乳製品のデザートは、子供たちだけでなく、柔らかな味わいのために大きなスイーツにも愛されています。これらの食欲をそそる料理はまた、ビタミン成分と組み合わせた乳製品の含有量のために非常に健康的です。
ミルクのデザートに含まれるそのような強化製品は、フルーツ、ベリー、ジャム、ジャム、ナッツ、砂糖漬けの果物です。リストは延々と続く。成分を正確に追加すると、ファンタジーが伝わります！
乳製品デザート-準備の一般原則
デザートの準備のために、ミルクは新鮮で、できれば脂肪分を取ります。ブランド名の低温殺菌牛乳は理想的な選択肢です。
デザートを作るには、ジャム、小麦粉、砂糖、バター、卵、ゼラチン、ジャム、キャラメル、その他多くの同様の製品を飲み物に加えます。ホイップクリーム、スフレ、スムージー、プリン、アイスクリーム、ミルクゼリーまたはゼリーは、これらの成分から調製されます。
この飲み物のデザートは非常に迅速かつ簡単に準備されます。必要に応じて、砂糖、シナモン、数滴のラム酒、氷を牛乳に加えるだけで、絶妙な消化器名で珍しいデザートを手に入れることができます。
メインコースの後に、午後の軽食やお祝いの甘い料理として、乳製品のデザートを提供しています。
自家製アイスクリームデザート
成分
•100 mlの脂肪牛乳（農場の牛乳よりも良い）;
•脂肪クリームの半リットル。
•鶏の卵3個。
•グラニュー糖または粉末200 g。
•バニリン1 g。
料理：
1.温水で卵を洗い、タオルを拭いて乾かします。卵を割って、異なるボウルで卵黄からタンパク質部分を分離します。別のレシピのタンパク質を削除し、卵黄のみを使用します。それらに砂糖とバニリンを追加します。牛乳を紹介します。
2.卵黄混合物をゆっくり火にかけ、泡立て器でかき混ぜます。自家製アイスクリーム用のクリームを作ります。混合物は徐々に濃くなり始め、ストーブから取り除きます。冷却するために取っておきます。
3.クリームを始めましょう。ホイップのためにボウルにそれらを注ぎます。便宜のために、食品のホイルで容器の3分の2を覆います（これにより、ホイップ中のあらゆる方向への飛散を防ぐことができます）。修正します。左の穴からブレンダーまたはミキサーの泡立て器に入ります。ゆっくりと叩き、徐々に最速に移動します。クリームが濃厚なクリームになったら、卵黄とミルクの混合物を徐々に入れます。
4.泡沫が均一になるまで叩きます。それをアイスクリームの型に注ぎ、固化のために冷凍庫に入れます。形状が大きいほど、硬化時間が長くなります。スティック付きの特別な小さな形の自家製アイスクリームを準備するのが最も便利です。必要に応じて、泡沫状混合物を1つの大きなボウルに注ぎ、アイスクリームが固まった後、特別な丸いスプーンでそれを載せます。
クイックアプリコットスムージーミルクデザート
成分
•6つのアプリコット。
•牛乳60 ml;
•脂肪クリーム100 ml。
•グラニュー糖50 g。
•ブランデー5 ml。
料理：
1.アプリコットを水ですすぎ、皮をむきます。皮と穴のないパルプのみが必要です。マッシュポテトを挽き、牛乳と混ぜます。混合物を弱火にかけて数分間煮沸します。ストーブから取り出し、室温まで冷却します。
2.クリームを砂糖と混ぜ、泡が安定するまで泡立てます。まず、低速で、徐々に増加させた後。
3.再び最初の速度で叩き、フルーツピューレとコニャックを混ぜたミルクをホイップクリームに入れます。
4.混合物を冷凍庫に1時間入れます。その後、もう一度泡立てて取り出して冷まします。手順を3〜4回繰り返します。アイスクリームの泡の混合物をボウルの上に広げてサーブします。
牛乳とナッツから作られたクイックゼリーのデザート
成分
•牛乳100 ml;
•サワークリーム1ポンド。
•グラニュー糖150 g。
•粉末状のゼラチンの袋。
•クルミの半分のガラス。
料理：
1.ゼラチンの調製から始めます。事前に煮て冷やした牛乳に入れて混ぜます。ゲル化粒子を15〜20分間膨潤させます。ゼラチンパウダーを使用せず、ゼラチンプレートを使用すると、膨潤時間が長くなります。
2.しばらくして、牛乳を温め、確実にかき混ぜます。ゼラチン粒子が溶解したらすぐに、電源を切ります。沸騰を待たないでください。混合物を放冷します。次に、細かいふるいを通してろ過します。
3.皮をむいたナッツをフライパンに広げて炒める。処理が均等に行われるように攪拌します。プレート上のナッツを取り出し、肌から手をきれいにします。次に、ナイフまたはコーヒーグラインダーできれいなナッツを刻みます。必要に応じて、袋にナットを入れて麺棒で切ることができます。
4.サワークリームを砂糖と混ぜ、泡立つまで泡立てます。ゼラチン混合物を注ぎ、滑らかになるまで叩く。そこにナッツパン粉を振りかけます。
5.シリコンモールドまたは透明なガラスにミルクデザートを広げます。冷蔵庫に入れて冷凍します。
