ライスパイには多くの充填オプションがあります。調理済みの穀物に卵とハーブを混ぜ、キノコ、キャベツなどの野菜を加えます。しかし、肉のオプションは特に良いです。おいしいだけでなく、非常に満足のいくパイも見つかりました。
料理しますか？
ご飯とミンチパイ-調理の一般原則
パイの場合、イースト生地またはベーキングパウダーを作ることができます。水に練り込んだり、乳製品と混ぜたりします。以下に、揚げパイと焼きパイのさまざまなオプションがあります。近くの店で生地を買うこともできます。不安定なバージョンでは、非常によく、十分に高速であることがわかります。
パイ用のミンスミートも購入できますが、自分で調理することをお勧めします。この場合、品質だけでなく脂肪の量も確認できます。詰め物は、生または揚げた形で米に追加することができます。シリアルは大量の水を吸収するため、常に煮沸されます。これが行われない場合、ご飯は単にパイで調理してすべてを台無しにする時間がないでしょう。
詰め物に他に追加できるもの：
タマネギおよび他の野菜;
きのこ
たまご
・グリーン。
スパイスは大歓迎です。あなたの好みに合わせてそれらを選択し、任意の量を追加することができます。生地と詰め物の準備ができたら、パイを作り、炒めるか、焼くことができます。このような詰め物では、常に古典的な形で閉じられ、サイズは独立して決定できます。パティは通常、洗練された油でフライパンで揚げられます。オーブンで焼きます。
ひき肉とご飯と揚げパイ
ひき肉とご飯を詰めたバラ色の揚げパイのレシピ。生地で調理を始めます。少なくとも2時間は暖かい場所に置いてください。
食材リスト
水400 ml;
小麦粉;
たまご
タマネギ;
・砂糖大さじ2。
バター50 g;
酵母10 g;
米150 g;
500 gひき肉;
・2杯の植物油;
・スパイス。
調理方法
1.材料に記載されている水を加熱する必要があります。温めた後、砂糖と酵母を加えることができます。かき混ぜ、小さじ1杯の塩を注ぎ、溶かしたバターと溶き卵を注ぎます。その後、小麦粉を導入し始め、柔らかいパイ生地を作ります。最後に、混合するときに、約30 mlの植物油を導入します。
2.生地を覆い、熱で熟成させ、2.5倍にします。次に、それを下げて、もう少し上げます。このプロセス全体には約2〜2.5時間かかります。
3.米は十分な量の水で単に煮沸され、水切りされます。
4.タマネギを切り、油50 mlで炒め、ひき肉を加える。少し炒めます最後にご飯を紹介します。詰め物は実際に準備ができている必要があります。必ず塩を入れてください。コショウ、ニンニク、ハーブなどのスパイスを味に加えることができます。パイを完全に冷まします。
5.出来上がった生地を取り出し、小片に分けます。それから私たちは小さな円を広げ、ひき肉をご飯に並べます。普通のパイを作ります。
6.彼らは揚げられるので、何も近づく必要はありません。フライパンにオイルを注ぐと、かなりの量になるはずです。いくつかのパイを広げて炒める。
ご飯と焼きひき肉パイ
オーブンで焼いたパイの場合、柔らかく風通しの良い製品を作るには、より豊かでおいしい生地を作る必要があります。詰め物に詰めて、チキンを取ることができます。
食材リスト
ひき肉350 g;
米130 g;
牛乳250 ml;
卵2個
マーガリン60 g
砂糖35 g;
・植物油大さじ5。
酵母1袋
・小麦粉（生地にどれくらいかかるか）;
タマネギとニンニク。
調理方法
1.牛乳に熱湯、イースト、砂糖100 mlを加え、小麦粉大さじ5を加えてかき混ぜます。すべてが少し高くなるように暖かい場所に置きます。
2. 1個の卵白を全卵と塩小さじ1杯でホイップしている間。マーガリンを溶かします。私たちはこれらすべてをイーストトーカーと組み合わせてかき混ぜ、さらに小麦粉を導入することができます。生地を作ります。最後に、スプーン一杯の植物油を注ぎ、滑らかになるまでこねます。
3.パイが焼かれるので、生地はより長く立つ必要があり、それを2回上げます。これは約3時間ですが、部屋が暖かくてイーストが良い場合。
4.軽く揚げたひき肉から詰め物を作ります。まず玉ねぎを刻み、油で少し炒め、ひき肉を加えます。文字通り6〜7分調理します。別のボウルにご飯をoilでます。混ぜます。ここでニンニクを絞ることができます、塩を忘れないでください。
5.生地を取り出し、パイを作ります。ベーキングシートにレイアウトし、生地が浮かぶように、その上に置いておきます。次に、卵黄で油を塗ります。流動性のために、スプーン1杯の水（ミルク）を追加できます。 210度で焼く。
ひき肉とご飯とパイ生地
ひき肉とご飯と一緒にかなり迅速なパイのオプション。ここではオーブンで調理されますが、フライパンで揚げることもできます。詰め物は生のまま使用されますので、肉や鶏肉を使用できます。
食材リスト
・700 gのパイ生地;
