香りのよいスープのプレート - 何がより美しく食欲をそそることができます！スープはしっかりと世界のほとんどすべての料理の中で名誉ある場所を占めます。初期の頃は、エンドウ豆のスープがより人気がありました。この「ソビエト」料理はまだ私たちの祖父と祖母の思い出の中で生まれます。その準備のために多くの成分を必要としないが、味 - とりわけ賞賛。
テーブルエンドウ豆のスープは想像できないほど美味しかった、そしてこれはチキンとエンドウ豆から、いわば、最も安い原料から調理されたという事実にもかかわらず。しかし、鶏肉を使ったエンドウ豆のスープの調理は簡単で手間のかからないと仮定する必要はありません。誰もが料理の本当の味を達成することができるわけではありません。そして、その多くは記憶に残っています。
エンドウ豆のチキンスープ - 食品の調製
そのため、鶏肉入りのエンドウ豆のスープは、新鮮な肉を使用しています。また、エンドウ豆は燻製肉とよく接触しているため、スモークチキンスープの調製に弾みがつきました。エンドウ豆のスープはよく知られているようにその栄養価によって区別されます - それは蛋白質の源であり、鶏肉はビタミン複合体の供給を補います。
チキン豆のスープレシピ
レシピ1：スモークチキンとエンドウ豆のスープ
今日の驚くほどおいしいエンドウ豆のスープであなたの親戚を驚かせたいですか？我々はこのレシピに注意を払うことを申し出る、そしてニンニククルトンはスープの風味を強調するだけである。
必要な材料：
•エンドウ豆 - 300 g。
•スモークチキンレッグ - 2 - 3個。
•クラッカー - 150 g。
•オリーブオイル
•ニンニク - 3本。
•玉ねぎ - 1個。
•ニンジン - 1個。
•塩と緑。
準備方法：
私たちはエンドウ豆をよく洗い、数時間水で満たします。それから液体は排出され、水は注がれる。エンドウ豆を火にかけます。エンドウ豆は鍋のふたをしっかり覆って弱火で調理する必要があります。
私たちは燻製肉を摂取し、慎重に骨から肉を切り離します。玉ねぎ、さいの目に切ったニンジン、パセリの根をみじん切りにする。野菜をオリーブオイルで炒め、最後に野菜を加えます。さらに、すべてのこの塊は沸騰するスープに送られます、エンドウ豆はすでに沸騰の最終段階にあるべきです。塩、あなたは少し黒胡椒を追加することができます。最後の段階で、スモークミンチ肉をスープに加え、2〜3分煮て火を止めます。
クラッカーを調理します。これを行うには、パンを立方体に切り、鍋でにんにくを使って完全に乾かします。提供するときにスープはクラッカーとハーブを作る。
レシピ2：エンドウ豆のチキンスープ
あなたが一般的なダイニングルームで料理と同じ味でスープを調理したいという願望があるならば（私たちはそれを好む）簡単な調理方法を提供します。
必要な材料：
•エンドウ豆 - 400 g。
•鶏肉 - 500 - 600 g。
•ニンジン - 1個。
•玉ねぎ - 1個。
•じゃがいも - 5個。
•香辛料。
準備方法：
始めに、肉を準備します - それは、エンドウ豆と一緒に調理されます。ちなみに、肉と骨を使ったエンドウ豆のスープの調理は許可されています。しかし、そのような選択肢があなたには受け入れられない場合は、すぐに鶏の切り身を購入するか、鳥をやさしく切り刻み、骨から肉を切り離すことができます。肉は準備ができています。鍋に入れ、水を注ぎ、火にかけます。肉が沸騰し始めてから1時間後に、洗浄したエンドウ豆を加える。すべてのコンポーネントは互いに約1時間調理する必要があります。シェフの秘密は、エンドウ豆をさらに煮詰めるためには、定期的に冷たい水をスープに加えなければならないことです。
野菜を準備しながら、エンドウ豆と一緒に肉を煮る。玉ねぎを細かく刻み、にんじんをすりおろします。熱い油で、調理するまで野菜をローストします。じゃがいもは皮をむき、小さな棒に切る。さらに、小片が小さいほど、野菜は速く溶けます。
だから、エンドウ豆はほとんど沸騰している、あなたはフライドポテトとジャガイモを追加することができます。煮込んだポテトまでスープをゆでる。塩漬け、好きな野菜、月桂樹を加えます。それが冬時間であれば、その後乾燥ハーブは便利でしょう。
レシピ3：エンドウチキンクリームスープ
優れたスープピューレ - 家族のごちそうのふさわしい装飾。
必要な材料：
•エンドウ豆 - 300 g。
•ネギ - 1茎。
•鶏もも肉 - 500 g。
•ニンジン - 1個。
•ベーコン - 150 g。
•玉ねぎ - 1 - 2個。
•緑、ベイリーフ。
準備方法：
数時間前に水でエンドウ豆を注ぐ。液体を排水し、新しい部分の水をもう一度加えます。準備が整うまで豆を煮ます。
肉を調理する：私たちは皮、骨から燻製した太ももをきれいにし、肉は中スライスに切られます。鍋では、皮をみじん切りにした玉ねぎ、にんじんをすりおろし、にらを刻んで揚げています。焙煎後、皮はフライパンから取り除かれ、他のすべての材料はスープに加えられます。約7分煮ます。塩漬け。火を消しなさい。スープを20分間放置してから、マッシュポテトをブレンダーで穏やかに調理します。
別のフライパンでは、ベーコンは両側で揚げられています。
和は皿に注がれ、ベーコンとスライスした肉の部分を置くことを忘れないでください。緑で飾ります。
レシピ4：チキンミートスープとエンドウ豆のスープ
このレシピは、2種類の肉 - 燻製鶏胸肉と煮肉 - を使用しています。
必要な材料：
•スモークチキンミート - 500 g。
•エンドウ豆 - 400 g。
•鶏肉 - 200 g。
•じゃがいも - 5個。
•玉ねぎ - 1 - 2個。
•ニンジン - 1 - 2個。
•ベイリーフ。
準備方法：
エンドウ豆を数時間冷水で洗って注ぐ。これは彼がすぐにばらばらになるのを許すでしょう。
玉ねぎ1個と人参1個をつぶします。この段階では新鮮な肉が使われています。お尻が使えます。鍋に新鮮な肉、玉ねぎ、ニンジンを加える。完了するまで煮る。私達はスープが必要です、これのために私達は水をろ過します出来上がったスープにエンドウ豆を加えて火にかけます。準備ポテトの数分前に、皮をむき、さいの目に切って入れる。
もう一度、玉ねぎとにんじんを取り、皮をむきます。しかし今回は、それらを植物油で揚げます。ベイリーフが追加されます。スープに揚げ塩を加える。最後に、煮込んだ燻製肉を切り、それも鍋に送ります。スープは準備ができています！
チキンとエンドウ豆のスープ - 最高のシェフからの秘密とヒント
- 塩水のように、エンドウ豆の剛性を保ちながら、エンドウ豆のスープは最後にする必要があります。
- エンドウ豆を調理する前に、必ず数時間浸してください。他の乾燥マメ科植物と同様に、エンドウ豆の調理には多くの時間がかかります。
