新年のテーブルの上の料理 - 最高のレシピ。大晦日のディナーを本当にお祝いにする方法。

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新年の食卓の料理 - 料理の一般原則

この素晴らしい夜に、すべての親戚と親しい人が集まるので、大晦日はほとんどの人にとって最もお気に入りの休暇です。当然のことながら、1つの年末年始は素晴らしいごちそうなしでは完全ではありません。どんなホステスにとっても、これは彼らの料理スキルを誇る絶好のチャンスです。

新年のテーブルの上の料理は非常に異なる場合があります。誰かがゲストや世帯の嗜好、そして来年のシンボル利用者の「嗜好」に重点を置いた人です。いずれにせよ、新年のテーブルには常に数種類のサラダ、あらゆる種類のスナックやサンドイッチ、果物や野菜のカットなどがあります。会社にたくさんの男性がいる場合は、おかずで熱い肉料理なしではできません。そして、朝最も抵抗力のある人は、ケーキで爽快なお茶を1杯提供することができます（あなたはできますが、いなくても）。

ゲストが何を好むのかを事前に調べて、新年のテーブルの料理を一方向だけにしないようにします（たとえば、すべての肉や魚）。あらゆる好みのための豊富な種類の皿 - それは新年のごちそうが意味するものです。

新年のテーブルデコレーションのアイデア

美しく装飾されたお祝いテーブル - 半分成功。最も一般的な、最愛の「オリヴィエ」でさえも、異なる特別な味を獲得するでしょう。いくつかのヒントは、本当にお祝いの雰囲気を作り出すのに役立ちます。

テーブルやインテリア全体のデザインに使用する色をあらかじめ決めておきます。 laconic classicのファンはたいてい1色か2色で終わって、これらの色で皿、ナプキン、キャンドルなどを拾います。この解決策の大きな利点は、色によって装飾的な要素を選択する必要がないということです。
新年の装飾のためにテーブルの中央にあるスペースを強調表示します。あなたは広く透明な花瓶を取り、小さな色とりどりのクリスマスボールやコーンでそれを埋めることができます。モミの枝を丸めて美しいキャンドルの中央に置くことができます。冬の花や果物、円錐形、キラキラなど装飾用の枝に金や銀の絵の具を塗り、弓で飾り付けることができます。一般的には、空想 - 海のオプション！
あなたはモミの枝を模した見掛け倒しで端にテーブルを飾るか、テーブルの上にいくつかの小さな人工のクリスマスツリーを配置することができます。来年のシンボルを忘れないでください。家具には人工雪を取ることができます - ちょうどそれを表面にふりかけます。

新年のテーブルに料理 - 食べ物や料理の準備

お正月のテーブルには料理のレシピがたくさんあるので、それらを最も異なる料理や調理器具にする必要があります。大型および小型の家電製品から始めましょう。オーブンとベーキングトレイ付きのコンロ、電子レンジ（材料を溶かすのに便利です）、ブレンダー、ブレンダー、フードプロセッサーなどお祝いのサービス、シャンパンとワインのグラス、ワイングラスと他のアイテムを忘れないでください。

サラダの場合は、事前に商品を準備することをお勧めします。そのため、12月31日には、その時間は絶対にありません。ゆで野菜と卵は冷蔵庫で一晩静かに横になっています。一般的に、すべての調理は12月30日に行われるべきです。さらに、多くのレシピでは一晩中新年のテーブルに皿を注ぐ必要があります。また、ケーキを1日で焼いてケーキ自体を作ると、時間内に浸ることができます。さて、テーブルを置く直前に、果物、野菜の切り身、その他の軽食を作りましょう。

新年の食卓のレシピ：

レシピ1：エビとみかんのお祝いサラダ

一方では、そのようなサラダは非常に簡単に作られていますが、他方では、この単純さは最終結果に影響を与えません。テーブルの上には、太っていて太っている料理の他に、ジューシーでさわやかなサラダもあるはずですので、前菜は理想的には新年のメニューに合うでしょう。エビとみかん - これは非常に良い組み合わせです、そしてまたそれはリンゴ、野菜とレモンジュースによって補完されます。

