サワークリームのトルコ：もっと柔らかく、ジューシージューシー！野菜、マッシュルーム、ベーコンとサワークリームの七面鳥の最高のレシピ
七面鳥は好きですか？それはおいしい、栄養価が高く、そして健康的です。
煮込み、揚げ物、焼き物 - 最も重要なのはもっと食べることです！
サワークリームで七面鳥料理の一般的な原則
サワークリームで食欲をそそる七面鳥を手に入れるには、鳥の脚または胸のフィレが必要です。洗浄、乾燥、切断する必要があります。ここでは、好きなように、大きな立方体にカットしたり、スライスにカットしたりできます。本当にしたい場合は、円をカットできます。最後はもちろん冗談です。
次の段階は、調理用の肉の準備です。いくつかのレシピではこの段階はスキップされますが。この準備は何ですか？シチメンチョウの切り身は数時間マリネされなければなりません、その後肉は煮込み、沸騰または揚げの意味で火にかけられることができて、そして決して異端審問官に与えられません。この段階の代替バージョンがまだあります-サワークリームを準備し、それを肉で注ぎ、すぐに煮始めます。
約20％の脂肪のサワークリームは、どの七面鳥ソースの代わりにもなることができます、しかし、あなたはサワークリームで良いソースを作ることもできます、あなたはお気に入りのレシピでこれについて直接もっと読むことができます。
ソースをより複雑にする、つまり複数の成分が含まれるようにするには、次のものが必要です。
•トマトペースト
•醤油;
•クリーム。
•マヨネーズ。
•ニンニク。
きのこや野菜からは、焼き肉や焼き七面鳥の肉汁に優れた肉汁が得られます。これを行うには、これらの製品が苦い味に脅かされている場合、洗浄、洗浄、除去し、その後粉砕する必要があります。たとえば、ニンジンは通常小さな立方体に切り分けられ、玉ねぎ - リングに切り分けられるなど、さまざまな方法で挽くこともできますが、標準に従う必要はありません。必要に応じて三角形を唐辛子から切り取ることもできます。
次の段階は、私たちの小さな料理の傑作を作るためのオイルの選択です。この意味でトルコはまったく気取らないので、ヒマワリ、オリーブ、クリーミー、通常の脂肪でも安全に摂取できます。肉はダイエットです。
マッシュルームとサワークリームの七面鳥シチュー
このレシピに合った七面鳥の切り身を再現するには、鳥のももから切り取ります。胸肉を食べると、調理時間が約4分の1短縮されます。シャンピニオンは最も繊細な味を与えるのでクラシックのままですが、必要に応じて、ほとんどすべてのキノコ、香ばしいアンズタケを飲むことができます。
材料：
•七面鳥の切り身 - 800 g。
•オイル-大さじ3。 l;
•サワークリームの袋。
•タマネギ。
•ニンニクのいくつかのクローブ。
•コップ1杯のお湯。
•きのこ - 400 g。
•塩、胡pepper-好きなだけ。
調理方法
1.切り身を小さな立方体に切ります。
2.玉ねぎをすりつぶし、きのこを切る（きのこなら、きのこを4つに切る）。
3.フライパンで油を熱し、柔らかくなるまで玉ねぎできのこを炒める。
4.次に、別のフライパンを用意し、その中に七面鳥の切り身を入れて、美しい金色の茶色の皮が形成されるまで続けます。
5.両方のフライパンの内容物を混ぜ、ニンニクのみじん切り、沸騰した水とサワークリーム、コショウと塩を加えます。
6.ふたの下に20〜25分間煮込む。
サワークリームの野菜煮込み七面鳥
あなたが料理にどんな野菜でも使うことができるので、この料理はおいしいです。ナスは誰かがズッキーニを交換したい、そして誰かがカリフラワー以外のものを追加したいかもしれません。
材料：
•七面鳥の肉-500 g;
•いくらかの油。
•マヨネーズ - 大さじ2。 l;
•野菜（トマト、ピーマン、ナス） - 各150〜200 g。
•大さじ1杯の小麦粉。
•塩、胡pepper-味わう。
調理方法
