フルーツピューレ - 料理の一般原則
フルーツピューレは通常、乳児の最初の授乳の計画に含まれています。また、マッシュは体によく吸収されるので、回復期間中に患者に与えられ、消化を改善しそして免疫システムを強化するのを助けます。それは体に最も穏やかな効果を持っているように、アップルソースで最初のルアーを始めます。フルーツピューレは、（リンゴ、ナシ、アプリコット、モモなどからの）単一成分、またはバナナやアプリコット、またはリンゴとナシなどの多成分のものです。また子供のピューレの準備のためにそれらはドライフルーツ、チェリー、パパイヤ、プラム、イチゴおよび他の果実およびフルーツを使用する。フルーツピューレは、野菜（カボチャやニンジンなど）、カッテージチーズ、牛乳などを加えて調製することもできます。時々フルーツ混合物の望ましい一貫性を与えるために少し暖かい水を注ぐ。ベビーフルーツのピューレの調製のために砂糖または他の甘味料を使用する必要はありません。ピューレはそれ自身を供給する直前に準備されるべきです、それで大きな割合を取りません。
一般的に、フルーツピューレを作るための2つの主な方法があります。 1つ目は、生の果物や果実の果肉をブレンダーで粉砕または粉砕すること、2つ目は一次熱処理（原則として調理）、さらにブレンダーで粉砕すること、またはふるいを通して粉砕することです。ピューレに塊があってはならないので、混合プロセスには特に注意を払う必要があります。フルーツピューレは通常、メインの食事の1時間前または30分前に提供され、予熱されていません。フルーツピューレは室温であるべきです。
フルーツピューレ - 製品や皿の準備
おいしい健康的なフルーツピューレを作るためには、次の道具や他の台所用品を準備する必要があります：小さな鍋、ふるい、ナイフ、まな板、野菜や果物を洗うための装置、野菜カッター、おろし金、ボウル、ミキサー。
フルーツピューレは主に離乳食用に作られているので、成分の調製は特別な注意を払って取り組まなければなりません。果物はお湯で数回洗う必要があり、さらに沸騰したお湯を注ぐ必要があります。それはまたフルーツから皮を素早くそして容易に取除くのを助けます。どのような場合でも肌を取り除かなければなりません。また、種を切り、骨を取り除き、そして「尾」を切る必要があります。肉は通常細かく刻まれています、その後フルーツピューレのまさにその準備に進むことができます。
フルーツピューレレシピ：
レシピ1：フルーツピューレ
一成分のフルーツピューレのための最も簡単なレシピは、洋ナシまたはリンゴを含みます。最初の食べ物が始まるのはこのピューレからです。新鮮な果物といくらかの水だけが料理に使われます。
必要な材料：
- 1個のリンゴまたはナシ。
- ４５ｍｌの濾過水。
準備方法：
果物はお湯で徹底的にすすがれ、きれいにされそして心を切り取るべきです。パルプをみじん切りにし、水を加えて柔らかくなるまで煮込んでから、ほぼすべての水が沸騰するまで煮込む。約14〜15mlの水が残るはずです。フルーツを作る過程で、あなたは液体を注ぎそして一貫性を見る必要があります。ゆでた果物はブレンダーで焼く必要があります。
新鮮な果物から全く同じピューレを調製することができます：リンゴまたはナシを徹底的に洗って、皮をむいて、種を切ってください。ふるいにかけ、ふるいにかけます（またはブレンダーでふきだします）。ピューレに少し温かいお湯を加えてよくかき混ぜる。あなたは6ヶ月から赤ちゃんにそのようなフルーツのピューレを与えることができます。
レシピ2：バナナとアプリコットのフルーツピューレ
あなたの子供が確かに好きになることを非常においしいと甘いフルーツのピューレ。それで、ピューレは生後8か月から子供たちを養うことができます。
必要な材料：
- 熟した半分（しかし熟しすぎていないバナナ）。
- アプリコット - 2-3個
準備方法：
果物を洗い、バナナの皮をむき、パルプをフォークでつぶす。アプリコットから骨を取り除き、ふるいを通して肉をこする。両方の果物の肉をボウルに入れて、しみがないようにブレンダーで混ぜます。
