サーモンはおいしい切り身だけでなく、赤キャビア、牛乳、魚油でもあります。サーモンは水界にとって最も有用で適切な贈り物の1つに属し、その使用に対する禁忌はほとんどありません。
世界にそのような魚はいないという事実にもかかわらず、サケの利点はどのように説明されるか
サーモンは多くの魚の総称であり、多くの特徴が組み合わされています。
それらの複雑な分類は、単一のサケ科のサケ科の順序にまでさかのぼり、さらにサブファミリー-グレイリング（1属）、ホワイトフィッシュ（3属）、サーモン（7属）に分類されます。
この共通名には、シロザケ、ギンザケ、ホワイトフィッシュ、オムル、サーモン、グレーリング、ピンクサーモン、レノック、ベニザケ、マス、チヌックサーモン、タイメン、その他の魚が含まれます。
サーモン-北半球の淡水または渡りの住民、捕食者、または混合食に固執する、彼らは外観と習慣が非常に異なっています。
多くの場合、どのような魚がサーモンと呼ばれることができるか、混乱があります。しかし、多くの場合、サーモンはサーモンを意味します。そして、すべてのサーモンは確かに赤ピンクの肉を持っています。
そして、白身魚のネルムは、たとえば、明るい色のため、切り身は白身魚と呼ばれます。
ブライトサーモン肉はよく知られた繊細さで、骨がほとんどなく、調理しても重量とサイズが失われず、最もシンプルなレシピ（蒸しまたはグリルステーキ）とグルメ料理の両方に適しています。
クリームスープと耳、サラダ、パスタとオムレツ、パンケーキとパイの詰め物、シチューとミートボール。また、塩漬けとして寿司の形で提供されます。サーモンは、あらゆる製品（そして柑橘類と驚くほどよく合います）、調味料、ワインと強力に組み合わされています。
洗練されたサーモンは、原則として魚が好きではない人にも好まれています。
しかし、サケ肉は優れた栄養と有益な品質によっても区別されます。
確かに、これを完全に感じるためには、彼はテーブルに週に3〜4回現れるべきです。
さらに、魚の種類ごとに異なることを言うことができますが、すべてのサーモン（およびサーモンを例に取る）は、この点で共通の特性を共有しています。
サケの切り身のエネルギー値は、他の指標よりも多く、魚の特定の種類と、もちろん調理方法によって異なります。
しかし、平均すると、この特性は、ゆでた魚100 gあたり約140〜170 kcal回転し、揚げ物または焼きものは180〜260回転します。
サーモンの組成で特に重要なのは、オメガ3脂肪酸です。これは単に人体によって合成されるものではなく、食物と一緒に摂取する必要があります。
そして、オメガ3の1日の必要量の半分以上のわずか100グラムのサケです。
すべてのプロパティを組み合わせることで、以下に貢献していると言えます。
・体内の炎症プロセスの消失。
・粘膜を含む損傷した組織の再生。
・脳の活動とアルツハイマー病の予防の改善。
造血;
・腸内の有益な細菌の集団の繁殖と保存。
・目を乾燥、黄色い斑点、乱視、慢性疲労から保護するため、健康な視力。
・染色体の末端部分の短縮の減速による老化プロセスの後退。
・しわとの戦いに必要なコラーゲンの生産を刺激することによる若者の延長。
オメガ-3とビタミンDの反応により、インスリンの産生が活性化され、消化性、身体による糖の吸収が最適化され、血糖値が低下します。
サーモン組成の2つの重要な要素の同じ反応は、抗うつ薬の効果があります。
また、たった100 gの量のどのような種類の製品でも、ビタミンDの1日の必要量をカバーできることはめったにないことに注意することが重要です。
サケ肉には、ビタミンB群が完全に含まれており、選択時に最も効果的であり、身体に対する効果を相互に高めます。
これらのビタミンは、細胞形成とホルモン産生のプロセスに積極的に関与しており、神経系の健康に必要であるため、サケはうつ状態、過敏性の増加、慢性疲労に適応すると言われています。
サーモンには、カルシウム（魚の缶詰の割合が特に高い）、カリウム、ナトリウム、マグネシウム、リンが含まれています。ビタミンとミネラルの複合体の一部であるセレンは、通常、サケから得られます。
サーモンは消化しやすいタンパク質で、いわゆる良質の脂肪なので、深刻な病気の後の回復期間中に食事に含めることをお勧めします。
サーモンにはいつ利益がありますか？