1.家禽の切り身を十分に大きい部分に切る。マヨネーズを加え、よく混ぜて30分おきます。
2.トマトを湯通しします。つまり、まず沸騰したお湯を注ぎ、それからすぐに冷水に浸します。したがって、それらから皮を削除する方が簡単になります。皮を取り除き、トマトを小さなスライスに切る必要があります。
3.カリフラワーを1〜2分oilでます。それから小花に分けて、それに小麦粉を加えて、混ぜてください。
4.ナスの皮をむき、それらをストリップに切る。
5.ブルガリアのコショウを皮をむき、刻む。
6.皿を熱します。玉ねぎのみじん切りを入れます。柔らかくなるまで炒めます。
7.玉ねぎに七面鳥の切り身を加え、わずかに金色になるまで炒める。
8.ナスとカリフラワーを同じ鍋に注ぎ、少ししてからピーマンとトマトをそこに入れます。
9.コショウとトマトを加えてから5〜7分後、パン、塩、コショウにサワークリームを注ぎ、少し火を加えます。スパイスを追加することもできます。
10.ソースが沸騰したら、熱を最小限に抑えてフライパンを覆い、すべての材料を煮込みます。この混合物の液体が十分でないことがわかった場合は、サワークリームを少し追加するか、沸騰した水を追加することもできます。
11.調理されるまで煮る-25-30分。
サワークリームで焼いたトルコ
このレシピに従ってこの鳥の切り身を調理することは、最小限の材料を必要とし、料理がおいしいことが判明したため、喜びです。
材料：
•七面鳥の切り身 - 2 kg。
•レモン - 2個。
•ニンニクのクローブ。
•タマネギ-1個;
•いくらかの油。
•サワークリーム-100 g;
•塩;
•スパイス（オレガノ、オールスパイス、バジル）-味わいます。
調理方法
1.七面鳥の肉を大きな立方体または皿にカットし、レモン汁と塩を振りかける。
タマネギとニンニクをみじん切りにし、七面鳥の切り身に加えて、それからスパイスを加える。
3.サワークリームを使って肉を注ぎ、よく混ぜて、それぞれのピースがサワークリームになるようによく混ぜる。
4.ベーキングシートに肉を置きます。その前に、そこに少量の油を注ぐことができます。 1.5〜2時間焼くように設定して、1レモンの皮を振りかけます。
サワークリームと醤油とトルコ
このレシピは、前の構成と少し似ていますが、味が大きく異なります。醤油は香辛料を与えます。
材料：
•七面鳥の切り身 - 700 g。
•醤油-大さじ3〜4。 l;
•サワークリーム-150 ml;
•いくらかの油。
•塩、胡pepper、スパイス-味わうために。
調理方法
1.胸を2 x 2 cmの立方体に切ります。
2.サワークリームを醤油と混ぜ、塩とスパイスを加える。
3.ソースと一緒に七面鳥の切り身を注ぎ、2時間放置します。
4.肉をフライパンに入れ、弱火で約30分煮込みます。
サワークリームとポテトのトルコ
それはそれ自体非常に栄養があるので、この料理に追加はありません。それは簡単に調理され、素早く食べられます。
材料：
•七面鳥の切り身 - 1 kg。
•ジャガイモ-1 kg;
•サワークリーム-250 g。
•ハードチーズ（オプション、溶かしたものを取ることができます） - 200 g。
•いくつかの中型電球。
•ニンニクのクローブ。
•バターまたはオリーブオイル。
•塩、こしょう - 味に。
調理方法
1.七面鳥を細かく切る。
2.皿の底にバターを塗ります。ベーキングトレイに七面鳥の肉を広げる。その上に - 玉ねぎのみじん切り。
砕いたニンニクを混ぜたサワークリームをすべて注ぐ。
4.上にじゃがいもをのせ、スライスに切る。これらのレイヤーをいくつか配置し、それぞれに塩を振りかける必要があります。
5.これでオーブンに到達し、20分間肉を送る必要があります。その後、すりおろしたチーズ、コショウをすべて振りかけ、30分オーブンに戻します。
サワークリームとプロバンスのハーブの七面鳥の切り身
