プロットのそれぞれの所有者は質問をしました：熟す時間がなかったトマトから何が調理されることができますか？
ピクルスにする、ピクルスにする、またはグリーントマトサラダを作るための多くのレシピがあります。
今日は私達は揚げグリーントマトのような料理について話します。
これはどちらかというと珍しい軽食です、その味はあなたに無関心を残さないでしょう。
ローストグリーントマト - 基本的な調理の原則
揚げグリーントマトの調製には、さまざまな種類のパン粉とソースを使用します。
このおやつを作るには、大きなグリーントマト、小麦粉、卵、植物油、食卓塩、スパイスを摂る必要があります。トマトを厚さ0.5センチの円に切る。
別のボウルに卵を打ちます。平らな皿に小麦粉を注ぐ。両側に小麦粉をトマトの各部分にふりかけてから、卵に浸して再び小麦粉を転がします。
予熱した鍋に入れ、両側で中火で炒める。それらは赤くされるべきです。
余分な脂肪を吸収するために使い捨てのタオルの上に既製のトマトを置きます。小麦粉はあなたが愛する香辛料と混ぜることができます。
あなたがねり粉に少しスパイシーなソースを加えるならば、トマトは鋭くておいしい味で判明します。
レシピ1グリーントマトのロースト
材料
グリーントマト - 4個。
小麦粉とバターミルクを半カップ。
たまご
塩５ｇ。
コショウとトウモロコシの粉をつまんで。
植物油
調理方法
揚げるためにそれはわずかにピンク色の色合いでトマトを取るのが良いです。蛇口の下でトマトを洗い、ナプキンで拭きます。ボードの上に置き、半分センチの厚さの輪に切る。
2.鋳鉄製フライパンに少量の植物油を注ぎ、ウォームアップする。
3.深皿の中でバターミルクを卵でひきます。小麦粉に塩とこしょうを加えます。
4.トマトリングを小麦粉に浸して、トマトの丸ごとが均一になるようにします。それからそれらをバターミルクと卵の混合物に入れます。トマトがこの混合物で完全に覆われていることを確認して、もう一度小麦粉で転がします。
5.トマトの輪を互いに接触しないように加熱皿に入れます。両側で、それぞれ3分炒めます。トマトが黄金色になったら、余分な脂肪を取り除くためにナプキンやペーパータオルで覆われた大皿の上に置きます。トマトにソースまたはサワークリームを添えて出す。
レシピ2ニンニクとグリーントマトのロースト
材料
3つの大きなグリーントマト。
コーンミール - 半カップ。
バターミルク - 100ml
パン粉 - ¼カップ。
サワークリームとマヨネーズ - 100 ml。
にんにく2個
塩と黒コショウ。
調理方法
1.蛇口の下で緑色のトマトを洗い流し、タオルで拭きます。ボードの上に置き、円に切ります。スパイスをふりかけます。ニンニクはきれいにしてすすいでください。
2.別の皿に、パン粉、小麦粉、調味料を混ぜる。
3.鋳鉄製のフライパンを火にかけ、少量の植物油を注ぎます。小麦粉、クラッカー、スパイスを混ぜたトマトを巻く。準備したトマトを熱い油に入れて、食欲をそそる皮ができるまで両側で炒めます。余分な脂肪を取り除くために、ペーパーナプキンやタオルで覆われた皿の上に置きます。
4.ソースを用意します。マヨネーズとサワークリームを混ぜ合わせ、砕いたニンニクを加え、スパイスを加えてよく混ぜる。
揚げたトマトを皿の上に広げ、香りのよいソースの上に注ぎ、出す。
レシピ3緑色のトマトをビールと一緒に炒めます。
材料
グリーントマト - 4個。
たまご
小麦粉 - 250グラム。
コーンスターチ - 25 g。
ベーキングパウダー - ピンチ。
濃いビールは不完全なガラスです。
リーンオイル。
塩とコショウ。
調理方法
1.緑色のトマトを洗って乾かし、同じ厚さの輪に切る。
2.別のボウルに小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーを混ぜる。あなたが好きなスパイスと塩と季節。この混合物に濃いビールを半分入れ、水を半分入れます。すべてがよく混ざります。
3.フライパンを火にかけ、少量の油を注ぐ。油が十分に暖かいかどうかを確認するには、少し生地を滴下し、油が滴下する必要があります。
4.得られたねり粉に緑色のトマトの丸を浸します。生地が円を均等に覆っていることを確認し、トマトを熱い油に入れて黄金色になるまで炒める。
5.プレートを紙ナプキンまたはタオルで覆い、ローストトマトの上に置きます。タオルは余分な脂肪を吸収し、トマトはぱりっとしたままになります。
レシピ4ベーコンとグリーントマトのロースト
材料
ベーコン400 g。
グリーントマト2個
牛乳とコーンスターチを半カップ。
小さじ1塩;
コショウ
調理方法
1.火の上に鋳鉄の鍋を置きます。ベーコンを薄切りにし、予熱した鍋に入れる。火を最小限にして、それがすべての脂肪をあきらめるまでベーコンを炒める。乾燥ベーコンを皿に入れる。
2.私達は蛇口の下で緑色のトマトを洗い流し、それらを乾燥させ、そしてそれらを細い輪に切る。牛乳を別の容器に入れる。小麦粉を皿に注いだ。ボウルに卵を入れ、澱粉を加え、具を乾かし、混ぜる。それぞれの輪を牛乳に浸してから、小麦粉に、再び牛乳に、そして乾燥成分の混合物に混ぜる。
3.ベーコンの予熱した脂肪にパン粉を入れたトマトを入れ、黄金色になるまで炒める。