6.しばらくすると、デザートがもらえます。透明なガラスの甘さはすぐに提供できます。しかし、シリコーン型からデザートを取り出す方が良いです。これは、金型をお湯に3分の2から3秒間浸すと便利です。
ミルクとカッテージチーズのチーズケーキのデザート
成分
•300 gのショートブレッドクッキー。
•300 gのカッテージチーズ。
•牛乳40 ml;
•100 mlサワークリーム。
•ゼラチンの袋。
•60 gバター。
•バニリンの袋。
•50 mlの液体ジャムまたはシロップ。
料理：
1.ショートブレッドクッキーを粉砕して、チーズケーキの調理を開始します。それは店と家の両方に合います。ボウルに入れてパン粉を砕きます。バターとミルクを追加します。混ぜますチーズケーキの型を取ります-任意のシリコーンと混合物をそれに入れます。を押してパイのベースを作ります。
2.ゼラチンを水と1：4の比率で混ぜ、スプーンで混ぜます。 15分ほど放置し、完全に溶けるまで加熱します。混合物を沸騰させる必要はありません！フィルタリングします。
3.別のボウルで、カッテージチーズとサワークリームをミキサーで混ぜます。バニリンを入力し、青々とした泡になるまで叩きます。冷やしたゼラチンを加え、材料が混ざるまで最初の速度で叩きます。
4.砕いた肝臓のケーキにゲル状の混合物を置き、数時間冷蔵庫に送ります。次に、それを手に入れ、ジャムまたはシロップを注ぎます。
5.型から取り出して、サービング用に切り分けます。
ミルクデザート-オリジナルのフルーツとベリーのプリン
成分
•300 gのアプリコットまたはモモ。
•200 gのビクトリア。
•新鮮なレモンの皮10 g。
•グラニュー糖50 g。
•絞りたてのベリージュース100 ml。
•ジャガイモ澱粉40 g。
•牛乳400 ml;
•バニリンの袋。
•4つの卵黄。
•脂肪クリーム1杯。
•デザートの装飾用のベリーまたはフルーツスライス。
料理：
1.澱粉を同量の冷水と混ぜて混ぜます。
2.アプリコットとビクトリアをすすぎ、乾燥させます。また、果物から種子を取り除き、より繊細な味のために皮を取り除きます。ベリーとフルーツを細かく切り、鍋に入れます。ベリージュースを補充します。刻んだレモンの皮と砂糖を紹介します。かき混ぜ、ゆっくり火をつけます。澱粉と水の混合物を追加します。塊が完全に厚くなるまで調理します。これで、必要に応じて、ゼリーからゼリーをこすることができます。
3.ゼラチンを水と混ぜ（1：4）、しばらく放置します。その後、沸騰を回避し、完全に溶解するためにストーブを使用します。フィルタリングします。
4.砂糖入りの牛乳を沸騰させて冷やす。卵黄と砂を追加します。少し混ぜて温め、水浴でできます。濃厚なクリームを熱から取り除きます。ゼラチンを加えて混ぜます。
5.泡状クリームの体積が増加するまでクリームを叩きます。ヘラで、クリームを乳黄クリームに加えて混ぜます。
6.ボウルまたは背の高いグラスカップを用意します。フルーツとベリーの混合物の最初の混合物、次にクリーミーなミルクを広げます。さらに2つのレイヤーを作成します。デザート全体を広げて、1つのサービングに少なくとも4つの層があります。冷蔵庫の一番上の棚に1〜2時間置きます。
7.フルーツスライスまたはベリーを上に飾ります。必要に応じて、ミントの葉でデザートを飾ることができます。
ナッツ入りミルクファッジデザート
成分
•牛乳の半リットル。
•ウコンまたはサフランのピンチ。
•粉砂糖50 g。
•バター20 g。
•50 gのヘーゼルナッツまたはカシューナッツ。
料理：
1.最初に、ウコンに熱いミルク（50 ml）を半時間注ぎます。
2.フライパンに注ぎ、残りの牛乳をすべて追加します。ペーストの粘稠度が沸騰するまで弱火で煮る。このすべての時間は、木製のヘラで混合物をかき混ぜます。プラスチシンに似た、濃い混合物が得られるはずです。
3.ナットを洗い、鍋で弱火で乾燥させます。その後、それらを便利な方法で小さなパン粉に挽きます。
4.スプーンを使用して、ナッツとパスタを混ぜます。
5.デザート用の型にバターを塗り、均一な層に甘い塊を広げます。 120℃のオーブンで乾燥させて固体にします。
6.次に、キューブにカットし、お菓子として機能します。
乳製品のデザート-トリックとヒント
•デザートの砂糖は、フルーツやベリーに置き換えることができます。
•デザート用の脱脂乳または脱脂乳は機能しません。料理を台無しにすることができます。
•まれに、ボイルドミルクがレシピに適しています。
•一部のデザートでは、必要に応じて、牛乳をサワークリームに置き換えることができます。
•昼食またはアフタヌーンティーの前に乳製品のデザートを食べた方が良いでしょう。夕方に提供することはお勧めできません。
•高カロリーのデザートは適度に摂取する必要があります。そうしないと、健康と体型に悪影響を及ぼします。
