自宅でパイ生地を作ることは難しくありません。それから、あなたはすぐにあなたの好きなペストリーを焼くか、または凍結して後で使うことができます。家庭用生地の製品は、店で購入したものよりも何倍も優れています。そして、料理する時間やエネルギーがない場合は？事前に準備したパイ生地を冷凍庫から取り出します。そして、それが台所のテーブルで解凍したら、そこから何も見えない！ケーキ、パイ、生地のソーセージ、スナックのバスケット-このテストですべてが完璧になります！
インスタントパイ生地のレシピ-一般的な調理原理
家庭で調理されるパイ生地の古典的なレシピは、酵母または酵母を含まない場合がありますが、バター、小麦粉、塩の必須成分が必ず含まれています。最高級の小麦粉を取り、ふるいを通して数回確実にふるいにかけることが望ましい。ふるいにかけられた小麦粉は酸素で強化され、さらにパイ生地からペストリーを上げるのに貢献します。オイルは信頼できるブランドのものを使用する必要があります。必要に応じて、マーガリンと交換できます。
古典的なレシピの場合、まず小麦粉と水から生地をこねます。水の代わりに、ボルジョミのミネラルウォーターは簡単なレシピに適しています。このような水は、焼き菓子の量を増やす追加の効果をもたらします。得られた生地は手にくっつかないはずですが、非常に急なものにする必要もありません。古典的なレシピによると、生地は数回にわたって地層に巻き込まれ、溶けたマーガリンまたはバターで絶えず潤滑されます。素早く生地を作るには、小麦粉をバターまたはマーガリンと混ぜてから、液体成分を加えるだけです。
マーガリン入りインスタントパイ生地レシピ
成分
•小麦粉1ポンド。
•マーガリンのパック。
•ひとつまみの塩。
•100 mlの水。
•砂糖10 g。
調理方法：
1.カップに柔らかいマーガリンを入れます。小麦粉をふるいにかける。へらで砕いて砕けやすい構造にします。
2.塩と砂糖を水に注ぎ、かき混ぜます。小麦粉に脂肪を注ぎます。
3.手で生地を素早くこねます。ボウルに入れて、フィルムで覆います。主張するために涼しい場所に2〜3時間置いてください。冷凍庫に入れると、物事が速くなります。
4.小麦粉を振りかけたテーブルの上に一片を置き、長方形に丸めます。本の端を（数層に）折り畳んで、もう一度巻いてください。これを2〜3回行います。
5.生地の準備ができたら、製品またはパイを成形できます。
酢を使ったパイ生地のレシピ
成分
•冷たいバターのパック。
•高級小麦粉1ポンド。
•沸騰または濾過した水のコップ半分。
•25％のテーブルビネガー9％。
•ひとつまみの塩。
調理方法：
1.小麦粉を大きなボウルに移します。同じ場所にバターを入れます。パン粉が形成されるまで、小麦粉のバターをナイフでそっと切ります。
2.水を塩と酢と混ぜます。通常のテーブルビネガーの代わりに、リンゴを使用できます。混合物を小麦粉に注ぎ、バッターを手でこねます。これがカップで不快な場合は、テーブルの上に直接引き出します。生地を数回ロールアウトして、常にロールに変えることができます。
3.生地をビニール袋に入れるか、ラップフィルムで包みます。冷凍庫に半時間置いておきます。
4.指定された時間が経過したら、生地を取り出し、好きな焼き菓子を彫ります。
ケフィアパイ生地（クッキーレシピ）
成分
•バターのパック。
•ケフィアのグラス。
•鶏の卵2個。
•ひとつまみの塩。
•最高品質の小麦粉800 g。
•バニリンの袋。
•250 gのグラニュー糖またはパウダー。
調理方法：
1.冷えたバターをナイフでパン粉に挽く。小麦粉を注ぎ、ナイフでもう一度切る。小麦粉中の油の粒子で均一な塊が得られることが必要です。
2.ケフィアと卵と塩を別々に混ぜます。ところで、スパイスや調味料（ピーマン、コリアンダー、シナモン、または乾燥ハーブ）をひとつまみ加えると、生地は元のピリッとした味になります。
3.すべての材料（グラニュー糖を除く）を混ぜて生地をこねます。
4.完成した弾性生地をいくつかの部分に分け、別々の袋に入れて1時間冷凍庫に送ります。
5.次に生地を寒さから取り除きます。ピースを個別にロールし、互いの上に置きます。テストケーキのスタックが形成されたら、小麦粉と麺棒を上部に振りかけ、ワークピースを8〜9 mmまで圧延します。
6.クッキーシートを使用して、パンからビスケットを切り取ります。刻まれた型または異なる直径の通常の丸いリングを使用できます。
7.クッキーを天板に置きます（常にフードホイルまたはティッシュペーパーで覆われています）。残りの鶏卵を打ち、準備を塗ってください。グラニュー糖の寛大な層をそれらに振りかけます。
