ペスカリアニズムは、温血動物の肉を食事から除外する生活様式です。ただし、栄養メニューを正しく構成すれば、このような制限が健康に悪影響を与えることはありません。
ペスケリア人は、肉と家禽をシーフードに置き換えます。また、タンパク質の他のソースの使用は禁止されていません：卵と乳製品。遵守しなければならない唯一のルールは、多様でバランスの取れた食事です。
彼らは、倫理的な理由だけでなく、健康を改善するためにも、食事から肉を除外することを考えています。このダイエットは、肥満や心臓や血管の病気の人におすすめです。これは、飽和脂肪酸（有害コレステロール）の肉製品の含有量によって説明され、血管の閉塞、心臓病、糖尿病、および癌につながります。
このメニューは、短期的な食事と主な食事の両方に適しています。
7日間のペスカリベジタリアンメニュー
月曜日（条件付き）
朝食：ハーブとピーマンの目玉焼き
スナック：アプリコットまたはプルーンを乾燥させたカッテージチーズ
ランチ：低脂肪魚+ソバw
ディナー：蒸し野菜+チーズ2切れ
火曜日
食事：
1.無糖コーンフレーク+ミルク
2.ナッツ入りフルーツサラダ
3.野菜入り豆の煮込み
4.海のカクテルのパスタ
水曜日
1.ナッツとベリー入りのオートミール
2.自家製豆腐チーズクラッカー
3.レンズ豆またはエンドウ豆のピューレ
4.新しいジャガイモと蒸し魚
木曜日
1.豆腐チーズケーキ+柑橘類1個
2.チーズと卵のサンドイッチ
3.シーフードパスタ
4.野菜のシチュー
金曜日
1.フルーツサラダ+ナチュラルヨーグルト
2.チーズと野菜のオムレツ
3.エビ入りライス（リゾット）
4.豆腐キャセロール
土曜日
1.トーストまたはパン+オートミールとベリー
2.ナチュラルヨーグルト+フルーツ
3.マカロニとチーズ
4.低脂肪魚+野菜のグリル
日曜日
1.水にそばのお。コップ1杯のミルクまたはケフィアを飲む
2.一握りのナッツ+ドライフルーツと同数
3.玄米入りツナ缶
4.卵白+ハーブ入りカッテージチーズ
特に食事に十分な他の動物性タンパク質製品が含まれている場合は、魚を毎日食べる必要はありません。これは単なる例であり、個人や好みの好みに合わせて変更できます。
ご覧のとおり、この食事はタンパク質、脂肪、炭水化物のバランスが取れており、最適な比率で不飽和脂肪酸（有用な脂肪酸）と飽和脂肪酸の両方があり、健康や体型に悪影響を与えません。
