレシピに従って粉砕され、層状にレイアウトされるか、または均質な塊に全て混合され、次いで型に入れられ、準備されたソースを注ぎ、そしてオーブンで焼かれる。主成分が生のものであれば、ベーキング時間は長くなります。
レンズキャセロールは、さまざまな製品を組み合わせることによって準備できます。それはすべてあなたの好みや想像力に依存します。
レシピ1．ズッキーニとトマトのキャセロール
材料
カボチャ
トマト - 2個。
食卓塩;
ディル - 束。
アップルサイダービネガー - 20 ml
小麦粉 - グラス。
VAR。オイル - 60 ml。
亜麻仁粉 - 50 g。
ベーキングパウダー - 5 g
調理方法
1.コーヒーグラインダーに亜麻の種子をふりかけ、粉末になるまで挽く。 2時間1：2の割合で水を入れてください。
2.ズッキーニを洗い流します。大きな削りくずをすりおろします。亜麻の種子を排出し、ズッキーニの上に置きます。私たちはディルの洗った野菜を切り刻み、おろし金にズッキーニも入れます。混合物に、植物油とリンゴ酢、塩を注ぎ、ベーキングパウダーを加える。すべてをシャッフルする。濃厚なサワークリームのように、あなたは多くの一貫性を得るべきです。
3.型に高い面を塗って、中にスカッシュ混合物を入れます。滑らかな表面洗ったトマトは細い円に切り、スカッシュ生地の表面に広がる。オーブンに入れて、２００℃で約１時間焼く。キャセロールを型枠から取り外さずに冷却する。それから形から取り出し、部分を切り取ります。
レシピ2レンテンパスタのキャセロール
材料
250 gズッキーニ。
半リットルの純水。
ねぎ
パスタ600グラム。
ピーマン
トマト200グラム。
ニンニクの歯のカップル。
シャンピニオン300 g。
植物油
きのこブイヨンキューブ。
小麦粉60グラム
調理方法
1.深い容器に水を入れて強火にします。沸騰したらすぐに火と塩をひねる。パスタを注ぎ、時々かき混ぜながら、彼らがくっつかないようにそれらを煮る。それから、水を切って、水切りの中で製品を折り、そして蛇口の下ですすいでください。
2.ズッキーニを洗い、両側を切り、鋭利なナイフで細かく刻みます。
3.シャンピニオンを洗い、軽く乾かして薄く切る。
4.ねぎを分類し、ゆすいで残留水分を振り落とします。細かく刻んでください。
5.洗浄したトマトを細かく切ります。にんにくの皮をむき、にんにくプレスでつぶす。
6.油をフライパンに注ぎ、小さな火にかけます。キノコを入れて木のへらで30分炒める。すべてのジュースは蒸発するはずです。それからトマト、ねぎ、ズッキーニを入れて、柔らかいズッキーニまで野菜詰め物を煮込み続けます。塩、こしょう、火を止める。
鍋に油を入れてよく加熱する。小麦粉を注ぎ、絶えず攪拌しながら、それを黄色がかった色になるまで炒める。熱から鍋を取り出し、その場所に水で鍋を入れ、沸騰させ、ブイヨンキューブを入れて、それが完全に溶解するまでかき混ぜる。塊を形成しないように、炒めた粉をかき混ぜるのを止めずに細い流れに注ぐ。火をひねり、ソースを沸騰させながら約3分間攪拌する。火から取り除き、5分後、砕いたニンニクを入れ、ペッパーで味付けしてかき混ぜる。
8.野菜の詰め物をパスタに塗り、よく混ぜます。マスを塗抹したデコに移し、スプーンで表面を平らにする。すべてのソースを注ぎ、180℃に予熱したオーブンに入れ、表面に茶色のクラストが現れるまで20分間焼きます。
レシピ3ジャガイモときのこのキャセロール
材料
ポテト - 4個。
小麦粉 - 大さじ2。スプーン
コショウと食卓塩。
キノコ - 200g
キュウリのピクルス - 3個。
タマネギの頭。
調理方法
1.大じゃがいもの皮をむき、洗ったボウルに入れ、コショウと塩で味付けして小麦粉を加える。私たちはすべてをうまく混ぜ合わせます。
