サバシチュー - 一般料理の原則
サバシチュー - 準備が簡単で、美味しくてとてもヘルシーな料理。高価な製品やめったに売れない製品を購入する必要はありません。サバは、タマネギ、ニンジン、ピーマン、トマト、ポテトなどに最適です。野菜と一緒に魚介類を水とさまざまなソース（トマト、サワークリーム、レモン、ニンニクなど）の両方で煮込むことができます。サバの煮物のおかずとして、ご飯、マッシュポテト、パスタを炊くことができます。
調理方法は非常に簡単です：カーカスカットを小片、塩、コショウにカットします。野菜をフライパンで軽く炒めた後、魚の片をそれらの上に広げる。液体かソースを加え、ふたで覆い、準備ができたら弱火でシチューするために去る。
サバシチュー - 製品や皿の準備
おいしいサバを調理するには、正しい料理を選ぶことが重要です。これらの目的のためには、シチュー、大釜または厚壁のフライパンが最もよいでしょう。適切な蓋を皿の上に置く必要があります。魚を切るためのボードとナイフも必要になります。
製品の準備は以下の通りです：魚は解凍され、内臓を裂かれ、私たちは頭、尾、ひれを切り落とします。ごみは袋に入れて冷凍庫に入れることができます - それからあなたはそれから魚の在庫を煮ることができます。カーカスを徹底的に洗い、ダークフィルムを慎重にきれいにします。希望のサイズのサバを切ります。
レシピで使われる野菜は通常通りに加工されます：玉ねぎを半分に輪切りにする、3個のニンジンをすりおろしたり細切りにしたり、トマトを立方体やスライスに切ったり、コショウをストローや細切りにします。
さばのシチューレシピ：
レシピ1：さばの蒸し煮
サバの蒸し煮の最も簡単なレシピは、野菜を煮込んだ魚です。玉ねぎやニンジンはほとんど家にいるので、店に行って高価な商品を買う必要はありません。冷凍サバは調理に非常に適しています。
必要な材料：
- さば
- にんじん
- 玉ねぎ
- ラヴルシュカ
- コショウ
- 塩
準備方法：
製品を準備しましょう：サバが解凍されている間、あなたは野菜を皮をむき、切り刻むことができます。ニンジンと玉ねぎが多いほど良いです。玉ねぎを半分にして輪切りにし、にんじんをきれいにします。フィッシュカット：頭、ひれ、尾を切り取り、内側を切り取り、体を洗う方法。サバを中くらいの大きさに切る。塩で魚をこする、あなたは魚のための特別なスパイスを取ることができます。我々は深いシチュー鍋を取り、最初に野菜の一部をレイアウトし、上に魚のかけらを置き、いくつかの出葉とエンドウ豆を投げます。残りの野菜をすべて注ぎ、少し加えます。スプーン2杯の植物油を70 mlの水と混ぜ合わせて鍋に入れる。鍋にふたをして中火にする。液体が沸騰したらすぐに火を最小にして2時間煮込み、定期的に液体の量をチェックします。そのようなサバのシチューはどんな形でも良いです：熱くてわずかに冷やされて。
レシピ2：サバのトマトとグリーンピースのシチュー
これは準備が簡単ですが、非常においしい料理はお祝いのテーブルのために役立つと恥ずべきではありません。ホステスでのたくさんのエネルギー調理は奪うことはありませんが、ゲストは満員で満足したままになります。
必要な材料：
- 2つのサバ
- 玉ねぎ
- トマト2個
- アスパラガスの豆 - 240 g
- グリーンピース - いくつかのスプーン。
- ディル;
- 塩;
- コショウ
準備方法：
サバの内側を切り取り、頭、ひれ、尾を切り落とし、死体を洗い、部分に切ります。水たまりを細い半輪切りにし、トマトを細切りにします。フライパンでサバを塩、こしょう、炒める。厚肉のフライパンで、玉ねぎを油で黄金色になるまで炒める。それから私達はそれにトマト、グリーンピースおよび豆を入れる。塩とコショウの野菜、それらに水100mlを注ぐ。 10分後、野菜を魚に広げます。ふたで鍋を覆い、サバとすべての野菜の準備ができるまで煮込む。サービングするとき、新鮮なディルの小枝で皿を飾ります。
