私たちは皆、料理に使われるどんな種類のキャベツも癒しの性質を持っていることを知っています。特に注目に値するのは、白菜で、ミネラルとビタミンが最も多く含まれています。
薬用の白キャベツは古代エジプトとギリシャの私達の先祖によってうまく使われました。本当、主に中毒の手段として。科学者の哲学者ピタゴラスは、キャベツは心身の活力を維持することができると信じていましたが、古代ローマの有名な人物はキャベツのおかげでローマのローマ人は薬や治療薬を必要としないと確信しました。
この食品への依存は今日まで続いています。それは多くの現代的な料理の成分の一部です、しかし、もちろん、ロシアの人々の大好きな料理で - 豊富なスープ。
レシピ1：チキンスープ
今日は私たちと一緒にキャベツスープと新鮮なキャベツとチキンミートを作りましょう。このために我々は準備する必要があります：チキンフィレ - 400グラム。ニンジン - 1個塩とコショウ - 味、玉ねぎ - 1個。そして少し水 - 2リットル。これらの材料から私達はスープを作ります。スープに必要なもの：白菜 - 500 gにんじん - 1個。コショウ - 4-5個唐辛子と塩。ベイリーフ - 2個。 【赤唐辛子】
たまねぎ - 1個。ポテト - 4個。トマト - 3個とひまわり油 - 大さじ4。
まずチキンスープを作る必要があります。チキンの切り身を鍋に入れ、2リットルの水を入れます。沸騰させて排水する。新鮮な水を入れて、もう一度ストーブの上に置きます。水がまだ沸騰していない間に、ニンジンとタマネギをきれいにして、切らずにそれをフライパンに送る。塩をブロスに加えて、約1時間煮込む。それからふるいを通して別の鍋にブロスをスキップし、そして再びストーブの上に置く。
細切りキャベツストロー。トマトの皮を取り除き、立方体に切ります。にんじん、じゃがいも、玉ねぎの皮をむく - すべての野菜をストリップに切る。
玉ねぎをフライパンで炒め、砂糖とにんじんを加えて混ぜる。さらに2分間調理を続けます。スライスしたトマトを送って、2分後にコンロから取り出します。
スープにポテトを加える。スープを沸騰させた後、細切りキャベツと玉ねぎ炒めをニンジンとトマトで加えます。塩、黒と赤唐辛子と季節のスープ。より多くのエンドウ豆と月桂樹の葉を追加します。じゃがいもの準備ができるまで中火でスープを調理する。スライスした鶏肉を鍋に入れて送ります。覆いをして火を消します。ふたの下に20分間保持した後、プレートに注ぐことができます。おろしにんにくとみじん切りにした野菜を加える。鍋では、サワークリームを提供することができます、そして誰もが自由に自分の皿にそれを注ぐことができます。
レシピ2：チキンスープ（ブルガリアペッパー付き）
このレシピでは、以下の材料を準備する必要があります。鶏肉 - 300〜400 g。にんじん - 1個。ブルガリアペッパー - 1個。トマト - 1個。ポテト - 4個。玉ねぎ - 1〜2個。白キャベツ【300g】ディルとパセリ、ペッパーと塩、そしてサワークリームの束。
鶏肉を洗って3リットルの鍋に入れます。ここで私たちは皮をむいたタマネギを送り、それを水でいっぱいにします。鍋をストーブの上に置き、肉が完全に調理されるまで中火で調理します。定期的にブロスの表面に現れる泡を除去することをお勧めします。
ニンジンをきれいにして、それらをすりおろします。ブルガリアのコショウとキャベツはストリップを細断した。さいの目に切ったニンジンを立方体に切ります。鍋から調理した肉を取り出して皿にのせる - 冷まします。私達は調理されたタマネギを捨てる、私達はそれをもう必要としない。
今度はポテトとキャベツをスープに入れて調理を続ける。鍋に油を注ぐ。最初に、その上に玉ねぎを炒め、次にそれにすりおろしたニンジンを追加し、私たちは3分間それを一緒に混ぜる。ブルガリアのコショウとトマトを加え、さらに5分煮る。準備ができた野菜は鍋に送られそして10-15分の間一緒に調理する。
鶏肉を立方体に調理して鍋に戻します。準備ポテトとキャベツをチェックしてください。すべて問題なければ、ストーブの電源を切り、スープを蓋で覆い、さらに5〜10分間この位置に置きます。それからスープを皿に注ぎ、みじん切りにした緑とスプーン一杯のサワークリームをスープに加える。
すべての食欲をお楽しみください！
レシピ3：チキンスープ（クラシック）
ロシアのごちそうの定番料理、チキンスープ、ゆっくり調理することができます。特にあなたのために、スープを調理するための素晴らしいレシピをどうぞ。以下の材料を準備してください：チキンドラムスティック - 2個。キャベツ - 0.58ミディアムヘッド。たまねぎ - 0.5個。にんじん - 1個。ポテト - 2個。水 - 1.5リットル。オリーブオイルと塩。
プロセスのためのすべての材料を準備してください。じゃがいも、にんじん、玉ねぎの皮をむく。にんじんをすりおろし、玉ねぎを鋭いナイフで細かい立方体に切り、じゃがいもを立方体に切ります。私のチキンドラムスティック、そしてタオルでそれらを乾かします。
まず、ボウルにオリーブオイルを入れ、玉ねぎとにんじんのみじん切りを入れます。混ぜ合わせて、 "ベーキング"モードをオンにして、マルチコーカーの蓋を閉めます。 20分炒めます。その過程であなたは定期的にふたを持ち上げてボウルの中身を混ぜる必要があります。キャベツを細いストリップに切り、対応する信号の音の後、キャベツをボウルに送り、次にポテトとチキンドラムスティックを送ります。塩を加えて水を加える。内容物をシリコンスパチュラで穏やかに混合して蓋を閉める。プログラム "soup"を選択してください。調理時間は1時間で、「スタート」ボタンをクリックしてください。私たちのスープは準備ができていて、この間に私たちの仕事をすることができます - スロークッカーが私たちのためにすべてをするでしょう。スープの準備が整うと、ビープ音が聞こえます。マルチコーカーのカバーを開けて、調理したキャベツスープを味わう - もしあればスパイスを加える。あなたは4サービングの香りと新鮮なスープを手に入れました。
私たちはアラカルトプレートの上にこぼし、みじん切りの新鮮なディルを振りかけ、鍋にサワークリームを添える - 誰かが望むなら、あなたはプレートの上に自分自身を置くことができます。
チキンスープ - 熟練したシェフの秘密とヒント。
- チキンスープを調理するためにチキンの任意の部分を使用することができますが、...提供する前に、骨から肉を切り離してください。
- ザワークラウトから作られたスープは、それほど美味しくありません。
