あなたはゲストを期待していて、変わった料理で彼らを感動させたいですか？それからレバーとピクルスで珍しいサラダを調理するべきです。食材の入手可能性は家族の予算を節約するでしょう、そしていくつかのヒントと数分は素晴らしいサラダを作り出すでしょう。
漬物と肝臓のサラダ。製品の準備
あなたは、最低限の材料のセットでさえ、ピクルスとレバーでサラダを準備することができます。青ネギとオリーブオイル、そしてすべての季節に、この2つの食材を切るだけで十分です。肝臓もチーズやマヨネーズとよく調和しているので、これらの製品はしばしばサラダのレシピで見つけることができます。
漬物と肝サラダのレシピ
レシピ1肝臓と漬物のサラダ「グルメ」
毎日の食事と一緒にレシピのオプションの検討を始めましょう。記載されている食品は冷蔵庫にあります。それらを準備して満たすことは残っています。
必要な材料：
•500 g - 牛レバー
•5個。 - キュウリのピクルス
•70 g - チーズ。
•100 g - グリーン。
•5アート。 l - オリーブオイル
•150 ml - 牛乳。
•5アート。 l - マヨネーズ
•1個 - ニンジン
•3個。 - 玉ねぎ
•レタスは飾りになります。
準備方法：
肝臓は数分間ミルクで満たされる必要があります。したがって、この問題を解決するための最初のものです。肝臓をプレートに切り、フィルムをきれいにして牛乳を入れます。牛レバーは牛乳のヒュームを吸収しますが、残りの製品は摂取できます。
塩漬けキュウリを細切りにして玉ねぎを細かく刻み、人参をピラフのように、すなわち最も薄いプレートで細かく刻む。植物油をわずかに加熱し、ニンジンと玉ねぎを渡す。緑、きゅうり、玉ねぎ、にんじんと細かく刻んで混ぜ合わせたねぎ。
ソースを取る - マヨネーズにコショウ、塩、そして他のスパイスを加える。ファンはスパイシーなパプリカを使うことができます。
肝臓を整えます。バターで鍋を加熱してよく炒めます。片が褐色になったらすぐに、フライパンに100mlの牛乳を入れ、肉を15分間煮込む。肝臓は一般的な成分にレイアウトされた後。サラダボウルにソース、すりおろしたチーズを加え、すべてを混ぜる。
レシピ2肝臓とピクルスのサラダ
面白くて濃厚なサラダ。この組成物は外来製品を含んでいないので、財布の厚さを気にすることなく安全に調理を始めることができます。
必要な材料：
•500 g - 肝臓。
•大さじ3。 l - 小麦粉
•300 g - 大根。
•2個。 - 玉ねぎ
•5本の歯。 - ニンニク
•200 g - サワークリーム。
•1個 - ニンジン
•大さじ4。 l - オリーブオイル
•5個。 - キュウリのピクルス
準備方法：
前のレシピのように、プロセスは肝臓の準備から始まります。それを細かく切り、フィルムからきれいにして牛乳をよく注ぎます。将来においてのみ、肝臓の調製はすでに異なっています。 10分が過ぎたら、牛乳のコンシステンシーから肝臓を取り出し、小麦粉でパン粉をひき、フライパンで少し炒めます。次に、鍋をオーブンに送り、さらに10分間煮込みます。肉が冷めた後、肉挽き器ですでに冷やしてから肝臓を冷やす。
次に、サワークリームソースを作る。これを行うには、クリーム絞りニンニク粥、細断ハーブ、塩とスパイスを追加します。ソースに少し醸造してください。
第三段階は野菜の準備です。玉ねぎとにんじんは、細かく刻まれており、継代されています。サラダボウルにきゅうり、わらのみじん切り、大根おろしと野菜の継代を送ってください。サラダボウルにすべての食材。あなたはサワークリームソースを充填することができます。完了しました。
レシピ3レバー、ピクルス、豆のサラダ
サラダと肝臓のパテ - 一度に2つの機能を実行することができます素晴らしい料理。それはすべての材料をホイップするのに十分であり、そしてサラダはあなたが朝のサンドイッチを広げることができる柔らかいパテに変わります。しかし私達は元のサラダを調理するプロセスを考慮します。
必要な材料：
•200 g - 豆。
•3個。 - ニンジン
•2個。 - 玉ねぎ
•大さじ2。 l - バター
•300 g - 肝臓。
•大さじ4。 l - マヨネーズ
•スパイスと塩。
準備方法：
肝臓から始めましょう。先に推奨されているように、それは牛肉のレバーを取ることをお勧めします。肉を一番薄いフィルムからきれいにし、塩水で約20分間煮て、レバーを少し冷ました後、肉挽き器で2回ひねります。これは私達が私達のサラダをより豊かでそしてより柔らかくするであろう、より均質な質量を得ることを可能にするだろう。
新鮮な豆を取る、それらはまた調理されるまで煮るべきです。調理をいじる時間がない場合は、すぐに缶詰の豆を購入してください。それで、肝臓の場合のように、ゆで豆は肉挽き器でスクロールします。ちなみに、あなたは料理の詰め物にブレンダーを使用することができます。粥にバターを加える。ピクルスの順番が来たら、大きい方がいいと思います。
オニオンチョップ。ニンジンを挽く。次に、野菜を継代しなければなりません。このプロセスの後、野菜は肝臓に送られます。それは最も簡単なことのまま - 製品、レバーのみじん切り、豆のみじん切り、きゅうり、継代野菜を組み合わせて、それをすべてスパイスで味付けすること。塩を加えてマヨネーズを加える。
サラダは少し醸造する必要がありますので、提供する前に、30分間冷蔵庫に保管してください。
漬物と肝臓のサラダ - 最高の最高の料理人からの秘密とヒント
ヒント：肝臓の牛肉とサラダを調理するとき肝臓は牛肉の豚肉よりも優れています。あなたが肝臓を調理する主なプロセスを始める前に、あなたはそれからフィルムを取り除き、プレートに切って、そしてそれを少しミルクに浸す必要があります。牛乳は肝臓が熱処理中に優しさを維持するのを可能にします。
