クッキーは素晴らしいスナック、おやつであり、お茶への素晴らしい追加です。さまざまな方法で準備できますが、ほとんどの場合、簡単なレシピが注目を集めます。もちろんそうです！キッチンで数時間過ごしたい人はほとんどいません。
ファーストクッキー-一般的な調理原理
ここでは簡単なレシピを選択できるので、クッキーの場合、gl薬、シロップ、carでキャラメルを準備する必要はありません。生地も非常に素早くこねます。ふわふわになるまでバターまたはサワークリームをたたき、食品を数回冷やして加熱する必要はありません。すべてがはるかにシンプルで簡単です。
生地の構成：
•バター、マーガリン。
•ケフィア、サワークリーム、カッテージチーズ。
•蜂蜜、ナッツ。
•卵。
一貫性は異なります。ほとんどの場合、クッキーは麺棒でロールアウトされ、その後ナイフで切断されます（ローラーを取ることができます）または特別な型で絞られます（カット）。時々、柔らかい生地を作ります。これは、スプーンまたはロールボール、スティック、その他の図形を手で天板に敷きます。
すべてのクッキーのレシピはホイップアップされているので、生地は非常に素早く混練されています。したがって、すぐにオーブンの電源を入れる必要があります。通常は200度に設定されます。 180以下で焼くと、小さなアイテムは単に乾燥します。 230度を超える温度で甘いクッキーを調理することもお勧めしません。すぐに燃える可能性があります。
マーガリンのシュガークッキーレシピ
砂糖で最も簡単で手頃な価格のクイッククッキーレシピ。暖かい場所でマーガリンを柔らかくする時間がない場合は、製品の霜取りプログラムで電子レンジでマーガリンをスクロールできます。
成分
•マーガリン100 g。
•100 gサワークリーム。
•大さじ1。 l生地中の砂糖;
•振りかけるための砂糖。
•ソーダ5グラム。
•小麦粉200グラム。
•バニラ少々。
調理方法
1.サワークリームをソーダと混ぜて、しばらく外に出します。そのようなビスケットが耕作者を取るためのソーダの代わりに、量を2倍にし、製品を小麦粉と混ぜることをお勧めします。
2.ソフトマーガリンに砂糖を加えます。味と色を改善するだけです。挽いて、サワークリームとバニラを追加します。
3.小麦粉を注ぎ、かき混ぜます。
4.すぐにテーブルの上に小麦粉を振りかけます。麺棒で大きなケーキをロールアウトします。厚さは約0.5センチです。
5.砂糖を振りかけ、もう一度麺棒で歩いて押します。
6.ナイフで任意の図形をカットし、天板に送ります。
7.クッキーは200度で12〜15分間焼きます。
ケフィアナッツクッキーのレシピ
生地を準備するために、あなたは絶対にすべての脂肪含有量のケフィアを取ることができます。さらに、サワーミルクや他の類似製品に完全に置き換えられています。また、テストには植物油が必要になります。つまり、柔らかくしたり溶かしたり、冷却する必要はありません。
成分
•小麦粉290グラム。
•小さじ0.5ソーダ;
•ケフィア100グラム。
•100 mlのオイル（精製）;
•卵1個。
•120 gの細かい砂糖。
•大さじ2。 lナッツ。
調理方法
1.ケフィアをボウルに注ぎ、ソーダと砂糖を投げます。ミキサーまたは手の泡立て器で1分間叩きます。
2.卵を加え、素早く振る。
3.植物油を注ぎます。洗練された製品のみを使用しているため、完成したクッキーには異臭はありません。
4.小麦粉を注ぎ、生地をこねる。それは固執するべきではありません。
5.質量を大きな層に丸めます。 Cookieカッターを使用して、あらゆるサイズのCookieを絞り出します。
6.天板に、普通の水でグリースを塗ります。この目的には、シリコンブラシを使用できます。その後、刻んだナッツを振りかけます。事前に炒める必要はありません。
7.バラ色になるまで焼く。ナッツが剥がれないように、天板から慎重に取り外します。
生Honey入りハニージンジャークッキーのレシピ
ハニーペストリーは味と香りだけで区別されません。生地に蜂蜜を加えることで、多孔質になり、非常に柔らかくなり、非常に美しい色になります。また、この製品を砂糖シロップに置き換えようとしないでください。さらに、ショウガが必要です。このレシピは、新鮮なまたは乾燥した背骨を使用できるという点で優れていますが、いずれにしても切り刻む必要があります。
成分
•キビ230 g小麦粉;
•小さじ0.5ジンジャー;
•100グラムの自然。ハニー;
•小さじ0.5ソーダ;
•100グラムのバター（65％以上のバター）;
•小さじ1.5ベーキングパウダー;
•100 gの砂糖。
調理方法
1.大きなボウルに、レシピの小麦粉を入れます。この前に製品をふるいにかけることをお勧めします。
2.生bakingにベーキングパウダーを加え、砂糖を注ぎ、ひとつまみの塩を投げて混ぜるだけです。
3.バターをスライスに切り、小麦粉を加え、すべての油の塊が溶けるまですべてを一緒に挽く。
4.次に、蜂蜜とソーダを追加する必要があります。蜂蜜が新鮮でない場合は、生地にも使用できますが、その前に少し溶かすことができます。