必要な材料：

甘いみかん - 5〜6個。（サイズによって異なります）。
皮をむいたエビ - 170 g
アップル。
セロリ【100g】
レモンの半分
パセリ
グリーンサラダ
塩;
酢

準備方法：

みかんではがします。マヨネーズをカップに入れて、それに2つのみかんのジュースを絞り、それをかき混ぜる - サラダドレッシングは準備ができています。水を沸騰させて塩を加え、酢を加える。 2〜3分間エビを調理してから、ザルの上に置きます。残りのみかんはスライスに分割され、それらからフィルムを削除します。私たちはリンゴをきれいにし、芯を切り出し、リンゴを小さなスライスに切ります。リンゴを暗く保つために、レモン汁を軽く振りかけます。

セロリを洗って挽く。レタスの葉はカリカリになるように冷たい水に浸し、それらを乾燥させてサラダボウルの底に広げます。みかんのスライスを鋭利なナイフで2〜3個に切り、サラダの上に広げる。上から私たちは皮をむいたゆでエビをレイアウトする。それからスライスしたリンゴとセロリをレイアウトします。みかんのソースでサラダに水をかけ、レモンの半円とみじん切りのパセリで飾る。オプションとして、このサラダはサラダタルトで提供することができます - また非常においしいです。

レシピ2：おいしいハムがおやつを巻く

お祝いのサンドイッチやおやつがなければ、お正月のごちそうはありません。このレシピは、新年のテーブルに用意された料理もとてもおいしいことを証明しています。おやつにはおやつが理想的なので、このようなハムは特に男性のようにロールバックします。

必要な材料：

どんなハム（よりシャープ） - 500 g
サワークリーム - 200g
セイヨウワサビ - 150〜160g
酢
【シュガー】
塩 - 味に。
グリーンサラダ - 280 g

準備方法：

わさび格子サワークリームをボウルに入れて、それにおろしわさび、酢、砂糖、塩を加えて味を決めます。徹底的に混ぜる。ハムは同じ大きさのきちんとしたスライスにさえ切りました。小片は細すぎたり厚すぎたりしてはいけません。各クローバーにマスをかけてロールを巻きます。各ロールは緑のレタスの葉に包まれています。深い花瓶を取り、縦に1対1で密な列にロールを広げます。ロールの一方の端は閉じたままにしておく必要があります - この端を上向きにしてください。

レシピ3：最も美味しい豚ラッシュ

新年だけでなく、他のお祝いの食卓にぴったりのレシピ。豚ヒレ肉を脂肪なしで摂取する必要があります - きれいな肉のみ。ラムステーキは非常に柔らかく、ジューシーで、柔らかくそして信じられないほどおいしいです。おせち料理のようなお正月のテーブルの上のそのような料理のために、あなたは料理をすることができます、例えば、おいしい蒸し野菜。すべての材料は客の数に応じて「目で」取られます。

必要な材料：

豚ヒレ肉;
塩;
黒コショウ
卵2個
室温で水をゆでた。
小麦粉
玉ねぎ - 2頭;
マヨネーズとサワークリーム - 50から50。

準備方法：

私たちは肉を洗い、それをフィルムでコーティングし、それを手のひらの半分の大きさ、厚さ約1センチの大きさに切り、両側からそれをよく切ります。繊維を横切って破片を切る。胡椒と塩で味付けする。ボウルに卵2個を粉砕し、少量のお湯を加える。卵を均質な塊に叩き、５〜７分間かけて小片を広げる。小麦粉で肉の部分をロールオフし、ほぼ準備ができるまでよく加熱された鍋で炒める。玉ねぎは輪切りにされ、別の平なべで黄金色になるまで炒められる。今度は厚い壁の鋳鉄製の鍋を取ってそこに肉を入れる必要があります。オニオンリングを上に置きます。サワークリームとマヨネーズの混合物（あなたは別々に一つのことができます）を加えて、約15分間弱火でふたで床を煮ます。

レシピ4：パフのお祝いチキンサラダ

新年のテーブルの上のそのような料理はとても素敵に見え、おいしいと満足のいく結果になるので、パフサラダは休日のために用意されることが多い。チキン、マッシュルーム、ゆで野菜 - あらゆる機会に適している古典的な組み合わせ。製品を準備することだけが必要であり、これらすべては美しく層として分解されます。