長期的な研究により、サケを食べるのが好きな人は感染症の影響を受けにくく、骨折はより速く成長し、強い免疫力を持ち、心血管疾患はほとんどないことが確認されています。
図に従う人にとって、サーモンは代謝を改善し、代謝を促進し、毒素と毒素の除去を促進し、激しいトレーニングの期間中（しかしこれは身体運動の増加と言える）、筋肉の適応を改善し、靭帯。
健康に対するサケの重要性を過大評価することは困難です;その利点は多面的です：
・サーモンは肝臓を癒し、身体の主要なクレンジング「ステーション」としての働きを最適化します。
・副鼻腔炎および鼻炎の症状を緩和します。
・急性呼吸器ウイルス感染症および急性呼吸器感染症後の合併症を防ぐ。
・甘いものや一般的な病気（c蝕、歯周炎、歯周病）の有害な影響をほとんど受けない強い歯の形成のために、幼少期、青年期から毎週の食事にサケを導入することが非常に望ましい。しかし、大人にとってはこの点で非常に便利です。たとえば、歯のエナメル質の感度をわずかに低下させる可能性があります。
キャビアが最もおいしいサーモンである方法
サーモンの産卵は、野生動物の中で最も美しい壮観な光景の1つです。明るい色に変化した魚は、川に沿って進み、しばしば嵐で、急流を乗り越えます。
現時点では、サケ肉はあまり価値がなく、主にキャビア用に手に入れます。
その値は一般にサーモンに匹敵しますが、より濃縮された形です。さらに、それはアミノ酸のはるかに高い濃度を持っています。
最も価値があるのは、チャムサーモン、ベニザケ、ピンクサーモン、チヌークサーモン、ギンザケのキャビアです。
血液と循環系に関連するキャビアの利点に注目する価値があります。
・ヘモグロビンの増加。
・コレステロールを減らし、動脈と静脈の壁の傷跡を防ぎます。
・血栓のリスクを最小限にします。
・血球の形成を刺激します;
・酸素で血液を飽和させます。
・重要な臓器の循環を改善します。
赤キャビアを定期的に使用しても、顔色と髪と爪の状態が改善されます。
サーモンの使用は他に何ですか-牛乳と魚油
魚油は主にタラ魚とサメから得られ、サーモンからは最も少なくなりますが、これはサーモン油の価値を低下させません。
脂肪酸とビタミンで飽和されており、化粧品、薬理学、食品産業から強く要求されています。
しかし、サケの切り身があなたの好みに合っていれば、純粋な脂肪を購入する必要はありません。
主なことは、冷蔵または冷凍の魚を一度選択して調理することです。その後、脂肪はジューシーになり、特に血液中のトリグリセリドのレベルを低下させることにより、甲状腺と心血管系の活動に有益な効果をもたらします（血栓の予防）。
ミルクは、特定の味を特徴とする雄のサケの精腺です。通常、彼らは素早く揚げられ、バターとソース、サラダ、魚のペースト、パティフィリングまたは耳で提供されます。
製品100 gには、10％を超える多価不飽和脂肪酸、多くのビタミンPPおよびEが含まれており、一般に魚油よりも有用です。
少なくともプロタミンを取る-これらの低分子量タンパク質は、人間が服用した薬の効果を高めることができます。また、牛乳は次のことができます。
・ビタミンBが含まれているため、カルシウムの消化率を確立する。
・水と塩のバランスの違反による腫れを軽減します。
・物理的な持久力を高めます。
毎日のテーブルにサーモンの害がありますか
野生で収穫されたサーモンは、伝統的に農家に比べて環境に優しいと考えられていますが、その組成を詳細に分析すると、2つの魚のサンプルの差は小さくなります。生産者が、成長促進剤、抗生物質、および色素（より魅力的なピンク色の肉用）の添加を、成長したサーモンの食事に乱用しないことを条件とします。これらの物質を摂取すると、そのようなサケの恩恵を受けるよりも害が生じる可能性があります。
サーモンはほとんど水銀を蓄積せず、発癌物質を含まないことは注目に値します。
多くの科学者は、GMOがサケに害を及ぼさないことを確認しています。魚はまだ健康で、家畜は多くの西部の養殖養魚場に生息しています。
赤ちゃんの妊娠と授乳、術後期間、胃腸管または膵臓の問題-これらすべては、実際には、サケを食べることの障害ではありません。
しかし、体重が増え肥満につながる可能性のある高カロリーのため、サーモンの害を覚えていることは価値があります。
