シリアとトルコだけでなく、私たちの地域でも非常に有名なスウィート。 Rahat-lokumの使用とは何ですか？
説明と歴史
ターキッシュデライト（またはロクム）は、非常に有名で広く知られている珍味です。文字通りトルコ語から翻訳された「快適なピース」を意味します。シリアとトルコのトルコの喜びは、小麦粉が使用される製造のために、トルコの喜びの品種の1つと呼ばれています。しかし、シェーカー・ロクムはロクムと呼ばれ、小麦粉なしで調製されます。
私たちの市場では、ほとんどの場合、小さなキューブの形でトルコの喜びを見つけることができ、それに粉砂糖が振りかけられています。それらは、さまざまな添加物とともに、さまざまな形、味、色で提供されます。しかし、トルコの喜びは、東欧諸国だけでなく、たとえばギリシャなど、他の多くの国でも国の甘さと見なされています。
彼らは、バラが最初のトルコの喜び、またはむしろ、15世紀頃の花びらを作るために使用されたと言います。 500年前、このお菓子は上流階級の人々のみを対象とした珍味でした。私たちが今知っている形のトルコの喜びは、18世紀にトルコで生み出され始めました。歴史的な情報によると、創業者は宮廷菓子職人のアリ・ハジ・ベキルです。彼はお菓子が大好きなトルコのスルタンの下で仕えました。 19世紀の終わりにブリュッセルで開催された世界博覧会で、トルコの喜びが試され、繊細さが1位を獲得しました。この展覧会の後、お菓子はヨーロッパや他の国々に広がり始めました。
トルコの喜びの構成の詳細
100グラムあたりの製品のエネルギー値：
●タンパク質0.8グラム。
●脂肪0.7グラム。
●79.4グラムの炭水化物。
このお菓子のカロリー量は、100グラムのトルコ料理あたり315 kcalです。
トルコ料理の通常の（クラシック）バージョンは、次の成分で構成されています。
●澱粉（ジャガイモ、トウモロコシ）。
●砂糖;
●粉砂糖
●水;
●ナット（または他のフィラー）。
この製品の発熱量は、成分の交換方法、使用量が多い場合と少ない場合、および追加で使用される製品によって異なります。追加コンポーネントには次のものがあります。
●アーモンド。
●さまざまなジュース。
●コニャック。
●バニリン;
●小麦粉;
●さまざまなベリー。
●ご飯など。
トルコの喜びは、製品の形状に基づいて変化します。そのようなオプションがあります：
1.キューブの形で。
2.数字の形で。これらは動物、果物、物体の図である場合があり、多くの場合子供向けです。
3.ロール形成の形で。
4.トルコ全体の喜び。
5.アラビア語。この種は小さな立方体に切断されるのではなく、平行六面体の形で大きな断片に切断されます。
6. 2つ以上のレイヤー。
トルコの喜びは、次のものの製造に使用される主な成分に応じて区別されます：
1.フルーツ。このタイプのトルコの喜びは、砂糖の代わりにフルーツジュースが使用されることを意味し、同時にフルーツジュースがおやつに豊かな色を与えます。
2.クルミ。ピスタチオ、ピーナッツ、ヘーゼルナッツは、通常、製造中に追加される主要なナッツです。
3.フローラル。トルコの喜びのキューブには、花びら（多くの場合、バラ）、またはそれらに注がれた水が含まれています。
4.古典的なトルコ料理。このタイプは、追加の添加物を排除します。特徴的な白色をしており、グラニュー糖、澱粉、水などの主要成分で構成されています。
5.ビジエ。今日まで、それはグルメな甘さのままで、しばしばココナッツを振りかけます。
6.ハニー。生産には、調理中に追加されるフローラルハニーが使用されます。
今日、さらに多様なトルコ式の歓喜の種類が増えています。
トルコの喜びの使用は何ですか
トルコの喜びの利点は、その組成に多くのグルコースが含まれていることです。この有用な物質が脳細胞の機能を改善し、心血管系を改善します。さらに、この製品は、忙しい日に筋肉と脳が必要とするエネルギー源です。そして、グルコースと澱粉などのこれら2つの物質が組み合わされると、体はウイルスと感染症と戦うために追加の力を受けます。
この治療に含まれる物質は、鈍い気分を改善しながら、神経症とうつ病の予防に役立ちます。
トルコの喜びを適度に毎日使用する場合、これは胃腸管のさまざまな障害を避けるのを助けます。定期的に使用すると、髪、皮膚、免疫系の状態が改善されます。
トルコの喜びは、天然成分（天然ジュース、ナッツ、蜂蜜）から自然に作られている場合に利点をもたらします。次に、存在する成分に含まれるものを有益な物質に処方することができます。
ターキッシュディライトハームは
トルコの喜びの害は、高カロリーと高糖度です。あなたの体を傷つけないために、適度にこの製品を使用する必要があります。甘さを食べると皮下脂肪が蓄積するため、太りすぎの人にはトルコ料理を食べることはお勧めしません。
使用するグッズの量を制御しないと、体重増加だけでなく、消化管の障害や代謝プロセスにもつながります。
さらに、糖尿病などの病気のリスクを減らすために、製品の使用を制限する必要があります。そして、すでにこの病気にかかっている人にとっては、大量の砂糖のためにトルコ料理を食べることは厳しく禁じられています。
粉砂糖が存在しても、この製品は体に有益ではありません。内容物のために、歯、またはエナメル質の完全性が非常に影響を受けます。粉砂糖はその組成に非常に有害です。ターンでは、これは非常に頻繁にcar蝕の発症と発達につながります。
今日では、完全に天然成分で作られているトルコ料理を見つけることは非常に困難です。しかし、それは価値があります。国産の珍味の通常のバージョンには、多くのフレーバー、染料、化学食品添加物があります。これらは順番に、体全体の状態、ならびに胃腸管の個々の器官、皮膚に非常に悪影響を及ぼし、潰瘍性および癌性の形成に寄与します。
御treat走を調理する方法
自宅でトルコ料理を準備するには、次のものが必要です。
1.シロップの場合：
●砂糖4カップ。
●コップ1杯の水。
●小さじ0.5クエン酸。
2.パスタの場合：
●澱粉のグラス。
●水3杯。
●小さじ0.5クエン酸;
3.オプション：
●200 gのナット。
●製品に振りかけるためのアイシング砂糖と澱粉。
ナットは、高温で10分間洗浄およびローストする必要があります。
シロップを作るには、クエン酸を加えて砂糖を水に溶かします。キャラメルが形成されるまで、小さな火で調理する必要があります。キャラメルは冷水で固まります。
ペーストを作るには、澱粉と水を混ぜてクエン酸を加える必要があります。塊が厚くなるまで、小さな火で調理する必要があります。次に砂糖シロップを加え、弱火でさらに20分間調理し、ナッツを加えます。
得られた粘稠度は、粘着フィルムで覆われた型に配置され、6〜8時間放冷されます。その後、立方体に切り、粉砂糖を振りかけます。
