あなたの家に子供がいるならば、繊細で香り高いスチームミートボール「ハリネズミ」はあなたの命の恩人になるでしょう！彼らは気まぐれや涙なしでそのような肉料理を食べて幸せです、そして、彼らはほとんど脂肪を含まないので、大人はこれらの蒸しケーキを味わうことができません。ミートボールを調理するのは楽しいことです。揚げる必要はないし、ひき肉を調理する必要もありません。キッチンでゆっくり調理する人であれば、一般的に「ハリネズミ」を調理するプロセスは間に合わなくなります。
このようなミートボールは、調理段階の1つで冷凍庫で冷凍することによって簡単に予備に保存できます。そのため、いつでも30分の食欲をそそる肉料理で家族を喜ばせることができます。
1kgのミートボールに必要なもの：
- ミンチ肉600グラム
- 米250グラム
- 小麦粉100 g
- ひまわり油20ml
- 塩とこしょうを味わう。
豚肉と牛肉を用意して調理するためのひき肉を作るのが最善です。豚肉の脂肪分と牛肉の香りが含まれているため、ミートボールを作るのに理想的なのは豚肉と牛挽肉です。子供のために、ミンチチキンからチョップを調理するが、それにラードを少し追加するようにしてください。最も簡単な方法は、店でまたは市場でひき肉を購入することですが、鮮度を購入する前に製品をチェックしてください、それを嗅ぐことを躊躇しないでください！
調理の非常に長いプロセスは米を沸かすことであるので、それから最初にそれを大事にしなさい。塩水でご飯を植物油で半分煮るまで10分間煮ます。油は米がくっつかないようにするでしょう。ご飯を消化しないことをお勧めします。そうしないと、カップルのために再沸騰すると、柔らかくなり、ミートボールが形を保持できなくなります。必要に応じて、15〜20分間、沸騰水にシリアルを2回浸すだけです。
半熟米をひき肉の容器に注ぎ入れ、味に塩と黒コショウを少し加えて、米がひき肉に均等に分配されるようにすべてを混ぜ合わせる。多くの料理専門家は、ミンチミートから小さなボールを作り、それらを米の中に転がしますが、この方法では、それが単に肉にくっつかないので、米をわずかに乾燥させることが必要です。
完成した塊を約15分間冷却しなければならない。
それから皿の上に小麦粉を加える。手を水に浸した状態で、米と肉の塊の小さなボールを転がして小麦粉でそれらをパンする。
この段階では、ミートボールをフラワーボードの上に置いて冷凍することができます。
既製の「ハリネズミ」を湯気に入れて、30〜40分ほど煮込む。
準備中、ミートボールは約2倍に増加するので、それらの間に小さな間隔をあけて配置するようにしてください。
サワークリームと一緒に - ケチャップやマヨネーズ、そして子供たちと大人のための準備ができた料理を出してください。 （写真10）
あなたの食事を楽しんでください。
そのようなミートボール1kgがあなたにいくらかかるかを概算するために、それらの実際の原価を計算しましょう：
- ひき肉600g - ルーブル140本
- 米250 g - 15ルーブル。
【小麦粉100g】ルーブル10本
- 20mlのひまわり油 - 10ルーブル。
合計： 「ハリネズミ」の1キロ、そしてこれは約 - 8人前で、175ルーブル、そして1人前 - 22ルーブルかかります。特に生肉の現在の価格で、これは有益な経済ではありませんか？あなたの予算を節約して、私たちのウェブサイトを使って準備されたおいしい料理であなたの家を楽しませてください！
