ホイルサーモン - 最高のレシピ。サーモンをホイルできちんと美味しく調理する方法。

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ホイルサーモン - 一般的な料理の原則

サーモンをホイルで調理する理由これには2つの理由があります。

魚はもっとジューシーになるでしょう、それでそれ自身のジュースで調理する方法。
サーモンはダイエットをしている人や完成品のカロリーを減らしたい人のためにこの方法で準備することができます。その間、ホイルの中のサーモンはまるでこの皿が蒸されているかのようにずっとおいしくなるでしょう。

サーモンをホイルで調理するには？きれいにして詰めた魚は、1層のホイルで包む必要があります。慎重にこれをしないでください、さもなければ魚の汁はすぐに穴を通って流れ出ます、そして皿は乾いたようになるでしょう。

もちろん、サーモンを純粋な形で調理したり、漬け込んだり詰めたりすることができます。

ホイルサーモン - 食べ物や料理の準備

どのように魚を選びますか、そして、どれがこの料理のために買うほうがよいですか？あなたが魚をきれいにする方法を知らないか、またはそれをするのが面倒であるならば、それからフィレを得ます。しかし、骨をきれいにした魚は、皮をむいていない魚よりも1.5〜2倍高価になることに注意してください。実際、頭と尾を切って腹を鋭利なナイフで開いて中を取り除きます。ですから、ぬいぐるみサーモンを調理したい場合はカット魚を準備するのが最善です。枝肉を部分に切ると、ステーキができます。ステーキは縦に2つに切るのが最適です。つまり、調理して食べるのが簡単です。

あなたがサケの切り身を得たいならば、それから縦方向に死体を切って、尾根と骨を取り除いてください - 大きい魚が大きい骨格骨格を持っているので、これは難しくありません。その後、ナイフでその端をこじ開けるだけで、皮膚を取り除きます。

フォイルのサーモンレシピ：

レシピ1：「フリルなし」ホイルの中の鮭

フリルなしでサーモンをホイルで焼くために、あなたは多くの努力を費やす必要はありません。それは簡単です：魚を磨き、骨と皮を取り除き、香辛料を加えます。このレシピは冷静ですが、準備ができている料理であなたが好きなだけ実験することができます - 任意のソースを追加して、別のおかずまたは野菜サラダと共に出してください。ちなみに、サーモンをホイルで包んでグリーンサラダ、米、またはホワイトソースを添えるのが最善です。

必要な材料：

サーモン - 任意の量
スパイス（最高のバジル、白地とピンクコショウ）

準備方法：

1.魚を用意します。理想的には、サーモンをホイルで調理して、前もってきれいにしておく必要がありますが、皮や骨があっても魚を焼くことができます。調理された形で、背骨を取り除くと骨は楽になりません。あなたが魚をきれいにしたならば、それからスパイスと塩で肉をこする。その後、片を一枚のホイルで包み、冷蔵庫に30分ほど入れます。

オーブンを180度に予熱する。
魚が調理されるデコは、水の4分の1を満たします - 蒸発すると、魚が乾かないような「温室効果」が発生します。
サーモンの小片をデッキの上に置き、25〜30分間オーブンに入れます。

レシピ2：サーモンとホイルのチーズ焼き

あなたが割り当てられた時間の半分だけでホイルでサーモンを調理するならば、この皿はおいしいとわかるでしょう。それからそれは配置される必要があります。皿は内側からとても柔らかく、おいしいクラストが上に出てきます。

必要な材料：

サーモン - 3ステーキ
ハードパルメザンチーズ - 200グラム
クルミ - 1/2カップ
香辛料

準備方法：

魚を準備する必要があります - 骨だけでなく皮膚も取り除きます。
洗った肉を乾いたタオルで乾かした後、スパイスと塩でこする。
各片をホイルで包み、２５〜３０分間冷蔵する。
それから4分の1の水で満たされたデッキの上に魚のかけらを置きます。サーモンを180度に予熱したオーブンに送る。
チーズの皮のための材料を準備します - ナッツをみじん切りにし、おろしチーズと混ぜます。乾いたフライパンで予備乾燥した松の実を使うこともできます。
調理開始から15分後、デッキを引き抜き、魚の各部分を広げ、そしてナッツとチーズの混合物をたっぷりと振りかけます。包まずに魚をオーブンに戻し、さらに5〜7分焼く。