5.蜂蜜を加えた後、塊に手を浸し、生地をこねます。すべての材料がプラスチックになるまでしわくちゃにします。
6.小さなボールを手でまくります。通常のクルミのサイズを作ります。必要に応じて、それらは、砂糖または挽いたシナモン粉末との混合物で転がすことができます。
7.形成されたボールを天板に広げます。生地がよく上がり、クッキーが少し広がります。したがって、ボール間に十分なスペースを残します。
8.オーブンに入れます。すでに190度まで暖まっているはずです。テストには多くの砂糖と蜂蜜が含まれているため、高温にしないことをお勧めします。焼くのに12-15分しかかかりません。
卵を含まないクイッククッキーのレシピ
このレシピによると、クイッククッキーを作るために卵は必要ありませんが、セモリナとバターが必要になります。そのような肝臓は、甘い形または塩味の形で作ることができる。
成分
•セモリナのグラス。
•大さじ1。 lグラニュー糖;
•200 gのソフトオイル。
•小麦粉0.6カップ。
•ひとつまみの塩。
•バニリン。
•潤滑のための卵黄。
•砂糖またはチーズを振りかける。
調理方法
1.油と砂を完全に挽きます。手動で行うか、ミキサーを使用することができます。この場合、数分でビートを消すことができます。
2.ひとつまみの塩とセモリナを加えます。すべてをもう一度挽く。
3.攪拌の過程で、小麦粉をオイル混合物に加え、通常の柔らかい生地をこねます。
4.すぐに生地を羊皮紙のシートに置き、小麦粉を振りかけ、麺棒で広げます。約1センチメートルの厚い層を作成します。
5.甘いオプションを準備している場合は、グリースを塗り、必要に応じて砂糖を振りかけることができます。
6.塩味のクッキーの場合、ごま、ナッツを使用するか、ごまを取ることができます。
7.そのようなクッキーを約180度の低温で焼きます。準備には約18〜20分かかります。
カッテージチーズ「耳」を使ったクイッククッキーのレシピ
高速で有名なCookieのレシピ。小麦粉の量は、カードの水分含有量に応じてわずかに異なる場合があります。マーガリンとバターは交換できます。脂肪サワークリームを使用したビスケットにも同様のレシピがありますが、このオプションではさらに小麦粉が必要になります。
成分
•カッテージチーズ300 g。
•バニラの袋。
•砂糖150 g。
•オイル150 g。
•耕運機5グラム。
•白小麦粉240グラム。
調理方法
1.カッテージチーズは完全に挽いた後、ソフトバターと混ぜる必要があります。簡単にできます。ボウルに入れ、塩をひとつまみ加え、通常のブレンダーですべてを打ちます。
2.バニリンと小麦粉を豆腐塊に加え、ベーキングパウダーを注ぎます。手で生地をこねます。
3.テーブルの上に置いて転がし、小麦粉を振りかける。半センチ以下の薄い層を作成します。
4.普通の標準的なグラスを用意し、小麦粉で端を浸し、生地から円を絞ります。
5.各円をグラニュー糖の両側に浸し、半分に折ってから半分に折ります。軽く押します。
6.形成された「目」を天板に転写します。残りのCookieをブラインドします。生地くずは回収し、広げて、繰り返す必要があります。
7.「耳」が茶色になるまで190度で焼く。
クイッククッキーレシピ「ポピー」
ケシの実を含むクッキーは美しいだけでなく、非常に香りがよいです。準備する最も簡単なレシピの1つを次に示します。
成分
•0.2 kgオイル;
•砂糖0.15 kg。
•ケシの実4杯。
•小麦粉1ポンド。
•5 gのリッパー。
•1つの大きな卵。
•塩、バニラ。
調理方法
1.柔らかくなったバターをグラニュー糖と合わせ、浸漬ブレンダーで滑らかになるまで混ぜるか、ミキサーを使用します。 1分で十分です。
2.卵を追加し、もう一度叩き、塩を少しつまみます。
3.バニリンを小麦粉1杯分ほど生地に加え、少しかき混ぜ、ケシの実と残りの小麦粉を加えます。麺棒でローリング用の通常の生地を作ります。
4.ケシの塊からボールを転がし、小麦粉を振りかけ、厚さ0.5 cmの大きなケーキを転がします。
5.缶入りのクッキーを絞ります。または、計算されたローラーナイフを使用して、ダイヤモンド、正方形、三角形をすばやくカットします。
6.直ちに天板上の図を移動し、200度で調理されるまで焼きます。
高速Cookie-ヒントとコツ
•クッキー用の特別な切り抜きがない場合、通常はグラスとパイルが使用されます。生地が簡単に引き出され、粘着しないように、定期的に小麦粉に端を浸す必要があります。
•砂糖、ナッツ、ケシの実、その他のスプリンクルが生地にしっかりと付着するように、卵または少なくとも普通の水で油を塗る必要があります。乾燥した表面からは、これはすべてすぐに崩れます。
•多くのクッキーは大量の脂肪を含んでいるので、パンにくっつきませんが、それでもシートを羊皮紙で覆う方が良いです。砕いた砂糖、ケシの実、ジャムの滴が燃える。
•ジンジャー、シナモン、バニリン、さまざまなエッセンスを追加すると、最もシンプルな生地でも非常においしい香りのよいクッキーになります。また、さまざまな振りかけで外観と味を変えることができます。砂糖に加えて、ナッツまたはケシの実でもよい。