レシピ3：フルーツピューレと牛乳
そのようなフルーツピューレは8ヶ月から子供たちに与えることができます。準備のためにいくつかの果物、ドライフルーツ、いくつかの特別なベビーミルクと水を使用しました。バナナ、ナシ、リンゴのフルーツピューレはとても便利で栄養価が高いです。
必要な材料：
- 半ナシ。
- 熟したバナナの半分
- 半分青リンゴ。
- 濾過した沸騰水３０ｍｌ。
- 15mlのベビーミルク。
- ドライアプリコット - 4-5個
準備方法：
梨、リンゴ、バナナをよく洗って皮をむきました。ナシとリンゴの種を切り、バナナからダークエンドを切り取ります。乾いたアプリコットをよくすすぎ、沸騰したお湯で数分間蒸します。干し杏とりんごを小片に切り、水を浸し、蓋を閉めて5分間煮沸する。梨をみじん切りにして鍋に入れ、さらに数分間フルーツを調理する。バナナマッシュポテト鍋から水を抜き、果物にマッシュバナナを加え、牛乳を温める。パンの内容物をブレンダーで挽く。
レシピ4：ピーチソース
一成分のピーチフルーツピューレは子供の体にとてもよく吸収され、消化力を向上させ免疫システムを強化するのを助けます。あなたは安全にそのようなマッシュポテトを生後7ヶ月の赤ちゃんの食事療法に含めることができます。桃の代わりにアプリコットを使用することもできます。
必要な材料：
- 桃やアプリコット - 5個。
- 水 - 1カップ
準備方法：
あなたは2つの方法で桃のピューレを調理することができます。
方法1：
果物をよく洗い、沸騰したお湯に注ぎ、皮をむき、半分に切って骨を取り除きます。パルプをふるいにかけて、塊が滑らかになるまで徹底的にかき混ぜます。
方法2：
フルーツのすすぎ、沸騰したお湯を注ぎ、肌を取り除きます。骨を取り除き、肉をいくつかの部分に切ります。果物に水を浸し、柔らかくなるまで煮込む。用意した果物をふるいまたは粉砕機で粉砕します。
レシピ5：チェリーとリンゴのフルーツピューレ
どんな子供にもアピールする、とてもおいしくてヘルシーなフルーツピューレ。 7ヶ月からの子供たちに適しています。調理には、リンゴと新鮮なチェリーが必要です。
必要な材料：
- リンゴの半分
- チェリー - 4-5個
準備方法：
果物はお湯で洗ってから煮て皮をすべきです。チェリーから骨を取り除き、リンゴの芯を切り取ります。ボウルに果物を入れてミキサーを挽く。あなたは細かいおろし金でリンゴをすりおろして、ふるいを通してチェリーでそれを挽くこともできます。フルーツピューレをよくかき混ぜる。
フルーツピューレ - 最高のシェフからの秘密とヒント
ベビーフルーツの調製のためにピューレは新鮮で熟したフルーツだけを使うべきです。マッシュポテトの製造に進む前に、果物は慎重に傷つけられ、甘やかされて育った、熟していない、破損した、または腐ったコピーを捨てなければなりません。
子供がアレルギー反応を起こしやすい場合は、赤がかぶれを引き起こす可能性があるので、マッシュドグリーンまたはイエローのリンゴ品種を作ることをお勧めします。
バナナは糖分を多く含んでいるので、特に注意する必要があります。そのため、近親者の誰かが糖尿病に罹患している場合は、遺伝的要因を考慮する必要があります。
プラムは下剤効果があるのでプラムからのフルーツピューレは少量で与えられるべきです。一般的に、子供が年をとるにつれて、すべての新しい果物や果実を含む、より多様なメニューを作ることができます。
あなたがフルーツピューレを作るためにフルーツを予め煮る必要があるならば、これは可能な限り早くされるべきです、長時間の熱処理はビタミンと栄養素の破壊につながるので。蓋を閉めた状態でゆっくりと火をつけて果物を煮る必要があります;調理中に蓋を頻繁に持ち上げることはお勧めできません。ブロスは完成したピューレに加えて混合物に所望の粘稠度を与えることができるので、別々のボウルに併合するのがより良い。
多くの主婦が冬のフルーツピューレを缶詰にしました。それは多くの料理を焼いたり焼いたりするのに役立ちます。完成したフルーツのピューレを清潔に準備された瓶に注ぎ、そして滅菌する。時々果物の固まりに砂糖が加えられる。