レシピ3：カッテージチーズとホイルサーモン

それは有用なタンパク質が豊富であるので、この皿は「タンパク質爆弾」と呼ばれることができます。健康を気にする人にはお勧めです。

必要な材料：

サーモンフィレ - 340グラム
低脂肪無脂肪カッテージチーズ - 150グラム
ニンニク - 2本の歯
サワークリーム - 大さじ2
フレッシュディル
白ごま
香辛料

準備方法：

以前にきれいにされた魚を乾かして、スパイスと塩でこする。この料理のためにはフィレの層が必要になります - できれば同じサイズの2つ。しかし、それは可能で、もう少し細いストリップですが、完全に骨がありません。
細かく刻んだディル。
にんにくをカッテージチーズに絞り、刻んだディルと塩を加える。サワークリームを加えてブレンダーで混合物を挽く。サワークリームは、カードがわずかに粘性のある構造を持つために必要です。混合物に、ゴマを入れなさい。
カッテージチーズの混合物を1層の魚の上に広げ、2枚目の上に重ねます。「サンドイッチ」を1層のホイルにしてオーブンに送る（デッキの上、水で4分の1まで）。皿を25分間180度の温度で焼く。

レシピ4：サーモンのホイルポテト添え

ボイルドポテトはかなり退屈な料理ですが、下記のレシピに従って調理すれば、まったく別の料理になるでしょう。おかずとメインコースの両方を一度に作成したい場合は、このレシピに注意してください。

必要な材料：

じゃがいも - 5塊茎
スパイス塩
オリーブオイル
サワークリーム - 大さじ3
サーモンフィレ - 320グラム
ニンニク - 2本の歯
フレッシュディル
ハードチーズ - 200グラム

準備方法：

じゃがいもを洗い、皮をむき、2つに分けます。
ソースを準備します。これを行うには、チーズをすりおろします。プレスを使ってニンニクをサワークリームに絞り、みじん切りにした野菜とチーズを加えて混ぜる。
作業面にホイルを広げます。その半分に、植物油をあらかじめ塗ったもの、じゃがいもの半分を入れる。クリームソースの半分でポテトを磨きます。
じゃがいもの上に魚、魚、油で炒めます。
皿をホイルの半分で覆い、それからデッキの上に静かに置きます。 170度の温度で30分間ポテトとホイルでサーモンを焼きます。それから、つまようじでそれをつつくことによって、ポテトの準備ができていることを確認してください。それがおかずがまだ湿っていることが判明した場合は、140度に温度を下げながら、あなたはさらに焼く必要があります。

レシピ5：サーモンと野菜

リーガルフィッシュを調理するためのもう1つの選択肢は、おいしい焼き鮭だけでなく、野菜のおかずも手に入れることができるようになります。野菜が「枕」の役割を果たすように皿を準備することをお勧めします - それらの蒸気は魚肉に微妙なおいしい風味を与えるでしょう。

必要な材料：

サーモンフィレ - 400グラム
ブルガリアペッパー - 2個
フレッシュトマト - 2個
ニンニク - 5-6歯
フレッシュバジル
香辛料

準備方法：

魚を準備します - それをスパイスできれいにして乾かしてください、そして次にホイルで包んで30分冷たい場所に置いてください。
サーモン用の野菜の「枕」を用意します。これを行うには、唐辛子を芯から取り除き、それぞれを4つに切る。トマトを半分に切って、にんにくをはがして、バジルを葉に引き裂きます。
一枚のホイルをデッキに置き、それにオリーブオイルを塗って野菜を入れる。シリコンブラシで上を覆い、それらをオイルで潤滑します。野菜の「枕」の上に魚のかけらを置きます。
皿が完全に覆われるようにホイルで包む。いくらかの水をデッキに注ぎ、予熱したオーブンに送る。
皿を25分焼く。