2.キノコを洗い、軽く乾かし、ミートグラインダーに通します。玉ねぎを皮から離し、細かく刻みます。ふたで覆われた、きのこをフライパンで玉ねぎで炒めます。塩コショウキュウリのピクルスを半分に切る。
3.デコは底をホイルで覆い、それを油で滑らかにし、そして層のキャセロールを形成する：
- ポテト
- きのこの玉ねぎ炒め
- きゅうりのみじん切り
- そして再びポテト。
キャセロールをホイルで覆い、200℃に加熱したオーブンに40分間送る。
4.次に、上のホイルをはがして金色の茶色が現れるまでさらに4分の1時間焼きます。
調理法4．レンテン「ムサカ」キャセロール
材料
ナスと玉ねぎ
たくさんの野菜
シャンピニオン - 100 g
唐辛子と塩。
ズッキーニの半分。
ひまわり油 - 100ml
トマト - 4個。
ハーブの混合物。
豆乳 - 275ミリリットル。
パン粉。
ニンニク - クローブ。
トマトのピューレ。
クルミ - 80 g
小麦粉 - 30 g
調理方法
1.カボチャとナスを洗って丸に切る。フライパンでひまわり油を加熱し、両側で野菜を加熱して炒める。余分な脂肪を取り除くために使い捨てタオルの上に広げてください。
2.皮をむいて洗った玉ねぎを立方体に切ります。鍋にさらに油を注ぎ、玉ねぎを広げて、さらに5分間煮込む。それからキノコと砕いたニンニクのプレートを加えて、同じ時間の間調理してください。
トマトを洗って、立方体に切ります。鍋にそれらを置き、マッシュトマトをレイアウトし、ハーブを振りかけます。私たちはソースの状態まで小さな火で煮ます。今すぐ粉砕ナッツとパン粉、コショウと塩を追加します。
4.フライパンに小麦粉を豆乳と植物油で混ぜる。それを小さな火にかけてブレンダーで5分間炒めます。混合物は滑らかで十分に濃いはずです。
5.私達はオイルで高い側面が付いている形態に油を差します;底にそして端に沿ってカボチャとナスを置きます。トマトとナッツのペーストで満たし、その上にホワイトソースの層を注ぎ、再びトマトとナッツのペーストを入れる。半時間オーブンに入れて、180℃で焼いてください。オーブンからキャセロールを取り出して、プレートの上に置いてください、そして、グリーンとナッツでクラッシュしてください。
レシピ5赤ピタ野菜キャセロール
材料
3つの薄いピタ。
トマトペースト70ml。
塩コショウ
ナス800g。
3杯目の水。
3つの新鮮なトマト
豆乳1杯。
ズッキーニ800 g。
調理方法
1.洗浄したナスを細かく切り、塩水に注ぎ、約1時間浸します。野菜を排水して絞ります。
スライスした洗浄トマトとズッキーニを切る。野菜を全部混ぜる。
3.豆乳を鍋に入れ、トマトペーストを溶かす。ブレンダーで炒め、スパイスと食卓塩で味付けする。
4.ラバッシュを半分に切る。私たちは適切な形に広げ、ホイルで覆い、ピタの半分のシートの高い側を持って、それをソースの上に注ぎます。ピタパンの後半で覆う。私達はそれを全体の野菜の詰め物の四分の一に広げ、野菜をソースで注ぐ。ピタパンで覆い、材料がなくなるまでこの順序で鍋を作り続けます。上層はピタで、ソースを塗ったものでなければなりません。
5.フォームを180℃に加熱したオーブンに送り、約1時間焼きます。
レシピ6じゃがいもと豆の煮込み
材料
豆のグラス。
塩と黒コショウ。
じゃがいも250 g。
植物油75 g。
たまねぎ
20 gパン粉。
調理方法
1.じゃがいもの皮をむき、すすぎます。鍋に入れて煮ます。肉挽き器でそれを挽く。
2.豆を分類し、水で覆い、柔らかくなるまで煮る。混ぜ合わせたジャガイモをミキサーで排水し、冷やしてから挽く。
3.玉ねぎの頭を殻から解放し、細かく砕いて少量の油で揚げます。
