サラダを作る過程で、私達は私達の体においしいそして有益である原料を結合することを試みる。豆のような貴重な植物製品について少しお話したいと思います。それが含むミネラルとビタミンが、特に青年期の発達中の有機体とより古い世代のために必要であるので、豆が特別な場所を占めることは疑いありません。
従わなければならない主なプロセスは、浸ることです。浸漬は、この後にその調製にかかる時間が短くなるという目的のためだけではない。水に浸すと、オリゴ糖は水に溶け、それが体内でのガス形成を増加させ、消化の過程を複雑にします。だからこそ、8時間豆を浸してから、この水を抜いて、流水で豆をすすぐ必要があります。そのような豆だけが人体に受け入れられます。そして、そのような豆だけが私たちのプロの料理人がサラダや他の料理に使うのを勧めます。それでは、心からのサラダを作るためのいくつかのレシピを考えてみましょう。
レシピ1豆とハムのサラダ
必要な材料：
- ハム - 200g
- 豆（缶詰） - 1缶
- キュウリのピクルス - 2個。
- 卵 - 3個
- クラッカー野菜、にんにく、塩、こしょう。
準備方法：
新鮮な赤ん坊の豆を用意しましたか。それは大丈夫です、あなたはそれを最初に浸し、それから水を排水し、蛇口の下ですすぎそして半分準備ができるまで沸騰させるだけでよいです。缶詰の豆から缶を排出し、それはサラダに追加する準備が整いました。ハムをスライスする。固ゆで卵をゆで、おろし金をこすり、ニンニクと緑を切り、そしてきゅうりを立方体に切ります。すべての材料をかき混ぜる。スパイスで味わう季節。サラダを出す直前に、マヨネーズで味付けしてクルトンを加える。このサラダのクラッカーは既製品で購入することができます、そしてあなたがシーザーサラダを準備しているときと同じように、あなたは自分で家でそれらを調理することができます。パン粉バゲットを取り、立方体に切ります。別の皿に、オリーブオイルとニンニククローブ2個をこすり合わせて混ぜ、そこにキューブを入れます。それらが完全に油に浸されるようにかき混ぜる、そして厚い底のフライパンでそれらを揚げる。
レシピ2豆とハムのサラダ
必要な材料：
- シャンピニオンのマリネ - 1瓶
【ハム】300g
【小豆】1缶
- 新鮮なキュウリ - 2個
- ネギ茎 - 4-5個。
- パセリとディルの束
- フレンチマスタード - 大さじ1。
- 天然ヨーグルト - 200 g
準備方法：
シャンピニオンと豆で缶から水を抜きます。シャンピニオンを薄切りにして豆と混ぜる。ハムときゅうりを立方体に切る。スプーンですべての材料を注意深く混ぜ、サラダにみじん切りにした野菜を加える。別に、マスタードをヨーグルトで挽き、サラダドレッシングを調味する。スライドでそれを広い皿の上に置き、緑の小枝で飾り、そして10分後にテーブルにそれを提示することができます。
レシピ3豆とハムのサラダ
必要な材料：
【ハム】300g
- 豆（缶詰） - 1缶
【トウモロコシ缶詰】1缶
- シャンピニオンキノコ - 800 g
【ハードチーズ】200g
【軽いマヨネーズ】150g
- 緑と香辛料を味わう。
準備方法：
まず、きのこのサラダを用意します。薄板を切りましょう。植物油で、にんにくを中火で炒める。それがすでにバターにその風味を与えた後にそれを鍋から取り除き、刻んだシャンピニオンを鍋に送る。すぐにそれらを塩にし、こしょうし、ふたで鍋を覆い、そしてフライ処理を始める。まず、きのこは液体を放出し、アルデンテを味わう。皿の上でそれらを選択するために急いではいけません - 彼らが戻ってこの液体をすべて吸収するように彼らにもう少しの時間を与えてください。それ以降、シャンピニオンはサラダにそれらを加えるとき必要とするその繊細で香り高い味を得るでしょう。今、あなたは皿の上のサラダからそれらを選ぶことができます、みじん切りのディルの少量を振りかけます - それらを冷やしてみましょう。
そのときのために私たちは大きなおろし金を通してチーズをこすります、あるいはそれを立方体に切ることは可能です。ハムを立方体に切ります。豆とトウモロコシと一緒にお風呂から液体を排出し、ボウルにそれらを注ぎ、それらにチーズと揚げキノコを追加し、マヨネーズでサラダを味付けしてください。私達はそれをスライド付きの美しい皿の上に広げ、香りのよいパセリの小枝を飾り、そして別の御馳走で私たちの愛する人たちを喜ばせます。
レシピ4豆とハムのサラダ
必要な材料：
- インゲンマメ - 250〜300g
【ハードチーズ】150g
- ハム - 200g
- トマト - 2個
【弓】1頭
- グリーン - 0.5房
- マヨネーズ - 100 g
準備方法：
豆のさやを沸騰させた水で煮て、水切りにして小さな棒に切る。ハムを細かく切る。トマト（肉の多い種）は立方体に、玉ねぎは小立方体に切る。私たちは大きなおろし金を通してチーズをこすります。スライスした材料をすべてボウルに入れ、サラダをマヨネーズと混ぜ合わせてドレッシングします。広い皿の上にそっと置きます。
みじん切りにしてサラダの上に振りかけます。 1つのトマトは4切れに切られます、そしてそれはハムで豆のサラダを飾ります。
レシピ5豆とハムのサラダ
必要な材料：
【リマ豆】280g
- スモークハムの調理 - 80 g
- パセリのみじん切り - 大さじ1杯。
- 赤ワインビネガー - 大さじ2杯;
【オリーブオイル】¼カップ
【ディジョンマスタード】小さじ1
- 唐辛子と塩
- 細かく刻んだミント - 味わう。
準備方法：
まず豆を解凍し、半分になるまで調理するように設定します。ハムをバーに切る、豆、パセリのみじん切り、ミント、オリーブオイル、マスタードを加える。 2つのスプーンですべてを慎重に、下から上に混ぜて、ペッパーと塩でサラダを味付けして、暖かい形でテーブルに役立ってください。
このサラダは冷蔵庫に一日以上保管されていません。
豆とハムのサラダ - 最高のシェフからのアドバイスと役立つ秘密
- サラダには、生豆と冷凍豆の両方を使用できます。調理前に冷凍豆を浸す必要はありません！
- 豆のサラダと熱の形のハムは、おかずのための素晴らしい選択肢であることを忘れないでください。
