ハンバーガー - 一般的な料理の原則
バーガーバンズはどんなイベントにも完璧にフィットします、それが休日であっても、ゲストを満たしていても、または定期的な家族でのディナーでも。そのような焼くことはいつも働くためにまたは自然の中でとられることができます。どんな生地からでもハンバーガーを作るが、ほとんどの場合酵母から。詰め物は、甘いもの（フルーツ、チョコレート、ジャムなど）、クルミ、カッテージチーズ、肉、キノコ、野菜、チーズなど、何でもかまいません。
パン - 食品の調製と料理
あなたは皿から必要なもの：ふるい、ボウル、ナイフ、ベーキングシート。また、ラップやタオルを用意する必要があります。
商品の作り方：
- 小麦粉をふるいにかける。
- オイルを柔らかくする。
- 詰め物を調理する。
バーガーレシピ：
レシピ1：パン
非常に頻繁に、ハンバーガーはそのようなフィラーがほとんどすべての家庭にあるので、アップルジャムまたはジャムで準備されます。このレシピでは、イースト生地を取り、それからバーガーを作りました。
必要な材料：
- 【小麦粉4〜5杯】
- 小さじ1.5。酵母;
- ケフィアのグラス。
- 0.75カップのお湯。
- バニラ
- 砂糖 - 4スプーン。
- バター60〜65グラム。
- 塩小さじ0.25
- オレンジの皮をむく。
- アップルジャム150グラム。
- 牛乳を半カップ。
- コンデンスミルク - 50-60 ml。
- 卵 - 1個
準備方法：
バターをサワークリームのコンシステンシーになるまで溶かし、少し加熱する。卵も室温でなければなりません。 50 gのお湯で希釈した小さじ1杯の砂糖と一緒に酵母。スプーン1杯の小麦粉を注ぎ、混ぜて火にかける。バニラと小麦粉3杯をふるいにかける。バニリンと砂糖を加える。ケフィアで温水100mlをかき混ぜ、小麦粉に注ぐ。卵を塊にして全てを集中的に混ぜる。泡状のキャップが上がるとすぐに、生地に生地を注ぎ、オレンジの皮を追加します。柔らかいバターを生地に加え、小麦粉を加える。生地を約9〜10分間こねて、暖かい場所に30分間置いておきます。ライジング生地をボールに分割し、10分間放置する。各パンを少し広げて、中央に少量のりんごジャムを入れます。エッジピンチフォームにグリースを塗り、パンを広げます。 30分おきます。半カップの牛乳に、コンデンスミルクとスプーン一杯のバターを混ぜる。滑らかになるまでストーブの上で混合物を加熱する。牛乳を詰めたマフィンを注いで焼きます。
レシピ2：カスタードパン
カスタードハンバーガー - あなたがゲストに会うために必要なもの。ベーキングは信じられないほどおいしいと食欲をそそることが判明しました。これらのパンはケーキとよく似ています。
必要な材料：
１．５５０ｇの小麦粉； ２。
温水２５０ｍｌ、３。
乾燥酵母７ｇ、４。
4.粉ミルク60 g。
砂糖２２０ｇ； ６。
バター１００ｇ； ７。
小さじ1杯の塩。
卵3個。
バニリン； ９。
１０．３００ｍｌの牛乳； １０。
11.コーンスターチ30グラム。
準備方法：
クリームの準備（それは事前に作ることができ、冷蔵庫に入れることができます）：
120 gの砂糖を40 gの粉ミルク、デンプン、バニラおよび2つの卵と混合した。質量は均質であるべきです。牛乳を50 gのバターで加熱する。牛乳の半分を卵と他の材料の混合物に注ぎ、素早くかき混ぜます。それから一緒に熱い牛乳の後半に注ぎ、ストーブの上でかき混ぜそして加熱する。濃くなるまで煮て、冷ましておく。
小麦粉をイーストと混ぜ合わせ、砂糖100 g、粉ミルク20 g、卵、温水、塩、およびソフトバター50 gを加える。生地を暖かい場所に置いて増やします。生地は18の部分に分割され、それぞれ楕円形の層に巻かれています（約14 x 10 cm）。一方では、詰め物を入れて真ん中に包みます。残りの部分では、端から後退しながら、いくつかの長手方向のストリップをナイフにする。次にロールを最後まで巻きます。グリースを塗ったベーキングシートの上にハンバーガーを配置し、25分間放置します。卵で磨き、アーモンド粉またはゴマを振りかけて、焼くまで焼きます。
レシピ3：ハムとチーズのパン
ハムとチーズの盛り合わせ - 朝食や昼食に必要なもの。彼らはいつでも仕事のために、ピクニックに、または田舎にあなたと一緒に連れて行くことができます。熱いお茶を飲みながら、そしてゲストを迎えるための素晴らしい選択肢です。
必要な材料：
- ハードチーズ70g。
- ハム140 g
- 卵1個
- ミルク3/4カップ。
- 小さじ1塩;
- 砂糖のスプーン。
- 34 gのバター。
- 小さじ1ドライイースト
- 小麦粉320 g。
準備方法：
小麦粉、砂糖、塩、たたき卵の半分、牛乳、イースト、バターを混ぜ、生地をこねる。音量を上げるには、暖かい場所に置いてください。チーズとハムは小さな長方形にカットしました。生地を12人前に切る。それぞれからボールを転がして15分間そのままにします。各ボールを長方形に転がして、中央にハムの切れ端を置きます。ハムの側面の端、タックの端を覆う。ハムのついた長方形を6等分に切ります。杭を折りたたみ、それぞれをはしごの形に移動します。もう1つのボールを円の形に転がし、その上にハムと一緒に生地を置きます - チーズのかけら。パイの形でエッジをつまむ。上から切ってパンを少し開けます。グリースを塗ったベーキングシートの上にハンバーガーを置き、増やすために残します。完了するまで焼きます。
ハンバーガー - 最高のシェフからの秘密とヒント
- パン生地の形成中は、生地が手にくっつかないようにするために、テーブルと手を小麦粉で覆う必要があります。
- あまりにも多くの詰め物を置く必要はありません、そうでなければパンはひどく「くっついて」、詰め物は漏れます。
- 焼いた後にハンバーガーを互いに分離しやすくするために、それらは植物油で予め潤滑されることができます。