プロバンスハーブは七面鳥に非常に独特の味を与えます、それは料理の価値があります。
材料：
•七面鳥の胸肉-1 kg;
•サワークリーム-150 ml;
•プロバンスハーブのバッグを数袋。
•塩-味わいます。
調理方法
1.七面鳥の胸肉を塩漬けにしてサワークリームを入れる。
2.プロバンスのハーブをたっぷりと振りかけて1時間おきます。
3.乳房をホイルにはめ込み、封をする方法。
4.天板をのせて1時間焼く。
サワークリームとセロリのおいしいトルコ
このレシピでは、一見すると異常なものはありませんが、それでも七面鳥は非常に異常な味で得られます。どうですか？自分で試してください。
材料：
•七面鳥の肉-1 kg;
•ニンニク - 2-3クローブ。
•セロリの根。
•パセリの根。
•パセリのいくつかの枝（あなたもディルすることができます）。
•レモン2〜3スライス。
•トマトペースト-大さじ1。 l;
•大さじ2杯のサワークリーム。
•塩、調味料 - 味わう。
調理方法
1.七面鳥の肉を立方体に切ります。
砕いたニンニク、調味料、塩で肉片をすりつぶす。半時間放置します。
3.大きな箔を広げて、油で滑らかにします。
4.肉をホイルの上に広げる。
5.刻んだセロリとパセリの根を上にのせ、トマトペーストですべてに油を塗り、パセリの枝をいくつか追加します。すべてのサワークリームでトップ。
6.これで、フォイルを包んで、亀裂が残らないようにします。
7.ベーキングシートを置き、完了するまで焼きます（約1時間）。
サワークリームとベーコン巻きのトルコロール
5人前用の簡単なレシピ。
材料：
•七面鳥の胸肉。
•七面鳥もも肉の切り身 - 100-150 g。
•ベーコン-100 g。
•たまねぎ
•ニンニク-2クローブ。
•サワークリーム-70 g;
•いくつかのプルーン。
•いくつかのオリーブオイル。
•砂糖-10 g;
•塩;
•スパイスは好きなように味わえますが、プルーンの味と調和していることが重要です。
調理方法
1.七面鳥の胸肉は3〜4 cm切らずに縦に切り、内側にオリーブオイルを塗ります。塩味をつけてスパイスをふりかけ、肉の表面にきちんとこすり合わせる。
2.蒸したプルーンを肉に入れる。
3.鳥のももから切り身を細かく砕き、タマネギとサワークリームで黄金色になるまで炒めます。プルーンの上に置きます。
4.ブリスケットをロールに巻き、料理用のより糸でドレスアップします。
5.得られたロールをベーコンのシートで包みます。
6.ロールをベーキングシートの上に置き、200度に予熱したオーブンに入れます。 30分後、あなたは180度に温度を下げる必要があります。
7.柔らかくなるまで焼きます。
サワークリームのトルコ - トリックとヒント
•ジューシーな肉の場合、焼き付け温度は少なくとも180度、理想的には200度であるべきです。
•七面鳥の胸肉全体を焼く場合は、1 kgの肉を1時間焼くようにしてください。
•どのレシピを選んだとしても、七面鳥肉に最適なのは鳥の太もものフィレです。
•七面鳥を鍋または鍋で焙煎または煮込んだ後、常に脂肪またはソースがあります。他の料理やside菜の調理に使用できます。
•七面鳥の肉と他の肉の霜取りは徐々に必要です。冷凍庫から冷蔵庫に移動する必要があります。冷凍肉をテーブルにすぐに置く必要はありません。さらに電子レンジで解凍する必要はありません。
•肉を選ぶときは、しっかりと弾力があるように注意してください。
•七面鳥をスロークッカーで調理している場合、平均で30分間「クエンチング」モードを設定する必要があります。スロークッカーでは、七面鳥の肉はフライパンよりも速く調理されるため、指定した調理時間を安全に1/4に短縮できます。
七面鳥の肉の利点については意味をなさない。カリフラワーやナスは家族の若いメンバーには好まれていないため、香りのよい肉で一緒に食べるので、調理するのは子供には便利です。