必要な材料：

鶏胸肉のスモーク - 250 g（フィレを取ることができます）
漬けシャンピニオンの銀行。
ハードチーズ - 165 g
ニンジン2個
じゃがいも - 小塊茎2〜3個。
卵4個
マヨネーズ
塩 - 味に。
【コショウ】
クルミ

準備方法：

野菜が煮られるまで煮て、きれいにし、冷ましておく。チキンの切り身が使用されている場合は、軽く塩辛い水で準備ができるまでそれを調理します。燻製胸肉は小片に切った。ナッツをナイフで細かく刻みます（ブレンダーで軽く挽くことができます）。私たちは小さなくぼみのある広い料理をとります。私たちは大きなおろし金でじゃがいもをこすり、卵、ニンジン、チーズもこすります。すりおろした成分はすべて2つの部分に分けられます。

まず、じゃがいもの半分を入れ、塩とコショウを加え、マヨネーズを重ね、次に卵、マヨネーズ、卵の半分、マヨネーズとニンジンの半分を重ねます。サラダが太りすぎにならないように、マヨネーズの層は薄くするか、いくつかスキップする必要があります。それから私達はチキンを広げ、きのこ、きのこ、ナッツをそれに振りかける。現在、残りの材料の層があります：ジャガイモ、卵、チーズとニンジン。我々は味にマヨネーズ、塩とコショウで層をコーティングします。最後の層をコーティングしないで、パセリの葉でサラダを飾ります。一晩冷蔵庫にサラダを入れました。

レシピ5：サラダの「真珠」

小分けサラダは、お正月のテーブルでとても美味しそうに見えます。卵、プルーン、ナッツ、カニの棒が使われています - すべてがシンプルで手頃な価格ですが、とても美味しいです！サラダの形を作るために、あなたは特別な指輪を使うか、瓶を切ることができます。材料は4人前用にデザインされています。

必要な材料：

卵2個
カニスティック包装。
ハードチーズ（よりシャープ）。
プルーン - 2-3握り。
クルミ - 65 g
バター55g
グリーンズ
マヨネーズ

準備方法：

私たちは石なしでプルーンを取って、4分間熱湯を洗い流します。クルミの半分は乾いたフライパンで軽く揚げた。プルーンを排水し、側面に小さなサイドカッターを作り、各プルーンにナットの半分を置きます。チーズ、ゆで卵、そしてカニの棒を粗いおろし金でこすった。バター（冷蔵庫から）もおろし金でこすります。リングには、おろした卵、箸、マヨネーズ、チーズとバター、プルーン（最後の層の表面全体が覆われるように）、そして箸、マヨネーズ、チーズ、バター、そして卵の順に重ねて配置します。サラダを寒い場所に数時間置いておくと、時間ができます。私たちは緑、ナッツまたはプルーンで準備ができている軽食を飾ります。

レシピ6：お正月ケーキ

大晦日の前夜、ホステスは悩みを抱えているため、複雑なパンを焼く時間はありません。また、あなたも休む必要があります。このレシピは元のお正月ケーキを調理するために提供しています。 12月30日の夕方にそれを準備し、一晩中出発しなさい。このようなおいしくおいしいおやつをお楽しみください。

必要な材料：

バター - ¼kg。
粉砂糖 - 200 g
卵3個
チョコレートバー（100g）
マーマレード - 250 g
クッキー - 半キロ。
コニャックや酒。

準備方法：

やわらかいバターと粉砂糖を混ぜ合わせ、ミキサーで泡立てる。タンパク質から卵黄を分離し、塊に卵黄を1つ追加します。チョコレートを水浴で溶かし、食材を注ぎます。マーマレードを挽き、クッキーを大きなパン粉に変える。マーマレードとクッキーをたくさん入れました。ブランデーまたは酒を50〜55グラムすべて注ぎます。 15分ほどおいてから、すべてを混ぜ合わせてケーキプレートの上に置きます。丸いケーキの形で慎重に質量を平らにする。一晩中寒さにしておきます。翌日、白人を砂糖で叩き、ケーキの塊を覆う。すりおろしたチョコレートやココアから、あなたは来年の姿を描くことができます。