4.じゃがいもを豆と混ぜ合わせ、胡椒と塩を加えてよく混ぜる。
5.形を滑らかにし、パン粉をふりかけます。野菜の塊の半分を敷き、表面を滑らかにし、焼きたてのタマネギを広げ、残りの豆とじゃがいもで覆う。油をふりかけ、加熱されたオーブンに30分間入れます。
レシピ7コーングリッツのレンズキャセロール「Joy of Life」
材料
コーングリット150グラム。
パセリの束。
300 gシャンピニオンのマリネ。
冷凍ガーリックシューター50g。
塩とベイリーフ。
トマトジュース200ml。
にんじん
植物油
玉ねぎ
調理方法
1.パッケージの指示に従って、コーングリットからお粥を調理します。粥の半分を割った形で広げ、油を塗ってパン粉またはセモリナを振りかけます。
2.きのこの漬物を合わせ、玉ねぎをみじん切りにして鍋にふりかける。混合物をお粥の上に置きます。きのこを玉ねぎで残りのお粥で覆い、それを均一な層になるように分配する。
3. 180℃で4時間半皿を焼く。ニンニクとパセリの矢印で完成したキャセロールを飾る。
製造例8「野菜ミックス」キャセロール
材料
ズッキーニ120g、キャベツ、トマト、カボチャ。
アートlひまわりの種
植物油100ml。
スパイスと塩。
水50ml。
ベーキングパウダーの袋。
小麦粉とコーンフラワー50 g。
調理方法
1.野菜を全部洗い、ズッキーニとかぼちゃを皮からきれいに切り、それを細かい立方体に刻む。切り刻んだ野菜をミキサーの容量に入れ、植物油を注ぎ、すべてをマッシュポテトに挽く。
それから私達はスパイスおよび塩と野菜混合物を味付けし、そして再び混ぜる。コーンフラワーと小麦粉を注ぎ、ベーキングパウダーを加えて滑らかになるまで木のへらでこねる。
3.野菜からパン生地を広げたパン粉をふりかけ、ひまわりの種を上に振りかけ、金褐色の皮ができるまでオーブンで190℃で30分焼いてください。
レシピ9.マッシュルームの層を持つ赤豆のキャセロール
材料
豆200グラム。
ひまわり油７５ｇ。
エンドウ豆150 g。
きのこ200 g
グリーンピースの半缶。
タマネギとニンジン。
無駄のないマヨネーズ50g。
調理方法
1.豆とエンドウ豆を組み立てて洗浄します。それらを別々の深皿に入れ、3時間きれいな水に浸します。この時間の後、豆を沸騰させて、tolkushkiの助けを借りてマッシュポテトにそれらをマッシュポテト。
豆を柔らかくなるまで煮沸し、ブレンダー容器に入れ、マヨネーズを加え、そしてすべてをどろどろのような状態にねじる。豆をボウルに入れて、それらをグリーンピースと混ぜます。混合物を型に入れ、木のへらで水平にする。
3.きのこをみじん切りにして玉ねぎで炒め、豆を層の上の層に移し、表面に均一に広げる。
4.にんじんを大きく皮をむき、きのこが揚げられている鍋で柔らかくなるまで炒める。それをエンドウ豆のピューレに入れて混ぜる。それをキノコの層の上に置き、滑らかにし、そして加熱されたオーブンに半時間それを送る。
Lentenキャセロール - 経験豊富なシェフの秘密と秘訣
- 上のキャセロールが食欲をそそる地殻を得るためには、無駄のないマヨネーズでそれを滑らかにすることができます。
- キャセロール用のポテトは、プレートに切ったりおろしたりすることができますが、マッシュポテトを作ると、キャセロールは柔らかく風通しがよくなります。
- キャセロールに入ったきのこは、新鮮でも酸洗でも乾燥でも使用できます。
- 赤身のキャセロール料理には、赤身のマヨネーズとトマトペーストをベースにしたソース、グリーンとニンニクの砕いたものを使用する。
- ベーキングが完了した直後に金型からキャセロールを取り出さず、少し冷ましてから、完全性を損なうことなくそれを取り外すことができます。
