肝臓から新しいものを調理することはほとんど不可能です。肝臓スフレを試してみましたか？それでは試してみましょう。肝臓のスフレの準備はとても簡単です。スフレはレバーペーストのような味で、より柔らかく風通しが良いです。このような鶏レバー料理は子供に提供することができます。
この料理の作り方を考えてみましょう。結局のところ、それは毎日のテーブルだけでなく、休日にも価値があります。
成分
鶏レバー-400 g;
卵-2個;
タマネギ-1個;
ニンジン-1個;
ミルク-100 ml;
小麦粉-大さじ4。 l
塩コショウで味わう。
レシピ
スフレのレシピは非常にシンプルですが、さまざまな方法で準備できます。最も時間のかかるレシピを提供します。そして、どうやって違う方法で調理できるのか、すべてのステップでそれを書き留めます。
まず第一に、肝臓を準備します-それを洗って、もしあればフィルムを取り除きます。肝臓を肉挽き器に通すか、ミキサーボウルで挽きます。
タマネギをできるだけ小さな立方体に切ります。にんじんを肉挽き器に通すか、すりおろした上ですりおろします。豊かな味のために、野菜は少量の植物油で継代することができます。ただし、レシピにあるように、新鮮な野菜を追加できます。スフレの味はより繊細になります。
卵と牛乳を加えます。特にデリケートなスフレ構造の場合、主な成分が豚肉または牛レバーである場合、卵白を強力な泡でホイップし、最後に追加します。
小麦粉とスパイスを追加します。混ぜますそれは非常に液体のベースになります。しかし、心配しないでください、スフレは焼かれて、より濃くなるでしょう。
パーチメント紙で覆われているグラタン皿にマスを注ぐか、油で慎重にグリースを塗ります。
180度に加熱したオーブンに肝臓のスフレを送ります。スフレを金色の茶色になるまで40〜45分間焼きます。
スフレを肝臓から取り出す前に、完全に冷ましてください。その後、単に皿にひっくり返して、ソースで味付けした前菜として機能します。
コンテナあたりのサービング-7
調理時間-60分
100gあたり：
リス-12.19
脂肪-4.89
炭水化物-11.15
Kcal-137.44
