ひき肉と焼きトマトは、スナックまたはメインコースとして提供できます。
焼きミンチトマト-準備の基本原則
いくつかの方法でひき肉とトマトを焼く。スナックとして提供される場合、野菜は中程度の厚さのスライスにカットされ、デコの上に広げられ、芳香性のハーブで軽く味付けされ、ひき肉の層で覆われます。天板はオーブンに送られ、約10分間焼かれます。その後、チーズを振りかけ、さらに5分間調理します。冷やしサーブ。
詰めトマトは、独立した料理として提供されています。これを行うには、トマトの上部を切り取るか、果物を半分に切ります。スプーンは果肉を選択し、かなり厚い壁を残します。トマトパルプは、フィリングまたはソースを作るために使用されます。
詰め物は、豚肉、鶏肉、牛肉または混合物のいずれかで使用されます。新鮮な肉から自分で調理することが望ましいですが、これが不可能な場合は、購入した製品を使用できます。
野菜、マッシュルーム、米または他のトッピングは、ひき肉からの詰め物に追加されます。ハーブと塩で味付けします。準備されたトマトには、ひき肉が詰められ、深い形で広がります。ベーキング時間は、フィリングの組成によって異なります。
レシピ1.焼きトマトのみじん切り
成分
7つの新鮮な肉のトマト。
食卓塩;
混合ひき肉-700 g;
エシャロットヘッド;
挽きたてのコショウ;
卵1個;
新鮮なパセリ-30 g;
ニンニクの5クローブ;
ドレイン。オイル-30 g;
クォータースタック。ミルク;
クォータースタック。パンくず。
調理方法
ニンニクの3つのクローブの皮をむき、おろし金で切る。玉ねぎの皮をむき、刻む。玉ねぎを温めた植物油に入れて、柔らかくなるまで炒めます。その後、ニンニクを加えてさらに2分間炒めます。かっこいい。
玉ねぎをひき肉に入れます。ここにパンくずを送り、牛乳を注いで卵を打ちます。パセリをすすぎ、乾燥させ、刻む。みじん切りの肉に野菜の半分を加えます。コショウと塩。ひき肉をこねる。
トマトを洗い、ナプキンで拭いて、トップを切り取ります。パルプをスプーンで取り出します。内側からトマトを塩漬けにし、数分放置します。放出された液体を排出します。
トマトの果肉を細かく刻む。ニンニクのみじん切り2片、残りのパセリ、コショウ、塩を加えます。かき混ぜる
トマトにひき肉をしっかりと詰めます。カットトップ付きトップ。果肉から作ったトマトソースを深い形に注ぎます。ぬいぐるみトマトをのせます。それぞれにバターをかけます。 160℃で1時間焼く。緑の小枝で飾り、添える。
レシピ2.ひき肉とナスの焼きトマト
成分
6つの肉質のトマト;
ひき肉-300 g;
植物油;
中型のナス;
タマネギの頭。
ソース：
トマトの果肉;
すりおろしたチーズ-100 g;
トマトペースト-30 g;
食卓塩;
ニンニク-2つのスライス;
挽きたてのコショウ;
サワークリーム-60 g。
調理方法
トマトを洗い、ナプキンで拭いて、トップを切り取ります。スプーンで、慎重にトマトから果肉を取り除き、薄すぎる壁を残しません。トマトの果肉を細かく刻み、ボウルに入れる。
タマネギの皮をむき、刻む。野菜を熱い油に通して、透明になるまで定期的にかき混ぜます。 egg子を洗い、拭いて小片に切る。それらをザルに入れ、塩を振りかけ、しばらく放置します。その後、すすぎ、絞り、鍋に追加します。ナスが柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら、中火で15分ほどふたをして調理します。ひき肉を加え、調理するまで、へらで慎重に粉砕します。コショウと塩のトッピング。
別のフライパンで少量の油を加熱します。トマトの果肉を入れて沸騰させます。約10分間煮込みます。塩、コショウ、トマトペースト、サワークリーム、刻んだニンニクを追加します。よくかき混ぜて、数分煮込みます。
ひき肉とトマトソースを組み合わせます。シャッフル。トマトを深い形で置きます。トマトに詰め物を詰める。おろしたチーズを上に振りかけ、180度に予熱したオーブンに20分間置きます。
レシピ3。ひき肉とご飯を使った焼きトマト
成分
8つの肉質のトマト;
コップ1杯の飲料水;
米-100 g;
食卓塩;
ひき肉-300 g;
スパイス;
タマネギの頭;
大きな卵;
サワークリーム-60 g。
調理方法
ご飯を分別し、深いカップに入れて、水がきれいになるまですすいでください。ひき割り穀物をシチュー鍋に移し、沸騰したお湯を注いで米を完全に覆います。 20分間煮る。それをザルに入れて、余分な水分を取り除きます。
