料理の名前「ポテトコロッケ」を聞いたとき、それは外国のものと海外のもののようです。
しかし、実際には、このレシピは私たちの母親とおばあちゃんによって考案されました、そして、これは何人かの子供たちがマッシュポテトを食べたくないという事実のためでした。
そのようなコロッケは調理が難しいようですが、そのようなおいしいポテト団子を作るためのもっと単純な方法があります - あなたと一緒にこれを見てみましょう！
あなたが必要となります：
- ジャガイモ1kg
- 100mlの牛乳
- 鶏の卵1〜2個
- バター20〜30 g
- 植物油150ml
- 小さじ0.5。塩;
- 大さじ4〜5小麦粉
- 大さじ1〜2。パン粉
- ハードチーズ100〜150g
じゃがいものコロッケを作成するには2つの方法があります。1つは餃子の形、もう1つはボールの形をしたパン粉です。私たちはあなたと最初の選択肢を用意します、そしてあなたが望むなら、あなたは同じレシピを使ってマッシュポテトの一部を丸めるだけで、第2を作ります。
まず、いもの塊茎をきれいにして水ですすいでください。マッシュポテトの場合、「古い」ポテトは完璧です。マッシュポテトは粘り気があり、初期の若いポテトからは崩れにくいのです。ジャガイモ塊茎を小片に切り、鍋に注ぐ。お湯または沸騰したお湯でいっぱいにして、15-20分煮てください - それは、ポテトを柔らかくするのに必要な時間量です。水を塩にする必要はありません - 塩は後で追加されます。
ジャガイモの準備ができたらすぐに - あなたがマッシュポテトに冷たい牛乳を加えるかのように、電子レンジで牛乳を加熱すると、皿は灰色がかった色になります。じゃがいものスープを塩で煮、熱い牛乳をゆでポテトのボウルに注ぎ、塩と共にバターを加える。ポテトプレスを押して中身全体を覚えて、大きな塊や塊が一つも残らないようにします。塊は青々とした均質になるはずです。
すぐに彼女の鶏の卵に侵入する。あなたがより多くの食材を取ったならば、そして塊に数個の卵を加えてください、そしてその逆も同様です。
卵をじゃがいもの塊に入れて、小麦粉を加え、次にパン粉を加える。乾いた部品のおかげで、塊は非常に厚くなり、ボールの形に簡単に巻くことができます。
フライパンや大釜では、植物油を20℃以上に加熱する。それから我々は少しのジャガイモの塊の大さじを置き、そして２番目の大さじはそれを深脂肪で取り除くであろう。したがって、私たちの手は清潔に保たれ、ポテトコロッケはすでに深脂肪で揚げられるでしょう！
両側で、コロッケは1〜2分間黄金色になるまで焙煎され、その後スキマーで反対側にひっくり返されます。
すぐにペーパータオルでプレートを覆い、その上にローストコロッケを広げる - それは調理された皿から余分な脂肪を取り除くでしょう。じゃがいものコロッケはとても食欲をそそり、血色が良いです - 私はただ食べたいのです。しかし、そのようなおかずはカロリーが非常に高いので、夜にそれを食べないほうがよいことを覚えておくべきです。
刻んだチーズ、新鮮な野菜、ソースが入ったポテトコロッケを用意しています。お腹いっぱい！
お分かりのように、ポテト皿は青々としていて、おいしくて、そして安価であることがわかりました。 4人前分の料金を計算しましょう。
- ジャガイモ1kg - 12.5ルーブル
【ミルク100ml】2.5ルーブル
- 鶏の卵1個 - こする4個。
【バター20〜30g】ルーブル4本
- 植物油150ml - 15ルーブル
- 大さじ4〜5小麦粉 - 5ルーブル。
- 大さじ1〜2。パン粉 - 3こする。
合計：お祝い料理の費用は46ルーブル、1部分 - 11.5ルーブルでした。すべて同じで、ポテト料理はお祝いのテーブルを飾るための優れた予算の選択肢です！私たちと一緒に調理すると私たちは経済的な料理の秘密のレシピをあなたに何度も開きます。
