ワッフルがひどい結果になるのはなぜですか：ワッフルアイロンが原因ですか？

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ワッフルアイロンは、人気のあるデザートを準備するのに非常に便利な興味深いキッチンデバイスです。しかし、常にうまくいくとは限りません。バラ色でシャキッとしたワッフルの代わりに、失望感が出ることがあります。なぜこれが起こっているのですか、ワッフルアイアンではありませんか？

ワッフルアイロンは非難されますか？

ワッフルアイロンは焼けません-おなじみの表現。愛人が時々失敗を翻訳するのはデバイス上です。実際、問題がまったくない場合もあります。

ワッフルアイロンが非難されるのはいつですか：

ウェーハは不均一に焼かれます。 一方では燃え、もう一方では白く、揚げません。理由は、欠陥のあるデバイスであるか、まだ十分にウォームアップされていないため、少し待ってからもう一度試してみる価値があります。
レシピ、表面処理、その温度、オイルの量に関係なく、ウェーハは常に付着します。 ほとんどの場合、理由はカバレッジです。

ウェーハが割れたり壊れたり、燃えたり、茶色にならない場合、オイルが流出します。問題はワッフルアイロンではありません。さらに掘り下げましょうか？

なぜウェーハがくっつくのか

表面からウェーハを取り除くのが非常に困難な場合があります。片面または両面にくっついたり、図の穴に残ったり、火傷したり、部品を取り出すことができません。デバイスの電源を切り、すべての「宝物」を削り取らなければなりません。

ウェーハが貼り付く理由：

ワッフルアイロンには油が塗られていません。 現代のモデルでは潤滑は必要ありませんが、古いワッフルアイロンは薄い油層でコーティングする必要があります。これはシリコンブラシで行うと便利です。
生地に少しバター。 多くのレシピでは、ワッフルアイロンを潤滑する必要さえありません。生地自体は非常に油っぽいので、揚げると油が放出され、すべてのカールに流れ込み、粘着しません。油が少ない場合、これは起こりません。
ワッフルアイロンは温められません。 生地は熱い表面にのみ配置する必要があります。そうしないと、地殻が形成される前に固まります。
組成物に蜂蜜。 ウエハースは、蜂蜜入りの砂糖なしで調製されることが多く、そのようなレシピは健康食品の愛好家の間で非常に人気があります。しかし、これが時々ワッフルが取り除かれない理由になります。ハチミツは生地の粘着性を高めます。
甘い生地。 そして、ハチミツがなくても、砂糖が多いと、ワッフルも固執する可能性があるため、レシピに従って、比率を観察し、体重計を使用し、グラスを測定する方が良いでしょう。

多くの場合、コーティングに傷が付いていると、ウェーハがくっつきます。これは、特別な用途のワッフルアイロンの最新モデルに特に当てはまります。小さな傷が現れるので、金属スポンジ、ナイフ、またはフォークで表面を傷つける価値があります。たぶんそれらは見えませんが、生地は注がれて燃えます。

また、コーティングは冷水によって損傷を受ける可能性があるため、洗濯前にワッフルアイロンを冷却することが重要です。

新しいワッフルアイロンの準備方法

表面を水とグリスで洗い、すべてのグリスと汚れを取り除きます。
柔らかい布で拭き、残りの水滴を拭き取ります。
最大温度でアプライアンスの電源を入れ、かすみが現れるまでウォームアップします。不快な臭いが現れる場合がありますが、これは良いです。窓を開けて換気する必要があります。
ワッフルアイロンを冷やし、ナプキンで再度拭き、焦げた粒子、すすを取り除いてから、デバイスを使用します。

ワッフルが燃えるのはなぜですか

時々ワッフルは固執しませんが、調理が速すぎて焦げます。さらに悪いことに、不均一に揚げた場合。ワッフルアイロンが機能している場合、それ以前は正常に機能していましたが、理由はそこにありません。

ワッフルが燃える理由：

ワッフルメーカーの過熱 温度が高すぎる場合、ベーキングパラメータを調整する必要があります。
生地にはたくさんの砂糖が含まれています。 日焼けを引き起こすのは彼です。砂の量を減らすか、別のレシピを探す必要があります。

ちなみに、生地が既に練られており、ワッフルが燃えている場合は、捨てないでください。同じ生地を砂糖なしでこね、混ぜて調理を続けることができます。

脂肪、脂肪、または単にバター

非常に重要なのは、オイル、またはむしろその外観です。今こそ、パックを取り、店の棚から目を閉じてバスケットに入れることができないときです。製品のほぼ90％に植物性脂肪、代用品、香料、染料が含まれています。この「偽の油」から生地も判明し、良いパイやロールが出てきますが、ウェーハは燃えたり、くっついたりする可能性があります。悪い植物性脂肪に加えて、油に多くの水が含まれている場合、ウェーハはもろくてカリカリではなく、非常にタフになります。

どうする？高品質のオイルを選ぶだけです。ちなみに、GOSTマークはもはや指標ではなく、多くの場合、メーカーは製品に自信を持って消費者を刺激するためにそれを書いています。組成物を見ることをお勧めします。組成物に余分なものはなく、理想的にはクリームのみにする必要があります。

ちなみに、マーガリンはワッフルにも使用することができ、かなり良い植物組成が見つかります。単に閲覧することが重要です。マーガリンは65％以上の脂肪であることが望ましい。

ワッフルが割れないのはなぜですか？

誰もが、練乳またはクリームが入ったツイストウエハースロールを覚えています。創造性の巨大な範囲を与えるシックなデザート。ただし、ワッフルをロールアップできない場合があります。彼らはすぐに割れ、砕け、砕け散ります。

ウェーハが割れないのはなぜ折り畳まないのか：

生地にはたくさんのバターがあり、ワッフルはカリカリ、カリカリになります。別のレシピ、たとえば脂肪分の少ないサワークリーム、ケフィアを探す必要があります。
過剰に加熱されたウエハ。その結果、それらは壊れ、砕け、温度を上げ、早く取り除き、わずかに金色になるまで炒める必要があります。
ワッフルが冷えました。 ケーキが熱い表面から取り除かれたらすぐに最小化します。数分でワッフルは壊れやすくなります。

ウェーハを手でチューブまたはコーンに包むことができます。時には、これはナプキンまたはタオルで行われ、手を火傷しないように、均一な形になります。また、折りたたみには、チューブまたはコーンを使用できます。チューブまたはコーンの周りには、熱いワッフルが巻かれており、涼しいです。