米150 g;
ひき肉300 g;
タマネギ200 g;
オイル50 ml。
調理方法
1.必ずご飯から始めます。料理に入れますフライパンの横に油を注ぎ、刻んだタマネギを広げます。しかし、揚げる必要はありません。中火では、透明になるまで少し通過します。この技術は、充填物をより美味しくし、野菜は確実に焼き上げられます。
2.ご飯とひき肉、準備した玉ねぎ、コショウ、塩を混ぜる。
3.確実に溶けなければならないパフペストリーを広げます。それを小さな四角に切り、ひき肉の詰め物をご飯に詰めます。
4.四角いパイを作り、天板に広げます。酵母なしでテストを使用する場合でも、距離を維持しようとします。これにより、パテを均等に焼くことができます。
5.天板をオーブンに入れ、200度で20〜25分間調理します。残りの生地とトッピングからパイを作る時間があります。
ケフィアの上にひき肉とご飯を入れたパイ
このレシピの生地は、それ自体で練る必要がありますが、上記の酵母バージョンのように、長い間立つ必要はありません。レシピはケフィアとソーダに基づいています。卵も使用されます、あなたは1つを取ることができ、それも動作します。これは、フライパンでミンチパイとご飯を作るもう一つのレシピです。
食材リスト
ケフィア400 ml;
小麦粉;
・2つの玉ねぎ。
卵2個
ソーダ15 g;
ひき肉300 g;
米飯250 g;
・スパイスとバター。
調理方法
1.ケフィアを卵と混ぜ、塩を少し加え、ソーダを入れます。反応が始まります。少しお待ちください。同じ理由で、ケフィアが少し上昇するので、小さな皿を混練に使用しません。
2.生地に小麦粉を加え、こねる。柔らかい塊を作ります。 15分間放置します。
3.ご飯を取ります。玉ねぎの皮をむき、ひき肉の入ったフライパンで炒める。その後、すべてをご飯と混ぜ、スパイスで味付けします。
4.生地が少し横たわり、さらに柔らかくなった。それを細かく分割し、ロールアウトし、調理済みの詰め物でパイを作る時間です。
5.フライパンでオイルを加熱し、パイを開始します。ソーダによりサイズが大きくなり始めます。両側で揚げます。
米と卵入りひき肉パイ
オプションは非常に経済的ですが、ひき肉とご飯とパイのおいしいトッピング。さらにゆで卵と野菜が必要です。上記のレシピに従って生地を準備するか、店で購入します。
食材リスト
酵母生地1 kg;
米150 g;
・タマネギの束;
卵4個
250 gひき肉;
オイル250 g;
・塩、コショウ。
調理方法
1.ある鍋でご飯を炊き、別の鍋で卵を炊きます。これはすべて冷却され、卵は小さな立方体にカットされ、米から水を排出する必要があります。チャイブは細かく刻まれています。
2.ひき肉はそれほど多くないので、油をスプーンで鍋に入れて少し炒める。 3〜4分で十分です。次に、他の製品に移行します。ひき肉を詰めて、よくかき混ぜます。ジューシーなフィリングを得るために少量の油を注ぐことができ、時にはスライスした脂肪を追加します。
3.生地を取り出し、自家製のパイを作り、油で揚げます。しかし、オーブンでこの詰め物でパイを調理することもできます。
ひき肉とご飯と赤身のパイ
詰め物は必ずしも肉ではありません。マッシュルームとライスを添えたパイには興味深い選択肢があります。このレシピでは、卵と乳製品を加えずに生地も赤身です。洗練された植物油を使用していますが、フィリングにオリーブを追加できます。
食材リスト
水300 ml;
ゆでたキノコ250 g;
タマネギ100 g;
酵母10 g;
米130 g;
緑、ニンニク;
オイル250 ml;
小麦粉;
砂糖30 g。
調理方法
1.リーンイースト生地は通常のオプションと同じ方法で練ります。水と塩小さじ1杯を混ぜ、砂糖と酵母を加え、大さじ4〜5杯の油を注ぎます。生地をこね、フィットするように取り外します。
2.ご飯を炊く。キノコを事前に調理します。調理済みの製品は、細かくねじることができます。玉ねぎを炒め、キノコを加え、数分間一緒に温めると、味が良くなります。詰め物をご飯と混ぜ、ひき肉を冷やします。
3.よく上がった赤身の生地を50〜70グラムの小片に分割し、もう少し寝かせて、ナプキンで覆います。
4.ケーキをロールし、きのこひき肉をご飯に広げて、パイを作ります。予熱した精製油に広げ、バラ色になるまで数個炒めます。
ひき肉と米のペースト-役に立つヒントとコツ
・ケーキをパンの上からすぐに紙の上に置いても、脂っこくなりません。上からナプキンで覆うこともできます。
・イースト生地は熱が大好きで、適切な温度でのみ適して熟成します。パイ生地は風邪が大好きです。冷凍庫に保存する必要があります。しかし、これらの種はドラフトを好みません。
・詰め物が残っていますか？袋に入れて冷凍庫に送ることができます。生肉を使用した場合は、ミートボールまたはミートボールを転がすことができます。