皮をむいたタマネギの頭をすすぎ、細かいおろし金ですりおろします。みじん切りの肉と玉ねぎのみじん切り、ご飯を混ぜます。卵、塩を打ち、スパイスで味付けする。サワークリームを追加します。ひき肉を滑らかになるまでよくこねます。
トマトを洗い、拭いてください。それぞれの上部を切り取り、小さじ1杯で果肉を取り出します。トマトにひき肉を入れ、深い形で置き、トップで覆います。いくつかの飲料水を底に注ぎます。フォームをオーブンに送り、190 Cに予熱します。30分間焼きます。新鮮なハーブとサワークリームを添えてください。
レシピ4.ひき肉とマッシュルームの入った焼きトマト。
成分
10個の完熟トマト;
新鮮なパセリ;
混合ひき肉-300 g;
挽きたてのコショウ;
2つの玉ねぎ;
食卓塩;
ニンニクの3つのクローブ;
リーンオイル;
シャンピニオン-350 g;
サワークリーム30 g;
すりおろしたチーズ200 g。
調理方法
洗ったトマトをナプキンで洗う。トップをそっと切り落とします。スプーンで慎重にパルプを取り除きます。
トマトの果肉をブレンダーボウルに入れ、均一な混合物で叩きます。塩ひき肉、コショウで味付けする。ニンニクとタマネギの皮をむき、すすぐ。細かいおろし金で野菜を挽き、ひき肉に加えます。お好みに合わせてスパイスで味付けし、よく混ぜます。
殻から2番目のタマネギを取り除き、細かく砕きます。薄い皮からシャンピニオンをはがし、足を切ります。キノコをすすぎ、乾燥させ、薄いプレートに切る。油井でフライポットを加熱します。柔らかくなるまでタマネギを入れます。キノコを追加し、液体が蒸発するまで定期的にかき混ぜながら揚げ続けます。みじん切りにした肉を入れて、色が変わるまでスパチュラで割って調理します。みじん切りの野菜とトマトの混合物を追加します。かき混ぜて2分間煮ます。かっこいい。すりおろしたチーズとサワークリームを追加します。再びかき混ぜ、火から下ろします。
トマトに詰め物を詰める。それらを深い形に置き、すりおろしたチーズを振りかけ、トップで覆う。 180度に予熱したオーブンに40分間入れます。
レシピ5.ひき肉とピーマンの入った焼きトマト
成分
トマト2 kg;
ジラ;
ひき肉750 g;
食卓塩;
ピーマンの3つのポッド;
挽きたての黒胡pepper;
赤ピーマンの2つのポッド;
タマネギの頭;
積み重ねるトマトジュース。
調理方法
大きくて熟した肉質のトマトを取ります。それらを洗浄し、ナプキンで拭き、最後まで切断することなく1.5センチメートルの厚さにスライスします。
タマネギの頭の皮をむきます。細かく砕いて、ひき肉に加えます。ピーマンのさやは茎から離れ、種子からきれいになります。装飾用にいくつかのリングレットを切り取ります。残りのパルプを細かく刻み、ひき肉に加えます。コショウ、塩、よく混ぜます。
カットにひき肉を入れて、一種の「アコーディオン」を得ます。パンに油をさします。ひき肉を詰めたトマトを乗せます。上にオイルを振りかけます。すべての上にトマトジュースを注ぎます。トマトを40分間オーブンに入れます。焼き色になるまで焼く。コショウのリングを飾り、サーブ。
レシピ6.ひき肉とスパイシーなハーブ入り焼きトマト
成分
半キロの牛肉パルプ;
食卓塩;
8つの新鮮なトマト。
挽きたての黒胡pepper;
天日干しトマト70 g;
パセリのみじん切り20 g;
タマネギの頭;
乾燥オレガノ10 g;
トマトピューレ50 g;
10 mlのバーベキューソース。
調理方法
洗って、フィルムと静脈から牛肉の果肉を取り除きます。肉をスライスし、肉挽き器でひねります。
皮をむいたタマネギをすすぎ、細かく刻む。フライパンでひき肉を炒め、へらで注意深く割る。タマネギを追加し、液体が蒸発するまで炒め続けます。乾燥トマトをストリップにカットし、パンに追加します。ここにソースとトマトのピューレを送ってください。塩、オレガノ、コショウで味付けする。シャッフル。
新鮮なトマトを洗い、拭いてトップを切り取ります。薄肉にならないように、スプーンで果肉を取り出します。トマトにひき肉を入れ、トップで覆い、型に入れる。 180°Cに予熱したオーブンに25分間入れます。緑で飾られたサーブ。
焼きミンチトマト-ヒントとコツ
トマトは肉質でなければなりません。
余分な水分を取り除くには、トマトを内側から塩漬けにしてしばらく放置します。
詰め物の詰め物は、生のまま使用することも、揚げて使用することもできます。
トマトは、すりおろしたチーズで砕いた場合、おいしい皮で覆われます。
