すべての季節の果物、黒ブドウは、綿密に調べてみると、世界で最も有用な製品の1つです。ビタミンと希少物質は、健康的なライフスタイルを好む人に結果をもたらすのは単純に理にかなっていない特性を作り出します。
黒ブドウの組成と利点の相互関係
ベリーの形と大きさ、ジューシーさ、味の濃淡-これらはすべて、何百もの品種、技術的（ワイン用）、食堂（新鮮な消費、レーズン、ジュース、ジャムなどの準備）および普遍的（あらゆるものに適しています）に散在しています。
新鮮なブドウは独立した珍味として食べられ、デザートに加えられ、果汁が絞り出され（甘いシロップで缶を丸めたり、ドーシャブで煮たりすることができます）、もちろんアルコール飲料を作ります。ジャム、ゼリー、マーマレード、コンポート。レーズン。
ブドウはおいしいスナックとして漬けられ、肉料理に加えられます。
ブドウの実とその製品によるさまざまな病気の予防と治療は、別々の科学に統合されています- アンペロセラピー.
黒ブドウの化学組成は、特定の品種と果実の熟度に応じて大きく異なるという事実にもかかわらず、組成の詳細と一般的に暗いブドウを特徴付ける有用な特性の一般的な絵を描くことが可能です。
たとえば、果実の濃い色（ブドウだけでなく、ブルーベリー、桑の実、スグリ、その他の果物）も、ブドウの多くの特性の根底にあるフラボノイドに依存しています。
•抗炎症剤。
•殺菌剤。
•創傷治癒。
さらに、フラボノイドは強力な抗酸化物質であり、フリーラジカルによる身体の破壊を防ぎます。各ラジカルは、通常の分子から取り出される単一電子を持たない分子です。
そのような操作の悲しい結果は、早老、免疫力の低下、癌のリスクの増加です。
しかし、果肉や皮よりも抗酸化物質がブドウの種子に含まれています。そして、それらを食べることは役に立たないので、サラダ、ペストリー、スナックに加えて素晴らしい香りのあるコールドプレスオイルの使用を推奨するだけです。
新鮮なブドウのエネルギー値は100 gあたり60〜75 kcalです。レーズン-290 kcal、ジャム-200 kcal、ワイン-65-100 kcal。
ブドウの80％は水で構成されているため、夏の暑さで喉の渇きを非常によく抑え、体の脱水を防ぎます。
黒ぶどうは11％から27％の糖分を含んでおり、さらに、水がなくなったためレーズンにはこの指標が50％を簡単に超えています。
しかし、この甘さは主にブドウ糖を含むフルクトースと多くの生物学的に活性な物質の存在により生じるため、黒ブドウ（少量）は糖尿病でも禁忌ではありません。さらに、ブドウはインスリン感受性を高めます。
また、黒ブドウ100 gには、約17 gの炭水化物、0.1〜0.4 gの脂肪、約0.6 gのタンパク質が含まれています。
黒ぶどうにはビタミンA、C、E、K、およびグループBのほぼすべてが豊富です。ミネラル物質-カリウム、カルシウム、ナトリウム、セレン、フッ素、亜鉛、鉄、マグネシウム。
さらに、澱粉、タンニン、ペクチン、繊維、有機酸、エッセンシャルオイル、その他の貴重な要素が含まれており、ブドウには合計で300を超える物質が含まれており、有用な特性を備えています。
黒ブドウの果実の表面の野生のプラークは野生の酵母を形成し、それらは
アルコール飲料に変わる優れた能力の根底にあります。
ブドウを食べる前にプラークを意図的に除去する必要はありません-人体のこれらの酵母は胃腸の微生物叢を正常化するプロバイオティクスになります。
黒ブドウの利点はどれほど正確か
ブドウ（特に、カリウム含有量が高いため）は、心血管系にとって最も有用な果物の1つと考えられており、その影響下にあります。
•血管と毛細血管のより弾力性のある強い壁になる。
•血液循環を改善します。
•身体的およびストレスがあっても心拍数は正常です。
•頭蓋内圧は正常化されます（その増加は頭痛の主な原因の1つと考えられます）。
•動脈圧も正常に戻ります。さらに、高血圧患者と低血圧患者の両方に同じ利点があります。
血管を拡張して血液を薄くする能力があるため、黒ブドウは血栓症の予防に重要です。
果物は、ブドウのように消化管にも役立ちます：
•食欲を刺激します。
•消化酵素の合成を活性化します。
•胃液の生産を規制します。
•体からのバラスト（実質的に消化できない）物質の排泄のプロセスを加速します。
黒ぶどうはインフルエンザの健康を改善し、呼吸器疾患の呼吸を促進し、乾いた咳を軽減します。
また、黒ブドウのおかげで：
•代謝が確立されています。
•骨組織が強化されています。
•肝臓が洗浄されます。
•腎機能が改善し、水代謝障害による浮腫が通過します。
•体から毒素と毒素が取り除かれます。
•筋骨格系の疾患により、痛みが軽減し、関節の可動性が向上します。
他に黒ブドウの利点を表現しているもの
黒ぶどうは、慢性疲労を軽減し、精神的感情的ストレスを軽減し、不安に対する刺激性を高め、脳機能（記憶、集中力、反応速度）を改善する贅沢なエネルギーです。老年期では、果物はアルツハイマー病の予防に重要です。
黒ブドウの定期的な消費は、多くの化粧品よりも悪くない効果があります-皮膚は光の老化から保護され（太陽からの紫外線によって引き起こされます）、柔らかくなり、しわが滑らかになり、油性の光沢が消えます。
また、ブドウのおかげで、髪と爪の状態が改善されます。
黒ブドウの害はありますか
その明るい色の物質のために、黒ブドウは明るいブドウよりも潜在的にアレルギー性があると考えられており、暗い品種に不耐性で、緑、黄色、または淡いピンクの果実が人にとって素晴らしいことさえ起こります。
細心の注意を払って、黒ブドウは次の目的で使用されます。
•肝硬変と肝臓の肥満。
•特別な栄養が必要な胃腸疾患（潰瘍、下痢および便秘、大腸炎を含む）。
•カリウム含有量の高い薬を服用する。
消化（スローダウン、発酵プロセス）に害を及ぼさない黒ブドウの消化性のために、栄養士は、他の果物からでも、すべてとは別に食べることをお勧めします。確かに、通常の消化率のために、牛乳、ミネラルウォーター、ベーカリー製品、炭酸飲料、脂肪分の多い食品、アルコールと組み合わせる必要はありません。
黒ブドウで処理した後、水で口をすすぐこと-果物の酸、歯のエナメル質の孔に浸透し、それを破壊し、虫歯を引き起こす細菌にとって好ましい環境を作ることが非常に望ましいです。
また、エナメル質または補綴物を白くする手順の後、害のない黒ブドウの使用の許容性（歯を汚すリスク）を歯科医に相談する必要があります。