8. 220°Cの温度に温められたオーブンで焼く。
9.自家製のパイ生地のクッキーが少し冷めたら、テーブルに供します。
ボルジョミのインスタントパイ生地（ケーキレシピ）
成分
•ミネラルボルジョミのコップ一杯の水ではありません。
•プレミアム小麦粉2杯。
•バターの半分のパック。
•鶏の生卵2個。
•グラニュー糖の半分のグラス。
•5〜6 gの塩。
•テスト用のベーキングパウダーの袋。
•250 gのフルーツまたはベリージャム。
•100％のバタークリーム33％。
調理方法：
1.塩とグラニュー糖を新鮮でわずかに泡立つミネラルウォーターと混ぜます（ひとつまみで十分です）。卵1個を加え、ふるいにかけた小麦粉で厚い生地をこねる。まずカップに入れてから、テーブルにマスを投げます。生地の一貫性が均一で弾力性があるように手のひらで押す。
2.冷凍バターを別のボウルに入れた粗いおろし器でおろします。
3.生地を広げて広い層にし、バターを均等に振りかける。
4.生地を本で折ります-バターが層の内側にくるように3層にします。
5.長方形に転がし、もう一度オイルを振りかけます。生地を再び3層に折ります。リザーバーを条件付きで3つの長方形部分に分割します。右側を内側にします。左側から右側。これは本でパフペストリーを折り畳むことです。
6.麺棒を再び使用して、長方形をもう一度3回折ります。
7.生地を粘着フィルムに入れ、数時間冷凍庫に入れます。
8.次に、厚さ4〜5 mmのワークピースに引き出して巻き込みます。
9.特別な凹みのある円に切り込みます。次のタイプの空白があることを確認してください-円、内側に空洞のあるリング（ドーナツのような）。
10.各円にリングを付けます。より緻密に彫刻するには、濡れた手で円の端を拭いてください。
11.したがって、次のステップは、ブランクを天板に置き、十分に加熱されたオーブンで標準温度で焼くために送ります。
12.その間に、クリームを砂糖と混ぜ、濃厚で甘い泡になるまで泡立てます。甘い成分を最も早く溶解するために、砂の代わりに粉末を摂取できます。
13.パイ生地から用意した焼きたてのカップに、少しジャムを入れ、ホイップクリームで覆います。ペストリーバッグを使用して絞ることができます。
黒ビールのパイ生地のレシピ
成分
•黒ビール1杯。
•マーガリンのパック。
•グラニュー糖50 g。
•鶏の卵1個。
•最高品質の小麦粉750 g。
調理方法：
1.ビールをボウルまたはフライパンに注ぎ、砂糖を加えて卵を割る。混ぜます。
2.ふるいにかけた小麦粉を徐々に導入し、生地をこねます。これは、気泡がビールから蒸発する前に素早く行わなければなりません。
3.次に、生地を広げて、ソフトバターで手作業でグリースを塗ります。折りたたんで再びロールバックします。残りのバターで広げ、生地を折ります。油は層の中にあります。
4.生地を冷凍庫に半時間入れます。次に、必要なサイズの層にロールし、それを使用してベーキング用のブランクを準備します。ただし、全体をそのままにしておくこともできますが、将来の使用に備えて、複数のパッケージに分けて入れることもできます。
卵なしのレモン汁を使ったインスタントパイ生地のレシピ
成分
•半分のコップの冷水。
•小麦粉800 g。
•1.5パックのバター。
•5 gの塩。
•レモン半分。
方法 料理：
1.レモン半分からジュースを絞ります。種子と果肉からそれをこします。
2.バターを細かく刻み、ボウルに小麦粉を混ぜる。
3.細かく刻み続けますが、すでに小麦粉が入っています。
4.混合物がゆるくなり、砕けてレモン汁と水が注がれたら、塩を加えます。
5.次に、手でこねて生地を作り、転がします。
6.アコーディオンで折りたたんで、再び展開します。生地は調理済みで、使用できます。
インスタントパイ生地のレシピ-ヒントとコツ
•生地用のミネラルウォーターは、ガラス瓶に入れるのが最適です。
•生地に使用するマーガリンまたはバターが多ければ多いほど良くなります。
•生地を本当にパフにするためには、冷たい材料と調理器具を使用する方が良いでしょう。
•麺棒の代わりに、通常の冷たいワインのボトルを使用して、パイ生地を巻くことができます。
•パンに油をさす必要はなく、冷水で簡単に湿らせることができます。
•生地を袋に入れて保存するか、冷凍庫にフィルムを貼り付ける方が良いでしょう。
•テスト自体の品質は、使用するコンポーネントの品質に依存します。
•自家製のパイ生地から作られた製品（バターまたはマーガリンとラミネートする場合）は、加熱したオーブンにのみ送ってください。温かい状態にすると、生地のバターが活発に溶け始め、製品は盛り上がる代わりに天板に広がります。