4.まな板をペーパータオルで覆い、その上にローストグリーントマトを置く。塩とスパイスを振りかけます。
レシピ5チーズで炒めたグリーングリーントマト炒め
材料
4つの緑のトマト。
たまご
タイムのつまみ。
100グラムのチーズ
パン粉。
小麦粉
塩とこしょうを調理する。
緑の党
調理方法
1.泡立て器かフォークで卵をかき混ぜ、それを塩で煮、タイムを加えてそして再び混ぜる。火にバターを入れた鍋を置きます。
2.別の深い皿に、パン粉と小麦粉を加えます。酸っぱいこすってパン粉に移し、混ぜる。
3.大きな緑色のトマトを水道水ですすぎ、乾燥させて、厚さ1cmの円形に切ります。トマトを薄切りにして、余分なジュースを取り除きます。塩コショウで味付けする。
4.最初に小麦粉を入れ、次に卵を浸してパン粉をチーズと一緒に入れます。少し振って熱い油に入れる。食欲をそそる地殻になるまで、それぞれ数分ずつ両側を炒めます。
5.トマトをナプキンで覆った皿の上に置き、余分な脂肪を取り除きます。皿にトマトを広げ、細かくおろしたチーズを振りかけ、ハーブをみじん切りにしてサーブする。
レシピ6ゴマのグリーントマト焼き
材料
グリーントマト6個
卵2個
クリーム150ml。
バターとパン粉100 g。
ゴマ30 g
タバスコソース5ml。
海の塩とこしょう。
調理方法
1.生のトマトを水道の下で洗い、ナプキンで乾かして、少なくとも1センチの厚さの輪切りにします。
2.卵を深い皿に砕き、クリーム、タバスコソース、調味料を入れ、泡立て器かフォークで混ぜる。別の容器で、ブレッドクラムと塩、ゴマ、調味料を混ぜる。パンのかけらが焦げないように軽く振ります。
3.鋳鉄製の皿にバターを溶かします。トマトの各円は、卵とクリームの混合物に浸した後、ゴマとパン粉を巻きます。準備したトマトを予熱したバターに広げ、中火で5分間炒め、スパチュラでひっくり返します。
レシピ7.セモリナ粉とニンニクをパン粉で炒めたグリーントマト
材料
4つの緑のトマト。
セモリナ１００ｇ。
ニンニクの4つのクローブ。
塩とコショウのピンチで。
調理方法
1.深い皿に、セモリナ粉と黒胡椒、食塩を混ぜて、にんにくのみじん切りとみじん切りを加える。
2.蛇口の下でトマトをすすぎ、ナプキンで軽くたたいて乾かします。それらを十分に厚い円に切る。
それが両側でトマトを均等に覆うように準備された混合物の各円を転がします。パン粉を入れたトマトを予熱した鍋に入れ、食欲をそそる皮ができるまで炒める。ボードを紙ナプキンやタオルで覆い、その上にローストトマトを置きます。
4.焼きたてのグリーントマトに、じゃがいもや雑穀粥のおかずを添えて出す。
レシピ8.グリーントマトのグリルサラダ
材料
緑のトマトの半分キロ。
にんじん200g
にんにく4個
オリーブオイル100 g。
赤唐辛子のポッド。
塩。
調理方法
1.蛇口の下でトマトとピーマンを洗い流します。ニンジンをきれいにしてすすいでください。トマトは半分に切ってスライスし、残りの野菜は輪切りにする。ニンニクの皮をむき、四分の一に切る。
2.鍋をストーブの上に置き、その中のオリーブオイルを加熱し、にんにくを加えて1分間炒める。それからトマトとニンジンを鍋に入れて、野菜を絶えずかき混ぜる間、もう1分間炒めます。火を減らして野菜をさらに5分間汗をかいてください。
3.コショウ、塩を加えて混ぜる。もう少し火を握り、深皿に入れてテーブルに仕える。
レシピ9ディルソースとサワークリーム添えのグリーントマト炒め
材料
刻んだディルとねぎのグラス、サワークリーム。
小麦粉の不完全なスプーン。
コーンフラワー10g
塩とコショウのピンチで。
グリーントマト
卵2個
植物油
調理方法
1.サワークリームを小さなボウルに入れ、ディルとねぎと混ぜます。ふたをして数時間冷蔵する。
2.トマトを水道の下で洗い流し、スライスして大きな容器に移します。氷水を注ぎ、30分おきます。それから水を切って、紙ナプキンでトマトを乾かします。
両方の種類の小麦粉、塩、季節をコショウで混ぜる。皿に卵を少したたく。トマトを卵に浸し、小麦粉を巻く。
4.フライパンにバターを入れ、強火で熱する。黄金色になるまでパン粉トマトを炒めます。それらをペーパータオルの上に置き、脂肪が吸収されるまで待ち、そして皿の上に広げる。トマトをサワークリームとハーブで熱い状態で出す。
ローストグリーントマト - シェフのヒントとコツ
- トマトの風味を良くするには、バターに大さじ2杯の脂肪を加え、なめらかになるまで混ぜる。脂肪はトマトを香り良くします。
- あなたが苦さ（非常に緑色の果物に存在するかもしれない）を心配しているならば、軽く両側に砂糖をトマトにふりかけなさい。
- バターミルクはミルクと叩き卵で置き換えることができます。
- トウモロコシ粉の代わりにパン粉を使用することができます。
- パン粉に加えられたスパイスとスパイスは皿に絶妙な味を与えます。パン粉として、あなたはみじん切りクラッカーを適用することができます。
- グリーントマト炒めには、サワークリームやマヨネーズをベースにしたソースが最適です。細かく刻んだ野菜、にんにく、香辛料をソースに加えると、その味はさらに面白くなります。
- じゃがいもやシリアルなどのおかずを使って、トマトの煮込みをよくする。
