自分の健康と家族の健康を気にする人は、おそらくショッピングソーセージがどれほど有害かを知っているでしょう。あらゆる種類の染料、砂糖、過剰な量の塩に加えて、あらゆる種類の防腐剤、増粘剤、安定剤、つまり周期表全体を含んでいます。さらに、有害な物質の存在は、安価なsmoke製肉だけでなく、ソーセージファミリーの非常に高価な代表者の「罪」にもなります。
家計がソーセージと一緒に朝食用のサンドイッチをあきらめたくない主婦にどうすればよいでしょうか？もちろん、賢くて女性のcなことをしてください！そして、あなたの最愛の家族のために、店の味に劣らない健康で自然な鶏肉ソーセージを準備します。このソーセージは誰もが食べることができます-そして、体重の女性、小さな子供、および健康上の理由で食事療法に従うことを余儀なくされている人々。
成分:
- 皮なし鶏肉と脂肪-1 kg;
- ニンニク-7-8クローブ;
- サワークリーム-大さじ2 l。;
- ゼラチン-15 g;
- 挽いた黒胡pepper-0.5 tsp;
- 鶏肉の調味料（染料と風味増強剤を含まない、天然の香辛料のみで構成される調味料を選択することをお勧めします）-0.5 tsp。
調理方法：
鶏ヒレ肉をペーパータオルで洗って乾かします。小さな立方体（サイズ約1.5〜2 cm）にカットします。深いボウルに入れます。
ニンニクをナイフで挽くか、プレスに通します。
にんにくを加えます。コショウと鶏肉の調味料を追加します。
スパイスが鶏肉を均等に覆うように完全に混ぜます。ミンチ肉にサワークリームを加え、再度混ぜます。
刻んだ肉にゼラチンを加えます。ゼラチンが均一に分布するように、もう一度よく混ぜます。
結果の質量を4つの部分に分割します。フォイルの上に部品を置きます
きついソーセージをひねり、両側をきつく締めます。残りのひき肉にも同じことをします。その結果、ほぼ同じサイズのソーセージが4つ手に入るはずです。
ソーセージを天板または耐熱性のグラタン皿に置き、180°Cに予熱したオーブンに約1時間置きます。
完成したソーセージをオーブンから取り出し、ホイルがない状態にします。完全に冷ましてから、一晩冷蔵します。
朝は、自家製チキンソーセージを使用して、朝食に健康的で自然で低カロリーのサンドイッチを準備できます。