レシピ3：サバのズッキーニとコショウのシチュー
ランチやディナーにシンプルで美味しくてボリュームのある食事のもう1つの選択肢 - ズッキーニとピーマンの鯖シチュー。そのような料理はとても美味しくて食欲をそそるだけでなく、とても役に立ちます。すべての成分は均一にローストされていますが、同時にそれらの有益な特性を保持しています。
必要な材料：
- さば3〜4本
- ピーマン
- 赤玉ねぎ
- 居酒屋。
- トマト2個
- 塩;
- コショウ
- バジル。
準備方法：
私達が彫る魚、すべての内側を切り取る、頭を切り落とす、尾、ひれ。死体を洗い流して細かく切る。塩、こしょう、他の調味料でサバの部分をこする。唐辛子は帯状にカット、スカッシュ - 円で。玉ねぎは半分に輪切りにして油で炒める。それにピーマンとズッキーニを広げます。トマトは小さな立方体に切り、野菜の上に広げます。野菜に水を入れ、5分間煮る。野菜の上に魚のスライスを置き、ふたで鍋を覆い、すべての材料が準備ができるまでシチューするために残しなさい。必要ならば、もう少し水を注ぐ。飾り米を炊くことができます。料理をするときは、サバのシチューにバジルの小枝を飾る。
レシピ4：サバのトマトソース煮
サバの蒸し煮の最も一般的な方法の1つ。魚は理想的にはトマトソースと結合し、煮込みの過程で、それはトマトのジュースと香りで飽和しています。レシピも玉ねぎとニンジンを使用しています。料理はすでにかなり香りがよく、おいしいので、ここにたくさんの調味料を加える必要はありません。
必要な材料：
- さば
- 玉ねぎ
- にんじん
- パセリの根。
- トマトソース200ml。
- 塩;
- コショウ
準備方法：
私たちは最初に魚を切りました。塩とコショウで魚の部分をこする。玉ねぎを細かく刻み、にんじんを細切りにする。パセリの根は細かく刻んだ。油で根でタマネギを揚げて、少し加えて、ニンジンを広げます。トマトソースに水100mlを混ぜたもの。トマトペーストを野菜に注ぎ、混ぜる。 7〜8分煮込みます。次にサバをレイアウトし、混合し、ふたで鍋を覆いそして準備ができるまで弱火で煮るために放置する。魚を飾るためには、ご飯を炊くことができます。
レシピ5：サバのレモン煮込みサバ
サバはトマトだけでなく、サワークリームソースにも適しています（特にレモン汁を加えた場合）。そのような柔らかくておいしい魚を準備することは非常に簡単です。このレシピは多くの製品を必要としません：玉ねぎ、サワークリームと調味料を準備します。
必要な材料：
- さば
- 玉ねぎ
- サワークリームの小瓶。
- レモン
- 塩;
- 黒コショウ
準備方法：
魚の腹を切って、切って、尾とひれで頭を切り落とします。死体を洗い、細かく切る。玉ねぎは半分の輪に切りました。玉ねぎを広げ、鍋に油をいくらか注ぐ。玉ねぎをふたの下に10分間焼きます。タマネギの上に魚、塩、コショウを置きます。いくつかのレモンスライスを切り取り、鍋に入れます。サワークリームですべてを埋めます。鍋をふたで覆い、柔らかくなるまで煮込む。サバの煮込み料理は、マッシュポテトや米を調理することができます。
サバシチュー - 最高のシェフからの秘密とヒント
- サバのシチューの主な秘密は、あなたが最初に10分間野菜を脱穀する必要があるということです。魚自体はかなり早く煮込まれるので、すべての材料が同時に準備されるように時間を調整する必要があります。まず第一に、 "硬い"野菜（玉ねぎ、ニンジン、ピーマン）を煮込み、そして後であなたはそれらの上にトマトを置くことができます。
- 味と香りのために、あなたはフライパンに少し白ワインを追加することができます。
- サバは野菜の層の上に広がるのが一番で、それから残りの野菜を注ぐことができます。
