ケフィアパン - 一般的な料理の原則
イースト生地を準備する時間がないときは、この状況から抜け出す方法はケフィアの生地になります。それからあなたはほとんどあらゆるペストリーを焼くことができます、そしてケフィアでパン - 例外ではありません。彼らは非常に迅速かつ簡単に準備されており、酵母の生地を使用するよりも劣らず豊かで豊かです。ケフィアのマフィンのもう一つのプラスは、彼らが多くの成分を必要としないということです。小麦粉とケフィアに加えて、砂糖とバターが必要になるでしょう;いくつかのレシピでは、卵が生地に追加されます。ケフィア生地には、少量のソーダと塩、さらにはベーキングパウダーを加えるようにしてください。それによって、生地はよりおいしくそしてより壮大になるでしょう。ケフィアパンは、ケシの実、チョコレート、カッテージチーズ、レーズン、シナモン、砂糖漬けの果物、果物など、どんな詰め物でも作ることができます。
ケフィアパン - 食べ物や料理の準備
パンをケフィアで焼くには、必要な道具を準備する必要があります：生地用のボウル、ふるい、麺棒、ガラス、ベーキングトレイ。
最初にすべきことは、すべての原材料（砂糖、小麦粉など）を注ぐことです。ケフィアは温かいはずなので、冷蔵庫から事前に取り除かなければなりません。オイルも加熱して柔らかくする必要があります。
ケフィアのマフィンレシピ：
レシピ1：ケフィアパン
急いで最もおいしいケフィアパンを調理しよう！ゲストが到着するまでの時間があまりなく、食べ物がまだ準備できていない場合は、このレシピが役立ちます。合計調理時間は40分を超えません。変更のためにケフィアのパンはフルーツとカッテージチーズの2種類のトッピングで準備することができます。
必要な材料：
- 約3.5杯の小麦粉、そしてそう - いくらが残ります。
- 低脂肪ケフィアのグラス。
- バター - 50 g
- 卵1個
- シュガー - 大さじ2。 ;
- 塩 - 小さじ1/2。
- 第三小さじソーダ
- 1卵+バター - 潤滑用。
1回充填の場合：
- 1/4 kgのカッテージチーズ
- レーズン
- 15 gの砂糖。
- バニリン2g
- カルダモン粉 - 小さじ1杯。
2回分の場合：
- 1ナシとバナナ。
- じゃがいも澱粉 - 大さじ1/2。 ;
- 砂糖のスプーン。
準備方法：
オイルは小麦粉のふるいを和らげる。数分間レーズンを上げ、すすいでお湯を注ぐ。その後、水切りをして少し乾かします。ミキサーで卵をかき混ぜる、混ぜるのを止めることなく、砂糖を加える。ケフィアを注ぎ、混合物を打ち続けます。塩とソーダを加えて、柔らかいバターを注ぎます。小麦粉を加えて、非粘着性の弾性生地をこねる。ボールを作り、10分間放置する。砂糖とマッシュポテト、レーズン、バニリンとカルダモンを追加します。フィリングはよく混ぜるべきです。バナナとナシの皮をむき、おろし、デンプンと砂糖を混ぜる。生地の半分を薄く広げます。カードの詰め物を入れ、長さを少し後退させる。ロールロールして細かく切る。 2番目の部分はまた、果物の詰め物を広げてレイアウトすることです。ロールを折り、鋭利なナイフですばやく切ります。すべての塗抹パンの卵とオーブンで焼きました。ベーキング時間 - 10-15分バターでケフィアグリースを熱いロール。
レシピ2：シナモンケフィアスコーン
シナモンを加えたケフィアのとてもシンプルでおいしいパン。食品の準備のために最小限の食材と少しの時間が必要になります。
必要な材料：
- ケフィアのグラス。
- ソーダ - 小さじ１杯。
- バター - 230 g;
- 小さじ1/2塩;
- 小麦粉 - 4カップ
- 大さじ3。 lシナモン
- 砂糖
準備方法：
小麦粉を軟化バター200 gで刻む。塩、ソーダ、ケフィアを加える。生地をこねる。層を広げ、バター30 gを塗る。シナモンを所望の量の糖と混合し、この混合物を層に振りかける。ロールを巻いて細かく切る。 200度で20分ほど焼きます。おいしいシナモンケフィアパンは準備ができています！
レシピ3：ケフィアパン
お茶と一緒に出すことができるケフィアの上のパンのための非常に簡単なレシピ。パンはバターとジャムと完全に組み合わされています。
必要な材料：
- 小麦粉 - 3カップ
- 砂糖 - 半分カップ。
- ベーキングパウダー - 小さじ1/2。
- ソーダ - 小さじ1/2。
- バター - 175 g
- ケフィアのグラス。
準備方法：
バターを柔らかくします。ボウルに小麦粉を塩、ベーキングパウダー、ソーダでふるいにかける。小麦粉の上に柔らかいバターを広げ、フォークで混合物をこすり始める。暖かいケフィアを注ぎ、すべてを集中的に混ぜる。生地を2つに分けます。各部分を丸めてボールにし、少し平らにします。各スライスを6つのパンに分け、天板の上に広げます。パンの要求に応じて、ケフィアを綿毛にして砂糖を振りかけることができます。約12-14分焼く。バターとジャムを添えて出す。
ケフィアパン - 最高のシェフからの秘密とヒント
- パンを作るためのケフィアは暖かいはずです。
- パンがより甘くふわふわすることが判明するように、ケフィア生地は「リラックス」するために10分間放置することをお勧めします。
- ケフィアでパンを焼く前に卵を塗って砂糖を振りかけることができます。
- ケフィアのパンは甘いものである必要はありません。それはチーズ、チキン、そしてあらゆる野菜そしてきのこである場合もあります。この場合の主なことは、生地に最小量の砂糖を入れるか、まったく加えないことです。
