ビタミンは、人体の正常な機能に必要な重要な有機物質です。ロシア保健省によると、50歳以上の人の40〜50％が定期的にビタミン剤を摂取しています。 2009年、米国における食品添加物の総売上高は約270億ドルでした。 2010年、景気後退にもかかわらず、この数は4.4％増加しました。
健康な人は本当にマルチビタミン製剤とミネラルを必要としますか？過去20年間の大規模研究の結果は、この質問に答えることができました。
健康な人にとってビタミンとミネラルはどれほど有用ですか？
以前に考えられていたように、セレン、α-トコフェロール、およびβ-カロチンの組み合わせは、全体の死亡率を約10％減少させます。しかし、微量栄養素の摂取が非常に少ない地域で研究が行われました。
2018年まで、健康な人の病気の予防におけるビタミンの使用に関するいくつかのレビューが発表されました。ほとんどの人は、「ビタミンは役に立たない」という残念な結論に達しました。
JAMAの科学的レビューでは、葉酸塩は誤解に反して、全体的な死亡率に大きな影響を与えないと結論付けました。
パラドックス：ビタミンは有害ですか？
アメリカの大学の研究の科学的分析は、ビタミンは健康な人にとって役に立たないだけでなく、有害であると結論付けました。カルシウムとビタミンDは、心臓血管障害、特に心筋梗塞のリスクを高めます。
世界がん研究財団は、栄養補助食品を推奨していません。
アルファトコフェロールとベータカロチンの研究は、1994年にビタミンの有害な効果の最初の説得力のある証拠を示しました。科学者は、β-カロチンが肺癌の発生率を18％増加させることを発見しました。主に冠状動脈性心臓病による死亡率の増加により、総死亡率は8％増加します。 α-トコフェロールは、肺がんの発生リスクを有意に変化させませんでした。
β-カロチン、ビタミンA、およびビタミンEによる治療は、全体的な死亡率を増加させる可能性があります。死亡率の増加におけるアスコルビン酸とセレンの潜在的な役割には、さらなる研究が必要です。
優れた研究方法論と大規模なサンプルサイズにもかかわらず、結果には強い懐疑心がありました。それらは以前に発表されたいくつかの実験と両立しないと考えられ、それに基づいてビタミンが制御不能に処方され始めました。
科学者からのいくつかの付随する手紙は、潜在的な研究上の欠陥を指摘した。ただし、他のビタミンを使用したその後のテストの結果では、利点が確認されていません。
科学者による最新のレビューは、ビタミンEが健康な男性の前立腺癌を発症するリスクを高めることができることを示しています。
ビタミンは誰にとっても有害ですか？
科学者は、これらの発見が健康な集団と慢性疾患の予防に関連していることを強調しました。特別な場合、患者はビタミンまたはサプリメントを必要とする場合があります。
妊娠中の葉酸補給は、胎児の神経管欠損のリスクを大幅に減らします。
鉄を含む食品は、貧血や母体の合併症のリスクを大幅に減らすことができます。また、これらの調査結果は、新鮮な果物や野菜を食べることの潜在的な健康上の利点を否定していません。
なぜ人々はビタミンを使用し、その有効性を信じているのですか？
ペラグラ、くる病、壊血病の予防に対するビタミンの重要な有益な効果は、それらの分布に役割を果たしてきました。 1990年代まで、一部の著名な科学者はビタミンの使用を強く主張していました。化学でノーベル賞を2回受賞したLinus Paulingは、がん患者へのマルチビタミンサプリメントの摂取を推奨しました。
否定的な研究結果にもかかわらず、ビタミンについての肯定的な意見がメディアに残った。
長期的には、ビタミンは癌と心血管疾患のリスクをわずかに増加させる可能性があります。ただし、短期的には害はありません。
ビタミンの主な利点は、その利点についてコマーシャルを定期的にリリースする製薬会社です。
